Download enfermedades en hortalizas

ENFERMEDADES EN HORTALIZAS
Ing. Agr. Romualdo Ríos.
Mal de almácigo o Damping - off
Agente causal: Phytium, Rhizoctonia, Fusarium
Manchas foliares causadas por hongo
Agente causal: Mycosphaerella
Moho gris en Frutilla (Botrytis)
Antracnosis
Colletotrichum lagenarium
Antracnosis en tomate
Colletotrichum lagenarium
TIZÓN TEMPRANO EN FRUTO DE TOMATE
Alternaria solani
Bacteriosis en repollo (Erwinia spp.)
Bacteriosis en lechuga
Bacteriosis en ajo
Bacteriosis en zanahoria
Mancha bacteriana en repollo
Cancro bacteriano
(Clavibacter michiganense subsp. michiganense)
Tallo hueco del tomate ( Erwinia spp.)
Mancha bacteriana en tomate
(Xanthomonas campestris pv. vesicatoria)
Tizón temprano en tomate
(Alternaria sp.)
Mosaico (TMV)
Vira cabeza
Ataque de Nematodos
(Meloidogyne sp.)
Deficiencia de Calcio
Deficiencia de Hídrica
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS

Para evitar la aparición de enfermedades
en las diferentes hortalizas, lo mejor es la
prevención, de tal manera a minimizar
problemas futuros.

Existen factores a considerar que ayudarán
a alcanzar nuestro objetivo:
A. Nutrición del suelo
El suelo no es sólo el sostén de la planta,
sino el que provee de nutrientes para que
ella pueda vivir.
 Si los alimentos del suelo son escasos, la
planta crecerá débil y sin fuerzas para
defenderse del ataque de enfermedades y
plagas.
 Por lo tanto es importante nutrir al suelo y
por su intermedio a la planta.

B. Asociación de cultivos

La combinación de cultivos de distintas especies
(plantas compañeras), actúa como una barrera
natural contra el ataque de insectos perjudiciales y
de organismos que causan enfermedades.

Los beneficios que ofrecen las plantas
compañeras son: repelen insectos dañinos, por
ejemplo el ajo asociado al tomate repele a los
pulgones que atacan al tomate y pueden transmitir
enfermedades virósicas; favorece el crecimiento
de las hortalizas, mejora la producción y las
características particulares de las mismas, como el
color o el sabor de las hojas y frutos.
C. Rotación de cultivos

Después de cada cultivo, es conveniente hacer rotación, es
decir, plantar otra clase, otra especie de hortaliza en el lugar
donde se cosechó.

Si se planta la misma hortaliza en el mismo lugar, por
mucho tiempo, se produce un empobrecimiento del suelo.

Al hacer la rotación se debe tener en cuenta las
necesidades nutricionales de cada grupo de hortalizas.

Así, a las verduras de hojas, exigentes en nitrógeno, deben
seguir las verduras de raíces, que necesitan mucho más
potasio, luego de hortalizas de frutos, se plantarán
hortalizas de hojas o bulbo como cebolla, ajo.

Con este sistema se reduce la carga de
microorganismos patógenos del suelo que
causaron problemas en el cultivo anterior, por lo
tanto el cultivo a instalar debe ser de otra familia
de plantas para que no presente problemas
fitosanitarios, si teníamos en nuestra huerta,
plantas de la familia de las solanáceas, por
ejemplo el tomate, como el siguiente cultivo se
pondría en ese lugar una gramínea, como el maíz
dulce.

Así preparamos el suelo "sano" para cultivar de
nuevo otras hortalizas de diferente familia
reduciendo al máximo el ataque de enfermedades.
D. Cultivo de plantas aromáticas y medicinales

La presencia de plantas aromáticas y medicinales
en una huerta también tiene la finalidad de proteger
a las hortalizas contra plagas y enfermedades.

Por eso, es importante colocar entre los tablones, o
entre las verduras, plantas como albahaca, menta,
ruda, orégano, tomillo, romero, eneldo y otras que
tienen olor fuerte y repelen a insectos perjudiciales,
que son potenciales transmisores de
enfermedades.

También ayudan a las hortalizas a crecer mejor, por
ejemplo la albahaca estimula el desarrollo del
tomate y mejora su sabor.
E. Cultivo de flores

Es importante el cultivo de flores en la huerta, no
solo como parte de la diversidad de especies, sino
como atrayentes de insectos polinizadores.

Estos son encargados de la fecundación del ovario
de las flores para que pueda formarse el fruto.

Algunas flores que podemos plantar entre las
hortalizas son: tagetes o botón de oro; esta planta
controla nematodos, que producen en la raíz de
las hortalizas lo que se conoce como "Hapó
rosario". Son muy útiles colocadas especialmente
entre los tomates y las lechugas; capuchinas
espantan ciertas larvas o gusanos del repollo .
Control de enfermedades en hortalizas

Utilizar semillas de buena calidad

Desinfectación de suelo (solarización)

Evitar riego en exceso

Fertilización correcta

Control de insectos transmisores de
enfermedades

Cuidar ventilación en cultivos bajo cobertura de
plástico

Control químico

Eliminar malezas y tejidos infestados

Eliminar plantas enfermas

Almacenar productos en lugares limpios y
ventilados

Limpieza de herramientas

Rotación de cultivos

Uso de media sombra en verano

Uso de extractos vegetales
Control Químico de Enfermedades
Hortalizas
Cucurbitáceas
zapallo, calabaza,
pepino, zapallito,
sandía, melón
Tipos de
Enfermedades
Antracnosis
Mildew
Oidio
Síntomas
Manchas foliares.
Mancha necrótica angular.
Manchas Blanquecinas
Control Quimico:
 Pulverización: con productos a base de cobre:
Cupravit, Vitigran-40g/10 litros agua.
 Aplicación de fungicidas benzimidazoles
Hortalizas
Solanáceas
Tomate,
pimiento o locote,
ají, berenjena
Tipos de
Enfermedades
Almácigo
Damping-off
Bacteriosis
Tizón
Virus
Síntomas
Marchites o turbamiento.
Mbirú,
Manchas foliares.
Pudrición radicular.
Enrollamiento de hojas de
brotes nuevos.
Control Cultural:
 Tratamiento de suelo con agua caliente, drenaje de suelo.
 No provocar daños mecánicos a las plantas.
 Rotación de cultivos.
 Arranque y quema de plantas virósicas.
 Control de insectos chupadores (pulgones, cochinillas, chinches,
cigarritas)
Control Químico:
 Pulverizaciones con Benzimidazoles, antibióticos, productos a base de
cobre.
Hortalizas
Lechuga
Tipos de
Enfermedades
Almácigo
Síntomas
Mal del cuello
Mancha foliar
Damping – off
Nematodos
Control Cultural:
 Tratamiento de suelo
 con agua caliente, drenaje de suelo. No provocar
daños mecánicos en plantas
 Rotación de cultivos.
Control Químico:
 Aplicación de nematicida.
Hortalizas
Crucíferas
repollo, coliflor,
Brócoli.
Tipos de
Enfermedades
Damping-off
Bacteriosis
Alternaría
Síntomas
Mal del cuello o
turbamiento de plántulas.
Pudrición negra del
repollo.
Manchas foliares.
Control cultural:
 Tratamiento de suelo con agua caliente drenaje
del suelo.
 No provocar daños mecánicos en las plantas
Control químico:
 Pulverización con productos a base de cobre y
benzimidazoles
Hortalizas
Zanahoria
Tipos de
Enfermedades
Alternaría
Bacteriosis
Síntomas
Mancha y quema foliar.
Pudrición de la raíz.
Control cultural:
 Rotación de cultivos con gramíneas, evitar
terrenos encharcados.
Control químico:
 Pulverizaciones con cúpricos
Hortalizas
Frutilla
Tipos de
Enfermedades
Síntomas
Tejido necrótico en hojas y estolones.
Manchas foliares Marchites.
Antracnosis
Raíces internamente decoloradas,
Pudriciones de
marrón rojizo.
raíces y frutos.
Frutos con manchas marrones a
Virus
negras, pudriciones secas.
Hojas amarillas, encrespadas.
Control cultural:
 Eliminación de frutos con pudrición.
 Riego moderado.
 Pulverización con funguicidas teniendo en cuenta
el periodo de carencia.
Control con productos orgánicos
Se utilizan diferentes tipos de plantas para
obtener extractos vegetales que son
utilizados para el control de enfermedades
y a su vez varios de ellos controlan
insectos
PREPARACION DE EXTRACTOS VEGETALES
ESPECIE VEGETAL
FORMA DE PREPARACION
Cola de caballo
Hervir ½ K de la planta en 10 l de Hongos
agua. Agregar 5 l de agua para Oidio y mildew en
diluir el producto.
cucurbitáceas (Pepino,
sandía, melón, zapallo)
(Equisetum arvense)
Cebolla o Ajo
Machacar 250 g de hojas, Hongos
estacionar en 10 l de agua por 24
hs.
(Allium cepa, A. sativum)
Yvaro y Paraíso
(Pronus subcoriacea y Melia
azedarach)
Ky’yi o ají
(Capsicum frutescens),
Ajo,
cebolla
paraíso.
CONTROL
Agregar 2,5 K de yvaro, 3 K de Hongos
hojas de paraíso y ½ K de ceniza Damping off
en 10 l de agua. Dejar reposar un (mal del almácigo o
tumbamiento de plántulas
día.
Mezclar un puñado de ky’yi, 1 de Hongos
ajo, 1 de cebolla y 3 puñados de
y frutos u hojas de paraíso en 20 l
de agua. Estacionar por 24 hs.
Muchas Gracias.