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NOTA DE PRENSA
LAS D.O. VITIVINÍCOLAS DE GALICIA PRESENTAN EL
DECÁLOGO EN DEFENSA DE LOS VINOS DE CALIDAD
A LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTICIÓN
Recuerdan que el vino es uno de los alimentos más importantes en
las equilibradas dietas mediterránea y atlántica
13 de noviembre de 2008.- Las Denominaciones de Origen vitivinícolas gallegas se
han reunido con la dirección de la XII Reunión Científica de la Sociedad Española de
Nutrición (SEN) para presentarles el decálogo en defensa de los vinos de calidad de
Galicia, que hace hincapié en la definición del vino como un alimento. Un decálogo que
ha sido aprobado por la Plataforma Sectorial del Vino de Galicia, en su reunión del
pasado mes de octubre, y que pretende desarrollar y proteger la cultura patrimonial,
tradicional, gastronómica, histórica, social y medioambiental de la vitivinicultura a
través de la defensa de los valores originales y la singularidad del vino de calidad.
En esa reunión han participado los presidentes de Rías Baixas, José Ramón Meiriño;
Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez González; Ribeiro, Luis Anxo Rodríguez
Vázquez; y Monterrei, Antonio Ángel Méndez Atanes. Los representantes de la
Plataforma Sectorial del Vino de Galicia se han reunido con José Manuel Ávila Torres,
director gerente de la Fundación Española de la Nutrición, y Aniceto Charro Salgado,
presidente de la Asociación Galega de Estudios de Dieta Atlántica y catedrático de
Endocrinología y Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid.
Contenido del decálogo
Este decálogo especifica aspectos como que el vino forma parte de la cultura tradicional
de Galicia, que el viñedo configura nuestro paisaje y está perfectamente integrado en el
medio natural, y que el cultivo y la elaboración del vino han generado un tejido social y
una arquitectura singular en el rural, favoreciendo el asentamiento de la población en
esas zonas. Asimismo, se recuerda que numerosos estudios médicos y científicos han
demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado y regular de vino, donde
el sector vitivinícola gallego ha mantenido desde siempre un comportamiento comedido
en materia de comunicación, publicidad y promoción.
Además, la Plataforma Sectorial del Vino de Galicia recuerda que la cultura del vino es
contraria al botellón, que la familia es el marco idóneo para la transmisión del
conocimiento del vino desde la adolescencia y que el consumo de vino es un acto social.
En este sentido, apunta que el vino es uno de los alimentos tradicionales más
importantes de las equilibradas dietas mediterráneas y atlántica, una categoría de
“alimento natural” recogida en la Lei 24/2003 de la Viña y del Vino.