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EL CASTAÑO
Por: Carlos, Sheila, Illán,
Yaiza y Alejandro.
-Averigua qué tipo de árbol es el
castaño, como son sus hojas, como es
su tronco, sus ramas y el resto de sus
características.
EL CASTAÑO
• Los castaños son árboles fagáceos.
Son árboles típicos de climas
templados. Puede alcanzar los 35m de
altura.
• Hay distintos tipos de castaños. Pero
todos proceden de Asia menor.
LAS HOJAS
Las hojas son grandes y caducas. Los
nervios se marcan por el envés (la
parte de atrás). Las hojas son pardorojizas en otoño. Las hojas del castaño
son lanceoladas y aserradas.
LAS FLORES
• El castaño florece de mayo a julio, los
castaños se ponen amarillentos por las
flores masculinas.
•
Esta es una flor masculina
•
•
Esta es un flor femenina
EL TRONCO
• Tronco grueso de corteza marrón grisácea
con fisuras en formas de espiral.
MULTIPLICACION
• Por semillas en otoño y por esquejes en
verano con ayuda de las Hormonas de
Enraizamiento h3.
• Así se hace el esqueje
El castaño.
Autores: David G, Isabel,
Raquel, Lucia y Antonio
Nuestras peguntas
• ¿PARA Qué NOS SIRVE EL CASTAÑO?
¿Cómo nos aprovechamos de él?
¿Para qué nos sirve el castaño?
En la época de los romanos con las castañas
hacían pan y daban de comer a los caballos.
Debajo de los árboles han sido muchos las piaras
de cerdos que han engordado, comiendo este
alimento, tan rico en hidratos de carbono.
Tipos de castañas.
• Las principales variedades de castañas que hay en
Asturias son: baldunas o chanvergas, fornieges,
palacianes, ordaliegas, pelonas, carandonas, Vedreña
• La castaña es el fruto del castaño.
La castaña tiene un color por fuera, rojiza y cuando la
castaña esta cruda por dentro es de color blanco.
Madera del Castaño.
• Nos da una madera que es la de Castaño.
• También sirve para uso industrial, con la madera
fabrican toneles, postes, tablas, para barcas, verjas y
con las varas más finas se hacen cestos.
También sirven para hacer muebles.
La corteza
Con la corteza del castaño se hacen tratamientos
naturales de dolencias como diarreas, bronquitis, tos,
asma o faringitis.
Los usos de los Castaños
• El castaño nos da madera para hacer muebles, sillas …
etc. Nos da su fruto, que son las castañas, nos da
sombra en verano, nos da vigas para las casas, leña
para las chimeneas. Su corteza se ha utilizado para
curtir pieles y su madera en descomposición (podrida),
se utiliza como sustrato (tierra muy fértil) para las
plantas.
Los castaños de diferentes países
• Tanto los castaños europeos como los
norteamericanos, han sido una buena alimentación
para todos.
Equipo 3: Sara, Julia, Desirée,
Yanomi, David L y Griselda.
Nuestras preguntas
• ¿Qué cualidades
alimenticias tienen
las castañas?
• ¿Qué diferentes platos se pueden
cocinar con ellas?
• Se ha dicho que procede de
Asia, desde donde fue
introducido por los
Romanos en muchos
países mediterráneos.
• Sin embargo, estudios
más recientes hacen
pensar que su procedencia
podría ser de todo el
hemisferio norte, dado que
se han encontrado restos
fosilizados en la
Península Ibérica con más
de 2500 años de
antigüedad.
¿De dónde vienen
los castaños?
Las vitaminas
que contienen las
castañas
• Las castañas son
un comestible
muy apreciado.
Además son
energéticas y
proteínicas y
contienen sales
minerales y
vitaminas A, B y
C. Se pueden
comer crudas,
asadas, cocidas o
secas.
Funciones de la Vitamina A
• Vitamina A:
ayuda al
desarrollo de los
huesos, dientes y
piel. Es necesaria
en la visión .
Funciones de la Vitamina B
• Vitamina B: Es vital en el
funcionamiento del corazón
y del cerebro. Ayuda al
crecimiento del cuerpo y a la
producción de glóbulos rojos.
Funciones de la Vitamina C
• Vitamina C : controla la salud
dental y las encías. Ayuda en
la absorción de hierro, en el
crecimiento de los tejidos y en la
cicatrización de las heridas.
Los componentes
de las castañas
• Las castañas
poseen un alto
valor alimenticio,
en fresco tienen un
40% de glúcidos,
un 20% de grasas
y una pequeña
proporción de
proteínas además
de agua.
• Las castañas también
contienen potasio, el
tercer mineral más
abundante en nuestro
cuerpo y está implicado
en la reacción de los
nervios, en el trabajo de
los músculos y en el
mantenimiento
saludable de éstos.
• Las castañas contienen
un 0,517 % de potasio.
Potasio
Hierro
• El cuerpo humano necesita
el hierro para producir
hemoglobina, la proteína
portadora de oxígeno que
se encuentra en los
glóbulos rojos.
• El hierro es también
importante para que
funcionen las células
cerebrales, musculares y
del sistema inmunológico.
• Las castañas contienen
un 0,048 % de hierro.
¿Cómo conservar las castañas?
• Las tiernas se deben
conservar en un lugar
fresco y seco al aire libre.
• Las que tienen corteza,
pueden conservarse en el
frigorífico, aguantan
hasta 1 mes y de 2 a 4
meses si se congelan.
• Sin cáscara, lo mejor es
que estén cocinadas, en
botes de cristal, o en
conservas.
Los platos que
se pueden cocinar
• Hay muchas formas
de comer las
castañas, asadas,
cocidas, en
pulguina…
• Estas son formas de
comerlas:
Codillo de jamón asado
con salsa de castañas
Tarta de castañas
Solomillo de cerdo con
puré de castañas
Chupito de sopa de
calabaza y castañas
Perdices con castañas
Puré de castañas
Confit de castañas
Manzanas al ron con
crema de castañas
Espuma fría de castañas
Potaje de castañas
Pan de castañas
Sopa de castañas
Arroz con castañas
Tarta de castañas
Bechamel de castañas
Castañas al fuego
Jabalí con castañas
Ensalada gelatinosa de
castañas
Gulas de castañas
Lomo de cerdo con puré
de castañas
Crema de castañas
Pastel de castañas.
¿CÓMO ES EL BOSQUE DE CASTAÑOS?
¿QUÉ ANIMALES VIVEN EN ÉL?
Equipo 4: Pelayo, Alba, Ángela, Jesús e Israel.
El castaño es un árbol que está en climas
templados y con bastante humedad, el
bosque de castaños suele estar entre 10º y
20º grados centígrados.
Es un de los
mustélidos de
mayor tamaño,
con el cuerpo muy
ancho. Tiene una
longitud de 65 a
100 cm y un peso
de 10 a 16 Kg.
En otoño se mete en su cueva, se tapa
con ramas y paja. Se queda allí hasta
la primavera.
Es un omnívoro que come todo lo que
encuentra.
El lirón es un roedor pequeño que sale por
la noche y es de pelaje gris.
La serpiente no tiene
patas y su cuerpo es
alargado y lleno de
escamas. Es un
reptil.
El ciervo es un mamífero herbívoro, tímido y
miedoso, con cuernos largos.
El zorro, también llamado raposo, es un
mamífero que come: conejos, liebres,
ratones, fruta, bayas, etc.
El pájaro carpintero es un
ave y hace agujeros en los
árboles, donde esconden
las bellotas .
La salamandra
es un anfibio, sin
escamas y piel
húmeda, por lo
que vive en
bosques o cerca
de los rios.
La ardilla es un roedor pequeño, también es
mamífera y con una cola larga y peluda.
Es un ave con la espalda
de color gris azulado y la
parte inferior blanquecina
con manchas oscuras, la
cabeza es negra y cuenta
con una bigotera también
de color negro. Puede
volar a una velocidad de
crucero de 100 km/h.
Es un saurio Ibérico con
poderosas mandíbulas.
Cuerpo verde-amarillento,
adornado por grandes
ocelos azules.
Se alimenta de insectos y
frutos de Enebro.
Es la gallinácea
más corpulenta de
Europa, más
grande y fuerte
que el gallo
doméstico.
Realiza vuelos
cortos y con gran
ruido.