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“NUESTRO MAR INTERIOR”
El Mar cura las
enfermedades del Hombre.
Hipócrates
Y las Algas Marinas fortalecen su salud
Ignacio Beamonte
I&D en Talasoterapia® y algas marinas Baja Kelp®
EL MAR COMO ORIGEN DE LA VIDA
La vida surgió hace cientos de millones de años en el océano
primitivo. Allí apareció la primera célula madre que originó a
TODOS los seres del Planeta.
El Medio Marino es el ecosistema más importante de la Tierra y
por ello cubre el 71% de la superficie del globo…, y de nuestro
cuerpo.
Esta agua marina heredada permanece en
nosotros: es nuestro medio interior; y en
palabras de Claude Bernard (1865): “en el que
se bañan las células sin comunicación con el
exterior”, es el líquido extracelular.
Esto explica el
porqué nuestras
lágrimas, secreciones
nasales o sudor
tienen un ligero
sabor salado.
René Quinton sugirió vernos como un acuario a fin de
evitar y tratar la enfermedad.
El tratamiento con agua
de mar y sus formas
concentradas (sal y
algas marinas) limpia
nuestra pecera:
Un medio interno
equilibrado y
saludable no cultiva
la enfermedad.
LOS MINERALES
La Clave Ignorada de la Salud
A cada instante, nuestro cuerpo depende de la
presencia de los minerales para generar billones de
diminutos impulsos eléctricos que permiten su
funcionamiento.
Sin
la
proporción
y
cantidad adecuada de los
minerales, el corazón se
detendría, los músculos se
congelarían, y el cerebro se
pasmaría.
Las funciones enzimáticas dependen de cantidades
diminutas pero indispensables de minerales, y son
estas reacciones las que soportan la vida.
Es tal la importancia de los minerales para la vida
como la conocemos, que fue descrita como sigue:
“los minerales mantienen cohesionada la materia
orgánica; sin su presencia nos desmoronaríamos”.
TALASOTERAPIA
La Federación Internacional Mer et Santé (mar y salud)
define así la talasoterapia:
Es la utilización de
los beneficios del
medio marino en
beneficio de la salud,
bajo supervisión
profesional, y con un
objetivo preventivo o
curativo.
ALGOTERAPIA
Si el agua marina contiene todos los minerales para la vida
las algas marinas los concentran en forma orgánica hasta en
50 mil veces, y favorecen la homeostasis y la adaptogénesis.
Las algas poseen formidables medios de defensa, protección
y regeneración contra las agresiones, contaminantes, y el
estrés, y son capaces de transmitirnos esos códigos
bioquímicos. Y además:
+ constituyen un alimento sano que revitaliza y rejuvenece,
nutriendo y depurando.
+ son una medicina natural contra las causas fundamentales
de todas las enfermedades modernas.
+ son un bio-terápico ideal para la piel y los sistemas
circulatorio y linfático.
QUE SON LAS ALGAS
Son de los seres más antiguos
del planeta y fueron los
primeros en capturar la energía
solar y convertirla en materia y
almacenarla en tejidos vivos.
Aunque su forma sugiere la
existencia de raíces, tallos y
fronda, sus células son iguales
en toda la planta solo que
organizadas de diferente
manera para anclarla,
adaptarla y reproducirse.
Las algas almacenan energía luminosa (biofotones) que se
transmite a nuestras células impartiendo una sensación de
vitalidad y bienestar.
Las algas viven y crecen sin necesidad de siembras, abonos,
transplantes, riegos, ni fumigaciones.
Se conocen más de 24,000 especies, pero sólo un centenar
se utilizan para alimentación humana o con fines medicinales.
Por sus pigmentos, existen 4 grupos de Algas Marinas:
Cianofíceas o Verde-Azules – Ficocianina –
Microscópicas: Espirulina - Clorela
Clorofíceas o Verdes: Clorofila – Ulva o lechuga marina
Rodofíceas o Rojas: Ficoeritrina – Porphyra o Nori,
Iridea o Cremalga, Agar
Feofíceas o Pardas: Fucoxantina – grupo Kelp®: Fucus,
Kombu, Arame, Wakame, etc.
LAS ALGAS COMO VERDURA DEL MAR
Su uso alimentario data de hace 10 mil años siendo
más intenso en Oriente y Oceanía, pero hay historia
en Greco-Romana, Medio Oriente, Europa, Africa, y
Sudamérica.
En Japón actual, el mayor conusmidor, llegan a ser
el 25% de la dieta.
La filosofía macrobiótica
ayudó a re-valorizar el
consumo de algas en
Occidente, y México no
es excepción: desde
1979 se llevan a cabo
experiencias pioneras en
Baja California para
consolidar las algas
como un producto con
identidad regional.
COSECHA
SECADO
PROPIEDADES DE LAS ALGAS
Las algas marinas representan LA ULTIMA
FRONTERA para la salud y nutrición de la tierra y
todo lo que en ella crece.
Desde los 30´s se advertía del empobrecimiento de
los suelos y por ende de los alimentos, con nefastas
consecuencias para la salud humana y se auguraba
el advenimiento de más y mayores enfermedades
crónico-degenerativas que harían naufragar en
bienestar colectivo.
Se mencionaban las algas como un recurso de
urgente introducción en la agricultura y la salud.
¿QUE CONTIENEN?
Hipócrates: Que tu alimento sea tu medicina . . .
Las algas son una unidad de alta densidad de nutrientes
con gran poder terapéutico.
NUTRICIÓN
Proteínas: Porcentajes de 10-48% + TODOS los aminoácidos con perfil superior a plantas terrestres + casi
idéntico a clara de huevo (la proteína más utilizable) +
coeficiente digestibilidad hasta 95% (proteína de res =
20% y de soya = 35%).
Combinarlas con cereales integrales forma proteínas
completas.
Carbohidratos: Bajos en calorías, ricos en mucílagos.
Fuente de azúcares para diabéticos y de fibra dietética
Estructurales:
1-15% Celulosa (de pared)
30-40% Mucilaginosos (agar / carragenatos / alginatos)
De Reserva:
2-5% almidón, laminaran, manitol, almidón florideo, etc.
Lípidos: Del 1-2%.
Más ricas que las plantas
terrestres en ácidos grasos poliinsaturados con una proporción
ideal de Omegas:
Omega 6 / Omega 3 (2:1 y 3:2)
Anti-colesterol, anti-hipertensión,
precursores de prostaglandinas
(regulan agregación de plaquetas)
Reducen
hipertensión,
evitan
ateroma, aumentan permeabilidad
celular
Vitaminas: Todas las existentes.
Pro Vitamina A tanta como la col,
más que yema de huevo,
Vitamina C tanta como la naranja,
Vitamina A más que Germen Trigo,
Vitamina K antihemorrágica,
Vitamina D-3
Vitaminas Complejo B: todas y son
fuente de B-12 = por ello útil para
vegetarianos.
Antioxidantes.
(a) Tocoferol o vitamina E
(b) Carotenoides (defensas, UV,
cardiovasculares)
(c) Clorofila y sus derivados
(d)Fosfolípidos
(e)Polifenoles (anticarcinogénesis)
(f) Ficobiliproteínas (antiinflamatoria y neuro-protectora)
(g)Vitamina C o ácido ascórbico
(h)Enzimas (vs replicación viral)
Minerales.- Todos los necesarios para la vida. Oscilan del
7 al 36%, dependiendo del secado. 1 cucharada/día de
algas abastece TODOS los minerales y oligoelementos
indispensables para correcto metabolismo.
Yodo: biodisponibilidad del de
100% para humanos.
1 gr/día Baja Kombu = yodo
para el equilibrio glandular.
Calcio: mayor a la leche hasta
en 14 veces.
Bio-disponibilidad superior a
conchas de ostra o del coral.
Hierro: doble que las lentejas
y promedio de 3-10 veces
superior a las terrestres.
Magnesio y Potasio: Una de
las fuentes más importantes
• Los minerales presentes en las algas están en forma
coloidal -suspendidos en líquido- y son de tamaño muy
pequeño lo que facilita su absorción en las células.
• Los minerales en forma metálica pueden ser tóxicos, pero
las algas los convierten a su forma orgánica coloidal con
una carga iónica que facilita su transporte y
biodisponibilidad.
• Los minerales unidos a los aminoácidos son más biodisponibles y se conocen como “quelados”.
• Las algas nos proveen con 56 minerales macro y micro en
forma quelada, coloidal.
Fibra:
fibra dietética arriba del 30% (Salvado Avena = 30%),
con propiedades desintoxicantes contra metales
pesados y radioactividad + regeneración hepática +
prevención cardiovascular + inmuno-modulación +
procesos inflamatorios (alginatos, carragenatos, agar,
fucoidanes, etc.).
EFECTOS SALUDABLES Y USOS MEDICINALES
♦Detoxificante: alta afinidad a metales radioactivos
♦Estimulante y modulador sistema inmunitario:
activación probiótica de oligosacáridos ácidos,
♦Anti-obesógeno: efecto saciante de fibras
higroscópicas + efecto de Yodo en la tiroides,
La abundancia en minerales alcaliniza nuestra
sangre y fluidos ayudando a contrarrestar los
efectos acidificantes de la dieta y el estilo de vida
modernos, así como la eliminación de grasas,
moco y condiciones catarrales producto del abuso
de alimentos congestivos como carnes, lácteos,
embutidos y panadería refinada.
¿QUIÉN DEBE CONSUMIR LAS ALGAS
CON MODERACIÓN?
Debido a su alto
contenido en yodo es
necesario moderar o
evitar su consumo en
personas con hipertiroidismo, se les haya
extirpado la tiroides o
sean muy delgadas y
nerviosas.
ALGOTERAPIA EXTERNA
Si observamos las propiedades naturales de las algas,
constatamos que existe una similitud de comportamiento
entre ellas y la epidermis, entre su modo de vida y el nuestro.
Cataplasma de fango
termal con algas.
Cataplasma de algas.
Fango con algas.
Masaje con gel de
algas.
Las algas marinas son
un medio ideal para
conservar la salud
con belleza gracias a
que contiene más de
75 elementos para el
metabolismo y que
son escasos en la
dieta diaria.
INDICACIONES
•Afecciones de la piel: soriasis, eccemas, acné,
dermatitis, vitíligo
•Problemas óseos y de articulaciones: lumbago,
reuma, osteoporosis
•Problemas circulatorios: varices, edemas
•Patologías
respiratorias:
procesos
asmáticos, faringitis, sinusitis crónica y
alérgica
•Estados depresivos o de estrés
•A nivel ginecológico,
menopausia y pubertad
•Insomnio
•Fatiga
•Postoperatorios
•Flacidez y celulitis
•Curas de adelgazamiento
los
problemas
de