Download Vol 3 Buenos modales en la mesa

Reglas de
Cortesía
Para superar
lo mejor
Ruth H. Lebrón
Especialista 4-H
Vol. 3
Tema: Buenos modales en la mesa
Universidad de Puerto Rico
Recinto de Mayagüez
Colegio de Ciencias Agrícolas
SERVICIO DE EXTENSIÓN
AGRÍCOLA
Si usas buenos modales en la mesa de tu
hogar no tendrás dificultades cuando así lo
hagas en casa de un amigo, en el restaurante, en
banquetes y en comidas formales. Es bueno
siempre recordar las siguientes reglas:
1.
c.
Si solamente estas de visita durante
la comida, deja la servilleta sin
doblar al lado del plato.
d.
Antes de tomar agua, debes limpiarte
la boca para no ensuciar el vaso.
Sé puntual a la hora de la comida.
2.
Ve a la mesa limpio y bien peinado y con
las manos limpias.
3.
Siéntate derecho a la mesa.
4.
Al sentarte o levantarte de la mesa usa el
lado izquierdo de la silla.
9.
Empieza a comer cuando la comida esta
toda servida anfitriona (dueña) empieza a
comer. Si el grupo es grande, para evitar
que la comida se enfríe, empieza a comer
tan pronto dos o más personas han sido
servidas.
10.
Nunca pases platos, saleros o agua a lo
largo de la mesa. Pide a alguien que te
pase lo que necesitas. Da las gracias.
11.
Al pasar el salero, ponlo en la mesa para
que la persona lo coja.
5.
El jovencito siempre ayuda a la mama y a
la hermana a sentarse.
6.
Si tienes visitas, permite que estas entren
primero al comedor.
12.
7.
El invitado varón debe sentarse a la
derecha de mamá, la visitante mujer a la
derecha de papá.
Pon el jarro en la mesa con el asa hacia la
persona que lo va a usar.
13.
Al comer, no te llenes demasiado la boca.
Al usar la servilleta:
14.
Al hablar, hazlo con la boca vacía.
8.
a.
Debes colocarla en la falda.
b.
Si estas en tu hogar o de visita en
casa de un amigo, dobla la servilleta
al terminar de comer.
15.
Si el café o la sopa esta caliente, déjalo
que se enfríe. No lo soples.
16.
No hagas ruido al masticar los alimentos.
17.
Come con calma y despacio. No
demuestres prisa. Mastica bien los
alimentos.
18.
El palillo de dientes se usa en privado,
nunca en la mesa.
19.
No dejes comida en el plato. Sírvete
solamente lo que vas a comer.
20.
Si tienes que levantarte, pide permiso.
5.
Usa el tenedor para comidas no blandas.
Al cortar mantenlo en la mano izquierda.
Al terminar, coloca el tenedor en el plato
con la punta hacia arriba en la parte de
adentro del plato.
4.
6.
La cuchara se usa para comidas blandas;
ej. sopas. Al coger el alimento con la
cuchara, usa la parte de afuera, de manera
que la parte que quede hacia ti es la que
llevas a la boca.
7.
La cucharilla de bizcochos se usa para
endulzar el café y para la mermelada. La
cucharilla se pone en el platillo, nunca
dentro de la taza. No pruebes el café con
la cucharilla.
La conversación debe ser agradable, de
manera que estar en la mesa produzca placer y
satisfacción. Las discusiones, problemas de la
familia, temas de enfermos, etc, no deben
tratarse en la mesa. La conversación debe ser
interesante a la vez que agradable. En esta deben
participar todos los comensales. La misma
puede estar relacionada con alguna actividad de
interés general, programas, radio, deportes,
libros, excursiones, modas, juegos, cines, etc.
8.
Para pastas y frutas frescas como la pina
en tajadas, usa el tenedor.
Al usar los cubiertos:
Las galletas deben cogerse entre los
dedos; nunca partirse en el café o en la
sopa.
Conversación en la mesa
Referencia: Manual de Buenos Modales para Socios 4-H
1.
Nunca juegues con los cubiertos.
2.
Usa el cuchillo para cortar o para poner la
mantequilla. No te lleves comida a la boca
con el cuchillo. Al usarlo hazlo con la
mano derecha.
Como usar algunos alimentos
1.
Ponle mantequilla solamente al pedazo de
pan que vas a llevar a la boca.
3.
No partas toda la carne a la vez, parte
solamente la que vas a echarte a la boca.
2.
4.
Al terminar de usar el cuchillo, colócalo
en el plato con el filo hacia adentro.
Nunca introduzcas el cuchillo en los
dientes del tenedor.
Parte el emparedado (sandwich) según lo
has usando. Si es pequeño, no tienes que
partirlo.
3.
Algunos alimentos tales como encurtidos,
pan, aceitunas, nueces, frutas y bombones
puedes cogerlos con los dedos.
Enero 2002
Publicado para la promoción del trabajo cooperativo de
Extensión según lo dispuesto por las leyes del Congreso del
8 de mayo y del 30 de junio de 1914, en cooperación con el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos,
Servicio de Extensión Agrícola, Colegio de Ciencias
Agrícolas, Universidad de Puerto Rico.