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FUNCIÓN DIGESTIVA
IES "SERITIUM".2004-2005
Función digestiva
El aparato digestivo puede presentar
múltiples variantes morfológicas; pero el
proceso digestivo es el mismo en todos
los animales: transformar los glúcidos,
lípidos y proteinas en unidades mas
sencillas, por medio de enzimas
digestivos.
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Aparato digestivo en vertebrados.
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Cavidad bucal
La boca aparece rodeada por unos pliegues de
la piel, llamados labios.
Dentro de la boca se encuentran los dientes
cuya función es cortar, trocear y triturar los
alimentos (digestión mecánica)
En la boca encontramos también la lengua, que
tiene una gran cantidad de papilas gustativas,
cuya función es la de mezclar los alimentos y
facilitar su tránsito hacia el esófago.
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Cavidad bucal
En la cavidad bucal desembocan las glándulas
salivales, que segregan saliva, cuyas
funciones son:
actuar de lubricante
destruir parte de las bacterias ingeridas con los
alimentos
comenzar la digestión química de los glúcidos
mediante una enzima, la amilasa o ptialina, que
rompe el almidón en maltosa.
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Faringe
La faringe es un tubo muscular que comunica el
aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vías respiratorias permanezcan
cerradas durante la deglución, se forma en la
faringe un repliegue, llamado epiglotis , que
obstruye la glotis.
De esta forma se impide que el alimento se
introduzca en el sistema respiratorio.
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Esófago
Es un conducto recto y musculoso. Sus
contracciones musculares producen el
movimiento peristáltico (SIMIL polo-flah
congelado) que hace avanzar el bolo
alimenticio hacia el estómago.
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Estómago
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Estómago
Constituye una dilatación del tubo digestivo,
donde se almacenan los alimentos durante un
tiempo para que pasen al intestino en un estado
de digestión avanzado.
Se compone de :
una región cardiaca, que limita con el esófago
mediante un músculo llamado cardias
una región media, llamada cuerpo
y una región pilórica que comunica con el
intestino a través del esfínter pilórico.
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Estómago
El estómago es musculoso, por lo que gracias a
sus contracciones, se completa la acción
mecánica. Además en él se realiza parte de la
digestión química, gracias a la acción del jugo
gástrico, segregado por las glándulas de las
paredes.
En el estómago se produce la absorción de
agua, alcohol y de algunas sales minerales.
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Estómago
En general, después de permanecer en el
estómago el tiempo necesario, los
alimentos forman una papilla, llamada
quimo (constituido por azúcares ,grasas y
proteinas), que pasará poco a poco al
intestino.
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INTESTINO
El intestino se divide en
dos tramos:
1.-Intestino delgado:
Formado por tres
porciones:
– duodeno
– yeyuno
– íleon
2.-Intestino grueso.
Formado por tres zonas:
-colon ascendente
-colon transverso
-colon descendente
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1.INTESTINO DELGADO
En este tramo desembocan:
-el hígado, que segrega la bilis
-el páncreas que segrega el jugo
pancreático.
Al finalizar la digestión, el quimo se ha
transformado en un líquido lechoso,
llamado quilo(moléculas mas pequeñas)
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1.INTESTINO DELGADO
La digestión ha terminado y sus productos
deben traspasar la pared intestinal
(absorción) para ingresar en el torrente
circulatorio y ser transportados a todas las
células del cuerpo.
La absorción se realiza molécula a
molécula a través de la pared intestinal.
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2.INTESTINO GRUESO
Su mucosa presenta unos
repliegues transversales, que
le dan un aspecto
característico.
A lo largo del intestino se
absorbe una gran cantidad de
agua, por lo que a medida que
se acercan al tramo final ,
transportados por los
movimientos peristálticos, van
espesándose.
Estos productos se
expulsarán al exterior en el
proceso denominado
egestión o defecación.
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2.INTESTINO GRUESO
Entre los productos residuales se
encuentran las paredes celulósicas de los
vegetales, a cuyas expensas viven una
serie de bacterias sapròfitas simbiontes
(flora intestinal), que producen
fermentaciones con desprendimiento de
gases.
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GLANDULAS ANEJAS
Además de las
glándulas salivales,
hay otras dos
glándulas que
contribuyen a la
digestión:
El páncreas
El hígado
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Páncreas
El páncreas es una
glándula mixta.
segrega hormonas a la
sangre, para controlar
los azúcares .
y jugo pancreático
,que se vierte al
intestino ,e interviene en
la digestión.
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Hígado
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Hígado
La misión del hígado es fundamentalmente
metabólica, pero contribuye a la digestión
mediante la bilis. Ésta se almacena en la
vesícula biliar.
Desempeña un papel importante en la digestión
de las grasas.
Contribuye a dividir las sustancias grasas en
partículas más pequeñas, con lo que se facilita
el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la
superficie de las gotas de grasa.
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Aparato digestivo en
INVERTEBRADOS
Vamos a hacer un pequeño recorrido
viendo distintos modelos de aparatos
digestivos en varios grupos de animales.
Tipos de aparatos digestivos en los
invertebrados:
Anélidos
Moluscos
Artrópodos
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ANÉLIDOS
En Anélidos encontramos un tubo digestivo con dos apeturas. En él
se distinguen :
la boca
la faringe musculosa
el buche para almacenar el alimento
la molleja, con pequeños granos de arena para la trituración y
el intestino que recorre el cuerpo y acaba en el ano. Por tanto la
digestión es prácticamente extracelular a lo largo del tubo.
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MOLUSCOS
El aparato digestivo en Moluscos, excepto en Lamelibranquios o
Bivalvos (almejas, ostras...), se compone de.
boca, provista de un órgano en forma de lima, la rádula para roer el
alimento
esófago
estómago
intestino que termina en el ano
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ARTRÓPODOS
Los Artrópodos constituyen un grupo muy diversificado,
adaptado a muchos ambientes y formas distintas de
adquirir alimentos.
Poseen distintas estructuras para la captura e ingestión
de dichos alimentos. En general, presentan:
cavidad bucal rodeada de apéndices para la captura e
ingestión de alimento.
a continuación la faringe,
el esófago, con buche y molleja
el intestino medio que segrega las enzimas digestivas y
el intestino posterior con el ano.
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ARTRÓPODOS
El tubo digestivo va acompañado de diversas
glándulas que segregan, en cada tipo de
artrópodo, los enzimas digestivas necesarios.
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