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DIETA BAJA EN HIDRATOS
Edúcate y harás tu diferencia // Prevención cáncer // de
los beneficios de una dieta baja en carbohidratos
Por el Dr. Spreen, 14 de julio de 2011
PreventDisase.com
Generalmente, cuando se tiene una dieta baja en
carbohidratos es por dos razones: o se quiere perder peso, o
se quieren reducir los niveles de azúcar en la sangre. Pero
hay una tercera razón por la que se debería reducir el
consumo de carbohidratos, y es algo de lo que nunca oímos
hablar, ni siquiera a los médicos. Sin embargo, se trata de
algo muy importante: Un nuevo estudio ha encontrado un
claro vínculo entre el consumo de hidratos de carbono y esa
enfermedad mortal que afecta a 12 millones de
estadounidenses cada año (El estudio ha sido ignorado por la
prensa, ya que prefieren hablar de última droga descubierta.
Hablar de nutrición ya no se lleva).
En este estudio, el 70% de los ratones fueron alimentados
con una dieta occidental típica, con un 55% de calorías
provenientes de los carbohidratos, muriendo antes de llegar a
la madurez. Todos ellos desarrollaron cáncer. Sí, el estudio se
ha realizado con ratones, pero los investigadores creen que
esto mismo se puede aplicar a los seres humanos.
El cáncer es una enfermedad que prospera con el consumo de
azúcar. Necesita azúcar ¿ Y en qué se convierten los hidratos
de carbono una vez que llegan al torrente sanguíneo? Ya lo
sabe, en azúcar. Pero una vez que reduzca el consumo de
azúcares y almidón, el riesgo de contraer cáncer disminuye.
Juntando las piezas de este rompecabezas
Hay una razón por la cual los Occidentales estamos
desarrollando un nivel tan elevados de cánceres. Tiene que
ver
con
nuestra
dieta:
consumimos
demasiados
carbohidratos, con un elevado contenido en azúcar. Las
investigaciones muestran que las células cancerosas necesitan
más glucosa en comparación con las células normales.
Dependen de la glucosa para obtener la energía.
Sin embargo... una dieta baja en carbohidratos fuerza a las
células normales del cuerpo a utilizar la grasa como
combustible, en lugar de los carbohidratos. Las células
cancerosas no pueden hacer esto, necesitan la glucosa para
crecer. Por eso, limitando el consumo de carbohidratos,
cortando la cantidad de glucosa, se está limitando el
combustible que utilizan los tumores.
Además, reduciendo los carbohidratos, se reducen los niveles
de insulina en la sangre, lo cual también es saludable. La
insulina es una hormona que promueve el crecimiento
tumoral en los humanos y en los ratones, según confirman
numerosos estudios independientes. Por eso, los oncólogos
debieran informar a sus pacientes de los peligros del consumo
excesivo de carbohidratos, de azúcar. Pero no lo hacen.
Por el contrario, se les entrega un calendario con las fechas
de administración de quimioterapia, se les prescribe un
medicamento contra las náuseas y eso es todo. (Se les dirá
también que deben evitar el consumo de vitaminas durante la
quimioterapia, ya que puede interferir en la forma en la que el
cuerpo responda a la quimioterapia).
La Sociedad Americana del Cáncer da aún peores consejos.
Siga leyendo para conocer aquellos consejos dietéticos que le
pueden meter en serios problemas.
Alta tasa de hidratos de carbono=alta tasa de cáncer en
los ratones
En un estudio reciente, investigadores del famoso British
Columbia ... implantaron células cancerosas. A la mitad de
estos ratones le dieron una dieta occidental típica, lo que
significa que el 55% de las calorías se obtienen de los
carbohidratos, un 25% provenía de las proteínas y un 22% de
las grasas. El otro grupo de ratones siguió con una dieta
similar a la dieta South Beach, es decir, un 15% de las
calorías provenían de los hidratos de carbono; el 58% de las
proteínas y un 26% de las grasas.
Ahora recuerde que todos los ratones tenían células
cancerosas, que se desarrollaban en su cuerpo. Sin embargo,
los tumores crecieron mucho menos en el grupo con una dieta
baja en calorías provenientes de los carbohidratos. Así que
recuerde, la glucosa es el combustible del cáncer. Además,
algunos de los ratones tenían una predisposición genética a
desarrollar cáncer. Los investigadores formaron un subgrupo
con estos ratones. Casi la mitad de los ratos predispuestos al
desarrollo del cáncer, presentaron cáncer durante el primer
año de vida. Por otro lado, ninguno de los ratones que
consumió la dieta baja en carbohidratos (South Beach)
desarrolló cáncer durante el primer año de vida.
Y eso no es todo... Sólo un ratón de los que recibía una dieta
occidental alcanzó un promedio de vida normal. El resto de
los ratones murió de forma prematura, un 70% de ellos de
cáncer.
Por otro lado, sólo el 30% de los ratones predispuestos al
cáncer que consumían una dieta baja en hidratos de carbono
lo desarrollaron. Además, la mitad de ellos ya han alcanzado
o superado la esperanza media de vida de un ratón. Por
último, todos los ratones que recibieron una dieta baja en
carbohidratos tenían menos niveles de azúcar e insulina en
comparación los otros ratones.
Los investigadores dicen que podemos aplicar estos
resultados a los humanos. De acuerdo con el investigador
Gerald Krystal, PhD, “esto demuestra que algo tan simple
como el cambio en la dieta puede tener un impacto en el
riesgo de sufrir o no cáncer”.
Enviando el mensaje equivocado
Si el azúcar resulta claramente tan perjudicial en la lucha
contra el cáncer, ¿por qué no nos lo dicen? Esta es una cosa
que me hizo pensar. ¿ Qué hace la Sociedad Americana del
Cáncer y qué tiene que decir del consumo de carbohidratos?
Busqué carbohidratos en su página web para ver qué es lo
que había.
(http://www.cancer.org/Search/index?QueryText=glucose&x
=42&y=20) Y pude comprobar que hay un informe titulado:
“Nutrición para las personas durante el tratamiento del
cáncer: una ...”.
Me pareció un buen comienzo. Veamos lo que dicen. Busqué
inmediatamente algo relacionado con las células cancerosas y
su consumo de glucosa. Se trata de un hecho científicamente
comprobado, estudios independientes lo demuestran. Pero al
parecer la American Cancer Society no cree que esta
información sea pertinente como para incluirla en un folleto
de nutrición para pacientes con cáncer. Bueno, quizás no
esperaba que fuesen tan francos. Sin embargo esperaba
encontrar algunas sugerencias mejores que estas:
Galletas
Pudin
Natillas
Sorbete
Ponche de huevo (pasteurizado)
Gelatina
Muffins (bizcocho, plum cake)
Helado
¿Esto es lo que recomiendan, en serio? ¿Desde cuándo el
helado es un alimento nutritivo, sobre todo para alguien que
está luchando por su vida? No sólo se trata de algo muy poco
nutritivo, sino que al contrario, se está dando combustible a
las células cancerosas que crecen en el cuerpo. Recuerde,
glucosa=combustible cáncer.
Al parecer, la buena gente de la Sociedad Americana del
Cáncer está más preocupada por vender camisetas, que por
salvar vidas humanas. Yo, en cambio, busco salvar una vida,
y sin embargo no compré ninguna pulsera de color rosa
apoyando a la NFL (National Football League).
No creo que usted considere serio recomendar el consumo de
helados para prevenir el cáncer, cuando en su lugar lo que se
debiera hacer es mantener a raya a los carbohidratos...
Eso no quiere decir que usted tenga vía libre para consumir
todo el tocino que quiera. El tipo de proteína que usted elija
es importante. Evite el tocino y las carnes curadas. En su
lugar, consuma carne roja ecológica dos o tres veces por
semana. El resto de días, o bien pescado o carne de aves.
Y cuando le dé por los carbohidratos, asegúrese de que sean
carbohidratos complejos, como el arroz o la cebada. Su
cuerpo necesita más tiempo para digerir estos carbohidratos,
de modo que su cuerpo libera glucosa de forma lenta en el
torrente sanguíneo.
El Dr. Spreen es un aclamado doctor de Estados Unidos,
experto en Nutrición, que ha ayudado a muchas personas a
mantenerse sanas. Las dietas bajas en carbohidratos y en
grasas en la mejor forma de ...
http://preventdisease.com/news/11/071411_lowcarb_life_saving_secre...
Investigación del British Columbia Cancer Research Centre:
http://www.bccancer.bc.ca/NR/rdonlyres/B9CBD0FE-6A2D4755-AA6C-32C4...
SALVADOR CERVANTES PONCE
"La oportunidad que estabas esperando en la Vida"
[email protected]
http://www.fuentedeoportunidades.com