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ALIMENTOS LIGHTS vs.
ALIMENTOS NATURALES
Taller de RetailMarketing
U. N. T. – Año 2010
Prof.:Marcela López

Alumnas:
Flores Vera Claudia Cecilia
Flores Vera Zaira Geraldina
Introducción

Con la idea de lanzar al mercado un
producto completamente natural, sin
conservantes, saborizantes, acidulantes, ni
agregados químicos, solo fruta y azúcar. Se
realizo un estudio de mercado para entender
la concepción de la población acerca de
“Productos Saludables”.
Objetivos Generales:




Insertar el producto natural en el mercado:
Dulces Caseros
Estudiar el mercado consumidor (edad,
sexo, nivel cultural)
Informar sobre los beneficios de los
productos naturales con respecto a los
productos lights
Aclarar las diferencias de un producto y otro
Objetivos generales



Investigar el grado de conocimiento de la
diferencia entre ambos tipos de productos.
Determinar la recepción del cliente en
relación a la publicidad.
Desmitificar el concepto de “Lo light es
saludable”
ALIMENTOS NATURALES
Los alimentos naturales son todos
aquellos que han pasado por un proceso
de crecimiento y desarrollo natural. Han
sido cultivados y criados en un entorno
idóneo y han recibido los cuidados
necesarios para evitar enfermedades,
plagas u otras adversidades.
Alimentos Lights
El boom que ocasionó en el mercado la
gran cantidad de alimentos light ha
provocado una cierta confusión en el
consumidor.
Alimentos Light
Los productos así llamados son bajos en
calorías porque han sido desgrasados o
porque se les ha reducido o quitado una
cantidad de azúcares. Es decir, han sufrido
una reducción o sustitución de algunos de los
componentes de los productos tradicionales
para conseguir que tengan un menor aporte
calórico.
Alimentos Lights

Se puede denominar light a los alimentos
de:
- Valor calórico reducido.
- Bajo en calorías.
- Bajo en contenido glúcidos.
- Reducido contenido graso.
- Bajo contenido en sodio.
Un breve recorrido por la parte desconocida de
los conservantes que podemos encontrar en los
alimentos light.
 Asi
es… Un gran numero de los
conservantes hoy en dia utilizados
pueden producir efectos
secundarios entre los que
encontramos:
 Alergias
 Hiperactividad
Infantil
 Alteraciones Digestivas
 Alteraciones Tumorales
 Alteraciones De La Vision
Este Aditivo es la unión de la Fenilalanina y el
Acido Aspártico es hoy en día uno de los
edulcorantes mas importantes descubierto en
1965 en America. Producto sumamente
cancerígeno que se encuentra en la mayoría
de los productos light.
Encuesta
La encuesta ha sido realizada a 50 personas
de ambos sexos y diferentes niveles
socioculturales.
Los cuales representan un grupo etáreo que va
de 16 a 70 años.
Encuesta
Sexo:
Masc.
Femen.
Edad:
Menos de 20
Entre 20 y 30
Entre 30 y 40
Entre 40 y 50
Mas de 50
Profesion:
Estudiante
profesional
sin estudios
estudios incompletos
¿Conoce la diferencia entre un producto light y un producto natural?
¿Cual prefiere? ¿ Por que ?
Por que opta por un producto
Natural
Light
Saludable
Saludable
Económico
Económico
Sabroso
Sabroso
Otros motivos
Otros motivos
¿Como conoció el producto?
Light
Natural
por publicidad
por publicidad
por recomendacion
por recomendacion
porque lo probó
porque lo probó
Producto Light – Producto Natural
%
Conoce la diferencia entre un producto
light y un producto natural?
30
25
20
15
10
5
0
si conoce
no conoce
menos de 20 a de 30 a de 40 a mayores
de 20 30 años 40 años 50 años de 50
años
Edades
¿Qué alimento prefiere light o natural?
¿Qué alimento prefiere light o natural?
10%
50%
40%
prefiere light
prefiere natural
sin preferencia
%
Según el sexo se prefiere light o
natural?
25
20
15
10
5
0
varon light
varon natural
mujer light
mujer natural
menos de 20 entre 20 y 30 entre 30 y 40 entre 40 y 50 mayores de
50 años
años
años
años
años
Edades
Conclusión

De acuerdo al estudio de mercado realizado,
se observó una tendencia hacia el consumo
de “Productos Light”. Esto puede deberse a
la difusión mediática de los mismos y a la
inclinación de los cuidados estéticos de la
población en general teniendo incorporado el
concepto de Light = Saludable. Marcándose,
en primer lugar una falta de información a
cerca de los productos naturales.