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“Checa y Elige, Claves de
Nutrición”
Compromisos de la Industria
En el marco del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria , la industria
de alimentos y bebidas no alcohólicas estableció los siguientes compromisos
:
Continuar con el proceso de innovación y desarrollo de
nuevos productos.
Proveer a los consumidores de mayor y más clara
información sobre la composición nutrimental de
alimentos y bebidas no alcohólicas.
Adoptar medidas voluntarias en mercadotecnia y publicidad
de alimentos y bebidas, especialmente la dirigida a niños.
Promover la actividad física, el deporte y estilos de vida
saludables, incluyendo el lugar de trabajo.
Etiquetado
Los consumidores
tienen derecho a recibir
una información exacta,
estandarizada y
comprensible sobre el
contenido de los
productos alimenticios,
que les permita adoptar
decisiones saludables.
No. 5
Mejorar la capacidad de
toma de decisiones
informadas de la
población sobre una
dieta correcta a través
de un etiquetado útil,
de fácil comprensión y
del fomento del
alfabetismo en
nutrición y salud.
¿Qué quiere el consumidor en el etiquetado?
Genera conciencia
y fomente el interés
por saber más
Requerimientos
diarios
Que explique
bien los
ingredientes
Ser activos en la
selección de
alimentos;
“empoderamiento”
Que la
información no
coercione
Información
nutrimental,
útil, clara y
veraz
Ayude a
comparar
Información
notoria, legible
y uniforme
Contenido de
calorías
Información por
envase o
porción
Ayude a ubicar
nutrimentos
clave
Información recabada en estudios con consumidor De la Riva, 2007 y 2009 y Brain 2010
¿Qué debe de tener el etiquetado?
De acuerdo a los estudios de mercado, el consumidor sugiere:
 Mejorar la visibilidad; dar preferencia al panel frontal
 Que la información sobre el tamaño de la porción sea fácil de
interpretar
 Consistencia en la terminología empleada por los productores
 Que la información sea amigable y comprensible
 Que la información no coercione
 Relacionar la información nutrimental con los atributos del
producto y las recomendaciones nutricionales generales
 Promover el hábito para consultarlo
Checa y Elige , en el Mundo
75% de la oferta alimentaria
usa un sistema tipo Checa
y Elige
En enero de 2011 inicia
implementación en EUA
En 2010, la UE aprueba usar
un etiquetado de esta
características
Se espera que en 2012 entre
en vigor para todos los
Estados miembros, sin
posibilidad de legislar
localmente
En enero inicia
implementación
en México
Australia y
Nueva
Zelanda
Chile primer país
americano en usarlo
Por nuestros
consumidores
Objetivos de Checa y Elige
• Ayude a los consumidores a realizar decisiones
informadas en la selección de alimentos y bebidas no
alcohólicas
• Se aplique en función de sus preferencias y
necesidades
• Genere atención sobre el contenido energético de
los productos -para concientizar sobre la ingestión de
calorías• Permita conocer las recomendaciones de consumo de
nutrimentos clave -grasas saturadas, azúcares y sodio-
Características de Checa y Elige
Lista de nutrimentos clave a destacar: energía (calorías), grasas saturadas, azúcares y sodio
Ubicación de la lista de nutrimentos en el panel frontal para facilitar la lectura
Contenido de los nutrimentos clave, referenciados al porcentaje de los
requerimientos diarios en la dieta para población general
Información nutrimental por envase o porción
Formato claro, relevante, legible y comprensible
Información factual, con sustento científico, verificable y objetiva
Aplicable a todas las categorías de alimentos y bebidas no alcohólicas, sin excepción
Categorías Participantes
• Aproximadamente el 50% de los productos del
anaquel van a estar etiquetados con el sistema
Checa y Elige
• Las categorías participantes son:
– Conservas
– Salsas
– Aderezos
– Cárnicos
– Lácteos
– Bebidas no alcohólicas
– Cereales, pan, galletas
– Botanas
– Confitería
50% de productos
en el anaquel
y chocolates
Empresas Participantes