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NUT3·CiO
Departamento de Ciencias Económico Administrativas
Centro de Investigación e Inteligencia Económica (CIIE)
Índice de Paridad Poder de Compra Nutricional
Dr. Alfonso Mendoza Velázquez
[email protected]
1
Motivación
Niveles de Sobre Peso y Obesidad Preocupantes
Más de 52.2 millones de personas (1ro en sobrepeso, 2do lugar en obesidad y 5-6to en obesidad
infantil dac la OCDE ).
Costos Asociados a la obesidad pueden alcanzar $100 mil
mdp y $70 mil mdp corresponden a gastos médicos.
Las reacciones de política actuales no consideran la
capacidad de compra los mexicanos para consumir
productos saludables.
El sobrepeso puede estar asociado a precios de
alimentación saludable restrictivos (o de dietas habituales
mas baratos).
2
Indicadores de
Sobrepeso en Puebla
% Población
Exceso de
Peso
Nacional
Puebla
Valor
Máximo
Valor
Mínimo
Lugar
5-11 años
26.3
22.6
36.3
16.6
22
2-19 años
31.9
24.8
43.2
22.0
29
Más de 20
años
69.8
67.1
76.5
60.9
26
Fuente: Cálculos propios en base a resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición ENSANUT 2006
3
Dos dietas / Canastas
Canasta Saludable: Para un varón mexicano
promedio de 28 años de edad, 1.75 m de estatura y
peso 73.5 kg; con actividad física ligera, trabajo
sedentario, 1 hora de ejercicio diario y clínicamente
sano-- Pérez Lizaur Ana Bertha (2008). ‘Manual de
dietas: normales y terapéuticas”, Editorial: Prensa
Médica
Dieta Habitual del Mexicano: Construida en base
a la información del consumo diario de alimentos de
las familias mexicanas según la ENIGH.
4
Dieta Saludable
5
Dieta Habitual
6
Resultados
Crecimiento Porcentual de los Precios
Nacional y en Puebla, Octubre 2010
4.46%
5.00%
4.00%
3.00%
2.00%
1.00%
0.00%
-1.00%
2.35%
3.06%
3.47%
-0.36%
Canasta
Básica
INPC
INPC
Dieta
Dieta
Puebla Saludable Habitual
Acumulado a Septiembre
7
Resultados
En el mes de octubre los precios de la Dieta Habitual
fueron 8.46% más baratos que los Precios de la Dieta
Saludable.
El hecho de que los precios de la dieta saludable sean
relativamente más caros que los precios de la dieta
habitual, dejan en una situación muy poco favorable al
estado de Puebla.
De las 46 ciudades estudiadas, Puebla ocupa el lugar 44 en
octubre, solo dos posiciones abajo de Cd. Acuña, Coahuila
la ciudad en las peores condiciones de precios relativos y
abajo de San Andrés Tuxtla, Veracruz.
8
Resultados
El Índice de Paridad Poder de Compra Nutricional (Nut3CiO) de octubre se ubica para Puebla en -6.08%, muy
alejado de ciudades como Tepatitlán (Jalisco) y Campeche,
que registran valores positivos de 17.03% y 5.34%
respectivamente. Estas últimas dos ciudades presentan las
mejores condiciones en término de acceso, via precios,
para llevar una vida saludable.
Puebla es una de las ciudades en México en donde resulta
más barato comprar productos de alto contenido calórico,
lo que puediera condicionar los niveles de obesidad y
sobrepeso que se han registrado o que se registrarán en el
futuro.
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Gracias!!!
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