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Equipo: RAPETTI, Julián; MARTINEZ, Matías; ETCHECHOURY, Francisco
Docente: FERREIRO AILÁN, Joaquín
Cuando el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno (H2O2) se
combina con agua se produce una reacción de descomposición,
liberándose producto de la reacción Oxígeno. Sí le agregamos un
catalizador, obtenemos la misma reacción pero en forma mas “violenta”,
producto de la aceleración de los proceso de reducción de l agua
oxigenada por parte del catalizador.
2 H2O2 ↔ 2 H2O + O2
 Antiparras
 Colorante para comida
 Guardapolvo
 Detergente
 Guantes
 2 vasos de precipitados 100ml
 2 probetas 100ml
 2 Erlenmeyer 100ml
 Peróxido de Hidrógeno
 Yoduro de Potasio
 1 sobre de levadura seca
Reacción con YODURO DE POTASIO
1. Diluir el Youduro de Potasio con la menor cantidad de agua posible.
2. En un Erlenmeyer colocar detergente junto con colorante y agua oxigenada.
3. Colocar el Yoduro de Potasio disuelto del punto 1 dentro del Erlenmeyer de la
preparación del punto 2.
Reacción con LEVADURA
1. Diluir la levadura con un poco de agua, formando una pasta acuosa.
2. En un Erlenmeyer colocar detergente junto con colorante y agua oxigenada.
3. Colocar la levadura disuelta del punto 1 dentro del Erlenmeyer de la
preparación del punto 2.
Experimento con levadura.
Experimento con Yoduro de Potasio.
• Funcionan como catalizadores de la reacción tanto el Yoduro de Potasio como
la levadura.
• En el caso de la las levaduras, el catalizador es la enzima catalasa, enzima
perteneciente a la familia de las oxidorreductasas. Enzima de sintetizada por
las levaduras.
• Una oxidorreductasa es un grupo de enzimas que catalizan la transferencia de
electrones desde una molécula donante (el agente reductor) a otra aceptora
(el agente oxidante).
• El otro catalizador utilizado fue el Yoduro de Potasio, en este caso de síntesis
química.