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La nutrición..!
Bibiana Coronado González…
1° A’
Producción
Felipe Ramos Villareal
Esta pequeña presentación habla acerca de la
buena alimentación, enfermedades
generadas por los malos hábitos alimenticios,
algunas recomendaciones, etc…
Una buena alimentación debe adecuarse a la edad,
sexo, peso, talla y actividad física e intelectual de
cada persona. Se debe considerar también el clima y
los estados especiales como embarazos, lactancia,
enfermedades, etc.
El cuerpo humano puede compararse con una
máquina que está siempre realizando complejas
actividades, por lo que una alimentación equilibrada
es el mejor combustible para mantener una buena
salud…
¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno –
almuerzo – merienda – cena y si es posible hacer colaciones a
media mañana y tarde).
Muchas personas creen que para ‘’mantener la línea’’ o bajar de
peso lo mejor es dejar de comer, o evitar la cena o el desayuno,
lo cierto es que, con saltearnos alguna de las comidas, no se
logran los resultados esperados.
Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la
siguiente comamos más, y ese sobrante nuestro organismo lo
almacena y se deposite como grasa.
Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor
disminuir la cantidad de alimentos que se comen que saltear
alguna comida…
1° comer gran variedad de alimentos ricos en vitaminas y minerales
(para mayor referencia vea la pirámide nutricional).
2°tratar de mantener el peso idea. Por ello siempre se recomienda
que visite a su medico o nutricionista.
3° evitar los excesos de grasa saturada.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va
adquiriendo en la mayoría de los casos a temprana edad..
4° elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos en
hidratos de carbono complejos.
-pan –verduras –ensaladas -cereales y legumbres -frutas
5° evitar el exceso de azucar eso no quiere decir suprimir, pero el
aporte principal de carbohidratos se aconseja sea en base a:
-futas –cereales –arroz –pan –galletas
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
Diabetes
Hipertensión
Obesidad
Problemas cardiacos
Enfermedades de sistema circulatorio
Anemia
Varices
Colesterol
Los nutrientes son cualquier elemento o
compuesto químico necesario para el
metabolismo de un ser vivo. Es decir, los
nutrientes son algunos de las sustancias
contenidas en los alimentos que participan
activamente en las reacciones metabólicas
para mantener las funciones del organismo.
Son sustancias nutritivas que construyen,
mantienen y reparan el organismo. Son
fundamentales para crecer y estudiar.
Cumplen en nuestro cuerpo una función
parecida a los ladrillos en una
construcción
Son sustancias que proporcionan
calorías. Dan la energía necesaria al
cuerpo para mantenerse a cierta
temperatura, moverse y desarrollar
trabajos
Son un concentrado de energía, es decir,
proporcionan caloría en gran cantidad y
transportan en nuestro organismo las
vitaminas A, D, E y K. Son a la vez
vehículo y combustible.
Cumplen funciones parecidas a las
vitaminas, además forman parte de
estructuras vitales del organismo:
esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.
Es un nutriente fundamental, pues es el
medio de transporte de los alimentos a la
sangre.
El agua ayuda a casi todas las funciones del
cuerpo humano. Considerando que
nuestros cuerpos son casi 2/3 agua,
entender el rol importante del agua en el
cuerpo puede ser una fuente de salud.
Ellas armonizan y regulan el funcionamiento de
todo el organismo. Se parecen a la chispa que
enciende el motor de un automóvil. Las
vitaminas son como ladrillos de una
construcción, las usamos para el crecimiento,
además producen anticuerpos. Son necesarias
para el equilibrio del metabolismo. No son
energéticas.
oVitamina
A’
Mantiene saludable la piel y las mucosas. Fuentes principales de alimentos:
hígado, leche, crema, queso, huevos y verduras (acelga, espinaca, berro, lechuga,
zanahoria, tomate etc).
oVitamina
B1’
Normaliza el apetito y la digestión. Interviene en el crecimiento normal del niño.
Mantiene el tejido de glándulas, piel, cabello, uñas y mucosas. Interviene en el
funcionamiento del sistema nervioso. No se puede almacenar en el organismo, por
eso deben consumirse con regularidad.
oVitamina
B2’
Ayuda a la organización de las células, conserva la piel suave y la visión clara.
Contribuye a mantener la normalidad de los tejidos. Indispensable para el
crecimiento normal. Desempeña un papel importante para la utilización de la
energía y las proteínas
oVitamina
C‘
Participa en la formación de las sustancias que unen las células. Indispensable para
la utilización de ciertos derivados de las proteínas.
Son tres los minerales que tienen especial importancia en la
adolescencia: EL CALCIO, EL HIERRO Y EL ZINC. Cada uno de
ellos se relaciona con un aspecto concreto del crecimiento:
EL CALCIO: con el crecimiento de la masa ósea.
EL HIERRO: con el desarrollo de tejidos hemáticos (los glóbulos
rojos) y del muscular.
EL ZINC: con el desarrollo de la masa ósea y muscular. También está
relacionado con crecimiento del cabello y uñas.
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo
humano. De Calcio: se recomiendan unos 1200 mg/día.
La disponibilidad es diferente dependiendo del
alimento del que proceda siendo los alimentos más
adecuados la leche y todos sus derivados. La vitamina
D, la lactosa y las proteínas facilitan su absorción
mientras que la fibra, la cafeína y el azúcar la dificultan.
El hierro es el elemento traza más abundante en el
organismo animal e igualmente en el ser humano.
De Hierro: La RDA recomienda un suplemento de 2
mg/día para varones en edad adolescente durante el
periodo de máximo crecimiento, entre los 10 y 17 años.
Para las chicas se recomienda un suplemento de
5mg/día a partir de la menarquía. El hierro que mejor
se absorbe es el procedente de la carne, mientras que el
procedente de legumbres, verduras y otros alimentos se
absorbe peor.
El Zinc está directamente relacionado con la síntesis de
proteínas y por lo tanto con la formación de tejidos por
lo que es especialmente importante en la adolescencia.
La carencia de Zinc, se relaciona con lesiones en la
piel, retraso en la cicatrización de heridas, caída del
cabello, fragilidad en las uñas etc. El déficit crónico
puede causar hipogonadismo. Las RDA establecen
una ingesta diaria de zinc en torno a los 12 mg/día
para chicas y 15mg/día para chicos.
*hipogonadismo: es un trastorno en que los testículos u
ovarios no son funcionales o no hay incapacidad genética del
hipotálamo para secretar cantidades normales de GnRH
(hormona liberadora de gonadotropinas).
En mi punto de vista es bueno que estemos con estos temas de
cuidarnos a nosotros a nuestro cuerpo porque hoy en dia ahí
muchos tipos de enfermedades a causa de no cuidar lo que
comemos por ejemplo el sobre peso la anorexia o la bulimia por
eso hay que cuidarnos y ver que es lo mejor que podemos comer y
que nos haga bien.
Espero les haya gustado y ojala que hayan puesto atención para
que tomen precauciones con su alimentación…