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Dr. Lenín Vera Montenegro DOCENTE CARRERA DE INGENIERÍA AGRÍCOLA Y COORDINADOR DE INVESTIGACIÓN INNOVACION Y DESARROLLO AGROPECUARIO Seguridad Alimentaria, papel de la agricultura y políticas para el sector Seguridad Alimentaria Como medir la Inseguridad Alimentaria: -Tasa de mortalidad -Acceso al agua Cuando el consumo es < 2.100 Kilocalorías/ día. -Acceso/ disponibilidad de alimentos -Activos para la subsistencia Porcentaje de personas subnutridas en países en desarrollo: ¿Qué es la Seguridad Alimentaria? Tener “en todo momento acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana” (FAO) Dimensiones de la Seguridad Alimentaria: Disponibilidad Acceso Utilización Estabilidad Derecho a la Alimentación La Alimentación como un Derecho Para la Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 el derecho a la alimentación es un derecho humano. Amartya Sen defiende que los derechos económicos son inseparables de los derechos civiles y políticos. El Derecho definido: Según el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales: "El derecho a la alimentación adecuada se ejerce cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla"(Observación 12, CDESC). Obligaciones de los Estados Firmantes Respetar el acceso a una alimentación adecuada. Proteger el derecho frente a violaciones de terceros Facilitar el acceso y suministrar los medios necesarios La Pobreza Rural La Pobreza Rural en Cifras: La Pobreza Rural en Cifras: Variables que Intervienen en la Pobreza Rural: Demografía Dotación Activos Infraestructura Economía Familiar Servicios Instituciones Capital Social Vía agrícola Vías de Salida a la Pobreza Rural Empleo rural externo a la explotación Emigración El papel de la agricultura en el Desarrollo La Agricultura en las Teorías Clásicas de Desarrollo: Énfasis en la industria como sector clave. La agricultura juega un papel en la medida en que: Suministra alimentos Transfiere mano de obra a otros sectores Transfiere capital para otras inversiones Genera divisas por medio de las exportaciones Demanda bienes industriales Enfoque Actual de la Agricultura: Forma de Vida Productora de Servicios Ambientales Actividad Económica Grupos de Países en Desarrollo: Países de base agrícola Países en proceso de transformación - Alta contribución. - Alta proporción de pobres en zonas rurales. - Baja contribución. - Alta concentración de la pobreza en zona rural. África Subsahariana China, India Norte de África Países urbanizados - Muy baja contribución. - Menor peso de la pobreza rural. América Latina Este de Europa Porque la Crisis Alimentaria? Mapa Mundial del Hambre: Precio de los Alimentos: Demanda especulativa Cambios dieta Caida stocks Biocombus tibles CAUSAS Decisiones politicas e individuales Caida inversiones Precios del petroleo Cambio climatico Consumo responsable y consumo local “Hábitos” de la dieta Educación alimentaria y el valor de comer bien Desperdicio de alimentos Vinculación Creciente: Vinculo Agricultura – Energía: •Insumos agrarios y actividades Producción productivas agrarias Consumo •Biocombustibles Energía Usada en Producción: Consumo primario Consumo secundario • Maquinaria agrícola • Instalaciones ganaderas • Bombeo agua • Fertilizantes nitrogenados • Productos fitosanitarios Argumentos para los Biocombustibles Índices de precio (Banco Mundial) Biocombustible – Problema o Solución?: Análisis costo-beneficio Numerosas evidencias - Presión sobre recursos -Aumento precios alimentos Elementos Adversos Políticas de Seguridad Alimentaria Enfoque Clásico Nuevo Enfoque Reservas Estratégicas Pobreza en el sector Rural Crecimiento de la Actividad Agraria Políticas Socioculturales Paradigma del Crecimiento en el Agro: Fomento Agro Producción Crecimiento Económico Seguridad Alimentaria Fomentando el Crecimiento Agrario: Tenencia tierra • Reducción desigualdades: aumentos productividad. • Permite arrendamientos. • Aval para acceder a créditos. Acceso al crédito • Toma de decisiones potencialmente más arriesgadas • Activos menos líquidos más rentables • No desprenderse de activos productivos Fomentando el Crecimiento Agrario: Acceso al mercado • Obtención de ingresos extra • Infraestructuras. • Regulación (poder de mercado), almacenamiento privado. Acceso a tecnologías • Insumos y sistemas de seguros. • Capacitación e investigación agrarias. • Intensificación y regadíos. Políticas Socio Culturales: Redistribución activos a pequeñas explotaciones, semisubsistencia • Tierra • Agua • Acceso a insumos y seguros Transferencias condicionadas • Infraestructuras de valor • Condicionales a metas escolarización, salud,… • Remuneración en especie o en dinero Políticas Socio Culturales: Subsidios a la alimentación • Obtención de ingresos extra • Infraestructuras. • Regulación (poder de mercado), almacenamiento privado. Distribución • Situaciones de emergencia directa de • Dirigida a grupos vulnerables alimentos Cambio de Reglas Criticas a los actuales Acuerdos Internacionales: Los países ricos limitan el acceso al mercado mediante aranceles. Millones de agricultores pobres sufren el impacto de alimentos importados baratos. Los países ricos exportan sus excedentes mediante subsidio (dumping). Los trabajadores agrícolas no participan de los beneficios de su trabajo en las empresas agroexportadoras. Los trabajadores agrícolas se ven excluidos del acceso a la tierra, las semillas, el agua, y otros recursos. Un Nuevo Consenso: Cualquier solución debe surgir de un nuevo consenso intergubernamental, con participación de la sociedad civil. Subsiste un margen de maniobra para la actuación de las políticas nacionales.