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Acceso a la alimentación en México en el marco de la medición de la pobreza SEMINARIO SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES UNA POLÍTICA INTEGRAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL FAO MÉXICO www.coneval.gob.mx Octubre de 2013 ¿Qué debe medir el CONEVAL en el contexto de la medición de la pobreza? Dimensiones de la pobreza (LGDS, artículo 36) Ingreso Rezago educativo Acceso a servicios de salud Acceso a seguridad social Acceso a alimentación Calidad y espacios de la vivienda Acceso a servicios básicos en la vivienda Grado de cohesión social ¿Cómo se define la pobreza? Ingreso Bienestar Figura 1 Figura 2 Población no pobre y no vulnerable Vulnerables por carencia social LBE LBE POBRES 6 5 4 3 Vulnerables por ingreso 2 Carencias Derechos sociales 1 0 Pobreza moderada LBM Pobreza extrema 6 5 4 3 2 1 0 Carencias Derechos sociales Se considera pobre a quien cuenta con ingresos insuficientes para la Se consideradepobre extremo a quien cuenta ingresos insuficientes para satisfacción necesidades alimentarias y nocon alimentarias, y tiene al menos adquirir la canasta alimentaria y tiene al menos tres carencias sociales. una carencia social Medición de la carencia por acceso a la alimentación Marco de la Seguridad Alimentaria y Nutricional C o n t e x t o I n t e r n a c i o n n a l Contexto nacional socioeconómico y medioambiental Gobernanza: Marco Jurídico e Institucional - DISPONIBILIDAD de alimentos (Producción, comercio neto, Reservas) Agua y agua potable saneamiento ACCESO a los alimentos UTILIZACION Capacidad de adquisición, estrategias de sobrevivencia, mercados, existencia de alimentos en los hogares (de los alimentos por el organismo) Calidad de la dieta Estrategias de sobreVivencia Instituciones sociales Inocuidad de los alimentos ESTABILIDAD (variabilidad en producción, precios, ingresos) Estado nutricional ¿Qué mide la EMSA? EMSA Disminución de diversidad Disminución de la cantidad de los alimentos Falta de alimentos Salto de comidas S E V E R I D A D Periodo de referencia: “En los últimos tres meses…” Énfasis: “(…) por falta de dinero o recursos…” Se distingue entre hogares … con menores (6 preguntas) y sin menores (12 preguntas) Dejar de comer Sentir hambre y no comer ACCESO a los alimentos - poder de compra, estrategias de sobrevivencia, mercados, existencia de alimentos en los hogares ¿Cómo se mide la carencia por acceso a la alimentación? La EMSA identifica cuatro grados de inseguridad alimentaria: Seguridad alimentaria Hogares sin menores: Ninguna respuesta afirmativa Hogares con menores: Ninguna respuesta afirmativa Inseguridad alimentaria leve Hogares sin menores: 1-2 respuesta afirmativas Hogares sin menores: Hogares con menores: 1-3 respuesta afirmativas Inseguridad alimentaria moderada 3-4 respuesta afirmativas Hogares con menores: 4-7 respuesta afirmativas Inseguridad alimentaria severa Hogares sin menores: 5-6 respuesta afirmativas Hogares con menores: 8 o más respuesta afirmativas Se considera carente por acceso a la alimentación a quien vive en un hogar con nivel moderado o severo de inseguridad alimentaria Algunos resultados Resultados de la medición de la pobreza, 2012 Vulnerables por carencia social Ingreso Bienestar Población total: 117.3 millones No pobre ni vulnerable 28.6 % 33.5 millones de personas 19.8 % 23.2 millones de personas LBE MODERADA LBM EXTREMA 35.7 % 41.8 millones de personas 9.8 % 11.5 millones de personas 6 5 4 Vulnerables por ingreso 3 2 Carencias Derechos sociales Fuente: estimaciones del CONEVAL con base en MCS-ENIGH 2012. 1 0 6.2% 7.2 millones de personas POBREZA 45.5 % 53.3 millones de personas Cambio en indicadores de pobreza, 2010-2012 Indicadores seleccionados de pobreza, México 2010 y 2012 (porcentaje) Indicador 2010 2012 Pobreza Pobreza extrema 46.1 11.3 45.5 9.8 Población con ingreso inferior a la línea de bienestar 52.0 51.6 Población con ingreso inferior a la línea de bienestar mínimo 19.4 20.0 Carencia por acceso a la alimentación 24.8 23.3 6.9 6.0 Pobreza extrema y carencia por acceso a la alimentación Fuente: estimaciones del CONEVAL con base en MCS-ENIGH 2012 Porcentaje de población con carencia por acceso a la alimentación, 2008-2012 (estatal) 2008 2010 Rangos y total de entidades Rangos y total de entidades 2012 Rangos y total de entidades Fuente: estimaciones del CONEVAL con información del MCS-ENIG 2008, 2010 y 2012. Porcentaje con de población con por carencia por carencia Porcentaje de población acceso a la alimentación, 2010 (municipal) 2010 acceso a la alimentación, Mapa municipal Rango Total de municipios [0 - 25) [25 - 50) [50 - 75) [75 - 100) 985 1371 98 2 2010. 2010. el MCS-ENIGH 2010 y 2010 y Vivienda de Población Censo deldel base en con base CONEVALcon delCONEVAL estimaciones Fuente: Fuente: estimaciones del enlalamuestra muestra Censo de Población y Vivienda y el MCS-ENIG Validación externa 14 12 50 42.1 40 38.1 10 32.8 29.9 8 30 26.8 21.6 6 18.4 4 20 12.1 8.8 10 2 2.8 0 0 I II III IV V VI VII VIII IX X Deciles de ingreso corriente total per cápita Porcentaje de carencia por acceso a la alimentación Ingreso corriente total per cápita (miles de pesos) Proporción de carencia por acceso a la alimentación e ingreso medio corriente total per cápita, por decil de ingreso, 2012 50 40 30 R² = 0.8818 20 10 0 0 3,000 6,000 9,000 12,000 Ingreso corriente total per cápita por deciles Fuente: estimaciones del CONEVAL con información del MCS-ENIG 2012. Validación interna de la EMSA Validación interna Valores Infit para hogares sin menores y con menores de la EMSA, 2010 1.6 Todas las preguntas se encuentran dentro de rangos aceptables que reflejan que los ítems de la escala miden el atributo que se desea medir, en este caso, el grado de inseguridad alimentaria. 1.4 1.2 1 0.8 0.6 Quedaron Poca sin comida variedad Saltó comida Comió menos Sintió hambre y no comió Dejó de Poca Comió Disminuyó Sintió Se acostó Dejó de comer variedad_m menos_m cantidad hambre y con comer_m no hambre_m comió_m Sin menores Fuente: estimaciones propias con información del MCS-ENIGH 2010. Con menores Validación interna 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 Valores infit para hogares con menores según nivel de escolaridad del jefe o jefa, 2010 1.5 Valores infit para hogares con menores según condición de habla de lengua indígena del jefe o jefa, 2010 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 0.9 0.8 0.7 0.6 Analfabetas Primaria incompleta o menos Primaria completa o secundaria incompleta Secundaria completa o preparatoria incompleta Preparatoria completa o mayor nivel educativo HLI No HLI Validación interna Porcentaje de respuestas afirmativas de los hogares, por quintil de ingreso del jefe del hogar, 2012 Porcentaje de respuestas afirmativas (%) 60 Quintil 1 Quintil 2 Quintil 3 Quintil 4 Quintil 5 50 40 30 20 10 0 Fuente: estimaciones del CONEVAL con información del MCS-ENIGH 2012. Estudios cualitativos Indicadores para el seguimiento de la Cruzada Nacional Contra el Hambre Dimensiones para el seguimiento de la CNCH Capacidad de adquisición de alimentos Adquisición de alimentos Costos de la alimentación Desnutrición Composición nutricional de la ingesta alimentaria Alimentación en los hogares Dimensiones, variables e indicadores complementarios Capacidad de adquisición de alimentos Ingreso Porcentaje de personas con un ingreso total inferior al costo de la canasta alimentaria (400 municipios, CNCH, periodicidad anual). Adquisición de alimentos Gasto alimentario Porcentaje de hogares con un gasto en alimentación por persona inferior al costo de la canasta alimentaria (información nacional, rural y urbano, periodicidad bienal). 1 1. Ajustado por economías de escala y escalas de adulto equivalente. Dimensiones, variables e indicadores complementarios Costos de la alimentación Precios de los alimentos Índice del costo de la canasta alimentaria (información nacional, rural y urbano, periodicidad mensual). Desnutrición Desnutrición crónica Porcentaje de la población menor de cinco años con baja talla para la edad (información nacional y estatal, ENSANUT, periodicidad sexenal). Composición nutricional de la ingesta alimentaria Ingesta protéica, calórica y nutricia Porcentaje de hogares que no cubren sus requerimientos de ingesta de alimentos de acuerdo con el nivel mínimo de proteínas (información nacional, rural y urbano, ENIGH, periodicidad bienal). Dimensiones, variables e indicadores complementarios Alimentación en los hogares Diversidad dietética Porcentaje de la población que vive en hogares con puntaje de diversidad dietética por debajo del puntaje del grupo de referencia1(400 municipios, CNCH, información disponible en 2013 y 2017). Escasez de alimentos Porcentaje de hogares en los que algún miembro saltó una comida o sólo comió una vez al día (400 municipios, CNCH, periodicidad anual). Ausencia de alimentos Porcentaje de hogares que se quedaron sin comida (400 municipios, CNCH, periodicidad anual).