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RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES
ASOCIADAS A LA
PREVENCION DE CANCER
DRA . GIOVANNA
M INERVINO
QUE ES LA NUTRICION………
 La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos
asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales
 La nutrición también es el estudio de la relación que existe
entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
GRUPOS DE ALIMENTOS
RECOMENDACIONES RELACIONADAS CON
LA PREVENCION DE CANCER
 Elegir dietas basadas predominantemente en vegetales, ricas
en variedad de verduras y frutas, legumbres y alimentos
almidonados mínimamente refinados.
 Mantener un peso corporal razonable (el índice de masa
corporal, una medida de peso relativo calculada dividiendo tu
peso en kilos por el cuadrado de tu altura en metros, debería
estar entre 18.5 y 25 kg/m 2)
 Dedicar una hora al día a caminar rápido o a un ejercicio similar, y
también ejercitar se vigorosamente durante al menos una hora a la semana
si la actividad laboral es baja o moderada.
 Comer diariamente 400 -800 gramos (15 -30 onzas) o cinco o más raciones
de verduras y frutas variadas, durante todo el año. Han demostrado poder
anticancerígeno ( la soja, repollo, brécol, la coliflor, tomates, pimientos
verdes, piñas y fresas, ajos, cebollas, fresas, uvas, frambuesa, té verde,
yogur t)
 Comer diariamente 600 -800 gramos (20-30 onzas) o más de
siete raciones de cereales (granos), legumbres, raíces y
tubérculos. Elegir alimento mínimamente procesados. Limitar
el consumo de azúcar refinado.
 Limitar las bebidas alcohólicas.
 Limitar el consumo de carne roja, si no del todo, a menos de
80 gramos (3 onzas) por día
 Limitar el consumo de alimentos grasos, especialmente
aquellos de origen animal
 Limitar el consumo de alimentos salados y el uso de la sal en
la cocina y en la mesa.
 Otras recomendaciones se refieren al almacenamiento y
conservación de la comida, la supervisión y aplicación de
límites fiables para los aditivos alimentarios, residuos de
pesticidas y otros contaminantes químicos en los alimentos,
el evitar los alimentos carbonizados, y el uso de suplementos
dietéticos que se opina que son "probablemente innecesarios,
y posiblemente inútiles, para reducir el riesgo de cáncer".
 También se recomienda a los consumidores NO FUMAR NI
MASCAR TABACO
VITAMINAS Y MINERALES A LA PROTECCION
EN ALGUNOS TIPOS DE CANCER
 Vit A ( cáncer de pulmón/ efecto protector)
 Niacina (Vit B3) ( inhibe la degeneración celular)
 Vit. C (inhibe la formación de nitrosaminas (cancerígenas).
También algunos estudios sugieren la posibilidad de tratamiento
con ácido ascórbico para algunos tipos de cáncer (vejiga,
pulmón, usado en tratamiento de pólipos)
 Vit. D ( protege contra cáncer de colon)
 Vit. E (Junto con el selenio, se ha asociado esta vitamina con la
prevención de la enfermedad fibroquística y el cáncer de mama)
 Selenio
 Zinc (Su presencia unida a las vitaminas A, C y E es fundamental
en la prevención del cáncer0
 Ácido Fólico (su carencia favorece el desarrollo de tumores de
intestino grueso (colon), hígado y cuello uterino)