Download gastritis

PROFESOR:
 SALINAS LUCIO PORFIRIO
La gastritis es una condición en el cual el
revestimiento del estomago conocido como una
mucosa gástrica esta inflamado.
El revestimiento del estomago contiene células
especiales que producen ácidos y enzimas que
ayudan a descomponer los alimentos para la
digestión .
Causas
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Son causada por los siguiente
Beber demasiado alcohol
Comer alimentos picantes.
Fumar
Usar por tiempo prolongado
medicamentos antiinflamatorios no
esteroides.
Infecciones por bacterias como
E.coli,salmonella,o helicobayter pylori.
Cirugía mayor
Lesiones traumáticas o quemaduras.
Infección grave.
Síntomas
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Malestar o dolor de estomago.
Eructos.
Nauseas.
Vómitos.
Sensación de estar lleno o de
ardor en el estomago.
• En caso la gastritis produce
sangrado
• Heces con sangre .
• Vómitos con sangre
Es aquella que afecta la
mucosa que recubre el
estómago o el duodeno (la
primera parte del intestino
delgado). Se clasifican en
úlceras gástricas y úlceras
duodenales, estas últimas son
mucho más frecuentes. Las
úlceras pépticas pueden
aparecer tanto en las mujeres
como en los hombres desde
la infancia hasta edades
avanzadas.
Síntomas :
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dolor
ardores o acidez
náuseas
vómitos
pérdida de peso
MELENAS.
A veces pasa inadvertida para el paciente
y produce una anemia que progresa en el
plazo de días o semanas.
Se trata de una complicación muy
peligrosa que puede poner en peligro la
vida del paciente, por lo cual ante su
presencia o sospecha es preciso acudir
urgentemente al médico. Generalmente es
preciso realizar una endoscopia para
comprobar con exactitud el punto de
sangrado.
Perforación• Es una grave complicación que se produce
cuando la úlcera atraviesa totalmente la pared del estómago o
duodeno. El contenido gástrico entra en contacto con el
peritoneo y produce una peritonitis aguda.
Si se confirma la presencia de esta complicación, es
imprescindible la realización con carácter urgente de una
intervención quirúrgica para cerrar la perforación.
Obstrucción pilórica• El píloro es la válvula que
comunica el estómago con el intestino. Cuando existe una
úlcera péptica situada cerca del píloro, puede ocurrir que los
fenómenos de inflamación y cicatrización reiterados originen
una obstrucción en esta estrecha zona. Ello ocasiona que el
contenido del estómago tenga dificultad en seguir su camino
natural hacia el duodeno y el intestino delgado para continuar la
digestión.
El diagnóstico se debe realizar tras un estudio
del estómago mediante una gastroscopia
(introducción de tubo por el aparato digestivo).
De esta forma se toman muestras para analizar,
ya que en estos casos hay que descartar un
cáncer de estómago.
El tratamiento logrará mejorar los síntomas de
acidez eliminando las posibles causas, pero si
existe la posibilidad de hemorragia de estómago
deberá ingresar a un centro medico.
Hay que tener presente si padeces de gastritis no debes
usar salicilatos (aspirina) u otros antinflamatorios, y si
es imprescindible, asociar antiácidos o antiulcerosos
(siempre bajo control médico). Si necesita un calmante
para pequeñas molestias o fiebre, se puede emplear
paracetamol o metamizol, o antiulcerosos, bajo
prescripción facultativa. El paciente debe evitar
medicamentos que dañen al estómago y si ha tenido
problemas de estómago, ha de advertírselo al médico
en todo momento.
Gastritis aguda asociada a nauseas y vómitos
Si aparecen vómitos debemos asegurar un adecuado
aporte de líquidos para evitar la deshidratación
Se recomienda comer lentamente, masticando bien, en
ambiente relajado, tranquilo y seguir tomando líquidos
pero mejor entre horas, fuera de las principales
comidas.
 Llevar a cabo una alimentación lo más
variada posible, excluyendo tan sólo
temporalmente aquellos alimentos que
crean molestias y los que aumentan la
acidez o irritan la mucosa gástrica. No
limite su dieta más de lo necesario.
 No hacer comidas abundantes; pesadas o
copiosas, comer lentamente y masticar
bien.
 No comer alimentos sólidos justo antes de
ir a la cama (fermentan en el estómago y
producen molestias).
 No es aconsejable la toma frecuente de
leche
 Excluir los alimentos muy salados o
condimentados.
 Sustituir el café, el descafeinado y el té
(estimulan la secreción gástrica), por
achicoria, malta o infusiones suaves
(romero, salvia, manzanilla, etc.).
 No tomar bebidas gaseadas.
 No consumir cantidades excesivas de
azúcar.
 En algunas personas que padecen acidez
los derivados del tomate (salsas) y el
zumo de cítricos pueden causarles
molestias.
 Evitar los alimentos muy calientes o muy
fríos ya que provocan irritación.
• CARNES MAGRAS: De ternera, pollo, pavo o pescados y mariscos al
natural. Todos cocidos al horno, a la plancha o a la parrilla y sin la piel.
• FRUTAS: Pera, plátano, duraznos, damascos y melón preferentemente
cocidas al vapor, en compota, puré o al horno. Evitar las cítricas.
• HUEVOS: Hervidos, duros o poché, nunca fritos.
• VERDURAS: Solamente cocidas, zanahorias, zapallitos sin semillas,
tomates sin la piel ni semillas, zapallo, calabaza, papa o batata cocidas al
horno, evitar los purés, hervidos.
• LÁCTEOS: leches descremada y entera, yogures enteros, quesos
descremados y sin calentar.
• • ACEITES: vegetales crudos, sin calentar.
• PASTAS: simples como fideos, ravioles o canelones sólo con rellenos
suaves y salsa suaves (blanca, crema, aceite, fileto).
• BEBIDAS: caldos desgrasados, jugos de frutas y verduras permitidas,
agua.
• SAL: marina, hierbas aromáticas como perejil, romero, salvia, albahaca,
comino, salvia, orégano, etc.
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CITRICOS
TOMATE
GRASAS
LA CAFEINA
EL CHOCOLATE
VINAGRE
¿CÓMO COCINAR Y CONDIMENTAR?
 Preferir aquellas técnicas culinarias que menos grasa
aportan a los alimentos:
• Cocido o hervido.
• A vapor.
• A la plancha.
• Para que la comida resulte más apetitosa
se pueden emplear diversos condimentos
según tolerancia individual:
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Ácidos: Preferir el vinagre de manzana y
el zumo de limón al vinagre de vino.
• Hierbas aromáticas: Ayudan a la digestión
el estragón, eneldo, laurel, tomillo, romero.
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Evitar los carminativos que estimulan las
secreciones gástricas como el ajo, cebolla
etc.
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Evitar las especias fuertes: Pimienta
(negra, blanca), pimentón.
CASO CLINICO
Karla es una joven de 25 años de
edad y le diagnosticaron gastritis
aguda, ella se va todas las mañanas a
estudiar y por las tardes trabaja.
Ella ahora sigue la siguiente dieta:
Desayuno
- jugo de papaya
-1 pan integral con pollo
-huevo duro
Media mañana
-1 plátano
Almuerzo
-sopa de pollo
-pollo a la plancha con arroz alverjita y
zanahoria
-infusión de anís
Media tarde
-gelatina
Cena
-sopa de pollo
-mazamorra morada
-infusión de anís