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Lic. Nut. Enrique Rodríguez Coyla
CÁNCER
FACTORES DE RIESGO
 El cáncer de cavidad oral, esófago y estómago
esta ligado a factores alimentarios.
 La evidencia señala que la ingesta excesiva de
calorías asociada a inactividad física aumenta
el riesgo de estos canceres.
 La ingesta de carnes rojas, o grasa animal se
asocia con mayor riesgo de cáncer de colon y
próstata.
Willet W. Diet and Nutrition. In Cancer Epidemiology and Prevention. 3rd edition
(Schottenfeld D and Fraumeni JF. Editors). Oxford University Press, 2006.p. 405 - 421
¿Qué alimentos nos pueden
ayudar a prevenir el cáncer?
No existe un alimento milagroso, sin
embargo la “ASOCIACION AMERICA DE
CANCER”,
recomienda
el
consumo
frecuente de estos alimentos ….
Recomendada por su contenido en
vitamina c (antioxidante), fibra y
fitoquímicos (quercitina), han
demostrado
fuerte
actividad
anticancerígena.
Recomendado por su contenido
en vitamina c, carotenoides ,
fibra,
isotiocianatos
y
antocianinas,
Todos
estos
componentes tienen propiedades
anticancerígenas.
Por su contenido de Folatos y Fibra
dietaria ayudan a prevenir el cáncer.
EJEMPLOS:
Lentejas, frijol, pallares, garbanzos, etc
Ayudan a prevenir el cáncer por
su contenido de fibra dietaría y
selenio.
+
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
+
ACTIVIDAD
FÍSICA
PESO
SALUDABLE
¿QUE ES UNA ALIMENTACION
SALUDABLE?
Una alimentación saludable es
aquella que contiene los macro y
micronutrientes en cantidades
adecuadas, proporcionando la
energía diaria que una persona
necesita para mantenerse sano.
¿Cómo es una alimentación
saludable?
Esta alimentación estará compuesta por los tres
grupos de alimentos que son:
Energéticos
Formadores
Protectores
¿Y CUALES SON?
Energéticos
Constructores
Protectores
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
RECOMENDACIONES PARA PREVENIR EL
CANCER
(American Institute For Cancer Research)
1.- MANTENER
BUEN PESO
2.- REALIZAR ACTIVIDAD
FISICA (30MIN)
2.-EVITAR ALIMENTOS
MUY AZUCARADOS Y
GRASOSOS
4.- CONSUMA MAS FRUTAS,
VERDURAS, CEREALES
INTEGRLAES Y LEGUMBRES
6.- BAJO CONSUMO DE
ALCOHOL
5.-LIMAR EL CONSUMO DE
CARNES ROJAS
7.-LIMAR EL DE ALIMENTOS
MUY SALADOS
8.- EVITAR SUPLEMENTOS
PARA EL CANCER
9.- DAR LACTANCIA
MATERNA EXCLUSIVA
10.- LOS SOBREVIVIENTES DE CANCER DEBEN SEGUIR
LAS RECOMENDACIONES PARA PREVENIR EL CANCER