Download SISTEMA_DIGESTIVO_-_actividades

SISTEMA DIGESTIVO
Proceso digestivo en el ser humano
Para llevar a cabo la digestión convergen fenómenos físicos y fenómenos químicos.
Los fenómenos químicos corresponden a la transformación de las moléculas de alimento
ingerido en sustancias más simples, procesos en los que participan los jugos digestivos que
contienen enzimas.
Digestivas.
Los fenómenos físicos implican la transformación mecánica de los alimentos, afectando no
sólo su estructura molecular, sino su consistencia, fluidez, humedad, forma; estos
fenómenos se realizan a través de la masticación y las contracciones musculares de
distintos órganos.
1-Observa el siguiente esquema del sistema digestivo humano y coloca las
referencias correspondientes..
2-Completa el siguiente cuadro informativo con una X.
órganos
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Recto y ano
Fenómenos mecánicos o
físicos
Fenómenos químicos o
enzimáticos
3-Completa el dibujo con una breve descripción de los siguientes procesos: ingestión,
digestión,absorción intestinal, asimilación y egestión.
Pasos del proceso digestivo:
Resuelve las consignas
1)
¿Qué nombre reciben los huesos donde se hallan implantados los dientes?
¿Cuántos dientes tienes actualmente?
En un adulto se distinguen distintoas clases de dientes: incisivos, caninos, premolares y
molares. Algunos tienen por función principal cortar los alimentos, otros los desgarran y
otros los trituran.
En el siguiente esquema de un diente, señala : esmalte,dentina,pulpa y cemento.
2-a)¿En qué consiste la masticación?
b) Menciona la función de los distintos dientes .
3-Con respecto a la digestión química bucal, completa:
-alimento que resulta degradado:……………..
-enzima que actúa sobre él:…………………..
-producto químico resultante de ésta digestión:………………
4-¿Cómo se llama el producto resultante de la digestión bucal?
5-¿En qué consiste la deglución y de qué forma se lleva a cabo?
6-Esquematiza y explica los movimientos peristálticos en el esófago.
7-Esquematiza el estómago humano, señala las partes y menciona las capas que lo forman.
8-Describe el aspecto mecánico de la digestión gástrica.
9-con respecto a la digestión química gástrica, completa:
-alimentos que resultan degradados:………………………..
-enzimas que actúan sobre ellos:……………………………
-productos químicos de ésta digestión:……………………..
10-Describe y esquematiza los distintos movimientos que se realizan en el intestino
delgado, indicando la función de cada uno.
11- En los fenómenos químicos que se realizan en el intestino delgado, participan el jugo
pancreático, la bilis y el jugo intestinal. Con respecto a ellos indica: órganos que los
fabrican, sustancias que contienen, sobre quienes actúan y cuál es el producto obtenido.
Absorción intestinal
Una vez que el quilo abandona el duodeno, los nutrientes orgánicos fueron simplificados a
moléculas más secillas, como aminoácidos,glicerol y ácidos grasos,y monosacáridos, los
cuales deben llegar a las células de todo el cuerpo para cumplir con dos finalidades: a)
energéticas, pues ceden a las células la energía química que éstas necesitan. B) plásticas :
ya que proveen a las células las moléculas que constituirán estructuras, permitiendo el
crecimiento celular o la reparación de partes dañadas.
Resuelve:
a)¿Qué característica presenta la pared interna del yeyuno-íleon y de qué modo se relaciona
con la función desempeñada por éste órgano?
b) Describe y esquematiza una microvellosidad intestinal.
c)¿Cómo se llama el pasaje de alimentos desde la luz intestinal hacia la sangre?.
Observa el gráfico siguiente y completa las consignas.
d)¿Qué órgano continúa al intestino delgado y en qué zonas se divide?
e) Describe sus características y señala la función que cumple.
Digestión química: acción enzimática
Trabajos prácticos de laboratorio.
Objetivo: Reconocer la acción química de distintas sustancias digestivas sobre los alimentos.
Trabajo experimental Nº 1.
Materiales:
*saliva
*almidón(maizena)
*vaso de precipitación
* 3 tubos de ensayo
*solución de lugol
*agua
*mechero
*broche
*reactivo de Fehling A y B
7) Indica los resultados observados coloreando en los dibujos de los tubos de
ensayo según corresponda.
Conclusiones:
A) ¿Por qué debieron calentarse los tubos de ensayo?
B) Explica brevemente las causas que produjeron o no modificaciones en los
materiales contenidos en los tubos.
TRABAJO Expeimental Nº 2