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Instituto Nacional de Semillas
ESTANDARES ESPECIFICOS PARA LA PRODUCCION DE MATERIALES DE
PROPAGACION DE PAPA (Solanum tuberosum) DE LA
CLASE CERTIFICADA
1) Descripción
El siguiente Estándar Específico establece los requisitos que deben cumplirse para la
producción de materiales de propagación de Papa (Solanum tuberosum).
2) Aplicación
Se aplica para la producción de todo lote de semilla del género Solanum tuberosum y
cuyo destino sea la comercialización
3) Referencias



Ley 16.811 de febrero de 1997
Decreto 438/004 de fecha 16 de diciembre de 2004
C.I.P.F.
4) Definiciones y abreviaturas
BLOQUE 0
BLOQUE I
BLOQUE II
BLOQUE III
BLOQUE IV
BLOQUE V
BLOQUE VI
B{n}
BLOQUE DE
Bloque de Producción instalado a partir de Material Nuclear con
destino a la producción de semilla categoría G 0
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla G 0 con
destino a la producción de semilla categoría GI.
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla GI con
destino a la producción de semilla categoría G II
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla GII con
destino a la producción de semilla categoría G III
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla GIII con
destino a la producción de semilla categoría G IV
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla GIV con
destino a la producción de semilla categoría G V
Bloque de Producción instalado a partir de Semilla GV con
destino a la producción de semilla categoría G VI
Abreviatura de Bloque de Producción {0,1....n}.
Conjunto de parcelas instaladas con materiales de una misma
clase y categoría
PRODUCCIÓN
CONDICIÓN
SANITARIA
Ausencia, presencia o nivel en que las plagas se presentan en
un individuo o conjunto de individuos.
GENERACIÓN 0
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción 0 (BO) apto para la instalación de un Bloque de
Producción I (B I) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción I (BI) apto para la instalación de un Bloque de
Producción II (B II) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción II (BII) apto para la instalación de un Bloque de
Producción III (B III) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción III (BIII) apto para la instalación de un Bloque de
Producción IV (B IV) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción IV (BIV) apto para la instalación de un Bloque de
Producción V (B V) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción V (BV) o de tipificación inferior dentro del Esquema
Material de Propagación producido en un Bloque de
Producción VI (BVI), y corresponde a la última categoría de
comercialización
Abreviatura de Generación {0,1.... n} y refiere a la Categoría del
material producido de acuerdo a la Generación de campo que
le corresponde
Vegetales destinados a programas de mejoramiento o a su
conservación
Se refiere al establecimiento donde se sembró y cosechó el lote
GENERACIÓN I
GENERACIÓN II
GENERACIÓN III
GENERACIÓN IV
GENERACIÓN V
GENERACIÓN VI
G {n}
GERMOPLASMA
LUGAR DE
PRODUCCIÓN
MATERIAL
INICIAL
MATERIAL
NUCLEAR
MATERIAL DE
PROPAGACIÓN
PAPA-SEMILLA
PARCELA
de referencia
Material de Propagación debidamente identificado y descrito,
con calidad
determinada de acuerdo a los protocolos
aprobados, lo hace apto para la obtención de Material Nuclear
Material de propagación derivado de un material inicial el que
puede estar conformado por un clon o conjunto de clones
derivados de un mismo germoplasma y estar constituido por
microtubérculos producidos a partir de plantas obtenidas del
cultivo de tejidos "in vitro" o esquejes producidos "in vitro”
Todo vegetal y sus partes (semillas, esquejes, tubérculos,
yemas, etc.) que se destinan a la multiplicación de los vegetales
o a su plantación
Tubérculos o parte de ellos destinados a la siembra para su
propagación
Unidad básica de cultivo de papa semilla conformada por la
siembra de tubérculos de una misma categoría, un cultivar y un
origen. Un conjunto de parcelas conforman un Bloque de
Producción de un determinado tipo según la categoría de la
semilla utilizada
PLAGA NO
Plaga no cuarentenaria cuya presencia en las plantas para
CUARENTENARIA plantación influye en el uso a que se destinan esas plantas con
REGLAMENTADA repercusiones económicamente inaceptables y que, por lo tanto,
esta regulada en el territorio de la parte contratante importadora.
5) Bloques de Producción de semilla certificada de papa
En la siguiente tabla se presentan los diferentes tipos de Bloques de Producción
considerados en el Esquema de Producción, el origen de los materiales a utilizar para la
instalación de los mismos y la Categoría del material a producir en cada uno de ellos en
tanto cumplan con los requisitos establecidos en cuanto a condición fitosanitaria, identidad
genética y otros aspectos de calidad de los tubérculos.
TIPO de BLOQUE
de producción
Bloque 0
Bloque I
Bloque II
Bloque III
Bloque IV
Bloque V
Bloque VI
Categoría de la Semilla a
utilizar para su
Instalación
Material Nuclear
G 0 o superior
G 1 o superior
G 2 o superior
G 3 o superior
G 4 o superior
G 5 o superior
Categoría de los Materiales
a Producir
G0
G1
G2
G3
G4
G5
G6
5.1. Esquema de producción
La producción de materiales de propagación papa certificados se realiza de acuerdo al
siguiente esquema de producción:
MATERIAL INICIAL
PROGRAMA DE
PROPAGACIÓN
IN VITRO
P
R
E
B
A
S
I
C
A
S
MATERIAL NUCLEAR
BLOQUE 0
MINITUBERCULOS
G0
BLOQUE I
GENERACIÓN 1
G1
B
A
S
I
C
A
S
EN ESTRUCTURAS A
PRUEBA
DE INSECTOS
BLOQUE II
GENERACIÓN 2
G2
BLOQUE III
GENERACIÓN 3
G3
BLOQUE IV
GENERACIÓN 4
G4
BLOQUE V
GENERACIÓN 5
G5
BLOQUE VI
PAPA-SEMILLA CERTIFICADA (G VI)
A CAMPO
6) Requisitos de producción
6. 1. Plagas no cuarentenarias reglamentadas en para materiales de
propagación de papa.
Virus
PVX
PVY
PLR
PVS
V
Virus X de la papa
Virus Y de la papa
Virus del enrollamiento de la hoja de la papa
Virus S de la papa
Bacterias
Ralstonia solanacearum Raza III
Erwinia carotovora sbspp
atroseptica
Streptomyces scabies
- Murchera, Marchitez bacteriana
- Pata negra (en cultivo)
- Podredumbre húmeda (en tubérculo)
- Sarna común
Hongos
Rhizoctonia solani
Phytophthora infestans
Fusarium spp
Helmintosporium solani
Sarna negra
Podredumbre seca
Podredumbre seca
Sarna plateada
Nematodes
Meloidogyne hapla
Meloidogyne incógnita
Pratylenchus penetrans
Nematodo de los nodulos de las raíces
Nematodo de las lesiones radiculares
6. 2. Niveles de tolerancias de plagas
En éste estándar se prevé la aplicación de diferentes tipos de diagnóstico, de acuerdo al momento
de realización y a la metodología de análisis a aplicar deben cumplir con las siguientes tablas.
(Valores expresados en porcentaje).
6.2.1. Diagnóstico por Inspección Visual en los distintos Bloques del cultivo
Síntoma
Enrollamiento
Enrollamiento + Mosaicos
Mosaicos
Marchitamientos por Hongos
Marchitamientos Pata Negra
por Bacterias
Murchera
B0
0
0
0
0
0
BI
0,25
0,25
0,1
0,25
0,5
B II
0,5
0,5
0,25
0,5
1
BIII
1
1
0,5
1
1
B IV
2,5
2,5
1
2,5
2
BV
5
5
3
5
2
B VI
5
5
3
5
2
0
0
0
0
0
0
0
6.2.2. Análisis realizado a partir de Tejido foliar en los distintos Bloques
PLAGA
Bloque 0
Bloque I
Bloque II
Bloque III
Bloque IV
Bloque V
Bloque VI
0
0
0
0
0
0,25
0,1
0,5
0,5
1
0,25
0,75
0,8
5
1
2
2
10
2,5
5
5
15
5
10
10
15
5
10
10
PVX
PVY
PVS
PLRV
PLRV+PVY
6.2.3. Análisis realizado a partir de Tubérculos en los distintos Bloques
El mismo se realizará cuando el valor de los resultados de los diagnósticos de laboratorio a
partir de tejido foliar se encuentran en un entorno comprendido entre un 30% en menos o un
5% en más del valor del nivel de tolerancia máximo establecido o cuando no se ha procedido al
arrase del cultivo en el plazo de 10 días posteriores a la extracción de las muestras
correspondientes
PLAGA
PVX
PVY
PVS
PLRV
PLRV+PVY
Meloidogyne hapla
Meloidogyne incógnita
Pratylenchus penetrans
Ralstonia solanacearum
Material
Nuclear
0
0
0
0
0
GO
GI
GIl
GIII
GIV
GV
GVI
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0,1
0,15
i
0,5
1
1
5
1
2,5
2
10
3
5
6
10
3
5
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6.2.4. Análisis realizado a partir de Tubérculos en poscosecha.
Podredumbre húmeda
Podredumbre seca incluido tizón tardío
Sarna Negra
Leve
{Rhizoctonia solaní)
Moderado
Severo
Sarna Común
Leve
(Streptomyces scabies) Moderado
Severo
Sarna Plateada
Leve
{Hemintosporium solaní) Moderado
Severo
1
Total de Sarnas
Leve
Moderado
3
Severo
2
G0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Gl
0,5
0
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,3
0,3
0,3
0,5
0,5
0,5
G2
1
0,5
2
1
0,5
2
1
0,5
4
2
1
5
2
1
G3
1
1
5
3
0,5
5
3
0,5
10
6
1
10
5
1
G4
2
2
5
3
1
5
3
1
10
6
2
10
5
2
G5
2
3
10
5
2
10
5
2
20
10
3
20
10
5
G6
2
3
10
5
2
10
5
2
20
10
3
20
10
5
1 1 - 5% de la superficie
2 5 – 10% de la superficie
3 > 10% de la superficie
En caso de detección de plantas afectadas por Murchera, el lugar de producción quedará
descalificado para la producción de papa-semilla en todas sus categorías.
Para las restantes plagas, en caso de superarse los niveles de tolerancia admitidos, la(s)
parcela(s) podrán ser sometidas a roguing, eliminando las plantas y los tubérculos
correspondientes debiendo, posteriormente, cumplirse una nueva instancia de Inspección de
carácter obligatorio. Así mismo, de acuerdo con el criterio del Inspector y en función del
porcentaje de plantas sintomáticas constatado, podrá redefinir el tipo de Bloque de producción
asignándole una tipificación inferior o su descalificación para producción de papa semilla para la
comercialización.
Si se superaran los niveles de tolerancia admitidos y en función del porcentaje constatado,
podrá redefinirse el tipo de Bloque de producción y asignarle una tipificación inferior o su
descalificación para la certificación
6.3 Niveles de tolerancia para plantas fuera de tipo
La identidad genética se determinará tanto en las parcelas de los diferentes Bloques de Producción
como en los lotes de semilla producidos, mediante inspección visual, debiendo responder a las
características fenotípicas de acuerdo a la descripción varietal correspondiente.
6.3.1. En cultivo
En la inspección correspondiente, se constatará que las parcelas que componen un determinado tipo
de Bloque de Producción cumplen con los siguientes niveles de tolerancia:
Tipo de Bloque
de Producción
B0
BI
B II
BIll
B IV
BV
B VI
%
0
0,1
0,25
0,5
0,5
1
1
En caso de superarse los niveles de tolerancia admitidos, la o las parcelas podrán ser sometidas a
rouging, eliminando las plantas y los tubérculos correspondientes debiendo, posteriormente,
cumplirse una nueva instancia de Inspección de carácter obligatorio. Así mismo, de acuerdo con el
criterio del Inspector oficial y en función del porcentaje de plantas fuera de tipo constatado, podrá
redefinir el tipo de Bloque de producción asignándole una tipificación inferior.
6.3.2. En Poscosecha
En la inspección de poscosecha, se constatará el cumplimiento de los siguientes niveles de tolerancia:
Categoría de la
semilla
GO
GI
GII
GIII
GIV
GV
GVI
%
0
0
1
1
1,5
2
2
En caso de superarse los niveles de tolerancia admitidos, los lotes podrán ser sometidos a
reclasificación manteniendo la identificación de los mismos debiendo, posteriormente, cumplirse una
nueva instancia de Inspección de carácter obligatorio. Así mismo, en función del porcentaje de
tubérculos fuera de tipo constatado, podrá redefinir la categoría de la semilla asignándole la que le
corresponda.
6.4 Otros requisitos de la semilla certificada
Los lotes deben ser muestreados y la muestra extraída es inspeccionada visualmente
debiendo cumplir con los niveles de tolerancia establecidos de acuerdo a las tablas que se
presentan a continuación
6.4.1. Daños diversos
G0
0,5
Daños mecánicos
Porcentaje de tubérculos
Gl
G2 G3 G4 G5
1
2
5
5
10
G6
10
Otros daños (Quemado, verdeado)
Daños de Insectos
0,5
1
2
2
5
5
5
0,5
2
2
5
5
10
10
TOTAL:
0,5
1
2
5
10
15
15
Porcentaje de tubérculos
Gl
G2 G3 G4 G5
G6
6.4.2. Desórdenes fisiológicos
G0
Deformaciones (Rajado, papa
muñeco)
Corazón hueco y negro
Necrosis
TOTAL:
0,5
1
5
5
10
15
15
0,25 0,5
1
2
2
5
5
0,25
1
2
5
5
10
10
0,5
1
5
10
10
20
20
6.4.3. Materiales extraños
Materiales extraños (Tierra, piedras).
Porcentaje en tubérculos
G0 Gl
G2 G3 G4 G5
0 0,5
0,5
1
1
1
G6
1
6.4.4. Condición de la Semilla para la siembra
Estará permitido el corte de semilla en todas las categorías de certificación excepto en la
categoría G0.
6.4.5. Tamaño de la semilla
La semilla a comercializarse tendrá un peso mínimo de 40 grs. con una tolerancia del 5%
excepto para categoría G0 la cual no tiene un límite en el peso mínimo permitido. El peso
máximo permitido será 200 grs. con una tolerancia del 15%.
7) Inspecciones y muestreos
7.1. Las empresas deberán comunicar en forma obligatoria el momento en
que se realicen las siguientes operaciones:
LUGAR
Laboratorio de
Micro
propagación
MOMENTO
OBJETIVO
Al repique de las plantas "in vitro"
Verificar infraestructura de
laboratorio, proceso de producción y
criterios de identificación y
seguimiento de los materiales.
Verificar infraestructura, maquinaria,
condiciones de aislamiento,
identificación de las parcelas y los
Bloques de Producción, identificación
de los materiales a sembrar o control
de rótulos cuando corresponda, y
control general del proceso.
A la siembra
Bloques 0,I, II,
III, IV, V y VI
Almacenamiento
Pleno desarrollo del cultivo (en
Bloques a campo antes de
cierre del surco y
posteriormente a efectuado
roguing *)
Inspección visual por aspectos
fitosanitarios, de identidad genética
y pureza varietal.
Muestreo de hojas para análisis
virológico (En Bloque 0).
7-10 días antes del
arrasado (si corresponde)
Muestreo de hojas para
análisis virológico.
A la cosecha
Controlar el proceso en cuanto a las
garantías de identificación de los
lotes, limpieza y desinfección de la
maquinaria. Extracción de Muestras
de tubérculos para verificación de
ausencia de Ralstonia solanacearum
Poscosecha
Verificar las condiciones de
almacenamiento, identificación de
los lotes y calidad de tubérculos.
Extracción de Muestras de
tubérculos para análisis (si
corresponde)
7.2. Intensidad de Muestreo
La extracción de muestras se realizará aplicando las siguientes intensidades de muestreo:
7.2.1. Muestreo para Diagnóstico a partir de Tejido Foliar
Tipo de Bloque de Producción
Intensidad de Muestreo
Material Inicial
100%, individual a cada cabeza de clon
BLOQUEO (B0)
10%
BLOQUE I (B l)
1% con un mínimo de 25 plantas
BLOQUE II (BII)
0,1% del total de las plantas
BLOQUE III (BIII)
100 plantas/ha.
BLOQUE IV (BIV)
300 plantas/5 has.
BLOQUE V (BV)
100 plantas/5 has
BLOQUE VI (BVI)
100 plantas/5 has.
7.2.2. Muestreo para Diagnóstico a partir de Tubérculos
Categoría de
los Materiales
G0
GI
G II
G III
Intensidad de Muestreo
En General
Por Ralstonia solanacearum
10%
No se realiza salvo que se
1% con un mínimo de 25
detecten síntomas sospechosos
unidades.
0,1% de
los tubérculos
100 tubérculos/ ha.
350 tubérculos /ha.
G IV
300 tubérculos/5 has.
GV
100 tubérculos/5 has
G VI
100 tubérculos/5 has.
350 tubérculos/5 has.
7.2.3. Repetición de Muestreo y análisis
Cuando el resultado de un análisis de laboratorio se encuentre en un nivel superior a
las tolerancias establecidas y su valor se encuentre en un entorno que pueda
justificar un nuevo muestreo y nuevo análisis, el Técnico Responsable podrá
solicitarlo. El nuevo resultado se promediará con el anterior y será considerado como
valor definitivo.
Todos los bloques se identificarán de forma de garantizar la trazabilidad del proceso de
producción.
8) Aislamiento
Los bloques de producción de papa-semilla podrán instalarse en:
•
•
Campo virgen o con cultivos precedentes no solanáceos.
Campo donde se haya cultivado papa con cualquier destino y que no haya tenido infección de
"murchera", con un descanso o rotación mínimo de 5 años.
• Campo donde precedió un cultivo de papa semilla correspondiente a un Bloque de
Producción de Papa-semilla de la Clase "Certificada", de una generación superior.
Para la producción de papa-semilla en sus distintas categorías se requieren las
condiciones de aislamiento que se presentan en la siguiente tabla:
Lugar de Producción Distancia mínima a otros cultivos de papa, pimiento u
otras solanáceas y de plantas voluntarias de papa: 1000
metros.
Bloque 0
El cultivo se realiza en estructuras protegidas bajo malla
anti-afidos con doble puerta de entrada. Se debe
mantener una franja alrededor de las estructuras, libre de
plantas voluntarias de papa, malezas u otras plantas
hospederas de plagas de, al menos, 20 metros.
Bloque I
El cultivo se realiza en condiciones de campo a una
Bloque II
d.distancia mínima de 500 metros a bloques de producción del
Bloque III
tipo IV o V
Bloque IV
El cultivo se realiza en condiciones de campo
manteniendo una separación mínima con Bloques V
de 2 metros.
Bloque V y VI
Cumple con las condiciones de aislamiento definidas
para el Lugar de Producción
En caso de disponerse de más de un tipo de Bloques en un mismo Lugar de Producción, las
labores se realizan comenzando con los Bloques de tipificación superior de acuerdo al
Esquema de producción.
9) Condiciones del Almacenamiento y Transporte
El rotulado de los materiales se rige por el estándar específico de etiquetado y rotulado vigente.
Todos los lotes para su almacenamiento y transporte deben ser identificados de forma de
mantener su trazabilidad, indicando en forma visible número de lote y generación.
• Mantener una separación física entre las categorías G O y G I de las restantes.
• Minimizar el manipuleo de las semillas G O, G I y G II.
• Si se utilizan envases del tipo bins o cajones, éstos deberán de poseer tapa y/o cubrirse
con una malla u otro elemento que evite la caída del material del mismo evitando cualquier
riesgo de mezcla varietal en los depósitos.
Cuando los materiales se acondicionen en bins o cajones, se aplica una etiqueta en cada uno de
los laterales de los mismos.
Si la papa semilla se acondiciona en bolsas se aplica una sola etiqueta en lugar visible. La etiqueta
tiene dimensiones acorde a lo establecido.
10) Anexo
Medidas preventivas para Ralstonia solanacearum
A continuación se detallan las medidas preventivas recomendadas para evitar la contaminación
de la semilla de papa con la bacteria causante de la Ralstonia solanacearum
10.1. Aguas de Drenaje Superficial
Los Bloques de Producción de papa-semilla no podrán realizarse en lugares que reciban
aguas de drenaje superficial provenientes de campos infectados por la bacteria causante de
"Murchera".
10.2. A nivel de Lugar de Producción y Almacenamiento
Las mismas consisten en realizar una profunda limpieza y posterior desinfección de todos los
equipos a utilizarse con productos adecuados para el control de la bacteria.
Previo a su ingreso al Lugar de Producción, se deben desinfectar los vehículos, maquinaria e
implementos.
A la entrada se debe contar con un sistema que permita realizar la desinfección
anteriormente detallada, así como la del calzado de las personas.
Además se procede a la desinfección de todo envase (bins, cajones, etc.) usado que
ingrese al Lugar de Producción (Predio) .
Los recintos que se destinan al almacenamiento, clasificación o embolsado de papa
semilla son desinfectados previamente al ingreso de los materiales así como el
equipamiento allí existente.