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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO PLANTEL “DR. ÁNGEL MA. GARIBAY KINTANA DE LA ESCUELA PREPARATORIA HOMBRE Y SALUD Módulo I “APARATO DIGESTIVO” Elaborado por: M en CEF Julieta Jiménez Rodríguez. Tiempo Completo en Biología PROPÓSITO Conocer la riqueza que se obtiene de una alimentación balanceada, implementando una dieta basada en los requerimientos del plato del bien comer. Identificar los trastornos que se origina al incurrir en una mala alimentación, así como preservar los buenos hábitos higiénicos en la conservación de una buena salud. JUSTIFICACIÓN • Fortalecer y enriquecer los hábitos alimenticios del estudiante, mediante reflexiones a través de imágenes, que le permitan hacer conciencia de las virtudes y debilidades que tiene sobre su alimentación y ser capaz de crear un menú que satisfaga sus necesidades a través de una dieta balanceada. INDICE • Aparato digestivo………..……..…..…… 6 • Órganos………...……………….………….. 9 • Glándulas………….…..………………….. 10 • Boca…………………………………………. 12 • Faringe …………………………………….. 13 • Esófago………..…………………………… 14 • Cuadrantes del abdomen………….. 15 INDICE • Estómago …………………………… 16 • Intestino delgado ………………… 19 • Intestino grueso …………………. 27 • Glándulas …………………………… 29 • Referencias ………………………… 33 APARATO DIGESTIVO Órganos que lo integran Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Glándulas Salivales Hígado Páncreas BOCA ELEMENTOS: • Piezas dentarias: Incisivos = cortar Caninos = desgarrar Premolares y molares = Triturar o moler • Lengua = sabores (dulce, amargo, ácido, salado) • Glándulas salivales = saliva (ptialina) y son: 2 parótidas, 2 sublinguales y 2 submaxilares FARINGE ESÓFAGO El abdomen para su estudio se divide en 9 cuadrantes. ESTÓMAGO ESTÓMAGO • Localizado entre el cardias y el píloro • Función: Almacena, secreta jugo gástrico y forma el quimo. B.A. + jugo gástrico = QUIMO Componentes del jugo gástrico • Proteasa gástrica o pepsina = degrada proteínas • Lipasa gástrica = degrada a los lípidos • Renina = coagula la leche • Ácido clorhídrico • Moco • Agua • Electrolitos INTESTINO DELGADO DUODENO CONDUCTOS INTESTINO DELGADO Función: Absorción de sustancias nutritivas Funciones: Colon ascendente y transverso: * Absorción de agua, electrolitos y vitaminas. *Formación de vit K y complejo B, por acción de la flora intestinal Colon descendente: *Formación y almacenamiento de materia fecal Recto y ano: *Defecación GLÁNDULAS SALIVALES HÍGADO • Función: producción de bilis PÁNCREAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS • Libro de Texto de Hombre y Salud. UAEMex, última versión 2013. • Programa vigente de Hombre y Salud. 2010 • AUDERSIRK, Teresa. et al, Anatomía, México, Prentice Hall, 2005. • Fotografías y esquemas obtenidos del buscador internacional Google en Internet (imágenes)
