Download Diapositiva 1

ADAPTACIÓN DE LOS SISTEMAS GANADEROS
BOVINOS AL CAMBIO CLIMÁTICO
EDGAR ALBERTO CÁRDENAS ROCHA
Zoot. Esp. M. Sc. cPh D
Profesor Asociado
Pastos-Forrajes y Medio Ambiente
Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EFECTO INVERNADERO – CALENTAMIENTO GLOBAL
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
COMPOSICIÓN DE GASES DE LA ATMÓSFERA
Gas
Nitrógeno
Oxigeno
Vapor de agua
Dióxido de carbono
Metano
Óxidos de nitrógeno
Ozono
Partículas de polvo
Clorofluorocarbonados (CFCs)
Símbolo
N2
O2
H2O
CO2
CH4
NO, N2O
O3
Concentración (%)
78,08
20,95
0a4
0,036
0,00017
0,00003
0,000004
0,000001
0,00000002
Ahrens, C. Donald, Meteorology Today, Pacific Grove, Calif: Brooks/Cole, 2000
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
POTENCIAL DE CALENTAMIENTO GLOBAL DE GASES E INCREMENTO
EN LA ATMÓSFERA
Potencial de
calentamiento
Concentración
al año 1750
Incremento al 2005
(%)
CO2
280 ppm
36
1
CH4
700 ppm
153
25
N2O
270 ppb
18
298
Tetrafluorometano
40 ppt
85
5.700
Hexafluoruro de metano
0 ppt
*
11.900
Hexafluoruro de azufre
0 ppt
*
22.200
HFC
0 ppt
*
550
CFC
0 ppt
*
4.600
Gas
(100 años)
International Panel on Climate Change, Fourth Assessment Report, 2007
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)
METANO
Bovino leche
Bovino carne
Ovino
Cerdo
Hombre
Nasa´s Goddard Institute for Space Science 2011
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
Concentración de CO2 en la atmósfera (ppm)
CONCENTRACIONES ATMOSFÉRICAS DE CO2 TOTALES
Polo sur
Año
http://iter.rma.ac.be/en/sustain/Whyweneed/index.php
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
IMPACTOS DEL CALENTAMIENTO GLOBAL
Mitigación
Adaptación
EFECTOS
FACTORES
MEDIOAMBIENTALES
Emisiones antropogénicas de
gases de efecto invernadero
Eventos climáticos extremos
- Frecuencia
- Severidad
- Geografía
Cambio
climático
Cambios en las condiciones
climáticas y variabilidad:
- Temperatura
- Precipitación
- Humedad
- Patrones de viento
Cambio natural forzado
(Determinantes):
Terrestres,
planetarios, orbitales
solares,
Efectos en el ecosistema:
(Tierra y agua), y unas
especies en particular
Estrés
Térmico:
muertes,
enfermedades,
lesiones/muerte por inundaciones, tormentas,
ciclones,
incendios
forestales,.
Efecto de estos eventos en la producción de
alimentos
Proliferación microbial:
Intoxicación alimentaria- Salmonella spp. etc.;
consumo de aguas insalubres
Cambios en los vectores de patógenos- las
relaciones de acogida como en enfermedades
geográficas/estacionales, por ejemplo la malaria, el
dengue, transmitidas por garrapatas, enfermedades
virales , la esquistosomiasis
Aumento del nivel del mar:
salinización de las
tierras
costeras y del agua dulce;
aparición de tormentas
Deterioro de los cultivos, ganadería y la pesca, que
conduce a un deterioro en la nutrición, la salud y la
supervivencia
Degradaciones
medioambientales:
Tierra, ecosistemas costeros,
la pesca.
La perdida del sustento, desplazamiento, que
conduce a la pobreza y a problemas de salud: salud
mental, enfermedades infecciosas, desnutrición y
riesgos físicos.
McMichael, 2006
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
Calentamiento global de la superficie de la tierra °C
ESCENARIOS FUTUROS DE LA TEMPERATURA GLOBAL
Conc. Ctes. 2000
Siglo 20
Año
IPCC 2007a
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
RESUMEN DE CONCLUSIONES DEL IPCC-2007
Cambio temperatura
Subsector
Región
Cultivos
Bajas latitudes
Pasturas y ganado
Semi-árido
+ 1 a + 2 °C
Cultivos
Producciones de maíz
y trigo se reducen
Adaptación de maíz y
trigo
a
actuales
niveles
Se incrementa el
estrés calórico en el
ganado
Global
550
ppm
CO2
incrementa prodn. de
C3 en 17%
Semi-áridos
Reducción
peso
animal y prodn. de
pasturas
+ 2 a + 3 °C
Pasturas y ganado
Suceso
Easterling et al. 2007
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ZONAS AMBIENTALMENTE ÁLGIDAS
Ganadería y deforestación
Sobrepastoreo en tierras semi-áridas
Steinfeld et al. 2003. Livestock – Environment Interactions
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ENFOQUE TRADICIONAL DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Mott 1977
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EMISIONES Y CAPTURA DE GASES DE LOS SUELOS
vapor
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EMISIONES DE GEI (Gg CO2eq) ESTIMADAS PARA EL DEPARTAMENTO DEL CESAR
ITEM
2010
2040
Inventario bovino (10° puesto nal)
1.239.311
1.828.234
Emisión SDPP Nacional
TIER 2
11.009
(48%)
1.532
16.241
2.261
14 %
Cárdenas y Vargas, datos sin publicar
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
OBJETIVOS GENERALES PARA DESARROLLAR SISTEMAS GANADEROS
SOSTENIBLES Y COMPETITIVOS
Desempeño Animal
Protección Biodiversidad
Medio Ambiente
Res. Plagas y Enfermedades
Sistemas
ganaderos
sostenibles y
competitivos
Salud y Bienestar Animal
Sistemas Integrados
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
MODELO DE GANADERÍA COMPETITIVA Y SOSTENIBLE
BASADO EN PASTOREO
Emisiones de GEI
N2O
NH3
CH4
CO2
Función
del
rumen
Eficiencia de uso de
nutrientes
Función
de la
Pastura
Pérdida de
nutrientes a aguas
Calidad del suelo
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y LA DISPONIBILIDAD DE AGUA SOBRE LA
PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y LA NODULACIÓN EN ALFALFA
Riego
Item
Total
Parcial
25°C
28°C
25°C
28°C
Prodn MST, g/p
2,0a
1,2b
1,1b
0,3c
Área foliar, cm2
91,2a
66,3ab
43,9b
26,9c
39a
43a
23b
16b
Nodulos MS, mg/p
Aranjuelo et al. 2007. Environm. and experiment. Botany 90, 99 - 108
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL FDN Y LA DIGESTIBILIDAD EN
FORRAJES TROPICALES
22 °C
Especie
32 °C
22 °C
FDN
32°C
Digestibilidad del FDN
(%)
Estrella
37
51
75
62
Guinea
39
45
76
65
Ryegrass
29
33
78
66
Alfalfa
10
11
42
22
Cecava 1995
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
¿ CUÁL ADAPTACIÓN ?
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ACCIONES A TOMAR
• Programación de país
Formular Programas Nacionales
mitigación y seguridad alimentaria
de
adaptación,
• Preparación técnica
- Desarrollar la investigación en ciencia y tecnología
relevante en agricultura
- Capacitar institucional y técnicamente; regional,
nacional y local
- Desarrollar materiales para capacitación y extensión
- Implementar BPM agropecuarias
FAO 2010
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ACCIONES A TOMAR
• Financiación innovativa
- Formular proyectos hacia adaptación y pequeños
productores (financiamiento actual de proyectos es para mitigación)
• Mejor gobernanza
- Generar Políticas y marcos legislativos para asignar
responsabilidades dentro del gobierno
- Planificar en los planes de desarrollo una adecuada
incorporación de la mitigación y adaptación agropecuaria
FAO 2010
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ACCIONES A TOMAR
• Cooperación regional
-
Fortalecer la cooperación internacional
Modelizar y proyectar el cambio climático regional
Salvaguardar aguas fronterizas
FAO 2010
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS BOVINOS AL
CALENTAMIENTO GLOBAL ?
- Desarrollando cultivos que requieran menos agua y menos
humedad del suelo y/o adaptados a encharcamientos prolongados
- Cambiando a granjas climáticamente hospitalarias, como la
plantación de árboles para proteger el suelo y reducir el impacto
ambiental
- Incrementando el contenido de materia orgánica en el suelo para
retener más agua y proveer de nutrientes solubles
- Donde las épocas secas sean prolongadas, realizando cambios en
la siembra de cultivos que se adapten mejor a la situación actual y
diversificando los medios de subsistencia
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS AL
CALENTAMIENTO GLOBAL ?
‾
‾
‾
‾
Empleando nuevas variedades de cultivos y prototipos de
animales
Mejorando la capacidad de adaptación de los sistemas de
producción y su gestión
Promoviendo el uso eficiente de los insumos y desechos
agrícolas
Integrando los sistemas agrícolas típicos con los pecuarios
• Cosechando agua
• Reduciendo la labranza de suelos
• Implementando sistemas de fertilización e irrigación
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS BOVINOS AL
CALENTAMIENTO GLOBAL ?
Capturando sinergias
‾
‾
‾
‾
‾
Gestionando el agua para agricultura
Adoptando sistemas de agroforestería
Empleando eficientemente biogas (biofactories)
Optimizando la alimentación (kg MS/kg producto)
Programando la oferta de pasturas y cultivos
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ESQUEMATIZACIÓN DE LA ADAPTACIÓN DE LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS
PARA EL DESARROLLO
Intensificación
Sistemas agrícolas
Sistemas
agropastoriles
Sistemas
emergentes
Sistemas mixtos
cultivos/ganado
Sistemas de
pastoreo extensivo
Pastoreo intensivo
Salidas
Sistema intensivos
sin tierra
Disponibilidad de tierra
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
MODELO EXITOSO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA
WIN = WIN
Gana en Producción = Gana el medio ambiente
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
Filipinas: proyecto de agricultura sostenible
Somalia: Proyecto de agricultura sostenible
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
Proyecto MO Colombia
Proyecto Caucho – ganado Colombia
Proyecto Lotus Colombia
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
MAPA RIESGO POTENCIAL DE SEQUIA EN EL MUNDO
http://jcdonceld.blogspot.com/2010/03/sequia-y-desertificacion.html
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
HÍBRIDOS DE BRACHIARIA RESISTENTES A SEQUÍA - CIAT
Con estrés
Sin estrés
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
MAPA RIESGO POTENCIAL DE INUNDACIÓN EN EL MUNDO
http://naturalezayvoluntariadoambiental.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
HÍBRIDOS DE BRACHIARIA RESISTENTES A INUNDACIÓN - CIAT
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
Leucaena
Guinea
Maní
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
ZONAS RECONVERTIDAS AMBIENTALMENTE
Involución a sistemas mixtos
Exceso de nutrientes
Steinfeld et al. 2003. Livestock – Environment Interactions
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
FUNCIONES DE INTERVENCIÓN DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS PARA
PROMOVER LA ADAPTACIÓN EN EL SECTOR AGROPECUARIO1
- Reducir la vulnerabilidad de los menos capaces de
adaptarse
- Proveer de información para estimular la adopción
generalizada de técnicas de adaptación y de oportunidades
- Reforzar la provisión de bienes públicos relacionados con
la agricultura
1IPCC,
2007b. The Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
POLÍTICAS PÚBLICAS PARA PROMOVER LA ADAPTACIÓN EN EL SECTOR
AGROPECUARIO
La gestión de los riesgos mediante un enfoque integrando la mejora
en la infraestructura de control del agua
El fortalecimiento de un sistema de alerta temprana y de seguros
para los desastres hídricos, la producción agropecuaria y la
comercialización de la provincia
La mejora de los planes de gestión del riesgo de desastres
integradas de nivel de condado y
El establecimiento y fortalecimiento de organizaciones de
agricultores de los riesgos de desastre participativo gestión a nivel
comunitario
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
CONCLUSIONES
• Desde el gobierno nacional, regional y local: trazar políticas marco
estratégicas para que los productores agropecuarios adapten sus
sistemas productivos y afronten la variabilidad al cambio climático
• Se debe reducir las emisiones de GEI provenientes de la
ganadería bovina colombiana para mitigar el calentamiento global
• Adaptación no es poner bajo estrés climático, nutricional y biótico
a especies bovinas y vegetales para que produzcan en otro
entorno
• Es importante que los sistemas agrícolas y pecuarios se integren
para reducir el uso de energía externa y optimizar los sistemas
productivos
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
! LA GANADERÍA BOVINA ES MÁS QUE VACAS
ESPONJOSAS !
Lautnerfarms.com/2013/
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
¡ GRACIAS !
[email protected]
FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN GEI CULMINADO EN COLOMBIA
TÍTULO: Evaluación de sistemas de alimentación en vacas Holstein y
su efecto sobre la productividad animal, la emisión de metano, de
óxido nitroso y la captura de carbono en la Sabana de Bogotá
Propuesto por: Universidad Nacional de Colombia y Corpoica
financiado por MADR (2008 – 2011)
Evaluó la capacidad del sistema de producción de leche
especializada de adaptarse a la variabilidad climática
severa y a mitigar gases de efecto invernadero
PROYECTO INTERNACIONAL EN
CURSO
TÍTULO: Cambio climático y ganadería: cuantificación y opciones de
mitigación de las emisiones de Metano y Oxido nitroso de origen
bovino en condiciones de pastoreo
Propuesto: Argentina, Colombia, Chile, República Dominicana y
Uruguay. Financiado FONTAGRO (2011 – 2014)
El proyecto impactará fuertemente sobre el posicionamiento de
nuestros países ante el IPCC y el mercado internacional