Download Grado Decimo - Colegios Arquidiocesanos

ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
DISEÑO CURRICULAR COLEGIOS ARQUIDIOCESANOS
GUÍA TALLER
Año lectivo: ___________
ÁREA:
CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL:BIOLOGÍA
PERÍODO: PRIMERO
GRADO: DÉCIMO
CONOCIENDO EL MUNDO
FOTOSINTETICO
1
Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
COLEGIO:
GRADO: 10º
ÁREA: CIENCIAS NATURALES
Y EDUCACIÓN AMBIENTAL:
BIOLOGÍA
DOCENTE (S):
TIEMPO PREVISTO:
Un periodo
HORAS:
24 h/ periodo
PROPÓSITOS DE PERÍODO I:
AFECTIVO:
Que manifestemos todo el interés por:
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales,
conceptuales y precategoriales
Relacionados con LA FOTOSINTESIS para que se
aproximen al pensamiento científico integral
COGNITIVO:
Que comprehendan los procedimientos para:
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales, conceptuales y precategoriales
Relacionados con LA FOTOSINTESIS, y tengan claridad cognitiva sobre cada una de
las habilidades y eje temático categórico
EXPRESIVO:
Que:
 Resuelvan problemas
 Interpreten gráficos
 Construyan y grafiquen mentefactos proposicionales, conceptuales y
precategoriales
Relacionados con LA FOTOSINTESIS, demostrando sus avances en el desarrollo
del pensamiento científico integral.
EVALUACIÓN: INDICADORES DE DESEMPEÑO:
1. Desarrollo del pensamiento a través del uso adecuado de proposiciones complejas,
conceptos y precategorías con sus respectivos mentefactos. De igual manera potenciar
los operadores del M.L.O relacionados con la fotosíntesis.
2. Sigo instrucciones y utilizo diferentes procedimientos en flujogramas lineales y de
decisión en el planteamiento y solución de problemas relacionados con la fotosíntesis.
3. Analizo y argumento datos, tablas y gráficos como resultado de la interpretación de
situaciones y establecimiento de condiciones relacionados con la fotosíntesis.
4. Realizo lectura comprehensiva e interpreto textos relacionados con la fotosíntesis.
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Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
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5. Produzco textos orales y escritos a partir de observaciones que me permiten plantear
hipótesis y regularidades sobre fotosíntesis
ENSEÑANZAS
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
HABILIDADES A DESARROLLAR





Desarrollar el pensamiento a través
del uso adecuado de la proposición
modal
con sus respectivas
operaciones
intelectuales
y
mentefacto. De igual manera
potenciar los operadores del M.L.O.
Seguir
instrucciones y utilizar
flujogramas en el planteamiento y
resolución de problemas aplicando
el método científico.
Interpretar y analizar datos, tablas
y gráficos como resultado de la
aplicación del método científico.
Comprehender e interpretar textos
donde:
Explico la variabilidad en las
poblaciones
y
la
diversidad
biológica como consecuencia de
estrategias
de
reproducción,
cambios genéticos y selección
natural.













Observar
Plantear y argumentar hipótesis y
regularidades
Seguir instrucciones
Relievar
Inferir
Construir macroproposiciones
Realizar lectura comprehensiva
Interpretar textos argumentales
Producir textos argumentales
Usar adecuadamente instrumentos
de conocimiento; proposiciones,
conceptos y precategorías
Establecer relaciones
Plantear y resolver problemas.
Interpretar gráficos
EJES TEMÁTICOS:
-
-
Producción de energía en el mundo vivo.
Fotosíntesis: fase lumínica y fase oscura.
Fosforilación.
Estructura del cloroplasto
Vía C4
Metabolismo celular: la glucólisis, visión general,
etapas.
Regulación
Gluconeogénesis
Respiración celular
Ciclo de las ácidos tricarboxílicos (ciclo de krebs
Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa)
DIDÁCTICAS A EMPLEAR DURANTE EL PERÍODO:



Didácticas proposicionales.
Didácticas conceptuales
Didácticas argumentales
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ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PRUEBA DE DIAGNÓSTICA
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta mediante una x
Competencia interpretar situaciones, componente celular
1. Las plantas con flor crecen, se desarrollan y, a lo largo de su vida, florecen una o
varias veces. Un experimento que estudia el efecto de la luz sobre la floración
produjo los siguientes resultados
Usted concluiría que la floración de esta planta se ve favorecida por
A. los días largos
B. las noches cortas
C. las noches largas
D. los días cortos
Competencia plantear hipótesis, componente Organísmico
2. Los tropismos son respuestas de crecimiento, cuya dirección depende de la fuente
productora del estímulo. Lo que podríamos esperar del crecimiento de una planta
joven que se desarrolla normalmente en la matera de una casa y que, por
accidente, ha caído de lado permaneciendo algunas semanas en esta posición es
que:
A. La planta continuará su desarrollo estableciendo como nueva dirección la posición
horizontal
B. El desarrollo de los órganos cesará y sólo mediante nuevos brotes de tallo y raíz se
restablecerá la dirección original de crecimiento
C. Al continuar su desarrollo, tanto la raíz como el tallo restablecerán la dirección
original de crecimiento
D. En la nueva posición no se presentarán tropismos y la planta permanecerá en un
estado de vida latente
Competencia establecer condiciones, componente ecosistémico
3. La luz solar es la fuente originaria de energía en todos los procesos vitales; esta
energía se transforma a través de la fotosíntesis gracias a la acción de los
A. Descomponedores
B. Productores
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C. Consumidores de primer orden
D. Consumidores de segundo orden
Competencia plantear hipótesis y regularidades, componente celular Organísmico
4. En días cálidos las plantas cierran sus estomas para evitar la excesiva pérdida de
agua por evapo-transpiración, alterando así el intercambio de gases O2 y CO2
entre la planta y la atmósfera.
A causa de esto
A. La fotosíntesis aumenta porque la temperatura ambiental es alta.
B. La fotosíntesis se detiene porque el CO2 disponible en la planta se agota.
C. La fotosíntesis continúa porque depende de la luz y no del estado de los estomas.
D. La glucosa se acumula en las hojas porque al cerrarse los estomas no puede salir de
las hojas donde se ha producido.
Competencia interpretar situaciones, componente Organísmico.
5. Los siguientes gráficos representan los efectos de la intensidad de la luz y de la
temperatura en la eficiencia fotosintética.
Si en una experiencia de laboratorio se someten tres plantas de la misma especie a las
siguientes condiciones de luz y temperatura, se esperaría que el proceso fotosintético
fuera:
A. bajo en la planta 1 y eficiente en 2 y 3.
B. eficiente en las plantas 1 y 2 y bajo en 3.
C. más eficiente en la planta 1, medianamente en la 2 y bajo en la 3.
D. más eficiente en la planta 3, medianamente en la 2 y bajo en la 1.
Tabla de respuestas
1
2
A
B
C
D
5
3
4
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GUÍA- TALLER N° 1
PRODUCCIÓN DE ENERGÍA EN EL MUNDO VIVO (FOTOSINTESIS)
TIEMPO PREVISTO: (semana N° ___ del ____ al ____ de ____
Horas de trabajo: 2)
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo conozca y valore la
importancia biológica de la fotosíntesis
Que yo interprete gráficos sobre la
fotosíntesis.
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA:
Las plantas son organismos autótrofos, porque son capaces de fabricar la comida que
necesitan utilizando la energía del Sol. Cuando tú haces una tarta o un pastel, necesitas
muchas cosas: son los ingredientes que vas a utilizar. ¿Sabes lo que necesita la planta
para preparar su comida? Le basta con agua, sales minerales, dióxido de carbono y la
luz del Sol.
¿Dónde crees que consigue todos estos ingredientes? Es bastante sencillo.
Las raíces se encargan de absorber el agua y las sales minerales, que
forman la savia bruta. Luego, unos tubos que la planta tiene en su tronco
llevan el agua y las sales hasta la hoja, que es la encargada de fabricar el
alimento. ¡Es algo así como su cocina! El dióxido de carbono es un gas
presente en el aire. Las hojas cuentan con unos agujeros muy pequeñitos,
llamados estomas, que se encargan de absorber el dióxido de carbono. Con
la energía del Sol y el dióxido de carbono, las hojas transforman la savia
bruta en savia elaborada, muy rica en azúcares. Este proceso recibe el
nombre de fotosíntesis.
La fotosíntesis consta de dos partes: la fase luminosa y la fase oscura, que veremos
más adelante
Ahora una explicación desde la química
En síntesis la fotosíntesis es:
6 CO2 + 6H2O + Energía = C6H12O6 + 6O2
Es decir, que 6 moléculas de anhídrido carbónico más 12 de
agua y luz te dan una molécula de un azúcar, 6 de oxígeno y
6 de agua.
¡Esto es la base de la vida tal como la conocemos!. Luego
verás porqué...
De aquí se sacan varias conclusiones
- Las plantas toman anhídrido carbónico del aire y lo fijan: lo convierten en moléculas
orgánicas (el C6H12O6, que generalmente es un azúcar)
- Para ello necesitan luz y agua
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Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
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FASE EXPRESIVA: ACTIVIDAD 1:
AHORA……………… A INTERPRETAR GRAFICOS
1. Según el siguiente grafico resuelve las preguntas.
a) Indico cómo se llama lo señalado mediante
las letras de la a a la f en la figura.
b) En la fase oscura de la fotosíntesis se dan,
fundamentalmente, dos procesos distintos
¿cuáles son?
c) Indico tres similitudes entre el cloroplasto y
una célula procariótica.
2. Según el grafico resuelvo las preguntas:
a) Indico cómo se llama lo señalado con los
números 1, 2 y 3 en la figura
b) ¿En qué consiste, fundamentalmente, la fase
luminosa de la fotosíntesis?
c) ¿Qué es lo que sucede normalmente con la
glucosa obtenida en la fotosíntesis?
3. Según el grafico resuelvo las preguntas:
a) En la figura se observa una de las fases de la
fotosíntesis. La completo indicando cuáles son las
sustancias indicadas con letras de la A a la G.
b) Indico cuántas moléculas de las sustancias A, B, C
y D de las de lafigura son necesarias para obtener
una molécula de glucosa.
c) Explico brevemente (no es necesario que utilices
fórmulas) en qué consiste el ciclo de Calvin (P.A.A.U.
de sept. de 1998).
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Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
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GUÍA- TALLER N° 2.
LOS CLOROPLASTOS EN LA FOTOSINTESIS
TIEMPO PREVISTO: (Semana N° ___ del ____ al ____ de ____
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
-
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
Que yo indague y lea antes de ir a Realizo lectura comprehensiva
clases de manera que lleve un interpreto textos relacionados con
conocimiento previo
fotosíntesis.
Que yo comprehenda el papel que
juega el cloroplasto en el ciclo de la
fotosíntesis
e
la
En este taller, primero debo realizar la fase expresiva, la cual consolido en el aula de
clase, con la fase cognitiva.
FASE EXPRESIVA: ACTIVIDAD 1:
AHORA……………… A INDAGAR EN MI CASA
Respondo las preguntas que aparecen a continuación. Esta actividad debo
realizarla antes de asistir a la clase presencial.
1) Esquematizo el mecanismo de la fosforilación oxidativa.
2) Explico cómo se convierte en ATP la energía derivada de las reacciones de
transporte de electrones.
3) Describo y explico las diferencias entre mitocondrias y cloroplastos y los otros
plástidos existentes en las plantas.
4) Explico la importancia de los peroxisomas para el funcionamiento celular.
5) Explico las implicaciones de que la mayoría de las mitocondrias del óvulo fecundado
provengan de la madre.
6) Describo el flujo cíclico de electrones hasta la formación de ATP, durante las
reacciones lumínicas de la fotosíntesis.
7) Comparo el ciclo del ácido cítrico y el ciclo del glioxilato (semejanzas y diferencias)
8) Comparo los procesos de fotosíntesis y respiración celular. Explico porque el
conocimiento de estos procesos es importante para su formación como nutricionista
dietista.
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FASE COGNITIVA.AHORA…. OBTENIENDO CLARIDAD COGNITIVA EN LA CLASE
Vamos a iniciar la clase, por medio de un debate, de tal manera que se realice una
relación entre las fases de la fotosíntesis y la estructura de los cloroplastos y la
fosforilación. En este momento ustedes deberán hacer todo su esfuerzo por
explicar la tarea, el docente luego tomará la vocería y hace énfasis en la
estructura de cloroplasto, para darle los elementos
necesarios para la próxima clase.
Con base a la siguiente lectura, los estudiantes deberán
hacer un mentefacto conceptual, sobre el concepto cloroplasto:
Funciones general y específica de los cloroplastos.
Los cloroplastos es donde se tiene lugar la fotosíntesis. La fotosíntesis se divide
básicamente en 2 partes de desarrollo. La parte dependiente a la luz y la parte
independiente de la luz como veremos ahora
Fase Dependiente de la luz
Los hechos que ocurren en la fase luminosa de la fotosíntesis se pueden resumir en
estos puntos:
1. Síntesis de ATP o fotofosforilación que puede ser: acíclica o abierta ó cíclica o
cerrada
2. Síntesis de poder reductor NADPH
3. Fotolisis del agua
Los dos fotosistemas pueden actuar conjuntamente - proceso conocido como esquema
en Z, para producir la fotofosforilación (obtención de ATP) o hacerlo solamente el
fotosistema I; se diferencia entonces entre fosforilación no cíclica o acíclica cuando
actúan los dos, y fotofosforilación cíclica, cuando actúa el fotosistema I únicamente.
En la fotofosforilaciónacíclica se obtiene ATP y se reduce el NADP+ a NADPH ,
mientras que en la fotofosforilación cíclica únicamente se obtiene ATP y no se
libera oxígeno.
Mientras la luz llega a los fotosistemas, se mantiene un flujo de electrones desde
el agua al fotosistema II, de éste al fotosistema I, hasta llegar el NADP+ que los
recoge; ésta pequeña corriente eléctrica es la que mantiene el ciclo de la vida.
Fase independiente de la luz
En esta fase, se va a utilizar la energía química obtenida en la fase luminosa, en reducir
CO2, Nitratos y Sulfatos y asimilar los bioelementos C, H, y S, con el fin de sintetizar
glúcidos, aminoácidos y otras sustancia
Las plantas obtiene el CO2 del aire a través de los estomas de sus hojas. El proceso
de reducción del carbono es cíclico y se conoce como Ciclo de Calvin., en honor de su
descubridor M. Calvin.
La fijación del CO2 se produce en tres fases:
 Carboxilativa: El CO2 se fija a una molécula de 5C, la ribulosa 1,5 difosfato,
formándose un compuesto inestable de 6C, que se divide en dos moléculas de ácido 3
fosfoglicérico conocido también con las siglas de PGA
 Reductiva: El ácido 3 fosfoglicérico se reduce a gliceraldehido 3 fosfato, también
conocido como PGAL, utilizándose ATP Y NADPH.
 Regenerativa/Sintética: Las moléculas de gliceraldehido 3 fosfato formadas siguen
diversas rutas; de cada seis moléculas, cinco se utilizan para regenerar la ribulosa 1,5
difosfato y hacer que el ciclo de calvin pueda seguir, y una será empleada para poder
sintetizar moléculas de glucosa (vía de las hexosas), ácidos grasos, aminoácidos...
etc; y en general todas las moléculas que necesita la célula.
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Equipo Académico-Pedagógico.
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GUÍA -TALLER N°3
APRENDIENDO SOBRE LAGLUCOLISIS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de ____
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
-
Que yo comprehenda las etapas de la
glucolisis y las pueda identificar en
gráficos
Que yo pueda elaborar un flujograma
con base a las etapas de la glucolisis
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
Sigo instrucciones y utilizo diferentes
procedimientos en flujogramas lineales y
de decisión en el planteamiento y solución
de problemas
relacionados
con la
fotosíntesis.
FASE COGNITIVA:
La glucólisis, lisis o escisión de la glucosa, tiene lugar en una serie de nueve
reacciones, cada una catalizada por una enzima específica, hasta formar dos moléculas
de ácido pirúvico, con la producción concomitante de ATP. La ganancia neta es de dos
moléculas de ATP, y dos de NADH por cada molécula de glucosa.
Las reacciones de la glucólisis se realizan en el citoplasma, como ya adelantáramos y
pueden darse en condiciones anaerobias; es decir en ausencia de oxígeno.
Los primeros cuatro pasos de la glucólisis sirven para fosforilar (incorporar fosfatos) a la
glucosa y convertirla en dos moléculas del compuesto de 3 carbonos gliceraldehído
fosfato (PGAL). En estas reacciones se invierten dos moléculas de ATP a fin de activar
la molécula de glucosa y prepararla para su ruptura.
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Resumen de las dos etapas de la glucólisis. En la primera etapa se
utilizan 2 ATP y la segunda produce 4 ATP y 2 NADH. Otros
azúcares, además de la glucosa, como la manosa, galactosa y las
pentosas, así como el glucógeno y el almidón, pueden ingresar en
la glucólisis una vez convertidos en glucosa 6-fosfato.
ECUACIÓN DE LA GLUCÓLISIS
Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+
2 piruvato + 2 ATP + 2
+
NADH + 2 H + 2 H2O
FASE EXPRESIVA: ACTIVIDAD 1:
AHORA……………… A INTERPRETAR
Ácido pirúvico
Ácido pirúvico ADP ATP
fosfato Glucosa
ATP Gliceraldehido 3-fosfato
NADH NADH
Gliceraldehido 3-
1. Teniendo en cuenta el esquema, completo los cuadros en blanco con el nombre
de los metabolitos, moléculas energéticas o coenzimas que intervienen en cada
etapa:
2. Mediante un flujograma, expreso las etapas de la glucolisis.
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GUÍA -TALLER N° 4
QUÉ IMAGINAS SOBRE GLUCONEOGÉNESIS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de ____
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
-
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
Sigo instrucciones y utilizo diferentes
procedimientos en flujogramas lineales y
de decisión en el planteamiento y solución
de problemas
relacionados
con la
fotosíntesis.
-
Que yo analice que en los humanos
sucede una etapa parecida a la
glucolisis
Que yo pueda diferenciar la glucolisis
de la gluconeogénesis.
FASE COGNITIVA:
Determinados tejidos NECESITAN un aporte CONTINUO de glucosa:
ƒCerebro: depende de glucosa como combustible primario
ƒEritrocito: utiliza glucosa como único combustible
FASE EXPRESIVA: ACTIVIDAD 1:
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AHORA A PENSAR…….
1. ¿Qué entiende por glucogenogénesis? ¿En qué tejidos se encuentra activa esta
vía?
2. ¿Cuál es el papel de la glucogenina en esta ruta anabólica?
3. ¿Qué entiende por glucogenolisis? ¿En qué tejidos se encuentra activa esta vía?
4. Describo el papel de ATP y AMP sobre el metabolismo del glucógeno.
AHORA A DIBUJAR Ó GRAFICAR…………
5. Esquematizar las etapas de la glucogenogénesis, indicando:
-Las enzimas participantes, sus coenzimas o cofactores si correspondiere.
-Las reacciones irreversibles y los pasos susceptibles de regulación.
6. Esquematizar las etapas de la glucogenolisis, indicando:
-Las enzimas participantes, sus coenzimas o cofactores si correspondiere.
-Las reacciones irreversibles y los pasos susceptibles de regulación.
7. Esquematizar las etapas de la gluconeogénesis, indicando:
-Las enzimas participantes, sus coenzimas o cofactores si correspondiere.
-Las reacciones irreversibles y los pasos susceptibles de regulación.
AHORA A INDAGAR Y ARGUMENTAR……….
8.
Establezco semejanzas y diferencias entre la glucogenólisis
hepática y muscular. Teniendo esta comparación en cuenta, ¿qué
importancia tiene para el organismo la activación de la vía en uno
y otro tejido?
9.
¿Qué importancia tienen los niveles de glucosa intracelular
sobre el metabolismo del glucógeno?
10.
¿Tiene la insulina algún
metabolismo del glucógeno?
rol
en
la
regulación
del
11. ¿Qué se entiende por gluconeogénesis y en qué tejidos se produce?
12. Describa brevemente la importancia qué tienen para esta vía la actividad de la
Piruvato Carboxilasa y la LDH.
13. Explico por qué los lípidos no pueden ser fuente de esqueletos carbonados para la
gluconeogénesis.
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GUÍA - TALLER N°5
LABORATORIO
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____
de ___________________de 20___Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO
Que yo con base a los conocimientos Sigo instrucciones y utilizo diferentes
adquiridos pueda proponer, corregir, procedimientos en flujogramas lineales y
complementar o rechazar las ideas de decisión en el planteamiento y solución
propuestas sobre la fotosíntesis.
de problemas
relacionados
con la
fotosíntesis.
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
FASE COGNITIVA:
Importancia de la Fotosíntesis con el medio ambiente
Tal vez hoy día, en un mundo tan desarrollado, que tiene tanta contaminación, el aporte
más importante de las plantas (en este caso de la función de Fotosíntesis) es sin duda
la purificación del aire en la culminación del proceso, ya que en él, la planta despide
oxígeno hacia la atmósfera limpiando un poco toda la contaminación ambiental de
humo, tóxicos, etc.
Se resume en la siguiente ecuación:
6H2O + 6CO2 ATP C6H12O6 + 602
Sin embargo, como grupo, nos quedó una pequeña incógnita:
¿Por qué si las plantas purifican el aire entonces hay tanta contaminación?
Nuestra única respuesta es que no se equilibra la tala de árboles con el incremento del
humo que despiden los automóviles, por ejemplo. Las grandes ciudades son las más
contaminadas porque se han eliminado todas las plantas precisamente para construir
edificaciones que están estrangulando nuestro ambiente. Como ciudadanos y personas
que vivimos en un mismo mundo debemos tomar conciencia sobre esto.
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FASE EXPRESIVA: Ahora…..a experimentar
Problema: ¿Cómo se realiza la fotosíntesis?
Hipótesis: con ayuda de la luz solar
Materiales:
-
Un litro de soda
Plastilina
Una manguerita transparente de ¾ metro de longitud
Recipiente plástico transparente con su tapa
Hojas de una planta
Agua
Foco
Instrucciones:
Lavamos cuidadosamente las hojas de mango para quitarles polvo y la introducimos en
el recipiente plástico, lo llenamos con agua y lo tapamos.
Luego, abrimos un orificio en la tapa donde quepa la manguerita la introducimos y
llenamos con masilla los espacios vacíos.
Abrimos la soda rápidamente para que no se salga el carbono e introducimos el otro
extremo de la manguera y rellenamos con masilla los espacios vacíos.
Por último, tomamos la bombilla y la ponemos fijamente hacia la planta. En unos 6 ó 7
minutos la planta despedirá burbujas, siendo esto la liberación de oxígeno hacia la
atmósfera, o sea la fase culminante de la fase luminosa, lo que quiere decir que se ha
cumplido la Fotosíntesis.
-
Anoto en mi cuaderno todas las observaciones y resultados del experimento.
En un flujograma realizo el procedimiento anterior.
3. Experimento 2:
Materiales:
-un recipiente o vaso de precipitado
- una jarra con agua
-un tubo de ensayo
-un embudo
-una elodea (planta acuática)
Instrucciones:
1. Coloca la planta en el vaso de precipitado,
2. Coloca encima el embudo, invertido, de manera que cubra toda la planta,
3. Agrega agua unos dos centímetros del borde del vaso
4. Coloca con cuidado el tubo de ensayo sobre el embudo
5. Espera hasta que la superficie de la planta desprenda burbujas de gas que
ascienden y se acumulan en el fondo del tubo de ensayo
a. ¿Cómo podrás saber que gas ha quedado atrapado en el tubo?
b. Debes proponer la forma de probar que contienen las burbujas que
se han desprendido
c. Si prendes un fosforo, y lo metes en el tubo que sucede? Por qué?
d. ¿Cómo podrías probar la influencia de alguno de los factores que intervienen
para que la planta libere el oxígeno?
e. ¿Qué experimento puedes realizar para hacer que la planta produzca más
oxígeno en menos tiempo y viceversa?
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FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PRE- EVALUACIÓN
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Competencia establecer condiciones
1. Entre las siguientes afirmaciones sobre la nutrición de las plantas, aquella con la
que estaría de acuerdo es
A. las plantas no pueden elaborar su alimento mientras están en la oscuridad
B. las plantas no pueden tomar oxígeno y eliminar dióxido de carbono mientras están
en la oscuridad
C. las plantas no pueden mantener la circulación de nutrientes dentro de ellas mientras
están en la oscuridad
D. las hojas de las plantas empiezan a descomponerse mientras están en la oscuridad
Competencia establecer condiciones, componente ecosistémico
2. La luz solar es la fuente originaria de energía en todos los procesos vitales; esta
energía se transforma a través de la fotosíntesis gracias a la acción de los
A. descomponedores
B. productores
C. consumidores de primer orden
D. consumidores de segundo orden
Competencia establecer condiciones, componente Organísmico.
3. Las hojas de las plantas se calientan con el sol por encima de la temperatura del
aire, favoreciendo la pérdida de agua a través de los estomas. A diferencia de los
animales, las plantas no pueden buscar un lugar sombreado para evitar la pérdida
de agua. De las siguientes estrategias, aquella que resuelve el problema planteado
con mayor eficiencia para las funciones vitales de la planta es
A. almacenar agua en los tejidos de las hojas más altas.
B. presentar hojas más pequeñas en la copa y de mayor tamaño debajo de ésta.
C. absorber enormes cantidades de agua para luego liberarla a través de las hojas.
D. suspender el proceso de respiración evitando así la pérdida de agua .
En un invernadero se realizó un experimento para evaluar el efecto sobre la producción
de tomates por hectárea, de la intensidad lumínica y de la cantidad de CO2 en el aire.
En la siguiente tabla se presentan los resultados obtenidos.
Competencia interpretar situaciones, componente
ecosistémico
4. A partir de estos resultados se puede concluir que
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celular
Organísmico
y
A. la producción de los cultivos de tomate aumenta proporcionalmente con el
incremento en la intensidad lumínica.
B. la producción de los cultivos de tomate aumenta proporcionalmente con la
concentración de CO2.
C. la menor concentración de CO2 reduce la producción de tomates.
D. la menor intensidad lumínica reduce la producción de tomates
Competencia plantear hipótesis y regularidades, componente organismico y
ecosistemico
5. A partir de los resultados de la tabla anterior se pueden recomendar las siguientes
condiciones para cultivos de tomate en invernadero
A. 1800 lux y 0,1% de CO2
B. 1800 lux y 0,05% de CO2
C. 2400 lux y 0,05% de CO2
D. 2400 lux y 0,1% de CO2
Competencia interpretar situaciones, componente organismico
6. Los siguientes gráficos representan los efectos de la intensidad de la luz y de la
temperatura en la eficiencia fotosintética.
A. bajo en la planta 1 y eficiente en 2 y 3.
B. eficiente en las plantas 1 y 2 y bajo en 3.
C. más eficiente en la planta 1, medianamente en la 2 y bajo en la 3.
D. más eficiente en la planta 3, medianamente en la 2 y bajo en la 1.
Tabla de respuestas
Pregunta Pregunta
1
2
A
B
C
D
17
Pregunta
3
Pregunta
4
Pregunta
5
Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
Pregunta
6
GUÍA- TALLER N°7
CONOCIENDO SOBRERESPIRACIÓN CELULAR
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de ____
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
Que yo construya textos sobre la -Produzco textos orales y escritos a partir
respiración celular
de observaciones que me permiten
Que yo comprehenda el proceso de la plantear hipótesis y regularidades sobre
respiración mediante la lectura y la fotosíntesis.
indagación
-Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos como resultado de la
interpretación de situaciones y
establecimiento de condiciones
relacionados con la fotosíntesis
FASE COGNITIVA:
El proceso por el cual las células degradan las moléculas de alimento para obtener
energía recibe el nombre de RESPIRACIÓN CELULAR. La respiración celular es una
reacción exergónica, donde parte de la energía contenida en las moléculas de alimento
es utilizada por la célula para sintetizar ATP. Decimos parte de la energía porque no
toda es utilizada, sino que una parte se pierde.
Aproximadamente el 40% de la energía libre emitida por la oxidación de la glucosa se
conserva en forma de ATP. Cerca del 75% de la energía de la nafta se pierde como
calor de un auto; solo el 25% se convierte en formas útiles de energía. La célula es
mucho más eficiente.
La respiración celular es una combustión biológica y puede compararse con la
combustión de carbón, bencina, leña. En ambos casos moléculas ricas en energía son
degradadas a moléculas más sencillas con la consiguiente liberación de energía.
La respiración celular puede ser considerada como una serie de reacciones de óxidoreducción en las cuales las moléculas combustibles son paulatinamente oxidadas y
degradadas liberando energía. Los protones perdidos por el alimento son captados por
coenzímas.
La respiración ocurre en distintas estructuras celulares. La primera de ellas es
la glucólisis que ocurre en el citoplasma. La segunda etapa dependerá de la presencia
o ausencia de O2 en el medio, determinando en el primer caso la respiración
aeróbica (ocurre en las mitocondrias), y en el segundo caso la respiración anaeróbica
o fermentación (ocurre en el citoplasma).
La primera fase de este proceso es la glucólisis, en la cual la molécula de glucosa (6C),
se escinde en dos moléculas de ácido pirúvico (3C). Este paso produce un rendimiento
neto de 2 moléculas de ATP y dos moléculas de NADH.
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La segunda fase de la degradación de la glucosa es la respiración aeróbica que ocurre
en tres etapas: ciclo de Krebs, transporte de electrones y fosforilación oxidativa.
En ausencia deO2 el ácido pirúvico de la glucólisis se convierte en etanol o ácido láctico
mediante fermentación. En el curso de la respiración las moléculas de ácido pirúvico se
fraccionan en grupos acetilos; los cuales ingresan al ciclo de Krebs. En este ciclo los
grupos acetilos se oxidan por completo a CO2, se reducen cuatro aceptores de
electrones (tres NAD+ y Un FAD) y se forma GTP.
La etapa final de la respiración es el transporte de electrones y la fosforilación oxídativa
(se dan acopladamente). En este paso intervienen una cadena de transportadores de
electrones que transportan los electrones de alta energía aceptados por el NADH y el
FADH2 viajando cuesta abajo hacia el oxígeno.
En tres puntos de su descenso por toda la cadena transportadora, se liberan grandes
cantidades de energía que propulsan el bombeo de protones hacía el espacio
intermembranoso de la mitocondria. Esto crea un gradiente electroquímico a través de
la membrana interna. Cuando los protones atraviesan el complejo ATP sintetasa hacia
la matriz, la energía liberada se utiliza para sintetizar moléculas de ATP. Este
mecanismo por el cual se cumple la fosforilación oxidativa se conoce como hipótesis
quimiosmótica.
FASE EXPRESIVA:
AHORA… INTERPRETO GRAFICOS
1. Teniendo en cuenta el grafico anterior, construyo un texto con mis propias
palabras, explicando los procesos que se identifican en el grafico.
2. Esquematiza la estructura de una mitocondria y describe donde tienen lugar las
diversas etapas de la degradación de la glucosa, en relación con estructura
mitocondrial. ¿Qué moléculas e iones atraviesan las membranas mitocondriales
en estos procesos?
3. Distingo lo siguiente: glucólisis / respiración / fermentación / vías aeróbias / vías
anaerobias: FAD / FADH2; ciclo de Krebs / transporte de electrones.
4. Sigue una molécula de glucosa desde su ingreso a la célula hasta la formación
de CO2 y H2O. Diferenco las etapas.
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GUÍA- TALLER N°8
CICLO DE KREBS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____
de ______________________
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
-
Produzco textos orales y escritos a partir
de observaciones que me permiten
plantear hipótesis y regularidades sobre
fotosíntesis.
.Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
-
Que yo pueda resolver preguntas
conceptuales
con
lo
aprendido
anteriormente
Que yo plantee hipótesis sobre el
proceso de la respiración celular a
través de la interpretación del grafico
del ciclo de Krebs
FASE COGNITIVA:
El ácido pirúvico sale del citoplasma, donde se produce
mediante glucólisis y atraviesa las membranas externa e
interna de las mitocondrias. Antes de ingresar al Ciclo de
Krebs, el ácido pirúvico, de 3 carbonos, se oxida. Los
átomos de carbono y oxígeno del grupo carboxilo se
eliminan como dióxido de carbono (descarboxilación
oxidativa) y queda un grupo acetilo, de dos carbonos. En
esta reacción exergónica, el hidrógeno del carboxilo reduce
a una molécula de NAD+ a NADH.
Ahora la molécula original de glucosa se ha oxidado a dos moléculas de CO2, y dos
grupos acetilos y, además se formaron 4 moléculas de NADH (2 en la glucólisis y 2 en
la oxidación del ácido pirúvico).
Cada grupo acetilo es aceptado por un compuesto llamado coenzima A dando un
compuesto llamado acetilcoenzima A (acetil CoA). Esta reacción es el eslabón entre la
glucólisis y el ciclo de Krebs.
A. CICLO DE KREBS
El ciclo de Krebs también conocido como ciclo del ácido cítrico es la vía común final de
oxidación del ácido pirúvico, ácidos grasos y las cadenas de carbono de los
aminoácidos.La primera reacción del ciclo ocurre cuando la coenzima A transfiere su
grupo acetilo (de 2 carbonos) al compuesto de 4 carbonos (ácido oxalacético) para
producir un compuesto de 6 carbonos (ácido cítrico).
El ácido cítrico inicia una serie de pasos durante los cuales la molécula original se
reordena y continúa oxidándose, en consecuencia se reducen otras moléculas: de
NAD+ a NADH y de FAD+ a FADH2. Además ocurren dos carboxilaciones y como
resultado de esta serie de reacciones vuelve a obtenerse una molécula inicial de 4
carbonos el ácido oxalacético.
20
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El proceso completo puede describirse como un ciclo de oxalacético a oxalacético,
donde dos átomos de carbono se adicionan como acetilo y dos átomos de carbono
(pero no los mismos) se pierden como CO2.
Dado que por cada molécula de glucosa inicial se habían obtenido dos de ácido pirúvico
y, por lo tanto dos de acetil CoA, deben cumplirse dos vueltas del ciclo de Krebs por
cada molécula de glucosa
FASE EXPRESIVA
AHORA… A INDAGAR
1. ¿Qué es la respiración celular? Distingo entre respiración y ventilación en cuanto a
procesos y funciones involucrados.
2. ¿Qué similitudes y diferencias existen entre la combustión de una madera y la
respiración celular?
3. ¿Qué es el ATP? ¿Cuál es su función y por qué es tan importante para cualquier
célula? ¿Existen otros nucleótidos que puedan cumplir la función de intermediarios
energéticos en la célula?
4. ¿Qué es la glucólisis y cuál es su función?
5. ¿Cuál es la función del ciclo de Krebs y qué productos se obtienen? ¿En qué tipo de
células ocurre este proceso?
6. ¿En qué consiste el proceso de fermentación? ¿Qué tipos de fermentación conoce?
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GUÍA- TALLER N°9
CADENA RESPIRATORIA
TIEMPO PREVISTO: semana número ___ del ____ al ____
de _________ de 20___ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
-
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
-
Que yo interprete gráficos acerca del
transporte de electrones o cadena
respiratoria.
Que yo identifique el proceso de la
fosforilación oxidativa.
FASE COGNITIVA:
En esta clase nos dedicaremos a conceptualizar y a comprender el proceso de la
cadena respiratoria y su relación con las temáticas vistas anteriormente, en la
próxima clase abordaremos la frase expresiva propiamente dicha.
TRANSPORTE DE ELECTRONES O CADENA RESPIRATORIA
En esta etapa se oxidan las coenzimas reducidas, el NADH se convierte en NAD+ y el
FADH2 en FAD+. Al producirse esta reacción, los átomos de hidrógeno (o electrones
equivalentes), son conducidos a través de la cadena respiratoria por un grupo de
transportadores de electrones, llamados citocromos. Los citocromos experimentan
sucesivas oxidaciones y reducciones (reacciones en las cuales los electrones son
transferidos de un dador de electrones a un aceptor).
En consecuencia, en esta etapa final de la respiración, estos electrones de alto nivel
energético descienden paso a paso hasta el bajo nivel energético del oxígeno (último
aceptor de la cadena), formándose de esta manera agua.
Cabe aclarar que los tres primeros aceptores reciben el H+ y el electrón conjuntamente.
En cambio, a partir del cuarto aceptor, sólo se transportan electrones, y los H+ quedan
en solución.
FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
El flujo de electrones está íntimamente acoplado al proceso de fosforilación, y no ocurre
a menos que también pueda verificarse este último. Esto, en un sentido, impide el
desperdicio ya que los electrones no fluyen a menos que exista la posibilidad de
formación de fosfatos ricos en energía. Si el flujo de electrones no estuviera acoplado a
la fosforilación, no habría formación de ATP y la energía de los electrones se
degradaría en forma de calor.
Puesto que la fosforilación del ADP para formar ATP se encuentra acoplada a la
oxidación de los componentes de la cadena de transporte de electrones, este proceso
recibe el nombre de fosforilación oxidativa.
En tres transiciones de la cadena de transporte de electrones se producen caídas
importantes en la cantidad de energía potencial que retienen los electrones, de modo
que se libera una cantidad relativamente grande de energía libre en cada uno de estos
tres pasos, formándose ATP.
22
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RESUMEN DE LA GLUCÓLISIS Y LA RESPIRACIÓN
La glucosa se degrada a ácido pirúvico, en el citoplasma con un rendimiento de 2
moléculas de ATP y la reducción (flechas entrecortadas) de dos moléculas de NAD + a
NADH. El ácido pirúvico se oxida a acetil CoA y se reduce una molécula de NAD +, esta
reacción y la siguiente ocurren 2 veces por cada molécula de glucosa (pasaje de e- con
línea entera). En el ciclo de Krebs, el grupo acetilo se oxida y los aceptores de
electrones NAD+ y FAD se reducen. El NADH y FADH2 transfieren sus electrones a la
serie de transportadores de la cadena de transporte de electrones. Al circular los
electrones hacia niveles energéticos menores se liberan cantidades relativamente
grandes de energía libre. Esta liberación transporta protones a través de la membrana
mitocondrial interna estableciendo el gradiente de protones que propulsa la síntesis de
ATP a partir del ADP.
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GUÍA- TALLER N° 10
CADENA RESPIRATORIA
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
_________ de 20___ horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
-
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la fotosíntesis.
-
Que yo interprete gráficos acerca del
transporte de electrones o cadena
respiratoria.
Que yo exprese las reacciones
químicas que se dan en la respiración
celular a través de la resolución de
preguntas.
FASE EXPRESIVA PREVIA A LA CLASE:
Teniendo en cuenta las clases anteriores, debes realizar un texto argumental
sobre la respiración y la fotosíntesis el cual debes exponer en la clase.
FASE EXPRESIVA EN CLASE.
1) Completo el siguiente cuadro:
Proceso
Glucólisis
Respiración Aeróbica
Ciclo de Krebs
Cadena
Respiratoria
Fosforilación
Oxidativa
Ubicación
Sustrato
Producto
Ganancia
2) Al retirar de la membrana mitocondrial la porción F1 del complejo ATP sintetasa y
estudiarla en solución, funciona como una ATPasa. ¿Por qué no funciona como una
ATPsintetasa?
3) En caso de agotarse las reservas de glúcidos y lípidos. ¿A qué compuestos recurre
la célula y a qué etapa del metabolismo se incorpora?
4) Si la glucosa está constituida por: carbono, hidrógeno y oxígeno, explico:
a) ¿Cuál es el destino del H+ que se desprende en el proceso?
b) ¿En qué se transforman los átomos de C y O que se liberan?
c) ¿De dónde proviene la energía almacenada en la glucosa y liberada parcialmente en
la glucólisis?
PREGUNTAS MULTIPLE OPCIÓN
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1- En la siguiente reacción: " Piruvato + NADH + H+ Þ lactato + NAD":
ael piruvato se reduce a lactato
bel piruvato y NADH son reducidos a lactato y NAD
cel piruvato se hidroliza a lactato
del NAD+ se reduce a NADH
eel piruvato dona 2e- del lactato
2- La membrana externa de la mitocondria:
aes más permeable que la interna
bes menos permeable que la interna
ces donde se localizan las proteínas de la cadena de transporte de electrones
dsintetiza la matriz intermembranosa
epresenta pliegues que proveen una mayor superficie de contacto
3- ¿Cuál de las siguientes reacciones es común a la respiración aeróbica y a la
fermentación?:
amalato Þ ácido oxalacético
bfosfoenolpiruvato Þ piruvato
cpiruvato Þ lactato
dpiruvato Þ acetil CoA
efosfoenolpiruvato Þ ácido oxalacético
4- ¿Cuál de los siguientes compuestos no se encuentra en la matriz mitocondrial?
aenzimas de la vía glucolítica
benzimas del ciclo de Krebs
cADN
dRibosomas
ea y c son correctas
5- La b-oxidación de ácidos grasos:
aes un proceso citosólico de síntesis
btiene menor rendimiento energético por mol de sustrato oxidado que la glucólisis
aeróbica
cse lleva a cabo en la matriz mitocondrial
des un proceso de síntesis peroxisomal
eninguna es correcta
AHORA A ORDENAR
Ordeno la reacción general de oxidación de la glucosa.
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GUÍA- TALLER N° 11.
LABORATORIO
TIEMPO PREVISTO: (Semana número ___ del ____ al ____ de __________ de 20___
horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
-Que yo entienda qué es la respiración
celular y su aplicación en la vida cotidiana
-Que yo diferencie entre la fermentación
láctica y alcohólica y conozca sus
aplicaciones
Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos como resultado de la
interpretación de situaciones y
establecimiento de condiciones
FASE COGNITIVA:
Fermentación alcohólica en levaduras
En este ejercicio se estudiará el proceso de fermentación alcohólica que llevan a cabo
las levaduras. Estos organismos llevan a cabo respiración aeróbica en presencia de
oxígeno y respiración anaeróbica en ausencia de éste. La levadura que se usará es
Saccharomyces cerevisiae, la misma que se utiliza para la producción de pan, cerveza
y vino. En la fermentación alcohólica se produce bióxido de carbono y alcohol etílico
(etanol). El bióxido de carbono crea la efervescencia en la cerveza y hace que el pan
“suba” dentro del horno. El etanol que se produce es el alcohol presente en la cerveza
y los vinos. Se usarán varias soluciones de carbohidratos para determinar cuáles
pueden metabolizarse mediante la fermentación.
FASE EXPRESIVA
AHORA A CONSEGUIR M A T E R I A L E S
• Gradilla para tubos de ensayo
• Cuatro tubos de ensayo medianos
• Cuatro pipetas graduadas de 1 ml
• Cuatro pipetas Pasteur desechables
• Lápiz de cera
• Un sobre de levadura
• Azúcar o melaza
• Vaso (beaker) de 200 ml
• Papel de parafina (Parafilm)
• Soluciones de sacarosa, galactosa, maltosa y lactosa
PROCEDIMIENTO
1. Prepare una suspensión de levadura por laboratorio mezclando:
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• Un paquete de levadura
• 2 g de sacarosa o melaza
• 100 ml de agua tibia
2. Rotule cuatro tubos del 1 al 4. Añada y mezcle bien lo siguiente:
Tubo 1: 2 ml de solución de sacarosa y 2 ml de suspensión de levadura
Tubo 2: 2 ml de solución de galactosa y 2 ml de suspensión de levadura
Tubo 3: 2 ml de solución de maltosa y 2 ml de suspensión de levadura
Tubo 4: 2 ml de solución de lactosa y 2 ml de suspensión de levadura
3. Para cada tubo:
a. Llene una pipeta graduada con la solución del tubo (Fig. 1a).
b. Tape el extremo con el dedo mientras sella el lado opuesto con papel de parafina
(Fig. 1b).
c. Utilizando la pipeta Pasteur, continue llenando la pipeta graduada con la solución
hasta quese desborde.
d. Invierta la pipeta, colocándola en el tubo de ensayo (Fig. 1c).
4. Durante la fermentación, el CO2 subirá y se acumulará en el extremo superior de la
pipeta. Anote la producción de CO2 en cada pipeta a intervalos de 5 minutos durante
20 minutos y anótelo en la siguiente tabla:
5. ¿Cuál fue la producción final de CO2 (ml/20 min) para cada tubo?
6. ¿Qué tipo de fermentación ocurrió?
7. ¿Puede la levadura usar diferentes carbohidratos para la fermentación?
8. ¿Qué sucedería si no sella con parafina el extremo superior de la pipeta?
27
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Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
EVALUACIÓN FINAL DEL PRIMER PERIODO
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta:
Competencia plantear
regularidades
hipótesis y
Competencia establecer condiciones,
componente celular
1. Para probar la acción de un
antibiótico se colocan dos tipos de
células (animal y vegetal) en soluciones
con la misma proporción de nutrientes y
se observa lo que sucede. A través de
ciertas pruebas se determina que en
ambas células ha disminuido la
producción de ATP. A partir de estos
resultados podría pensarse que el
antibiótico actúa directamente sobre los
organelos encargados de la
A. producción de proteínas
B. respiración celular
C. digestión
D. reproducción celular
1.
Tres células vegetales que
contienen distintos pigmentos
fotosintéticos fueron iluminadas,
cada una, con una luz de distinto
color, como se muestra en la
tabla.
Competencia establecer condiciones,
componente celular
2. A continuación se presenta un
diagrama que muestra la relación e
intercambio de sustancias y compuestos
entre dos organelos de una célula
vegetal
De acuerdo con lo anterior, para mostrar
la interacción entre el cloroplasto y la
mitocondria los espacios marcados con
I, II y III en el esquema deben ser
reemplazados respectivamente por
A. energía química- H2O - CO2
B. energía solar - CO2 - ATP
C. energía química - ATP - O2
D. energía solar - O2 - ATP
28
Teniendo en cuenta la gráfica que se
presenta a continuación, se esperaría
que al cabo de unas horas la tasa de
producción de oxígeno fuera
A. mayor en la célula 1 que en la 3 y la 2
B. mayor en la célula 2 que en la 1 y la 3
C. mayor en la célula 3 que en la 1 y la
2
D. mayor en la célula 2 e igual en las
células 1 y 3
Con
la
siguiente
información
responda la pregunta 4 y 5
La siguiente gráfica muestra la relación
entre los procesos de producción y
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Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
utilización de glucosa, por parte de una
planta cultivadain vitro, durante las
primeras ocho (8) horas
Competencia interpretar situaciones,
componente celular
4. De la anterior gráfica se deduce que
A. la demanda de glucosa en la planta,
es mayor que la producción de la misma
durante cada una de las ocho (8) horas
B. los procesos de producción y
utilización de la glucosa se mantienen
en iguales proporciones
C. la planta posee reservas de energía
puesto que la producción de glucosa
siempre excede al consumo
D. durante las primeras 5 horas la planta
necesita una fuente adicional de energía
debido a la insuficiencia del proceso de
producción de glucosa
Competencia establecer condiciones,
componente celular
5. La producción y utilización de glucosa
están directamente relacionadas con los
procesos de
A. fotosíntesis y digestión
B. respiración y digestión
C. fotosíntesis y respiración
D. respiración y excreción
A. la disminución en la tasa de
respiración de los animales
B. la menor captura de CO2 durante la
fotosíntesis
C. el aumento en la tasa de respiración
en plantas
D. la acumulación excesiva de
combustibles fósiles
Componente
ecosistémico,
competencia interpretar situaciones
7. La siguiente gráfica muestra el
espectro de acción de la planta x, es
decir, el efecto de diferentes longitudes
de onda sobre la velocidad con que
fabrica carbohidratos mediante la
fotosíntesis. Se sabe que cuando la
planta x no recibe luz o recibe luz de
longitudes de onda no óptimas para su
producción de carbohidratos, la planta
tiende a palidecer su color normal.
Considere un grupo de orugas de color
verde intenso cuya principal estrategia
para evadir los predadores es el
camuflaje. Si este grupo de orugas es
trasladado a un jardín donde predomina
la planta x, ¿cuál de las siguientes
figuras considera usted que relaciona
mejor la longitud de onda y la
sobrevivencia de las orugas?
.
Competencia interpretar situaciones,
componente ecosistémico
Mediante la actividad humana se han
destruido grandes cantidades de
bosques, con lo cual se ha acumulado el
gas carbónico en la atmósfera. Al
observar el esquema que muestra
algunas de las principales etapas del
ciclo del carbono, se puede deducir que
dicha alteración resulta de
29
1
A
B
C
D
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Colegios Arquidiocesanos de Cali.
2
3
4
5
6
7
ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
DISEÑO CURRICULAR COLEGIOS ARQUIDIOCESANOS
GUÍA-TALLER
Año lectivo: ___________
ÁREA: CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL: BIOLOGÍA
GRADO: DÉCIMO
PERÍODO: SEGUNDO
CONOCIENDO
EL MUNDO
ECOSISTEMICO
30
Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
COLEGIO:
DOCENTE (S):
GRADO: 10º
ÁREA:
TIEMPO PREVISTO:
Un periodo
CIENCIAS
NATURALES
Y
EDUCACIÓN
AMBIENTAL:
BIOLOGÍA
HORAS:
24 h/ periodo
PROPÓSITOS DE PERÍODO I:
AFECTIVO:
Que manifestemos nuestro interés en
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales,
conceptuales y precategoriales
Relacionados con LOS ECOSISTEMAS para que se
aproximen al pensamiento científico integral
COGNITIVO:
Que comprehendamos los procedimientos para:
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales, conceptuales y precategoriales
Relacionados con LOS ECOSISTEMAS, y tengan claridad cognitiva sobre cada una de
las habilidades y eje temático categórico
EXPRESIVO:
Que:
 Resolvamos problemas
 Interpretemos gráficos
 Construyamos y grafiquemos mentefactos proposicionales, conceptuales y
precategoriales
Relacionados con LOSECOSISTEMAS, demostrando sus avances en el desarrollo
del pensamiento científico integral.
EVALUACIÓN: INDICADORES DE DESEMPEÑO:
1. Desarrollo del pensamiento a través del uso adecuado de proposiciones complejas,
conceptos y precategorías con sus respectivos mentefactos. De igual manera potenciar
los operadores del M.L.O relacionados con la ecología.
2. Sigo instrucciones y utilizo diferentes procedimientos en flujogramas lineales y de
decisión en el planteamiento y solución de problemas relacionados con la ecología.
3. Analizo y argumento datos, tablas y gráficos como resultado de la interpretación de
situaciones y establecimiento de condiciones relacionados con la ecología.
4. Realizo lectura comprehensiva e interpreto textos relacionados con la ecología.
31
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5. Produzco textos orales y escritos a partir de observaciones que me permiten plantear
hipótesis y regularidades sobre ecología.
.
ENSEÑANZAS
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Desarrollar el pensamiento a través del
uso adecuado de la proposición,
conceptos y precategorías, con sus
respectivas operaciones intelectuales y
mentefactos. De igual manera potenciar
los operadores del M.L.O.
Seguir
instrucciones y utilizar
flujogramas lineales, paralelos, de
decisión y mixtos en el planteamiento y
solución de problemas propio de las
ciencias naturales, aplicando el método
científico.
Analizar y argumentar datos, tablas y
gráficos como resultado de la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento de condiciones.
Comprehender e interpretar textos
donde:
- Utilizo modelos biológicos, físicos y
químicos
para
explicar
la
transformación y conservación de la
energía.
- Explico la diversidad biológica como
consecuencia de cambios ambientales,
genéticos y de relaciones dinámicas
dentro de los ecosistemas.
HABILIDADES A DESARROLLAR
Observar
Plantear y argumentar
regularidades
Relievar
Inferir
Construir macroproposiciones
Realizar lectura comprehensiva
Interpretar textos argumentales
Producir textos argumentales
Usar adecuadamente instrumentos de
conocimiento; proposiciones, conceptos y
precategorías
Establecer relaciones
Plantear y resolver problemas.
Concepto de ecosistema.
Clases de ecosistemas.
Estabilidad y sucesión ecológica.
Biomasa y dispersión de las especies.
Niveles de organización.
Alteración de la estabilidad de un ecosistema.
Dinámica de las poblaciones
Pirámides ecológicas.
Recuperación de nuestros ecosistemas (concientización)
DIDÁCTICAS A EMPLEAR DURANTE EL PERÍODO:



Didácticas proposicionales.
Didácticas conceptuales
Didácticas argumentales
32
y
Seguir instrucciones
EJES TEMÁTICOS:









hipótesis
Equipo Académico-Pedagógico.
Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PRUEBA DE DIAGNÓSTICA
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta
Competencia plantear hipótesis y regularidades, componente Organísmico.
1. En un bosque, una especie vegetal es polinizada únicamente por una abeja, de tal
forma que este insecto es el único medio que tiene el polen de las flores masculinas
para llegar a los ovarios de las flores femeninas. Si se siembran individuos de estas
plantas en un sitio donde la abeja no existe se esperaría que la reproducción de estos
individuos se viera afectada en que:
A. Nunca puedan producir flores
B. Produzcan flores femeninas pero no masculinas
C. Produzcan flores pero no produzcan semillas fértiles
D. Produzcan flores y frutos con semilla
Competencia interpretar situaciones, componente ecosistémico
2. En 1910 comenzaron a llegar provenientes del África garzas blancas a los humedales
de la Sabana de Bogotá. Estas garzas usan los mismos recursos de una especie de
ave local (o nativa),por lo que ésta puede ser desplazada o sus poblaciones reducidas
en la zona de la Sabana. En el tiempo, la gráfica que mejor describe la situación de una
población de garzas blancas y de una población de la especie nativa, sería:
Competencia interpretar situaciones, componente ecosistémico
3. Un estudio comparativo realizado durante tres años en una franja costera tropical,
mostró diferencias en el desarrollo del tallo principal de dos especies de mangle
relacionadas con diferentes rangos de concentración salina. De esta manera fueron
clasificados el mangle rojo y el mangle negro como tolerantes a salinidades bajas y
altas respectivamente. En el resultado obtenido se pudo ver que tanto el mangle rojo
como el negro se desarrollaron progresivamente a lo largo de los 3 años y que el
mangle rojo alcanzó al final dos veces la altura del mangle negro. Entre los siguientes,
el gráfico que representa mejor esta situación es:
33
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Competencia interpretar situaciones, componente ecosistémico
4. Se han dividido las zonas montañosas de las cordilleras colombianas en 4 franjas
según la altitud como se muestra en la tabla:
Para determinar la influencia de la temperatura y la precipitación en la flora de las
montañas, se comparó la diversidad de dos sitios de la cordillera obteniendo las
gráficas mostradas. Según las gráficas se puede afirmar que:
A. las zonas con temperaturas extremas presentan diversidades más bajas
B. los páramos son las zonas más lluviosas de las montañas y su diversidad es la más
baja
C. los bosques tropicales son las zonas más cálidas y diversas de las montañas
D. la disminución de la precipitación y la temperatura está asociada con una
disminución de la diversidad
Competencia establecer condiciones, componente ecosistémico
5. Existe una especie de avispa especializada en poner sus huevos únicamente en los
frutos de una especie de planta de brevo. El fruto le proporciona comida a las larvas y
cuando los insectos maduros van a salir se llevan las semillas del fruto dispersándolos.
De la evolución de estas dos especies se puede afirmar que
A. ha ocurrido en ambientes similares pero en sitios geográficos distintos
B. ambas se originaron a partir de una especie común simultáneamente
C. una de las dos especies apareció primero y dió origen a la otra
D. han evolucionado en el mismo espacio geográfico durante mucho tiempo
Tabla de respuestas
1
2
A
B
C
D
34
3
4
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5
GUÍA TALLER N°13
DESCUBRIENDO EL CONCEPTO DE ECOSISTEMA
Y CLASES DE ECOSISTEMAS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
_________ de 20_____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
-
Que yo comprehenda el concepto de
ecosistema y su relación con
nuestra vida
Que yo interprete gráficos sobre
ecosistemas
INDICADORES DE DESEMPEÑO
Realizo lectura comprehensiva
e
interpreto textos relacionados con la
ecología.
Produzco textos orales y escritos a
partir de observaciones que me
permiten
plantear
hipótesis
y
regularidades sobre ecología.
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA:
Caminar por un bello lugar natural, sentir el canto de las aves, el ruido de los
animales, del viento y del agua, son las emociones más reconfortantes que
podemos experimentar. Cada paisaje nos ofrece diversidad de seres y de
elementos; pero, ¿Se ha detenido a observar sus componentes?, ¿Ha estudiado
las interrelaciones que se llevan a cabo allí?, ¿Conoce cómo está
estructurado el ecosistema?
¿Sabe qué es un ecosistema? Cito un ejemplo.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
FASE EXPRESIVA
Ahora… construyendo el Concepto de ecosistema
35
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Actividad 1. Para comenzar a conocer los ecosistemas le invitamos que en
equipo debata o averigüe sobre los siguientes aspectos:
¿Qué entiende por ecosistema?
¿Cuáles son los componentes de un ecosistema?
¿Cómo está estructurado u organizado un ecosistema?
En plenaria, presento sus comentarios relacionados con las preguntas formuladas
por su docente o por usted mismo.
A.2. Partiendo de la actividad anterior sobre lo que entiendo por ecosistema,
intento construir el concepto del mismo en un mentefacto conceptual.
AHORA…..CONOCIENDO LOS TIPOS DE ECOSISTEMAS
Generalmente, al pensar en el lugar donde habitamos, pensamos en nuestra casa,
y hacemos referencia al sitio donde se encuentra localizada, en nuestro barrio,
vereda o ciudad. Es importante que tomemos conciencia de que pertenecemos a
nuestra ciudad, a nuestro país y a nuestro planeta. Una forma de lograrlo es
conociendo los diferentes ecosistemas que existen en la Tierra, ¿Ha oído el refrán
que dice Sólo se ama lo que se conoce?

¿Cuántos ecosistemas conoce?

¿Cómo podría agrupar los ecosistemas?

¿Sabe qué es la biosfera?

¿Sabe en qué ecosistema habita y cuáles son sus características?
A.3. Para contestar las preguntas anteriores, realizo las siguientes actividades:
¿Son iguales todos los ecosistemas? En equipo, elaboro una lista de los
ecosistemas que conoce y la comparo con los demás compañeros (as).
A.4. Consulto en textos de Biología y Ecología sobre los tipos de ecosistemas
existentes en el planeta Tierra y relaciono el ecosistema de su comunidad con los
investigados.
A.5. Elaboro un cuadro de infraordinación que refleje la clasificación y las
características de los ecosistemas naturales (terrestres y acuáticos), y artificiales,
ejemplificando en cada caso.
A.6. La biosfera está formada de muchos ecosistemas diferentes, cada uno de
ellos con características diferenciadoras. Algunos son locales y otros los
consideramos planetarios por su gran extensión. Realizo una aproximación a cada
uno de estos últimos mediante el visionado de un documental. Interesa que
concretemos las características en las que debemos fijarnos, para poder
diferenciar un ecosistema de otro, y de esta forma tomar buena nota de ellas.
A.7. Establezco comparaciones entre un ecosistema natural, ejemplo el campo y
un ecosistema artificial, ejemplo la ciudad.
36
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GUÍA TALLER N°14
DESCUBRIENDO LA ESTABILIDAD Y SUCESIÓN
ECOLÓGICA
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
_________de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
-
Que yo comprehenda el concepto de
ecosistema y su relación con
nuestra vida
Que yo interprete gráficos sobre
ecosistemas.
INDICADORES DE DESEMPEÑO
Realizo lectura comprehensiva
e
interpreto textos relacionados con la
ecología.
Produzco textos orales y escritos a
partir de observaciones que me
permiten
plantear
hipótesis
y
regularidades sobre ecología.
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA:
Se llama sucesión ecológica (también conocida como sucesión natural) a la
evolución que de manera natural se produce en un ecosistema por su propia
dinámica interna. El término alude a que su aspecto esencial es la sustitución a lo
largo del tiempo de unas especies por otras.
La sucesión ecológica se pone en marcha cuando una causa natural o
antropogénica (ligada a la intervención humana) despeja un espacio de las
comunidades biológicas presentes en él o las altera gravemente. Las causas
naturales que pueden generar esta situación son muy variadas, e incluyen
corrimientos de tierra, lahares, aludes, erupciones volcánicas, etc.
FASE EXPRESIVA
AHORA… INDAGUEMOS SOBRE BIOMAS
Consulte en equipo, los diferentes Biomas del país y las características más
importantes de cada tipo.
1.
2. Observe videos de ecosistemas nacionales, presentados en clase y escriba sobre
estos.
3. En equipo, visite un área determinada y con base a las características investigadas de
cada Bioma, intente identificar a qué Bioma pertenece.
37
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4. Dibuje en un Mapa del país los Biomas Nacionales.
5. Analice los cambios o modificaciones provocados por el huracán MITCH en los
diferentes ecosistemas de México, de Centroamérica, y el Caribe, principalmente
la zona donde más afectó al país y preséntelos en plenaria.
6. En equipo reflexione acerca de: ¿Cómo podrían prevenirse los desastres?
Simule en equipo un desastre (terremoto, huracanes, etc) y analice sus
consecuencias.
2.
AHORA… TRABAJEMOS SOBRE SUCESIÓN ECOLÓGICA
1.
Una vez que ha estudiado los diferentes tipos de ecosistemas
que hay en el planeta, es necesario que, a continuación, reflexione
sobre los cambios que a través del tiempo han sufrido algunos
ecosistemas, provocados por la influencia de los factores
ambientales sobre el mismo o por desastres naturales. Para iniciar
el tema, se hace necesario analizar qué entiende por sucesión,
evolución y sucesión ecológica y reflexionar sobre lo siguiente:
¿Existe sucesión en los ecosistemas?

Elabore algunos criterios que le permitan diferenciar procesos de evolución
y sucesión.
2. A continuación, realice la siguiente actividad. En un terreno estudie las
sucesiones ecológicas que allí se producen. Diferéncielas en primarias y
secundarias.
B. APRENDIENDO
ECOSISTEMAS
SOBRE……EL
EQUILIBRIO
EN
LOS
Con base en las actividades realizadas sobre sucesión ecológica, iniciará el tema
relacionado el equilibrio de los ecosistemas para ello reflexione sobre lo siguiente: ¿Cree
que el ecosistema de su región se encuentra en equilibrio? Comparta sus inquietudes con
su familia y con otros miembros de su vecindario. Escríbelos.
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GUÍA TALLER N°15
NIVELES DE ORGANIZACIÓN EN LOS ECOSISTEMAS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
______________
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
-
Que yo comprehenda el concepto de
ecosistema y su relación con
nuestra vida.
Que yo interprete gráficos sobre
ecosistemas.
INDICADORES DE DESEMPEÑO
Realizo lectura comprehensiva e interpreto
textos relacionados con la ecología.
Produzco textos orales y escritos a partir de
observaciones que me permiten plantear
hipótesis y regularidades sobre ecología.
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA:
Niveles de organización
Componentes bióticos + componentes abióticos
Biosistemas o sistemas biológicos
Componentes bióticos
Genes-células-órganos-organismos-poblaciones-comunidades
+
Componentes abióticos
Materia
Energía
=
Biosistemas
Sistemas Sistemas Sistemas Sistemas
Sistemas
Sistemas
genéticos celulares
órganos
organismo
s
poblaciones
ecológicos
Sistemas: elementos de interacción e interdependencia regulares que conforman
un todo unificado.
Sistemas ecológicos: cualquier organismo o grupo de organismos incluido sus
entornos, que están unidos por algún tipo de interacción regular.
FASE EXPRESIVA.
AHORA… RELACIONEMOS TODAS LAS CLASES ANTERIORES
A. Lee, atentamente, el siguiente texto y luego resuelve los ítem que lo
continúan:
La región de los pastizales, que abarca las ”pampas” de Argentina, de Brasil y
Uruguay, sufre transformaciones y su ecosistema está seriamente amenazado. En
un artículo publicado en la revista Vida Silvestre (Nº 86), Fernando Miñaro explica
39
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las características de esta región, la más grande del mundo en su tipo. “La
biodiversidad autóctona de estos pastizales es única”. Ocupa una superficie de
700.000 kilómetros cuadrados donde habitan 320 especies de aves, 20 de las cuales
están amenazadas. La fertilidad de sus suelos y el fácil acceso los convirtió en la
principal área productiva de estos tres países, a punto tal que lo que queda está
muy fragmentada y transformada. “Existen pocas reservas naturales y ningún
parque nacional que los proteja”, agrega.
1. Contesto
en mi cuaderno: ¿cuántos párrafos tiene el texto? ¿Cuántas
oraciones tiene cada párrafo?
2. El pronominalizador “ESTA”, se refiere a quien o que.
3. Aplico los operadores de definir (contextualización, radicación o sinonimia)
a las palabras que están resaltadas.
4. Nombro algunas especies, pertenecientes
a cualquier ecosistema, que
sean “autóctonas”.
5. ¿Qué diferencia hay entre reservas naturales y parque? Nombro algunas
que se encuentren en nuestra provincia.
6. ¿Por qué sería importante la creación de reservas naturales y parques
nacionales para proteger estos ecosistemas?
7. ¿Cuáles son las principales causas por las que se ha producido una merma
o desaparición de especies en los ecosistemas de pastizales?
Propongo posibles soluciones para revertir este problema.
8. Construyo el mentefacto conceptual de ecosistema, con los elementos
vistos en las guías anteriores y consultas necesarias para ello.
B. Ordeno en la pirámide, de menor a mayor
amplitud, los siguientes términos: población,
ecosistema, comunidad y ecosfera. Describo
de palabra cada uno de estas palabras.
Ahora… construyendo propuestas.
1. Hacer una maqueta con material reciclado, representando por grupos un tipo
de ecosistema (marino, desértico, selva, bosque...), distinguiendo las partes
que componen la biosfera: entorno, comunidad biológica y especie.
2. “Somos políticos/as del medio ambiente”: diseña tu campaña de sensibilización
hacia una determinada causa a favor del medio ambiente. Se elaborarán
trípticos publicitarios, carteles que se colocarán en el aula y centro escolar,
tratando de implicar a toda la comunidad escolar.
40
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ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PRE –EVALUACIÓN ICFFES
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Indicadores: 3 y 4
Seleccione la respuesta correcta mediante una x
Competencia establecer condiciones
1. Se tienen dos sitios: A y B. El sitio
A se caracteriza por presentar una
estructura de vegetación similar a
una selva con muchos árboles de
diferentes alturas. El agua en este
sitio se encuentra a unos 30 cm
de profundidad. El sitio B presenta
una estructura de sabana, es
decir, una llanura con gran
cantidad de hierbas y muy pocos
árboles. El nivel del agua en este
sitio se encuentra a unos 70 cm
de profundidad. Se sabe que
existe una especie de planta que
puede crecer en ambos sitios. En
A se ubica en la parte más baja
del bosque, y en B crece como un
arbusto. A partir de la información
podría pensarse que esta especie
de planta tendría las siguientes
características:
2. En un bosque, una especie
vegetal es polinizada únicamente
por una abeja, de tal forma que
este insecto es el único medio que
tiene el polen de las flores
masculinas para llegar a los
ovarios de las flores femeninas. Si
se siembran individuos de estas
plantas en un sitio donde la abeja
no existe se esperaría que la
reproducción de estos individuos
se vieran afectados en que:
A. Nunca puedan producir flores.
B. Produzcan flores femeninas pero
no masculinas.
C. Produzcan flores pero no
produzcan semillas fértiles.
D. Produzcan flores y frutos con
semilla.
Competencia.
condiciones.
A. Raíces de mayor longitud en el
sitio A que en el B.
B. Hojas de mayor tamaño en el sitio
A que en el B.
C. Raíces de menor longitud en el
sitio B que en el A.
D. Hojas de mayor tamaño en el sitio
B que en el A.
Competencia: plantear hipótesis y
regularidades.
41
Establecer
3. En un ecosistema todas las
poblaciones están interactuando y
de ello depende su supervivencia
y
el
mantenimiento
del
ecosistema. La extinción de una
población de consumidores de
segundo orden afectaría primero
a:
A. Los productores
B. Sus presas y predadores
C. La biomasa del ecosistema
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D. Los descomponedores
Competencia: plantear hipótesis y
regularidades.
4. La energía ni se crea, ni se
destruye, sólo se transforma. Esta
ley rige el uso y la circulación de
energía para todos los sistemas
vivos. De acuerdo con esta ley, si
en un ecosistema en equilibrio
entra más energía que la que
sale, podemos suponer que con
mayor
probabilidad
dicho
ecosistema:
A. Está invadido por una plaga que
retiene la energía sobrante.
B. Está aumentando su biomasa ya
que la energía se almacena en esta
forma.
C. Tiene exceso de herbívoros que
reclaman más energía.
D. Está en su máximo desarrollo y no
utiliza toda la energía disponible.
Competencia, plantear hipótesis y
regularidades.
5. Las especies de peces 1 y 2 se
encuentran en un lago A que será
secado para construir un relleno.
Para
salvarlas
se
propone
llevarlas al lago B, en donde no
hay predadores para estos peces
y además se encuentran algunos
de los organismos que pueden
usar como alimento. En el lago B
existen otras 3 especies de peces.
En la gráfica se muestra el
alimento disponible en cada lago y
el porcentaje de éste que cada
especie de pez consume:
42
Si se lleva a cabo la introducción de
las especies de peces 1 y 2 al lago B
podría ocurrir que:
A. La especie 5 sobrevivan sólo si
cambia su dieta.
B. La sobrevivencia de las especies 2
y 4 pueda afectarse por competencia
de alimento.
C. Las cinco especies puedan
convivir sin competir en el mismo lago
conservando su dieta.
D. La especie 1 ponga en peligro la
sobrevivencia de la especie 4.
Tabla de respuestas
1
2
3
A
B
C
D
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Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
4
5
GUÍA TALLER N°17.
PRÁCTICA DE LABORATORIO
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
__________de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la
enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Que
yo
mediante
la Sigo instrucciones y utilizo diferentes
experimentación
pueda procedimientos en flujogramas lineales
analizar diferentes hábitats.
y de decisión en el planteamiento y
solución de problemas relacionados
con ecología.
Fase expresiva
Análisis de hábitat:
Cada grupo de estudio debe establecer tres parcelas de trabajo en el área asignada.
Cada parcela deberá abarca un área aproximada de 100 m 2 (por ejemplo 10 x 10m, 5 x
20m, 8 x 13m, sin embargo no es necesario que su parcela tenga una forma regular).
La ubicación de las parcelas será establecida de manera aleatoria. Para este fin usted
debe, dibujar un esquema descriptivo de su área de trabajo, luego divida su grafica de
referencia en 8 sectores reconocibles y utilizando la tabla de números aleatorios
seleccione tres sectores. Una vez haya seleccionado los 3 sectores en los que
trabajara, establezca de manera aleatoria la posición de un punto de inicio en cada uno
de los sectores, ubique este punto en el área de estudio y defina los límites de su
parcela considerando las especificaciones de área.
Materiales
Brújula
Cuerda
Transportador
Estacas de madera
Regla
Hoja cuadriculada
Decámetro
Lápiz, sacapuntas y borrador
Procedimiento.
Con el propósito de realizar una adecuada descripción del área de estudio en la cual se
efectuaran las observaciones y experimentos, es indispensable contar con una base
cartográfica mínima que permita estimar distancias y superficies, como también
localizar elementos de interés. En caso de que no se cuente con el apoyo cartográfico,
43
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usted puede utilizar la brújula para realizar el levantamiento cartográfico básico. Los
pasos son los siguientes.
estaca
cuerda
1. Defina la línea de contorno
Sobre el terreno, marque con las estacas de madera que sean necesaria los puntos
extremos de su parcela. Uno de los observadores (integrantes del grupo) se hará cargo
de la brújula y los demás servirán como indicador de la localización de las estacas. De
una estaca a otra, determine el rumbo con la brújula y utilizando la cuerda mida la
distancia entre estacas sucesivas. Traslade los rumbos y distancias en el papel con la
ayuda de la regla y el transportador, de esta manera tendrá definido el perímetro de su
parcela. Para la traficación, tenga en cuenta que las líneas verticales del papel
cuadriculado representan el eje norte sur y el rumbo que usted establece a este eje de
referencia. Utilice el transportador para graficar en la hoja cuadriculada la desviación
que ha establecido (escala 1 m parcela: 1cm en el papel)
2. Defina la línea base
Escoja las dos estacas opuestas que, al conectarse con la
cuerda, atraviesen la mayor diagonal de su parcela.
Utilizando la brújula, determine el rumbo de esta línea
base y dibújela a escala en el papel
3. Localice los puntos de referencia
Permaneciendo de pie en uno de los extremos de la línea
base, determine con la brújula el rumbo de los puntos
notables (principalmente árboles, estructuras físicas, postes,
etc) en la parcela y apúntelos en su bitácora. Posteriormente,
camine hacia el extremo opuesto, y repita el procedimiento. Al
terminar, con la ayuda del transportador grafique los rumbos
de estos puntos, a partir de la línea base. La intersección de
las dos líneas para cada punto no es posible, puede ser
necesario tomar un extremo falso debidamente localizado con
respecto al verdadero
Actividad:
Siguiendo el procedimiento previamente descrito, realice un levantamiento topográfico
en escala de cada una de las parcelas de trabajo. No olvide establecer el área total de
cada una de las parcelas.
44
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GUÍA TALLER N°18.
Dinámica de poblaciones
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
_____________de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la
enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Que yo comprehenda la Realizo lectura comprehensiva
dinámica de la poblaciones, a interpreto textos relacionados con
través
del
crecimiento, ecología.
mortalidad, natalidad.
e
la
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA:
Población: individuos de una especie que habitan un área determinada, lo
suficientemente pequeña que permita la ocurrencia de interacciones reproductivas entre
los individuos libremente
Estructura de la población  visión instantánea
-
Densidad
-
Distribución espacial
-
Proporción de individuos por clases etarias
-
Sistemas de reproducción
-
Variación genética
Dinámica de la población  seguimiento temporal
-
Nacimientos
-
Muerte
-
Movimiento de los individuos (emigración – inmigración)
La estructura y dinámica depende de interacciones:
-
Individuos ambiente
-
Entre individuos de la misma especie (intraespecificas)
-
Entre individuos de especies diferentes (interespecificas)
Tablas de vida:
45
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Son cuadros estadísticos de esperanza de vida.
. Proporcionan visión completa de la mortalidad en una población
-
Todo el análisis es por edades  seguimiento cohortes
Se hace un seguimiento hasta el fin de la cohorte
Variables utilizadas:
X = intervalo de edades (años)
lx= individuos sobreviven al inicio de cada intervalo de tiempo
LX = promedio de individuos entre dos intervalos
dx = individuos muertos entre dos intervalos x
qx = índice de mortalidad entre dos intervalos
sx = índice de supervivencia entre dos intervalos
ex= expectativa media de vida futura.
Construcción tabla de vida:
Se extrae información inicial del terreno. El intervalo de tiempo depende de la biología
de la especie. Si es el seguimiento de una cohorte conocerá:
nx: Individuos vivos al inicio del tiempo de estudio
dx: individuos que mueren en cada intervalo de tiempo
lxindividuos vivos en cada intervalo de tiempo
Valores derivados:
Índice de mortalidad qx = dx / lx
Índice de supervivencia sx = l –q
Individuos vivos en promedio  LX = (lx +lx +1) / 2
Esperanza de vida  ex = Tx / lx donde Tx es expectativa de vida
Recursos limitantes y competitividad:
Cuando la población aumenta  los recursos van a ser
limitantes. Considerando la ecuación logística de crecimiento
de los recursos se reparten equitativamente entre los
individuos
1. Si tamaño población es menor que la capacidad de carga: N< K
a. N tiende a crecer
b. Recursos son suficientes
c. Contacto entre individuos es relativamente escaso.
2. Si el tamaño de la población se aproxima a la capacidad de carga: N~K
a. Recursos tienden a ser limitantes
b. Competencia intraespecifica por recursos se aumenta.
3. Si tamaño población es menor que la capacidad de carga: N =K
a. Tamaño de la población permanece constante
b. Alta competencia por recurso y contacto entre individuos es alto
46
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GUÍA TALLER N°19
Dinámica de poblaciones
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
____________de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la
enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo resuelva problemas
sobre la dinámica de las
poblaciones, a través del
crecimiento,
mortalidad,
natalidad.
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la ecología.
FASE EXPRESIVA:
AHORA….. A RESOLVER PROBLEMAS
.1. -Una población animal está formada por 35.228 individuos. De éstos en un año
mueren 25.128 y nacen 26.737. Calculo la tasa de mortalidad y natalidad anuales cada
100 individuos (en %).
2.-Escherichia coli (E. Coli) es una bacteria que se multiplica por bipartición cada 20
minutos si las condiciones ambientales son favorables. Si partimos de un cultivo
bacteriano formado por 1.000 individuos.
a) ¿Cuál será la población teórica si no hay mortalidad y se mantienen las
mismas condiciones, al cabo de 6 horas?
b) Representa la curva de crecimiento.
3.-En una población aislada en la que no hay migraciones, formada por
5.000 individuos, anualmente nacen 2.000 ejemplares y mueren 1.800.
Calculo estos parámetros:
a) la tasa de aumento de la población o potencial biótico por individuo
y por año. Indícalo también en %.
b) El tiempo de duplicación. (tiempo de duplicación = 70/tasa de
crecimiento en % o bien tiempo de duplicación = 0,7/r)
4.-Cierta población aislada, sin limitación de espacio y alimento, está formada por
1.000ejemplares.
47
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Área Ciencias Naturales y Educación Ambiental: Biología.
Colegios Arquidiocesanos de Cali.
a) Calculo el nº de individuos que habrá en esa población al cabo de 8 años,
sabiendo que la tasa de crecimiento de la misma es del 2% anual (potencial
biótico en %). (Nt = No · ert se utiliza para calcular los individuos de cada
generación, sabiendo que e = 2,72).
b) El tiempo de duplicación.
5.-Cierta población de insectos está formada por 5.000 adultos de los que el 40% son
hembras fértiles. Cada hembra hace una puesta media de 2.000 huevos, pero sólo el
1,3% de los mismos alcanza el estado adulto. Calculo la tasa de crecimiento (potencial
biótico).
6.-Cierta población aislada posee una tasa de crecimiento del 6% por generación.
Represento la curva de crecimiento de dicha población durante 5 generaciones,
sabiendo que inicialmente estaba formada por 50 individuos.
7.-Construyo la curva de crecimiento de una población formada inicialmente por 1.000
individuos, que posee una tasa de crecimiento por generación del 52 % y en la que la
capacidad de carga es de 3.000 (K = 3.000, nº máximo de ejemplares que pueden vivir
en el territorio ocupado por la citada población)
Construyo la pirámide de edades de cierta población animal con los datos de la tabla
siguiente, calculando el porcentaje de individuos de cada edad y sexo:
9.-De acuerdo con los datos de mortalidad de las distintas fases de una determinada
mariposa, calculo el nº de supervivientes de cada estadio de desarrollo sabiendo que
sólo se han formado dos mariposas (adultos).
48
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GUÍA TALLER N° 20.
PIRAMIDES ECOLOGICAS
TIEMPO PREVISTO: Semana número ___ del ____ al ____
de_____________ de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo comprehenda
interprete instrucciones
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO
e Analizo y argumento datos, tablas y gráficos
como resultado de la interpretación de
situaciones y establecimiento de condiciones
relacionados con la ecología.
FASE COGNITIVA:
Pirámides ecológicas
Son
representaciones
gráficas de algunos
parámetros tróficos
en forma de barras
horizontales
superpuestas.
En las pirámides
ecológicas,
cada
nivel
trófico
equivale a una
barra cuya anchura
es proporcional al
valor del parámetro
que
queremos
representar. En la
base se indican los
productores; sobre
ellos,
los
consumidores
primarios; a continuación, los secundarios, y así sucesivamente. Como, normalmente, el
valor del parámetro va disminuyendo desde los productores hasta los distintos
consumidores, adopta forma de pirámide.
Los parámetros tróficos utilizados son la energía, la biomasa y el número de individuos,
que dan lugar a tres tipos de pirámides ecológicas
49
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Pirámides de energía
Todas ellas tienen una
forma similar, y cada
nivel
es,
aproximadamente, el 10
% del inferior.
En estas pirámides se
representa
la
producción neta de
cada nivel trófico; es
decir, la energía que
queda disponible para
el nivel trófico superior.
La energía disponible varía mucho de unos niveles a otros. En general, la energía de
cada nivel supone, aproximadamente, un 10 % de la del nivel inferior, del cual la toman.
Por ello, las cadenas alimentarias no pueden ser muy largas, pues la energía disponible
se agota con mucha rapidez.
a) Pirámides de números: Lo que se representa en este tipo de
pirámides es el número de individuos de cada nivel trófico. No
aportan demasiada información, porque no tienen en cuenta el
tamaño de cada individuo, sino solo su número. Así, una encina
contaría igual que una amapola.Estas pirámides pueden adoptar una
forma invertida, como en un bosque, donde los productores son los
árboles; pocos, pero con una gran biomasa.
b) Pirámides de biomasa: En ellas se representa la biomasa de cada
nivel trófico en un momento dado o en un corto período de tiempo.
Nos aportan información muy interesante sobre la estructura del
ecosistema y sobre su funcionamiento.
En general, su forma es similar a la de las pirámides de energía, aunque hay casos en
los que la pirámide se puede invertir. Por ejemplo, esto sucede en algunas cadenas
marinas.
A veces, la biomasa del zooplancton
es mayor que la del fitoplancton. Esto
ocurre porque el fitoplancton se puede
reproducir a gran velocidad y reponer
rápidamente la biomasa perdida.
50
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ACTIVIDADES DE LA GUÍA-TALLER N°21
PIRAMIDES ECOLOGICAS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de ______________de
20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo resuelva problemas
sobre la dinámica de las
poblaciones, a través del
crecimiento,
mortalidad,
natalidad.
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Analizo y argumento
datos, tablas y
gráficos como resultado de la interpretación
de situaciones y establecimiento de
condiciones relacionados con la ecología.
FASE EXPRESIVA:
AHORA… A RESOLVER PROBLEMAS
1. Observo la pirámide ecológica:
a) ¿Qué tipo de pirámide es y qué información aporta?
b) Explico en qué consiste la regla del 10% e indica en qué medida se cumple en
este ejemplo.
c) Teniendo en cuenta los aspectos anteriores, indico las razones por las cuales
el número de niveles tróficos de un ecosistema no puede ser ilimitado.
2. a) Observo las pirámides ecológicas A y B que aparecen en el dibujo e indica qué
tipo de pirámides son.
51
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b) Explico la información que se puede obtener de cada tipo de pirámide
respecto a la estructura del ecosistema.
c) ¿Qué es la biomasa y cuál es la utilización que se hace de ella en gran
número de países?
3. "En un bosque caducifolio, la insolación (espectro visible), aporta 56.000 cal/cm2
año. La tasa de producción orgánica de las plantas (Productividad Primaria Neta,
P.P.N.) es de 510 cal/cm2 año. De la energía incipiente original, en este caso sólo el
0,91% aparece como materia vegetal".
I.G. Simmons.
a) ¿Qué es la Productividad Primaria?
b) ¿Qué diferencia existe entre la Productividad Primaria Bruta y la Productividad
Primaria Neta?
c) A la vista de los datos que se exponen en el texto, ¿qué se deduce sobre la
eficacia de la Productividad Primaria? Indico algunos factores que explican este
hecho.
a) Describo el sistema bosque representado en la figura, en términos de intercambios
de materia y energía.
b) Identifico el tipo de sistema al que pertenece el bosque e indico las propiedades que
lo caracterizan.
c) Indico las repercusiones que se pueden producir en un bosque respecto a sus
intercambios de materia y energía, cuando se produce el impacto de un incendio.
52
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GUÍA TALLER N°22.
RECUPERACIÓN DE NUESTROS ECOSISTEMAS
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de ________________de 20___
Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo resuelva problemas
sobre la dinámica de la
poblaciones, a través del
crecimiento,
mortalidad,
natalidad.
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Desarrollo del pensamiento a través del uso
adecuado de proposiciones argumentativas
complejas, con sus respectivos mentefactos
precategoriales. De igual manera potenciar
los operadores del M.L.O relacionados con
la ecología.
FASE COGNITIVA:
LECTURA: ¿Economía contra ecología?
Aunque muchos gobiernos y agencias de apoyo empiezan a reconocer los efectos
negativos de la producción moderna y de las técnicas de la agricultura para fertilizar la
tierra, parece haber una continua contradicción entre los intereses del crecimiento
económico y el manejo sostenible de recursos. A pesar de que el progreso tecnológico
tiene muchas consecuencias negativas que afectan el medio ambiente natural, sigue
considerándose como un factor positivo en el desarrollo económico. Como resultado, la
educación ambiental frecuentemente recibe poca atención y poco apoyo económico por
parte de los creadores de las políticas.
Esto sucede sobre todo en los países que de por sí cuentan con pocos
recursos para la educación. En las comunidades pobres y marginadas, la
educación ambiental a menudo se considera como un lujo. En muchos países
industrializados, hoy en día se le presta menos atención a los asuntos
ambientales que hace digamos diez años. Muy pocos países están
dispuestos a experimentar introduciendo soluciones políticas del todo
innovadoras. En vista de la actual situación de desempleo, las soluciones que
tienen como propósito que la economía transforme sus pautas de producción
y consumo en pautas más sanas en el sentido ecológico, frecuentemente
chocan con las políticas de crecimiento económico a corto plazo.
La educación ambiental de personas adultas a menudo se ve dañada por
este conflicto erróneo entre el crecimiento económico y el desarrollo
sostenible. Cuando las necesidades económicas son una prioridad, puede parecer
absurdo proponer la integración de aspectos ambientales a los programas educativos.
Sin embargo, ésta es una inquietud de muchos instructores, trabajadores sociales y
trabajadores para el desarrollo, tanto en los países en desarrollo, como en los países
industrializados.
53
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La educación ambiental tiene el urgente cometido de sobreponerse a estos conceptos
equívocos. Necesita enfatizar que las tecnologías ambientales no contaminantes puede
ser una oportunidad de modernizar y mejorar los sistemas de producción. Aún más
importante, este tipo de educación tiene que revelar a sus participantes que una
estrategia de producción ecológicamente sana no necesariamente implica costos más
altos y menores ganancias. El uso de fuentes de energía renovables es un buen
ejemplo para demostrar como tales medidas pueden ayudar a la gente a mejorar sus
ingresos.
FRASE EXPRESIVA.
AHORA… A DESARROLLAR EL PENSAMIENTO HACIENDO USO DE
OPERADORES DE LECTURA.
1. ¿Cuántos párrafos presenta el texto y cuántas oraciones?
2. Aplico relievar con las siguientes preguntas de lectura: ¿qué es lo que quiere
demostrar el autor del texto (tesis)? ¿con qué argumentos sustenta la tesis? ¿los
argumentos tiene apoyo de sub-argumentos? ¿Cuáles son las alternativas de
solución o conclusiones que podemos sacar del tema central (tesis)?
3. Con las proposiciones argumentales extraídas del texto, estructuro el mentefacto
precategorial correspondiente.
4. Selecciono que pensamiento es una definitoria.
2. Leo el siguiente texto periodístico y seleccione la opción correcta entre las que se le
proponen a continuación del mismo:
La policía, denunciada por matar una culebra protegida
Gonzalo M., un joven ecologista de Alcalá de Henares, denunció a la Policía Local de la
ciudad ante el teléfono verde de la Agencia de Medio Ambiente al enterarse por la
prensa de que los agentes mataron una culebra de escalera –especie protegida- que
extrajeron del tapacubos de la rueda de un coche. La culebra pertenece a una especie
protegida por el Ministerio de Agricultura, que sanciona con multas de diferente cuantía
al que dañe a alguno de estos ejemplares.
Según Gonzalo M., el agente que sacó la culebra y la llevó enroscada en el brazo hasta
el cuartelillo, sabía que era inofensiva. El funcionario explicó el viernes que no era cierto
que hubieran matado a la culebra con una porra, sino que el reptil se murió por el
camino debido al calor. Cuatro agentes de la Policía Local y el edil de Seguridad
Ciudadana intervinieron en la expulsión de la culebra del tapacubos. (Adaptado de El
País)
a. Hago inferencia de una tesis, argumentos, definitoria y derivadas del texto
anterior.
b. Grafico el mentefacto precategorial.
54
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GUÍA TALLER N°23
PRÁCTICA DE LABORATORIO
TIEMPO PREVISTO: (semana número ___ del ____ al ____ de
__________ de 20____ Horas de trabajo: 2)
FASE AFECTIVA
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la
enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que
yo
mediante
la
experimentación
pueda
utilizar el método de
captura recaptura para
estimar el tamaño de la
población.
INDICADOR DE DESEMPEÑO
Sigo instrucciones y utilizo diferentes
procedimientos
en
flujogramas
lineales y de decisión en el
planteamiento
y
solución
de
problemas
relacionados
con
ecología.
Fase expresiva
Materiales:




1 cartulina blanca (64cm x 64 cm) con
cuadriculas de 4 x 4cm (16 cuadros y 16
cuadros)
1 marco de madera de balso con un
perímetro interno igual al de la cartulina
(64cm x 64 cm)
1 vaso
1 kilo de fríjol de la misma variedad
Procedimiento
1. Juego de crecimiento explosivo
Durante este ejercicio se simularan tres formas distintas de crecimiento poblacional que
denominaremos:
a. juego de crecimiento explosivo
b. Juego de la permanencia
c. Juego de la extinción (decremento exponencial)
Cada juego de crecimiento se realizara 10 veces.
1.1 Juego de crecimiento explosivo: Coloque el marco sobre la cartulina cuadriculada
y ambos sobre la mesa de trabajo; ponga en el vaso 10 frijoles y déjelos caer sobre el
55
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centro de la cartulina desde una altura de aproximadamente 25cm, considere que 10
frijoles será su tamaño poblacional inicial (No)
Reglas:
1. cada individuo que caiga en cuadro negro, muere.
2. cada individuo que caiga en cuadro blando, se reproduce, esto es, se multiplica por
un valor de c= 4.
De acuerdo con estas dos reglas calcule el tamaño poblacional de la siguiente
generación.
Ejemplo:
N0= 10 y C =4, al arrojar los frijoles al tablero se obtuviera la siguiente disposición:
Cuadro Número de individuos
Blanco
6
Negro
4
Simulando natalidad y mortalidad
Supervivientes
6
x
C
4 = 24
La siguiente generación N1 se considera de tamaño 24, y se repite el procedimiento
arrojando ahora 24 individuos.
1.2 Juego de la permanencia1. Cada individuo que caiga en cuadro negro muere
2. cada individuo que caiga en cuadro blanco, sobrevive y se reproduce con una C= 2.
Inicie en este caso con 100 individuos.
1.3 juego de la extinción (decremento exponencial) Inicie con 200 individuos; se
aplican las mismas reglas pero C= 0.1 (es decir los individuos de cuadro blanco
sobreviven pero no se reproducen)
T
Nt inicial
# de muertos
# de sobrevivientes N t+1 = S*C
Se deja como tarea;
1. Presentar las tablas de datos de los diferentes juegos, presentar una
gráfica para cada tabla, y responder las siguientes preguntas:
 ¿Qué situaciones reales del parque tratan de representar las reglas y
condiciones del ejercicio?
 ¿El modelo exponencial implica necesariamente crecimiento? Explique
 ¿El vertimiento de desechos en el parque inducirá crecimiento en algún tipo de
población viviente en este?
56
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ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
EVALUACIÓN
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Indicadores: 3 y 4
Seleccione la respuesta correcta mediante una x
1. Se realizó un estudio en el que se
contó el número de plantas jóvenes
de tres especies que se desarrollan
en
el
mismo
bosque.
Las
fluctuaciones
en
el
tamaño
poblacional de las tres especies
durante los años 1990 - 1996 se
observan
en
el
gráfico
1.
Adicionalmente se muestra una
gráfica en laque se observa el
comportamiento de las lluvias
durante los años de muestreo
A partir de esta información usted podría
decir que
A. las especies I y H se reproducen con
mayor éxito en épocas más húmedas
B. la especie J no se reproduce durante
las épocas más lluviosas
C. las especies H y J se reproducen con
mayor éxito bajo condiciones muy secas
D. la especie I se reproduce con mayor
éxito en épocas secas
Cinco especies de escarabajos (E1 a
E5) fueron encontrados en tres áreas
distantes entre sí (A1, A2 y A3) las
cuales conservan fragmentos de bosque
en su interior. Dentro de estos terrenos
que se encuentran intervenidos por el
ser humano, los escarabajos colonizan
3 tipos diferentes de hábitats:
I. Interior de bosque
II. Borde de Bosque
III. Potrero
2. Si el número de especies que habita
un lugar se relaciona de manera
directa con el grado de conservación
del mismo, podemos señalar de
acuerdo con la tabla que entre estas
áreas
A. la variación de especies observada
no refleja una clara diferencia de su
RESPONDA LAS PREGUNTAS 2 A 4
DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE
INFORMACIÓN
57
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estado de alteración
B. la variación del número de especies
señala que el área A3 es la más
conservada
C. el número de especies en cada área
señala un gradiente de alteración que va
de mayor a menor así: A2, A3 y A1
D. el número de especies en cada área
marca un gradiente de conservación de
mayor a menor así: A2, A3 y A1
3. De la distribución de especies por
hábitat, podemos inferir que en la
comunidad se presenta
A. una ocupación indiscriminada de
especies entre los diferentes hábitats
B. tanto especies con patrones definidos
de distribución como aquellas que
ocupan
indistintamente
diferentes
hábitats
C. un número mayor de especies
colonizando el hábitat "potrero" que en
el hábitat "interior de Bosque"
D. ninguna especie con un patrón de
distribución que pueda ser relacionado
con el hábitat
4. Cada
especie
dentro
de
la
comunidad de escarabajos presenta
diferentes grados de tolerancia a las
perturbaciones de los hábitats, como
se señala en la tabla anterior. Si se
talara una proporción alta de árboles
de estas áreas, la (s) especie (s)más
afectada (s) sería (n)
A. E1 y E4
B. E3 y E5
C. E2 y E3
D. E2
parte, indican el paso de materia y
energía entre los componentes
Tabla de respuestas
5. Las flechas 1,2,3 y 4 indican el flujo
de materia (nutrientes y gases) entre
algunos
componentes
del
ecosistema. Las funciones que
1
3
4
5
deben realizar los organismos de
cada componente para que estos
pasos se lleven a cabo son:
En el esquema se muestra un
ecosistema. Cada recuadro identificado
con una letra representa un componente
de dicho ecosistema. Las flechas, por su
58
2
A
B
C
D
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FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIOCESANAS
DISEÑO CURRICULAR COLEGIOS ARQUIDIOCESANOS
GUÍA-TALLER
Año lectivo: ____________
ÁREA:
CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN
AMBIENTAL:BIOLOGÍA
GRADO: DÉCIMO
PERÍODO: TERCERO
UNA INTRODUCCIÓN A
LA BIOQUIMICA
59
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COLEGIO:
GRADO: 10º
ÁREA: CIENCIAS NATURALES
Y EDUCACIÓN AMBIENTAL:
BIOLOGÍA
DOCENTE (S):
TIEMPO PREVISTO:
Un periodo
HORAS:
24 h/ periodo
PROPÓSITOS DEL PERÍODO
AFECTIVO:
Manifestemos mucho interés en:
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales,
conceptuales y precategoriales
Relacionados con los compuestos bioquímicos para
que se aproximen al pensamiento científico integral
COGNITIVO:
Comprehendamos los procedimientos para:
 Resolver problemas
 Interpretar gráficos
 Construir y graficar mentefactos proposicionales, conceptuales y precategoriales
Relacionados con los compuestos bioquímicos, y tengan claridad cognitiva sobre cada
una de las habilidades y eje temático categórico
EXPRESIVO:
 Resolvamos problemas
 Interpretemos gráficos
 Construyamos y grafiquemos mentefactos proposicionales, conceptuales y
precategoriales
Relacionados con los compuestos bioquímicos, demostrando sus avances en el
desarrollo del pensamiento científico integral.
ENSEÑANZAS
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Desarrollar el pensamiento a través del
uso adecuado de los cromatizadores de la
proposición, conceptos y precategorías,
con
sus
respectivas
operaciones
intelectuales y mentefactos. De igual
manera potenciar los operadores del
M.L.O.
60
HABILIDADES A DESARROLLAR





Observar
Plantear y argumentar hipótesis y
regularidades
Seguir instrucciones
Relievar
Inferir
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Seguir instrucciones y utilizar flujogramas
lineales, paralelos, de decisión y mixtos en
el planteamiento y solución de problemas
propio de las ciencias naturales, aplicando
el método científico.





Analizar y argumentar datos, tablas y 
gráficos
como
resultado
de
la 
interpretación
de
situaciones
y

establecimiento de condiciones.
Construir macroproposiciones
Realizar lectura comprehensiva
Interpretar textos argumentales
Producir textos argumentales
Usar adecuadamente instrumentos de
conocimiento;
proposiciones,
conceptos y precategorías
Establecer relaciones
Plantear y resolver problemas.
Interpretar gráficos
Comprehender e interpretar textos donde:
-Relaciono la estructura de las moléculas
orgánicas e inorgánicas con sus
propiedades físicas y químicas y su
capacidad de cambio químico.
- Utilizo modelos biológicos, físicos y
químicos para explicar la estructura de
compuestos bioquímicos.
EJES TEMÁTICOS:






Carbohidratos
Aminoácidos
Proteínas
Grasas y aceites
Vitaminas
Hormonas
EVALUACIÓN: INDICADORES DE DESEMPEÑO:
1. Desarrollo del pensamiento a través del uso adecuado de cromatizadores de la
proposición conceptos y precategorías con sus respectivos mentefactos. De igual
manera potenciar los operadores del M.L.O: inferir, construir macroproposiciones y
estructurar textos relacionados con los compuestos biológicos.
2. Sigo instrucciones y utilizo diferentes procedimientos en flujogramas lineales y de
decisión en el planteamiento y solución de problemas relacionados con los
compuestos biológicos.
3. Analizo y argumento datos, tablas y gráficos como resultado de la interpretación de
situaciones y establecimiento de condiciones relacionados con los compuestos
biológicos.
4. Realizo lectura comprehensiva e interpreto textos relacionados con los compuestos
biológicos.
5. Produzco textos orales y escritos a partir de observaciones que me permiten plantear
hipótesis y regularidades sobre los compuestos biológicos.
DIDÁCTICAS A EMPLEAR DURANTE EL PERÍODO:
 Didácticas proposicionales.
 Didácticas conceptuales.
 Didácticas argumentales.
 Didácticas experimentales
61
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ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PRUEBA DE DIAGNÓSTICA
exterior como se ilustra:
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta.
RESPONDA LAS PREGUNTAS 1 A 2
1.
El ser vivo está formado por
macromoléculas que generalmente son
polímeros, esto es, moléculas, formadas
por la unión de varias moléculas
pequeñas similares. Así, los ácidos
nucleícos son cadenas de nucleótidos,
las proteínas cadenas de aminoácidos y
los polisacaridos cadenas de azúcares
simples. Cuando la célula va a iniciar su
proceso de división, debe primero
replicar su ADN para lo cual necesita
abundancia de:
A. Aminoácidos
B. Ácidos grasos
C. Nucleótidos
D. Monosacáridos
2. La existencia de moléculas solubles
en lípidos moléculas no solubles en
lípidos, genera dos modos importantes
de transporte de moléculas a través de
la membrana lipídica que rodea la
célula: Difusión simple donde las
moléculas atraviesan la capa lipídica y
Transporte mediado por proteínas
insertas en la capa lipídica (canales y
transportadores).
La cantidad
de
moléculas que en un lapso de tiempo
ingresan al interior de la célula depende
de: el tipo de molécula y la
concentración de la molécula en el
62
El límite en la cantidad de moléculas no
solubles en lípidos que entran a la célula
por segundo es una consecuencia de
A. El área de la membrana celular.
B. El tamaño de las moléculas solubles
en lípidos.
C. La disponibilidad de las proteínas de
transporte.
D. La afinidad entre proteínas y
moléculas solubles en lípidos.
3.
La siguiente es la representación de
la molécula de la adrenalina
De acuerdo con ésta, se puede
establecer que las funciones orgánicas
presentes en la adrenalina son:
A. Ffenol, alcohol y amina x
B. lQueno, alcano, alcohol y amida
C. Cicloalcano, alqueno y amida
D. Fenol, alcohol, amina y éster.
Responda la pregunta 4 y 5 según la
información
En las mujeres el desprendimiento de
un óvulo maduro del ovario está
determinado por el incremento de las
hormonas luteinizante (LH) y folículo
estimulante (FSH). Los siguientes
gráficos representan los cambios en los
niveles hormonales durante el ciclo
menstrual
Equipo Académico-Pedagógico.
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4. Teniendo en cuenta la información
representada en los gráficos anteriores,
el intervalo en el cual es más probable
que ocurra una fertilización es entre
A partir de los datos ¿cuál parte de la
planta elegiría para producir harina?
A. 1 y 2.
B. 2 y 3.
C. 3 y 4.
D. 1 y 3.
A. raíz.
B. semillas.
C. hojas.
D. tallo
5. El efecto que tienen las píldoras
anticonceptivas (cuya función es elevar
simultáneamente
los
niveles
de
estrógeno y progesterona) sobre las
gonadotropinas LH y FSH es
7.
A. Aumentar la concentración de LH
y FSH.
6CO2 +6H2O  C6H12O6 +6O2
a. El oxígeno que
proviene del CO2
B. Reducir la concentración de FSH
y de LH.
D. Mantener la concentración normal
de LH y de FSH.
En el estudio de una planta nativa
de alto valor alimenticio (promisoria
para la agricultura) se evaluó las
composiciones
de
almidón,
celulosas y grasas en diferentes
órganos. Se obtuvieron los datos
registrados en la tabla.
63
se
produce
b. El H2O es absorbido por la raíz
de las plantas
C. Reducir la concentración de FSH
y aumentar la de LH.
6.
Durante la fotosíntesis, una célula
utiliza la energía lumínica captura
por la clorofila para producir síntesis
de carbohidratos. Al analizar este
proceso en la siguiente ecuación es
posible sugerir que
c. El CO2 se rompe durante el
proceso y libera oxigeno (O2)
d. La molécula de agua se rompe
durante el proceso y libera
oxígeno en forma de gas
1
A
B
C
D
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Colegios Arquidiocesanos de Cali.
2
3
4
5
6
7
GUÍA TALLER N° 25.
NAVEGANDO EN LOS CARBOHIDRATOS
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de _________de
20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA.
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo construya un
mentefacto
conceptual,
sobre el concepto de
carbohidrato, de tal forma
que
obtenga
claridad
cognitiva
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
Desarrollar el pensamiento a través del uso
adecuado de los cromatizadores de la proposición,
conceptos y precategorías, con sus respectivas
operaciones intelectuales y mentefactos. De igual
manera potenciar los operadores del M.L.O.
FASE EXPRESIVA
SABES ¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
Los carbohidratos también conocidos como azúcares o hidratos de carbono, son los
responsables de la obtención de energía por parte del organismo para poder cumplir
con todas nuestras actividades diarias. Los carbohidratos pueden clasificarse según su
estructura química en simples y complejos. Pero... ¿cuál es la diferencia de los
diferentes tipos de hidratos de carbono?
A los carbohidratos también se los conoce con el nombre de hidratos de carbono o
azúcares.
Los hidratos de carbono cumplen una función muy importante en el organismo, son
los encargados de brindar energía para poder llevar a cabo todas las actividades
cotidianas.
Los carbohidratos se clasifican en simples y complejos, de acuerdo a su estructura
química.
Tipos de carbohidratos

Hidratos de carbono simples: Son también conocidos como monosacáridos o
azúcares simples. Estos hidratos de carbono se caracterizan por estar formados
por una sola molécula, la cual no puede ser hidrolizada, ya que es la expresión
más pequeña de carbohidratos. Dentro de los hidratos de carbono simples se
pueden encontrar: Fructosa (se encuentra en las frutas), galactosa (se encuentra
en los productos lácteos), Lactosa (se encuentra en los lácteos), sacarosa (se
64
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encuentra en el azúcar de mesa), maltosa (se encuentra en las verduras). Estos
azúcares son de rápida absorción.

Hidratos de carbono complejos: Estos carbohidratos están formados por
varios monosacáridos. Estos pueden ser degradados a hidratos de carbono
simples. Ejemplos de estos hidratos de carbono son: la celulosa, hemicelulosa
(presente en verduras, frutas, harinas integrales, legumbres). Estos
carbohidratos de absorben en forma lenta.
Los carbohidratos forman parte de nuestra dieta diaria, entre el 50-60% del valor
calórico total, se cubre con hidratos de carbono.
Es importante tener en cuenta que este porcentaje debe ser cubierto en su gran
mayoría por hidratos de carbono complejos, los cuales ayudan a controlar los niveles
de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre; además de ser de utilidad para perder
peso, ya que los carbohidratos complejos tienen la propiedad de aumentar la sensación
de saciedad, además de ayudar a depurar el organismo.
FASE EXPRESIVA
AHORA….. A RESOLVER PROBLEMAS
1. Construyo un mentefacto conceptual, en el cual el concepto será
carbohidratos.
-
2. Con base al mentefacto conceptual, defino y radico:
Aldohexosa
- cetopentosa
-monosacárido
Disacárido
- polisacárido
- furanosa
Piranosa
-glicósido
- carbono anomérico
3. Mediante fórmulas, explico la diferencia entre un D-azúcar y un L-azúcar.
4. Explico por qué la sacarosa es un azúcar no reductor y sin embargo la maltosa
es un azúcar reductor.
5. Clasifico cada proyección de Fischer de los siguientes carbohidratos como:
a) aldosa o cetosa b) azúcar D o L c) tetrosa, pentosa o hexos
65
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GUÍA TALLER N° 26.
DIFERENCIANDO LOS AMINOÁCIDOS DE LAS PROTEÍNAS
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____de__________de
20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
INDICADOR DE DESEMPEÑO:
Que yo analice la estructura y la Analizar y argumentar datos, tablas y
composición de los aminoácidos gráficos
como
resultado
de
la
con base a los datos obtenidos en interpretación
de
situaciones
y
diferentes lecturas.
establecimiento de condiciones.
FASE COGNITIVA: CLARIDAD COGNITIVA
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce.
Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (COOH) y un grupo amino (-NH2).
Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas
denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los
cuales el organismo reconstituye permanentemente sus proteínas
específicas consumidas por la sola acción de vivir. Los alimentos que
ingerimos nos proveen proteínas. Pero tales proteínas no se absorben
normalmente en tal constitución sino que, luego de su desdoblamiento
("hidrólisis" o rotura), causado por el proceso de digestión, atraviesan la
pared intestinal en forma de aminoácidos y cadenas cortas de péptidos.
Esas sustancias se incorporan inicialmente al torrente sanguíneo y,
desde allí, son distribuidas hacia los tejidos que las necesitan para
formar las proteínas, consumidas durante el ciclo vital.
Se sabe que de los 20 aminoácidos proteicos conocidos, 8 resultan indispensables (o
esenciales) para la vida humana y 2 resultan "semi-indispensables". Son estos 10
aminoácidos los que requieren ser incorporados al organismo en su cotidiana
alimentación y, con más razón, en los momentos en que el organismo más los necesita:
en la disfunción o enfermedad. Los aminoácidos esenciales más problemáticos son el
triptófano, la lisina y la metionina. Es típica su carencia en poblaciones en las que los
cereales o los tubérculos constituyen la base de la alimentación. El déficit de
aminoácidos esenciales afectan mucho más a los niños que a los adultos.
Hay que destacar que, si falta uno solo de ellos (aminoácido esencial) no será posible
sintetizar ninguna de las proteínas en la que sea requerido dicho aminoácido. Esto
puede dar lugar a diferentes tipos de desnutrición, según cuál sea el aminoácido
limitante.
66
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En esta imagen puede verse la fórmula de los 20 aminoácidos más importantes, en
color negro la parte común, mientras que en color azul puede verse la parte variable,
que da a los aminoácidos distinto comportamiento.
FASE EXPRESIVA
AHORA ……….. A PRACTICAR
1. Compruebo que las proteínas están constituidas por los elementos: carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre; ¿cómo explico que también estén
formadas por aminoácidos?
2. ¿Cómo se podría comprobar que las proteínas están constituidas por
aminoácidos?
3. Deduzco la fórmula general de los aminoácidos y representémosla con un
modelo elaborado con cartulina u otro material.
4. Formo la glicilalanina uniendo los dos aminoácidos que la conforman: glicina y
alanina. ¿Qué apreciamos en esta operación? ¿En qué difieren estos
aminoácidos?
5. ¿Cómo lograríamos que se separen los aminoácidos que conforman a la
glicilalanina?
6. Realizo un debate sobre las diferentes formas en que los aminoácidos son
utilizados por los seres vivos a fin de que fundamentemos las funciones
biológicas de los aminoácidos
7. ¿Por qué ocho de los veinte aminoácidos se consideran esenciales? ¿Qué
repercusiones tienen en la dieta alimentaria de los seres vivos y en particular de
los humanos, tomando en cuenta la edad y el limitado acceso a estos alimentos
en los países en desarrollo?
67
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GUÍA -TALLER N°27.
RECONOCIENDO LAS PROTEÍNAS
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ___ al ___ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo tenga claridad cognitiva
sobre las proteínas, mediante la
resolución de problemas concretos
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
Comprehender e interpretar textos donde:
-Relaciono la estructura de las moléculas
orgánicas
e
inorgánicas
con
sus
propiedades físicas y químicas y su
capacidad de cambio químico.
- Utilizo modelos biológicos, físicos y
químicos para explicar la estructura de
compuestos bioquímicos
FASE COGNITIVA
Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de
funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman
parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel,
uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras
(asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la
sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También
son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son
la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de
reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario. Son macromoléculas
orgánicas, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y
nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor
proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc.
Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales llamados
AMINOÁCIDOS, a los cuales podríamos considerar como los "ladrillos de los edificios
moleculares proteicos". Se clasifican, de forma general, en Holoproteinas y
Heteroproteinassegún estén formadas respectivamente sólo por aminoácidos o bien
por aminoácidos más otras moléculas o elementos adicionales no aminoacídicos.
68
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FASE EXPRESIVA
AHORA …a resolver preguntas
Las proteínas suelen clasificarse según su composición química, por las
propiedades de solubilidad y por las funciones que desempeñan, ante
esta diversidad puedo analizar estas clasificaciones que llevo a estudio.
3.
4.
5.
6.
7.
1. ¿Qué criterios podemos considerar para clasificar a las
proteínas? ¿Cómo están constituidas las proteínas?
2. ¿Cuál es la importancia biológica de las proteínas?
¿Qué personas han contribuido para el conocimiento de las proteínas?
¿Qué relevancia tienen las proteínas en la ciencia, técnica y sociedad?
¿Por qué es importante el estudio de las estructuras de las proteínas?
¿Qué importancia tienen las proteínas para la ingeniería genética?
¿Por qué son importantes las enzimas? Y ¿Cómo funcionan en la célula las
enzimas?
AHORA …a resolver problemas químicos
1. Las encefalinas son pentapéptidos sencillos que se encuentran, de manera
abundante, en ciertas terminaciones nerviosas. Tienen actividad opiácea y
probablemente están involucradas en la organización de la información sensorial
correspondiente al dolor. Un ejemplo lo constituye la encefalina metionina,TyrGly-Gly-Phe-Met. Escribo su estructura completa e incluyo todas las cadenas
laterales.
2. El glucagón es una hormona polipeptidica que secreta el páncreas cuando baja
el nivel de azúcar en la sangre. Aumenta el nivel de azúcar sanguíneo al
estimular la ruptura del glicógeno en el hígado. La estructura del glucagón es:
His-Ser-Glu-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-LeuAsp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val-Gln-Trp-Leu
Met-Asa-Thr
Cuáles fragmentos se espera obtener por la digestión del glucagón con:
a. Tripsina
b. Quimotripsina
3. En una proteína globular ¿la cadena lateral de cuál de los siguientes
aminoácidos es probable que se encuentre dirigido hacia el centro de la
estructura? ¿Cuál estará dirigido hacia la superficie cuando la proteína este
disuelta en agua?
a. Arginina
b. Acido glutámico
c. Fenilalanina
d. Asparagina
e. Isoleucina
f. Tirosina
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ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
PREEVALUACIÓN
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta
1. Elabora una lista de 5 alimentos y
objetos de uso cotidiano que
contengan proteínas, sus nombres y
utilidades
Alimentos
Nombre de Utilidades
proteína
2. Elabora una dieta balanceada que
debes ingerir de acuerdo a tu peso
y altura. Para ello ten en cuenta la
siguiente información
En tu respuesta
características.
especifica
tus
3. ¿Por qué siempre se recomiendan
proporciones
de
carbohidratos
mucho más altas que las de
proteínas?
4.
¿Son los carbohidratos los
responsables de que haya tanta gente
con sobrepeso y obesidad en estos
tiempos?
5. ¿Es cierto que la fruta engorda?
¿El trigo y los cereales engordan?
6. Si una niña de 10 años mide 1metro
y 52cm ¿Cuántos carbohidratos
debería
ingerir
cada
día?
7. ¿Qué alimentos
Carbohidratos?
son
altos
en
8. ¿Es verdad que comer carbohidratos
de noche engorda más?
70
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9. ¿Que son los Carbohidratos?
10. ¿Cómo utiliza el cuerpo
Carbohidratos?
los
11. Enumera
las
funciones
que
conozcas de las proteínas, los
carbohidratos, los ácidos nucleícos y
los lípidos.
12. Describe brevemente los niveles de
organización estructural de las
proteínas.
13. en una proteína globular ¿la cadena
lateral de cuál de los siguientes
aminoácidos es probable que se
encuentre dirigido hacia el centro de
la estructura? ¿Cuál está dirigido
hacia la superficie cuando la proteína
este disuelta en agua?
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Arginina
Fenilalanina
Isoleucina
Acido glutámico
Asparagina
Tirosina
14. Las encefalinas sons pentapéptidos
sencillos que se encuentran, de
manera abundante, en ciertas
terminaciones nerviosas. Tienen
actividad opiácea y probablemente
están
involucradas
en
la
organización de la información
sensorial correspondiente al dolor.
Un ejemplo lo constituye la
encefalina metionina Tyr-Gly-GlyPhe-Met.
Escriba su estructura completa e
incluya todas las cadenas laterales
sufren de malaria, haciendo que la
incidencia
de
personas
que
presentan anemia falciforme sea
muy alta. La anemia falciforme
podría deberse a que en poblaciones
africanas se dé una mutación en el
A. gen único responsable de
fabricación de los glóbulos rojos
B. gen de la hemoglobina
C. gen del ARN de transferencia
D. ARN ribosomal.
16. El color rojo de los tomates está
determinado por una proteína
formada
por
los
siguientes
aminoácidos: Ala .Cis. Val
En la siguiente tabla se muestra la
secuencia de ARN mensajero (ARNm)
que codifica un respectivo aminoácido
(a.a.)
Al cosechar los tomates se observa que
algunos presentan manchas blancas en
su superficie. Estas manchas se deben
a una mutación en solo uno de los
nucleótidos del ADN que forma la
proteína. ¿Cuál de las siguientes
secuencias de ADN presenta esa
mutación?
A. TAT CAT CAA
B. CAT ACG CAA
C. CAT ACG GAA
D. CAT TAT CAA
15. La anemia falciforme es una
enfermedad que se produce por el
cambio de un solo aminoácido en las
moléculas
de
hemoglobina
(encargadas de llevar oxígeno). En
África donde se presenta esta
enfermedad, también son altos los
índices de malaria, enfermedad
causada por un parásito que
reconoce y se une a los glóbulos
rojos. Curiosamente las personas
que sufren de anemia falciforme no
71
la
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GUÍA- TALLER N° 29
Laboratorio
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ___ al ___ de
________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
-
Sigo instrucciones y utilizo diferentes
procedimientos en flujogramas lineales y
de decisión en el planteamiento y
solución de problemas relacionados con
la bioquímica
-
Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos
como
resultado
de
la
interpretación
de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones
relacionados con la bioquímica
Que yo determine mediante métodos
cualitativos
la
presencia
de
carbohidratos, proteínas en muestras
de materia viva
Que
yo identifique en forma
cualitativa la presencia de algunos
componentes que encuentran en el
protoplasma celular
MATERIALES:
♦ Tubos de ensayos
♦ Pipetas
♦ Goteros
♦ Gradillas para tubos de
ensayos
♦ Mechero de alcohol
♦ Pinzas
♦ Reactivo de Benedict
♦
Ácido
Sulfúrico
concentrado
♦ Solución reactivo de
almidón al 1%
♦ Hidróxido de sodio al
10%
♦ Sulfato de cobre al 0.5%
♦ Aceite vegetal
♦ Grasa animal
♦ Sudan III o IV
♦ Baño de maría
♦ Agua destilada
♦ Solución sanguínea
♦ Suspensión de levadura
activa
♦ Reactivo de difenilamina
♦ Papel filtro
♦ Solución de glucosa al
3%
♦ Fruta madura
♦ Levadura activa
♦ Almidón
♦ Macerado de pan
♦ Lugol
♦ Solución de clara de
huevo
♦ Solución de gelatina sin
sabor
♦ Suero fisiológico
♦ Anhídrido acético
♦ Cloroformo
PROCEDIMIENTO:
1. Determinación de carbohidratos:
A. Monosacáridos:
a. En un tubo de ensayo se vierten 5ml del reactivo de
Benedict, y se calienta hasta ebullición. No debe cambiar de
color.
72
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b. Se añade al mismo tubo de ensayo 1m l de una solución de glucosa y se calienta
hasta ebullición.
¿Qué color aparece? Una turbidez verde indica de 0.1 a 0.3% de azúcar reductor, y
un precipitado rojo naranja o rojo ladrillo, indica que la concentración de azúcar supera
el 1.5%.
c. Macere un pedacito de fruta madura y adiciónela a un tubo de ensayo que contiene 5
ml de reactivo de Benedict. Caliente hasta ebullición. ¿Nota algún cambio?
Analice
sus resultados y saque conclusiones.
POLISACÁRIDO:
a. Haga
una suspensión acuosa de almidón y vierta en un
tubo de ensayo 2 ml de ella.
b. Agréguele a la anterior solución dos gotas de solución de
lugol. ¿Qué cambio se experimenta? Anote los resultados.
Caliente hasta ebullición esta solución por dos minutos, ¿Se
experimenta algún cambio?
Deje el tubo de ensayo en reposo hasta que se enfríe. ¿Qué
sucede?
c. Deposite dos gotas de lugol en una solución acuosa de un macerado de pan,
¿Qué sucede?
Saque conclusiones
PROTEÍNAS:
a. Diluya la clara de huevo en 50ml de suero fisiológico o en agua.
b. A 1ml de la solución anterior se añaden dos gotas de sulfato de cobre al 0.5% y
1 ml de hidróxido de sodio al 10%, ¿Se produce algún
cambio?
c. En un tubo de ensayo, coloque 2ml de solución
de
gelatina sin sabor, y proceda como en el
caso
anterior.
Agregue dos gotas de sulfato de cobre y 1ml de hidróxido de
sodio agite y anote los resultados
AHORA…ANALICEMOS LOS RESULTADOS
• ¿Que es un azúcar reductor?
• Cite ejemplos de azucares reductores y no reductores
• ¿Cuáles son los componentes del reactivo de Benedict?
• ¿Que reacción se produce cuando se calienta el tubo de ensayo que contiene el
reactivo de Benedict y glucosa?
• ¿Cuál es la naturaleza del precipitado de color rojo ladrillo que se forma en la anterior
reacción?
• ¿Cuál es la composición química del lugol?
• ¿A qué se debe la desaparición del color azul violáceo de la solución de almidón
cuando se calienta hasta ebullición?
• ¿Por qué aparece nuevamente el color cuando la anterior solución se enfría?
73
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GUÍA TALLER N°30.
APRENDAMOS SOBRE LOS LÍPIDOS
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
- Que yo diferencie los diferentes - Produzco textos orales y escritos a
tipos de lípidos y sea capaz de
caracterizarlos.
partir de observaciones que me
permiten
plantear
hipótesis
y
regularidades sobre los recursos
naturales en la obtención de energía.
FASE COGNITIVA
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono
e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además
ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas
dos características:
Son insolubles en agua
Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Si nos basamos en su composición química se clasifican en:
De estos solamente estudiaremos los más importantes desde el punto de vista
nutricional: ácidos grasos, triacilglicéridos o grasas, fosfoglicéridos y los esteroides.
ÁCIDOS GRASOS.
Los ácidos grasos son los componentes característicos de muchos lípidos y rara vez se
encuentran libres en las células. Son moléculas formadas por una larga cadena
hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en
un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).
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TRIACILGLICÉRIDOS O GRASAS
Una de las reacciones características de los ácidos grasos es la llamada
reacción de esterificación mediante la cual un ácido graso se une a un alcohol
mediante un enlace covalente, formando un éster y liberándose una molécula de
agua como se ilustra en la figura.
FASE EXPRESIVA
AHORA…. A INDAGAR
1.- Da las características generales de los lípidos
2.- Lípidos saponificables. Dibuja la estructura.
3.- Cuáles son las funciones más importantes de los lípidos.
4.- de los ácidos grasos: cuales son las características y sus tipos. Formula un ácido
graso saturado y otro insaturado.
5.- Son correctas las denominaciones de colesterol "bueno" y colesterol "malo". ¿Qué
significan realmente?¿Qué ventajas tiene la dieta mediterránea en este sentido?
6.- Lípidos no saponificables. Pon ejemplos de cada tipo que menciones.
7.- Lípidos complejos o de membrana.
 Componentes químicos
 Clasificación
 Interés biológico.
8.- Esteroles.
 Estructura.
 Formula químicamente el colesterol
 Importancia biológica de los esteroles.
9.- Céridos.
 Defínelos químicamente
 ¿A qué se debe su función impermeabilizante?
 Menciona tres ejemplos
 ¿Dónde se localizan en vegetales y animales?
10.- Menciona varios ejemplos y clasifica el lípido mencionado, atendiendo a las
siguientes funciones:
- De reserva
- Estructural
- Transportadora.
75
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GUÍA TALLER N°31.
VITAMINAS
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
- Que yo comprehenda la
-
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
-
importancia de las vitaminas
Que yo sea capaz de relacionar lo
aprendido en clase con casos de
la vida real, es decir, la relación
entre las vitaminas y lo cotidiano
Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos como resultado de la
interpretación de situaciones y
establecimiento de condiciones
FASE COGNITIVA
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos
que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no
se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar
los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.
Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de las
coenzimas, a partir de los cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las
reacciones químicas de las que viven las células.
Las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo
humano no puede sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar
en la piel con la exposición al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas
cantidades en la flora intestinal.
Vitaminas que no lo son.
El desconocimiento, y en algunos casos el afán de lucro, han llevado a etiquetar como
vitaminas a sustancias que en realidad no lo son, bien porque no son relevantes para
nuestro metabolismo o bien porque podemos sintetizarlas en cantidades suficientes
para cubrir nuestras necesidades.
En el inicio de los estudios sobre vitaminas existió una cierta confusión, aplicándose a
veces distintos nombres a la misma vitamina. Tal es el caso de la llamada "vitamina
B5", que es en realidad la misma que la B6, la "vitamina B3", que es una mezcla de
niacina y ácido pantoténico o la "vitamina M", que es el ácido fólico. Actualmente,
algunos vendedores de "alimentos saludables" intentan hacer creer que una serie de
sustancias que ellos comercializan son vitaminas. Es falso, un fraude, y en algunos
casos además un peligro para la salud.
Algunas de estas supuestas vitaminas son:
Vitamina F. En realidad se trata de dos ácidos grasos, el ácido linoleico y el
linolénico. No podemos sintetizarlos, y son necesarios para nuestro metabolismo, pero
no son vitaminas. Se encuentran en mayor o menor proporción en todas las grasas
naturales.
Vitamina B15 o ácido pangámico, una sustancia presente en la mayoría de las
semillas, pero irrelevante para nuestro organismo. Aunque es totalmente inútil, en
76
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principio no es tóxico, aunque se han encontrado lotes que contenían sustancias
carcinógenas. La FDA (organismo encargado del control alimentario en USA) prohibió
su venta en los Estados Unidos
Vitamina B17 o amigdalina, que no solamente no es una vitamina, ni tiene ningún
papel metabólico en el ser humano, sino que es una sustancia muy tóxica, ya que en el
estómago desprende cianuro. Se han producido varias muertes por su ingestión. Al
demostrarse su toxicidad, los vendedores, para no perder el negocio, empezaron a
recomendarla como una supuesta cura contra el cáncer, lo que es falso, y le costó una
condena a prisión en Estados Unidos a uno de ellos. Su comercialización está prohibida
terminantemente en todo el mundo. Fue "descubierta" por los mismos que
"descubrieron" la supuesta (y también falsa) vitamina B15.
FASE EXPRESIVA
Actividad 1:
1. Diferencio entre provitamina y vitamina. Comento un ejemplo.
2- Cite tres vitaminas que formen parte de coenzimas. Indico en cada
caso, de qué coenzima forman parte. ¿Cuál es la función enzimática de
cada una de las tres vitaminas citadas anteriormente?
3.- Comento las fuentes, acción fisiológica y efectos por carencia de las
vitaminas con capacidad antioxidante.
4.- Explico en qué consiste y qué vitamina está implicada en las
siguientes enfermedades carenciales: anemia perniciosa, pelagra, beriberi, escorbuto,
raquitismo, hemeralopía.
5. Leo atentamente las funciones de las vitaminas y analizando el tipo de actividad o
situación
de
cada
persona
recomiéndale
una
vitamina
u
otra:
a) Mujer embarazada:
b) Hombre de la 3ª edad
c) Niños creciendo
d) Persona propensa a resfriados
e) Persona con colesterol alto
6. ¿Qué vitaminas se pierden en una leche que ha sido sometida a un proceso de
eliminación de grasas formando un tipo de leche llamada "leche desnatada"?
a. Vitamina C
b. Vitamina E
c. Vitamina A y las del grupo B
d. Vitamina A
77
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GUÍA TALLER N°32.
Aprendamos sobre las hormonas
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
EVALUACIÓN: INDICADOR O INDICADORES
DE DESEMPEÑO:
-
- Que
yo
analice
las
diferentes
características
de las hormonas y sea
capaz de identificarlas.
Analizo y argumento datos, tablas y gráficos
como resultado de la interpretación de
situaciones
y
establecimiento
de
condiciones.
FASE COGNITIVA
Las hormonas son mensajeros que transmiten información en seres pluricelulares desde unas células a
otras. La hormona es un mensajero químico sintetizado en determinadas células que son transportadas
fundamentalmente por vía sanguínea (alguna vía neuronal) hasta otras células que van a captar su
presencia y ejercer una función. Constituyen un sistema de transmisión de información sumamente
importante junto con el sistema nervioso (que también utiliza mensajeros químicos).
El sistema nervioso: capta información del medio exterior así como situaciones intrínsecas del organismo.
el sistema hormonal solo detecta situaciones internas. Pero como la actividad del sistema hormonal está
controlada en buena parte por el sistema nervioso, se consigue que mediante la actividad de estos dos
sistemas, los diferentes órganos de un vertebrado se puedan enterar de la situación en que se
encuentran, situaciones determinadas por factores externos e internos.
Clasificación de las hormonas
Peptídicas
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Hipotalámicas
Adenohipofisarias
pancreáticas
Calcitonina
PTH
Plasmáticas
Hormonas derivadas de aminoácidos




Adrenalina
Noradrenalina
T4
T3
Hormonas esteroideas
Hormonas sexuales



78
estrogenos
androgenos
progesterona
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


Corticosteroides adrenales
Glucocorticoides
Mineralocorticoides
FASE EXPRESIVA
Ahora a desarrollar tu pensamiento
Selecciono la respuesta correcta y justifico tu respuesta
1. ¿En qué circunstancia se producen las hormonas?
a. Solo cuando a la glándula llega un estímulo nervioso
b.
Solo cuando la glándula capta que hay poca hormona, lo que se
llama estimulo químico.
c. Solo cuando la glándula llega una determinada hormona parta la cual es un
órgano diana.
d. Tanto cuando llega un estímulo nervioso como cuando llega un estímulo
químico.
e. Solo cuando el individuo llega al estado adulto.
2. ¿Qué quiere decir “glándula diana”?
a. Una glándula que segrega una hormona específica para un
determinado tipo de células.
b. Una glándula que recibe hormonas del hipotálamo.
c. Una glándula que recibe hormonas de otra glándula.
d. Una glándula que segrega hormonas que controlan la hipófisis.
e. Una glándula que contrala el feed-back de otra glándula.
3. ¿Qué pasa en la sangre cuando tras una comida ha aumentado mucho el
nivel de glucosa en la sangre?
a.
b.
c.
d.
e.
El páncreas deja de segregar insulina
El páncreas empieza a segregar mucha insulina
La insulina pasa de la sangre al interior de las células
El páncreas empieza a segregar insulina al tubo digestivo
El hígado libera glucógeno
4. ¿Qué
pasa en la sangre cuando tras mucho tiempo sin comida ha
disminuido mucho el nivel de glucosa en sangre?
a.
b.
c.
d.
El páncreas empieza a segregar mucha insulina a la sangre
El páncreas empieza a segregar mucho glucagón al tubo digestivo
El hígado aumenta la reserva de glucógeno por si es necesario
El hígado transforma el glucógeno en glucosa que pasan a la
sangre.
e. El hígado libera glucagón a la sangre para transformar el
glucógeno en glucosas
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GUÍA TALLER N° 33.
Un poco más de hormonas
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
- Que yo analice gráficos, reflexione - Analizar y argumentar datos, tablas y
gráficos como resultado de la
lo visto en clase y sea capaz de
interpretación de situaciones y
completar textos escritos a partir
establecimiento de condiciones.
de observaciones y de lectura del
contexto dado
- Produzco textos orales y escritos a
partir de observaciones que me
permiten
plantear
hipótesis
y
regularidades sobre las hormonas.
FASE COGNITIVA
Síntesis de hormonas
Se sintetizan en células especializadas, que con frecuencia se organizan en estructuras
llamadas glándulas endocrinas, que vierten su producto al torrente circulatorio. Hay
muchas hormonas que se sintetizan en células especializadas, pero no están
agrupadas en estructuras determinadas: la insulina (células beta de los Islotes L del
páncreas) y el glucagón (células alfa de los islotes L del páncreas). El páncreas no es
glándula endocrina sino exocrina por su papel en la digestión.
Una vez sintetizada y transportada por el torrente sanguíneo, la hormona es detectada
por células que presentan receptores específicos para esa hormona, son receptores de
naturaleza proteica, situados en el exterior o interior de la membrana plasmática. Tras la
interacción hormona receptor se pone en marcha un mecanismo de transmisión de
información que va a manifestarse en la modificación de determinadas acciones
fisiológicas o metabólicas.
La intensidad de la acción de una hormona depende de varios factores:






velocidad de síntesis
velocidad de segregación
velocidad de degradación en el interior de las células que la producen
transporte
disponibilidad de receptores en las células tanto, cualitativamente,
cuantitativamente como a nivel de sensibilidad
vida media de la hormona, tiempo que permanece sin degradarse fuera de las
células que la sintetizan
El sistema nervioso central transmite la información que recibe, bien externa o interna
hasta el hipotálamo, sintetizando este dos péptidos hormonales: oxitocina y
vasopresina; estas se asocian no mediante enlaces covalente, con otras proteínas pero
mantienen su estabilidad, son las neurofisinas. El complejo péptido neurofisina es
transportado por vía axonal hasta la neuro hipófisis, desde donde se transportan vía
sanguínea a los tejidos "blanco".
En el hipotálamo se segregan también factores activadores o inhibidores de la
adenohipófisis que segregará las hormonas tróficas. Estos factores que controlan la
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adenohipófisis se denominan factores liberadores o estimuladores y factores
inhibidores. Son transportados por vía nerviosa hasta el tallo de la adenohipófisis y allí
los vierten a los capilares, por vía sanguínea son captados por las células de la
adenohipófisis.
EXPRESIVA
AHORA… ANALICEMOS GRAFICAS
A COMPLETAR:
En el control hormonal se distinguen dos tipos de estímulos, el
estímulo
y el estímulo
. Un ejemplo de estímulo
puede ser una situación de estrés y un ejemplo de estímulo
ser un descenso de glucosa en
el
puede
. Cuando el estímulo es nervioso
es el primero en actuar segregando un tipo de factor
que a través de la sangre llega a la
. Esta glándula actúa
segregando a la sangre una hormona
que incide en el órgano
al cual va destinada. Esta especificidad se consigue gracias a la presencia
de
específicos
factores
por neuronas.
en
las
células
cono las hormonas
En el momento en qué el órgano
de
los
órganos
son
.
Tanto
los
dado que son producidos
produzca una pequeño exceso de la cantidad de
hormona necesaria, este exceso actúa sobre el
y sobre la
disminuyendo la producción en las dos glándulas de las hormonas específicas que han
intervenido en la estimulación de este órgano
En el ejemplo de estímulo
actúa sobre el
.
antes citado, la insuficiente cantidad de glucosa
estimulando la producción de la hormona
provoca en las células del
, que el polisacárido
centenares de moléculas de glucosa que son liberadas a la
normal. Cuánto esto se produce el
, la cual
se degrade en
, restituyendo el nivel
lo detecta y deja de liberar
. Si la
situación es la contraria, es decir es un aumento de glucosa en sangre, el
produce la hormona
, la cual actúa sobre las membranas plasmáticas de las
células y provoca que la glucosa de la sangre pase al interior de las células, con lo cual
se restablece el nivel de glucosa en sangre. Este tipo de procesos se
denomina
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GUÍA TALLER N° 34
APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la
enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
Que yo utilice el conocimiento
correspondiente
a
los
compuestos biológicos en la
elaboración de jabón.
EVALUACIÓN: INDICADOR O INDICADORES
DE DESEMPEÑO:
Seguir
instrucciones y utilizar flujogramas
lineales, paralelos, de decisión y mixtos en el
planteamiento y solución de problemas propio
de las ciencias naturales, aplicando el método
científico.
FASE COGNITIVA
En la industria le podemos dar diferentes usos a los carbohidratos, lípidos y proteínas,
por ejemplo, los carbohidratos se utilizan para obtención de etanol, conservación de
alimentos, manufactura de plásticos biodegradables. Los lípidos se utilizan en la
obtención de jabones, selladores, curtidores, ceras, e inclusive en la producción de
explosivos. Finalmente las proteínas se utilizan en pegamentos orgánicos, geles y
alimento de ganado.
Fabricación de Jabón
La obtención de jabón es una de las síntesis químicas más
antiguas. Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo de
jabón que obtenía hirviendo sebo de cabra con una pasta
formada por cenizas de fuego de leña y agua (potasa).
Un jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos de cadenas
largas. Puede variar en su composición y en el método de su
procesamiento:
Si se hace con aceite de oliva, es jabón de Castilla; se le puede agregar alcohol, para
hacerlo transparente; se le pueden añadir perfumes, colorantes, etc.; sin embargo,
químicamente, es siempre lo mismo y cumple su función en todos los
casos
A lo largo de los siglos se ha fabricado de forma artesanal, tratando
las grasas, en caliente, con disoluciones de hidróxido de sodio o de
potasio. Aún, hoy en día, se hace en casa a partir del aceite que
sobra cuando se fríen los alimentos.
Si quieres hacer una pequeña cantidad de jabón sólo necesitas aceite usado, agua y
sosa cáustica (hidróxido de sodio), producto que puede comprarse en las droguerías.
EXPRESIVA
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Ahora………………………………. a elaborar un jabón
Material que vas a necesitar:






Recipiente de barro, metal o
cristal.
Cuchara o palo de madera.
Caja de madera.
250 mL de aceite.
250 mL de agua.
42 g de sosa cáustica.
PRECAUCIÓN: La sosa
cáustica es muy
corrosiva y debes evitar
que entre en contacto
con la ropa o con la piel.
En caso de mancharte
lávate inmediatamente
con agua abundante y
jabón.
¿Qué vamos a hacer?
Echa en un recipiente, la sosa cáustica y añade el agua ¡mucho cuidado!, no toques
en ningún momento con la mano la sosa cáustica, porque puede quemarte la piel! Al
preparar esta disolución observarás que se desprende calor, este calor es necesario
para que se produzca la reacción.
Añade, poco a poco, el aceite removiendo continuamente, durante al menos una hora.
Cuando aparezca una espesa pasta blanquecina habremos conseguido nuestro
objetivo. Si quieres que el jabón salga más blanco puedes añadir un producto
blanqueante, como un chorrito de añil; para que huela bien se puede añadir alguna
esencia (limón, fresa).
A veces ocurre que por mucho que removamos, la mezcla está siempre líquida, el jabón
se ha “cortado”. No lo tires, pasa la mezcla a una cacerola y calienta en el fuego de la
cocina. Removiendo de nuevo aparecerá al fin el jabón.
Echa la pasta obtenida en una caja de madera para que vaya escurriendo el líquido
sobrante. Al cabo de uno o dos días puedes cortarlo en trozos con un cuchillo. Y ya
está listo para usar:
NO OLVIDES: lavar las manos, el cabello, la ropa, los suelos, etc.
Observa que el jabón que hemos conseguido es muy suave al tacto, debido a que lleva
glicerina que se obtiene como subproducto de la reacción.
Si quieres más cantidad puedes utilizar, por ejemplo, las siguientes proporciones: 3
Litros de aceite, 3 litros de agua, ½ kg de sosa cáustica.
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GUÍA TALLER N° 35
LABORATORIO
TIEMPO PREVISTO: Semana N°___ del ____ al ____ de
___________de 20___ Horas de trabajo: 2
FASE AFECTIVA:
MOTIVACIÓN: Se presenta una motivación corta y pertinente a la enseñanza.
PROPÓSITO EXPRESIVO:
-
EVALUACIÓN: INDICADOR O
INDICADORES DE DESEMPEÑO:
Que yo aplique la prueba de yodo, la prueba de sudán y la prueba de
biuret,
para
identificar
los
compuestos biológicos
-
Sigo instrucciones y utilizo diferentes
procedimientos
en
flujogramas
lineales y de decisión en el
planteamiento
y
solución
de
problemas.
Analizo y argumento datos, tablas y
gráficos como resultado de la
interpretación de situaciones y
establecimiento de condiciones.
FASE COGNITIVA- EXPRESIVA
Prueba de yodo para almidón
La prueba de yodo se utiliza para detectar almidón.
El almidón es un polímero de glucosa que se encuentra en las plantas y es
usado para almacenar energía.
Una prueba positiva para almidón tiñe de azul oscuro a negro
Procedimiento
Marcar 3 tubos de ensayo a 1 centímetro del fondo y rotular del 1 a 3.
Añadir jugo de cebolla hasta 1 cm del tubo 1.
Añadir jugo de papa hasta 1 cm del tubo 2.
Añadir agua hasta 1 cm del tubo 3.
Añadir de 3-4 gotas de yodo a cada tubo.
Anotar los resultados en la Tabla y compararlos con los resultados negativos y
positivos que se dan a continuación:
Resultados de la Prueba de Yodo:
Color negro o azul oscuro: Positivo
Color blanco transparente: Negativo
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2 Prueba de Sudán para identificación de grasas
Detecta las cadenas de hidrocarbonos que están en la molécula.
Con la prueba de Sudán, estos grupos de hidrocarbonos se tiñen de rojo
Procedimientos
Rotular 3 tubos de ensayo con números del 1 – 3.
Añadir Aceite al tubo # 1
Añadir Almidon al tubo # 2
Añadir Agua al tubo # 3
Añadir reactivo de sudan a los tres tubos.
Observar resultados y anotarlos en la tabla.
Resultados de la Prueba de Sudán:
Color rojo: Positivo (detecta las cadenas de hidrocarbonos)
Color original o transparente: Negativo
3 Prueba de Biuret para proteínas
El reactivo de Biuret está compuesto de hidróxido de sodio y sulfato de cobre.
El grupo amino de las proteínas en presencia del reactivo de Biuret, hace que el
reactivo cambie de azul a violeta
Procedimiento
Marcar tres tubos de ensayo a 1 y a 3 cm del fondo.
Añadir albúmina hasta 1 cm del tubo 1.
Añadir caldo de pollo hasta 1 cm del tubo 2.
Añadir agua hasta 1 cm del tubo 3.
Añadir Biuret hasta los 3 cm de los 3 tubos.
Referirse para comparar colores.
Anotar los resultados en la Tabla.
Resultados de la Prueba de Biuret:
Color violeta: Positivo (detecta los grupos aminos en las proteínas)
Color azul: Negativo
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ARQUIDIÓCESIS DE CALI
FUNDACIONES EDUCATIVAS ARQUIDIOCESANAS
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
EVALUACIÓN
COLEGIO:
ESTUDIANTE:
GRADO:
FECHA:
Seleccione la respuesta correcta
1. ¿Qué pasa en la sangre cuando tras una comida ha aumentado mucho el nivel de glucosa
en la sangre?
a. El páncreas deja de segregar insulina
b. El páncreas empieza a segregar mucha insulina
c. La insulina pasa de la sangre al interior de las células
d. El páncreas empieza a segregar insulina al tubo digestivo
e. El hígado libera glucógeno
2. ¿Qué pasa en la sangre cuando tras mucho tiempo sin comida ha disminuido mucho el nivel
de glucosa en sangre?
a. El páncreas empieza a segregar mucha insulina a la sangre
b. El páncreas empieza a segregar mucho glucagón al tubo digestivo
c. El hígado aumenta la reserva de glucógeno por si es necesario
d. El hígado transforma el glucógeno en glucosa que pasan a la sangre.
e. El hígado libera glucagón a la sangre para transformar el glucógeno en glucosas
3.
El ser vivo está formado por macromoléculas que generalmente son polímeros, esto es,
moléculas, formadas por la unión de varias moléculas pequeñas similares. Así, los ácidos
nucleícos son cadenas de nucleótidos, las proteínas cadenas de aminoácidos y los
polisacaridos cadenas de azúcares simples. Cuando la célula va a iniciar su proceso de
división, debe primero replicar su ADN para lo cual necesita abundancia de
A. aminoácidos
B. ácidos grasos
C. nucleótidos
D. monosacáridos
4.
La existencia de moléculas solubles en lípidos y moléculas no solubles en lípidos,
genera dos modos importantes de transporte de moléculas a través de la membrana lipídica
que rodea la célula: Difusión simple donde las moléculas atraviesan la capa lipídica y
Transporte mediado por proteínas insertas en la capa lipídica (canales y transportadores). La
cantidad de moléculas que en un lapso de tiempo ingresan al interior de la célula depende de:
el tipo de molécula y la concentración de la molécula en el exterior como se ilustra:
El límite en la cantidad de moléculas no solubles en lípidos que entran a la célula por segundo
es una consecuencia de
A. el área de la membrana celular
B. el tamaño de las moléculas solubles en
lípidos
C. la disponibilidad de las proteínas de
transporte
D. la afinidad entre proteínas y moléculas
solubles en lípidos
5. En el estudio de una planta nativa de alto valor alimenticio (promisoria para la agricultura) se
evaluó las composiciones de almidón, celulosas y grasas en diferentes órganos. Se obtuvieron
los datos registrados en la tabla.
A partir de los datos ¿cuál parte de la planta
elegiría para producir harina?
A. raíz.
B. semillas.
C. hojas.
D. tallo
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