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Instrucciones e ideas para preservar alimentos secos para emergencias
Sugerencias que usted puede seguir:
1. Prepare su huerto casero, en donde pueda sembrar: verduras, vegetales, frutas,
especias, granos, plantas medicinales para su uso y flores (Ej. albahaca, que atrae a las abejas).
2. Consiga semillas orgánicas.
3. Utilice el abono orgánico o prepare su propia composta en casa con: cáscara de verduras trituradas, grama, hojas
secas, humus (desecho de las lombrices) y estiércol de caballo o vaca.
4. Prepare un repelente de insectos al natural: aceite de eucalipto, aceite de menta, y alcohol.
5. Utilice insecticidas naturales como las plantas de: “marigold”, nim, poleo, etc. También puede preparar su
propio insecticida de la siguiente forma: triture dos dientes de ajo, pique una cebolla y eche varias hojas de
poleo en un recipiente tapado por 24 horas, luego cuele el zumo, diluya cada onza del zumo obtenido con un
galón de agua y ya tiene su insecticida natural contra las plagas.
6. Construya o compre un horno solar y prepare un filtro de agua con una botella de 2 lt.
6. Almacene ropa de trabajo (mahones), ropa interior, ropa de cama, toallas, herramientas para trabajar la tierra,
jabón de fregar, jabón para lavar ropa y multiusos, un buen botiquín, efectos de aseo personal, sartenes, ollas y
utensilios de cocina que le puedan ser útil en momento de necesidad.
7. Para más información sobre las harinas de viandas comunicarse con:
Harinas de Lares, Sr. Ramón Pérez a los teléfonos: 787-897-5328 ó 787-313-9179.
Busque también en internet:
Profecías:
www.bibleministry.org
Libro: “América en la Profecía”
www.inbookseast.org
Las bolsas de resina de poliester y los absorbentes son especialmente diseñadas para envasar alimentos secos al
vacío.
Para más información llame a:
Julio A. García
Syamara Ciprián
Tel. (787) 372-9814
Website: www.ministeriopreparaos.com
Email: [email protected]
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MINISTERIO PREPARAOS
Seminario:
“¿Cómo almacenar alimentos secos al vacio?
El propósito de este folleto es orientar y enseñar a las personas a envasar alimentos y prepararse para cualquier tipo de
desastre o escasez.
¿Qué significa envasar al vacío?
El envasar al vacío es el proceso por el cual se extrae el aire de un recipiente. Existen varias formas de envasar alimentos. En
esta ocasión presentaremos el envasado de alimentos secos al vacío en bolsas de resina de poliéster y pailas de 5 galones.
¿Qué ventajas o beneficios tiene el almacenar alimentos secos al vacío?
 Los alimentos en polvo, como la sal y el azúcar, no se endurecen, pues no pueden absorber la humedad.
 Los alimentos secos, como la pasta, la harina, el arroz y los granos, entre otros, se mantienen libres de insectos y plagas
como los gorgojos y las orugas pues la ausencia de oxígeno impide que sobrevivan o se reproduzcan.
 Los gastos en compra se ven reducidos porque:
* Los comestibles duran mucho más tiempo y se desecha menos.
* Es posible comprar en mayor cantidad y almacenarla al vacío.
 Los alimentos secos envasados al vacío en bolsas de resina de poliéster y pailas pueden durar en buenas condiciones por más
de diez años dependiendo del lugar donde se guarden las pailas. Se recomienda mantenerlas en lugares frescos donde no
halla humedad.
 Uno de los mayores beneficios de tener alimentos envasados al vacío en pailas es que cuando surgen desastres naturales
(terremotos) como ha sucedido en Haití y Japón o durante estados de emergencia (Septiembre 11) como ha sucedido en
los Estados Unidos puede ser difícil conseguir alimentos, pero si hemos hecho la preparación necesaria estaremos listos
para afrontar la crisis con alimentos almacenados.
¿Por qué hablamos de la escasez de alimentos?
 Actualmente existe la escasez de alimentos por varias razones:
* No tenemos la cultura de cultivar para el auto consumo (huerto casero).
* No hemos aprovechado ni dedicado nuestras tierras para la agricultura.
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* Dependemos de otros países en un 80% a 90% de lo que consumimos.
* Desarrollo excesivo = Calentamiento Global.
* Muchos países han comenzado a racionar o dejar de exportar sus productos
al extranjero.
Por estas razones y la crisis económica por la cual estamos atravesando actualmente, es que el costo de los alimentos sigue
en aumento.
 Podríamos estar mejor en caso de escasez si cada familia pudiera almacenar 50 pailas o más de alimentos secos.
 Dios nos declara en su palabra que llegará el momento en que no podremos comprar ni vender: “E hizo que a
todos, pequeños y grandes, ricos y pobres, libres y siervos, se les imprimiese una marca en la mano derecha y
en la frente, y que nadie pudiese comprar o vender sino el que tuviere la marca, el nombre de la bestia o el
número de su nombre.” Apoc. 13:16, 17
¿Qué alimentos secos se pueden empacar y almacenar al vacío?
6 lbs. de arroz, cereales (avena, cebada, etc.), harinas (maíz, farina, trigo, arroz, gluten, viandas, etc.), 1 lb. de 3
diferentes granos (garbanzos, lentejas, habas, habichuelas, soya, etc.), 1 lb. de 3 diferentes pastas (espagueti, macarrones,
fideos, etc.), carne de soya seca (molida, gruesa, etc.), especias (ajo, cebolla, orégano, canela, albahaca, perejil, clavo de
especias, hojas de laurel, achiote, paprika, tumeric, etc.), leche en polvo (soya, etc.), café (Roma, Cafix, Postum, etc.), sal
(de mar, etc.), azúcar (turbinado, negra, etc.), levadura nutricional en polvo y cualquier otro alimento seco nada con
líquido o húmedo se puede envasar en las pailas porque la humedad los daña. Recuerde tener la combinación de estos
alimentos en una alacena aparte.
¿Cómo se envasan los alimentos secos en bolsas resina poliéster y pailas de 5 galones?
Equipo necesario para envasar:
1. Pailas vacías de 5 galones con tapas
2. Bolsa resina de poliéster de 5 gal.
3. Absorbentes de Oxígeno
4. Plancha
5. Tubo de metal o palo de escoba
6. Marcador permanente de punta fina
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7.
Listado de alimentos y bolsa “zip lock”
para identificar las pailas
8. Martillo de goma
9. Abridor de pailas
10. Bolsas de papel de 2 ó 4 lbs.
11. Todos los alimentos secos deseados
12. “Masking Tape” para sellar bolsas de papel
Todos los alimentos pueden durar una semana para una familia de 4-5 personas aproximadamente. Seleccione para cada
paila todos los alimentos necesarios para dos comidas al día.
Cada alimento se empaca por separado a razón de 1 lb. en cada bolsa de papel identificada y sellada con “masking tape”.
El arroz que viene en bolsa de papel lo puede verificar y guardar en su propio empaque.
Todo alimento que venga empacado en bolsas de plástico hay que removerlo y empacarlo en las bolsas de papel.
Procedimiento:
1. Escriba en cada bolsa lo que contiene para que le sea más fácil cuando vaya a buscar los alimentos dentro de la paila.
2. Haga un listado de todos los alimentos envasados en cada paila con la fecha, ponga esta etiqueta dentro de la bolsa
“zip lock” y péguela en la parte de afuera de la paila.
3. Luego de tener todo listo en las bolsas de papel, coloque la bolsa de resina de poliéster dentro de la paila de 5 galones.
4. Acomode todos los alimentos empacados dentro de la bolsa.
5. Ponga a calentar la plancha y tenga listo el tubo de metal o el palo de escoba.
6. Coloque el sobre o sobres de absorbente dentro de la bolsa.
7. Saque todo el aire posible de la bolsa aplastando la parte sobrante.
8. Usando la plancha pre calentada y el tubo de metal colocado debajo de la bolsa, pase la plancha varias veces sellando
la bolsa, doble el sobrante de la bolsa y tape la paila.
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PREPARACION DE SU EQUIPO
ENTRETENIMIENTO PARA GRANDES Y CHICOS
Considere seriamente hacer una provisión para mantener ocupados y entretenidos a todos los miembros de su
grupo familiar para el período de tiempo que las agencias de salud determinen, tengan en cuenta los gustos
de cada uno, hasta donde sea posible y recuerde que es posible que por algún tiempo no tengamos
electricidad.
ENTRETENIMIENTO PARA CHICOS
____ Monopolio
____ “Chinesse checkers”
____ tarjetas con preguntas educativas
____ libros de pintar, crayolas
____ concurso de imitaciones
____ panel para dibujar, lápices de colores
____ acuarelas, “finger paint”, plastilina
____ rompecabezas
____ manualidades
____ material para tejer, bordar o coser
____ juego de palabras
____ cuentos de palabras
____ cuentos de niños
____ competencias de deletreo
____ otros
JUEGOS ACTIVOS
Escondite, río y rivera, ceritos y equis, “jacks”, trompos, gallitos, la rueda más hermosa, ambos a dos, gallinita ciega,
bandos y pañuelos, peregrina, pase misín, simón dice, cuica, canicas, la soga, arroz con leche, la silla, congelado, brincar
en sacos o fundas de almohadas, adivinanzas y mímicas, entre otras.
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PREPARACION DE SU EQUIPO
ALIMENTOS
Almacene alimentos que no se dañen por mucho tiempo al menos por seis (6) meses. Elija comida de
acuerdo a las necesidades de su grupo familiar que no necesite ser refrigerada, fácil de preparar y usando
la menor cantidad de agua posible. Dos comidas por día pueden ser suficientes para mantener el cuerpo
en buen estado.
LISTADO DE ALIMENTOS
Leche y derivados
Carnes y sustitutos
Granos
____ en polvo
____ seca vegetariana
____ garbanzos
____ evaporada
____ carnes vegetales enlatadas
____ gandules
____ soya
____ salchichas
____ negras
____ tofú
____ pavo
____ pitipuás
____ UHT
____ otras
____ coloradas
____ otras
____ rosadas
____ lentejas
____ blancas
____ otras
Harinas
Hierbas deshidratadas y
condimentos
____ maíz
____ yuca
____ sal
____ pancakes
____ plátano
____ azúcar
____ trigo
____ guineo
____ paprika
____maicena
____ pana
____ adobo
____ arroz
____ yautía
____ cebolla
____ avena
____ papa
____ hojas laurel
____ integral
____ malanga
____ miel
____ “Italian
seasoning”
____ perejil
____ orégano
____ ajo
____ achiote
____ turmeric
____ otros
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PREPARACION DE SU EQUIPO
ALIMENTOS
DE ACUERDO A SU PREDILECCION
Importante: Todos los alimentos enlatados deben voltearse cada 3 meses para mayor preservación y vida útil.
Pastas
Aceites
Jugos
____ fideos
____ para cocinar
____ china ____ pera
____ spaghettis
____ para ensaladas
____toronja ____ melocotón
____ macarrones
____ tomate ____ mangó
____ coditos
____ piña
____ manzana
____ arroz
____ otros
Bebidas calientes
Semillas
Frutas deshidratadas
____ café
____ ajonjolí
____ ciruelas
____ jengibre
____ lino
____ pasas
____ chocolate
____ maní
____ “blueberries”
____ teses
____ calabaza
____ higos
____ otras
____ girasol
____ piña
____ almendras
____ otras
____ cajuil, pajuil o “cashew”
____ semillas para germinar: trigo,
mung beans, alfalfa, girasol, lentejas y
otras
Alimentos en conserva para bebés, ancianos u otros con necesidades especiales: dieta diabética, etc.
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PREPARACION DE SU EQUIPO
MISCELANEAS GENERALES
Productos de uso personal
Productos de limpieza y otros
____ pasta y cepillo de dientes
____ detergente para lavar ropa
____ “shampoo” y acondicionador
____ jabón de fregar, esponjas y paños
____ detergentes
____ cloro
____ jabones de baño
____ toallas sanitarias
____ rasuradoras
____ desinfectantes: Lestoil, Lysol, otros
____ bolsas plásticas para basura
____ insecticidas
____ enjuague bucal
____ productos para controlar ratones
____ papel sanitario
Provisiones para emergencias
____ fogón
____ drón plástico para agua con pluma
____ estufa de gas kerosén
____ velas, fósforos, encendedores
____ suficiente leña seca
____ lámparas de aceite
____ carbón vegetal
____ lámparas de batería o linternas
____ cubierta de lona para cubrir leña
____ aceite y baterías extra
____ hacha de buena calidad
____ ollas adecuadas para el fogón
____ cuñas
____ calderos
____ serrucho, machetes, picos
____ utensilios de cocina
____ sierra de cadena
____ tubos PVC adicionales y unions
____ cadenzas adicionales
____ ollas adecuadas para estufa solar
____ estufa u horno solar
____ no botar sábanas, colchas, toallas y otras ropas usadas.
____ guarder agua en galones