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Noticias de
Comidas Rápidas
Ensalada de Manzana y Brócoli
6 porciones
Cuando se trata de frutas y verduras ¡más es importante!
Enlatadas, congeladas, secas y frutas y verduras frescas y jugo
100%, todo cuenta para comer más. Diferentes colores de
frutas y verduras tienen diferentes vitaminas y minerales, así
que ¡asegúrese de comer muchas y de diferentes tipos!
Ingredientes:
Formas Fáciles de Comer Más
• Escoja una manzana como bocadillo.
• Ponga rebanadas de fruta en su yogur para un postre saludable.
• Agregue fruta a su cereal.
• Agregue verduras extra a su sopa.
Gaste Menos y Coma Más
• Compre frutas y verduras frescas de la estación.
• Vea los anuncios de especiales de la semana.
•Abastézcase de frutas y verduras enlatadas y congeladas
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2.Lave las manzanas y el brócoli. Corte la manzana y quítele
las semillas.
3. Corte las manzanas, brócoli y cebolla.
4. Mezcle todos los ingredientes.
5. Sírvala fría.
cuando estén en oferta.
Visite sus mercados locales de frutas y verduras para que
consiga mejores precios.
•
3 manzanas, cortadas
3 tazas de brócoli fresco
y crudo, cortado
1 cucharada de cebolla
morada, picada
1⁄3 taza de pasas
½ t aza de yogur de vanilla
sin grasa
Preparación:
Información de nutrición por porción: 96 calorías, 22 gm de carbohidratos, 2.4 gm de proteínas,
0.25 gm total de grasa, 0.03 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 0.42 mg de colesterol;
3 gm de fibra; 30 mg de sodio; 63 mg de calcio y 2% de calorías de grasa.
Quesadillas de Verduras
4 porciones
Ingredientes:
Juega al “Gato” con Frutas y Verduras
Usa una fruta o verdura diferente para la X o la O. Por ejemplo, puedes
dibujar una naranja, una manzana o una lechuga para las O y una lata de
elote, plátano o uvas para las X. ¿Qué más se te ocurre? ¡Que te diviertas!
4 tortillas de harina
(6 pulgadas de diámetro)
1 taza de frijoles refritos
enlatados
½ cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo, pelado y picado
1 taza de granos de elote
congelado
1 taza de pimiento verde picado
¼ de taza de queso cheddar
bajo en grasa rallado
¼ de taza de salsa de botella
Preparación:
1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
2.Caliente el aceite en un sartén y sofría la cebolla 2 minutos sin
quemarla.
3.Mientras sofríe las cebollas, caliente las tortillas en el horno de
microondas en HIGH por 20 segundos.
4.Agregue el ajo, el maíz y el pimiento verde y la cebolla hasta
que las verduras estén blandas, por unos 5 minutos.
5.Mientras cocina las verduras, caliente los frijoles refritos en el
horno de microondas por 2 minutos en “HIGH”.
6. Ponga las tortillas en un plato y úntelas con los frijoles refritos.
7.Divide las verduras entre las tortillas y cúbralas ligeramente
con el queso y la salsa. Doble y presione las quesadillas.
8. Sirva caliente.
Información de nutrición por porción: 237 calorías, 35 gm de carbohidratos, 9 gm de proteínas,
6.7 gm de grasa, 1 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 1.5 mg de colesterol, 5.6 gm
de fibra, 575 mg de sodio, 94 mg de calcio y 25% de calorías de grasa.
Licuado
de Frutillas
4 porciones
Ingredientes:
1 taza de jugo 100%
de arándano
Preparación:
1.
2.
3.
4.
2 tazas de frutillas congeladas
6 oz. de yogur de vainilla
bajo en grasa
Lávese las manos con agua tibia y jabón.
Coloque todos los ingredientes en la licuadora.
Mezcle hasta que esté suave.
Sírvalo frío.
Información de nutrición por porción: 175 calorías, 38 gm de carbohidratos, 5.7 gm de proteínas, 1.2
gm de grasa, 0.7 gm de grasa saturada, 0 gm de grasa artificial, 4.2 mg de colesterol, 3 gm de fibra,
59 mg de sodio, 176 mg de calcio, 6% de calorías de grasa.
Adaptado de Produce for Better Health.
Para más recetas y consejos, llame al 1-800-695-3335 o visite eatwellbewell.org
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA para sus
siglas en inglés). El Programa de Cupones para Alimentos ofrece asistencia relacionada a la nutrición para gente con bajos ingresos. Le puede ayudar a comprar
comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese al 1-800-352-8401. Esta institución brinda igualdad de oportunidades en el
empleo y en los servicios que provee.
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