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www.fripan.com www.facebook.com/productosfripan Preparados al 100% para seguir mejorando Delegación Barcelona Tel. 902 400 266 Fax 935 829 497 Delegación Girona Tel. 972 180 450 Fax 972 180 451 Delegación Madrid Tel. 916 927 225 Fax 916 923 369 Delegación Málaga Tel. 952 178 118 Fax 952 351 441 Delegación Palma Mallorca Tel. 971 433 144 Fax 971 433 526 Delegación Sevilla Tel. 955 679 070 Fax 955 676 704 Delegación Valencia Tel. 963 165 040 Fax 963 675 571 Septiembre 2015 Delegación Vizkaya Tel. 944 401 505 Fax 944 402 435 Novedades Septiembre 2015 Burger Cristalina En busca de la hamburguesa perfecta Burger Cristalina Una gran variedad de panes que conquistan con su gusto delicado y exquisito paladar. Elaborados con masa madre y siguiendo el proceso tradicional son ideales para la restauración. De aspecto rústico y realizados con ingredientes selectos del mediterráneo cuyo resultado son piezas irregulares con un toque de autenticidad. El bocado perfecto para seducir. • Exquisito paladar • Sabor auténtico • Ideal para tus mesas No hay hamburguesa perfecta sin un pan perfecto Pan 100% natural, elaborado con harina, agua, masa madre, aceite de oliva, sal y levadura. Siguiendo un proceso de elaboración muy artesanal que le proporciona un aspecto irregular y auténtico. No necesita horneado final, aunque se aconseja un toque de tostadora para conseguir un acabado de corteza fina, cristalina y crujiente que realza el sabor de los ingredientes. El pan más Premium para una hamburguesa “redonda”. 100% Natural Elaborado con masa madre Miga muy suave y tierna con grandes alveolos Corteza cristalina, muy fina Producto muy hidratado Ligeramente enharinado 81250 30 u Burger Cristalina 80 g 4x14 10’ 1’ 12 cm Otros productos cristalinos El Pan Cristalino se elabora siguiendo el auténtico proceso artesanal, con largas fermentaciones y los mejores ingredientes naturales. El resultado es un pan de altísima calidad, ideal como acompañamiento de los mejores platos o para degustar como aperitivo. P.V.P. Recomendado Bocadillo de Hamburguesa Restaurante 3.50-4.00 € 22351 Pan Cristalino 12 u 325g 4x7 180-200º 4-6‘ 35,5 cm 23350 Pan Cristalino Bocata 24 u 100 g 4x14 180-190º 6-8‘ 25 cm 15-20‘ 23355 Flauta Cristalina 20-30‘ Burguer con cebolla caramelizada, Cheddar y Salsa Tártara Ingredientes · 1 Burger Cristalina · 1 hamburguesa de 200 g · 1 loncha de queso Cheddar · 1 cebolla roja · ½ cucharada de miel · Lechuga rizada · Salsa barbacoa · Salsa tártara (mayonesa, pepinillos, zanahoria, alcaparras, cebolla picada) Elaboración Cortar la cebolla en rodajas y cocer a fuego bajo con una pizca de sal hasta que quede muy tierna y reducida. Añadir la miel y dejar caramelizar suavemente. Asar la hamburguesa y poco antes de que esté hecha, pincelarla con salsa barbacoa por ambos lados. Cortar el pan y colocar una base de lechuga con un poco de salsa tártara. Seguir con la hamburguesa, la loncha de Cheddar, la cebolla caramelizada y un poco más de salsa tártara. Tapar y servir. Combina los ingredientes más selectos Rúcula Foie micuit Canónigos Bacon ahumado Ensalada Roble Huevo frito Y acompaña tu receta con ... Champiñones Brie Setas Shiitake Trompetas de la muerte Gorgonzola Provolone Gama Burger y Mini Burger Elaboradas con aceite de oliva y sémola de trigo 27080 Burguer Malta 24 u 85 g 4x14 20-25’ 27270 Burguer Sésamo 5’ 24 u 85-80* g 4x14 11 cm 20-25’ 5’ 11 cm Hamburguesa de pollo con piña y Chutney Hamburguesa de ternera con cebolla y queso de cabra 1 Pan Burger Malta Hamburguesa de pollo Rodaja de piña asada a la plancha Una cucharada de Chutney Hojas de escarola Cebolla caramelizada 1 Pan Burger Sésamo Hamburguesa de ternera Queso de cabra Cebolla roja caramelizada Espárragos Hojas de lechuga Tomates secos (opcional) Cortar la cebolla en rodajas gruesas y pasarla por la plancha. Cocer la hamburguesa de pollo y rehogar la rodaja de piña. Cocer los espárragos con unas gotas de aceite. Caramelizar la cebolla roja cortada en rodajas. Poner el queso de cabra en el horno unos minutos y cocer la hamburguesa de ternera. Abrir la Burger Malta por la mitad y colocar las hojas de escarola en la base. A continuación poner la rodaja de cebolla, la hamburguesa de pollo y la rodaja de piña con una cucharada de Chutney. Abril 2015 2015 Septiembre 25130 Burguer Aldeana* Abrir la Burger Sésamo por la mitad y colocar unas hojas de lechuga en la base, a continuación poner la hamburguesa, los espárragos, el queso y la cebolla caramelizada. 28030 Mini Burguer Cereales 60 u 22 g 8x14 10’ 2’ 6,5 cm 2’ 6,5 cm 28020 Mini Burguer Sésamo 120 u 22 g 4x14 10’ Rúcula y jamón serrano Hamburguesa y bacon Salteado de pollo y pimientos Hamburguesa y Cheddar Queso Eddam y tomate seco Hamburguesa y Coleslaw Jamón york y Eddam * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Miniartesanos Gourmet La grandeza está en el interior Miniartesanos Gourmet Una gran variedad de panes que conquistan con su gusto delicado y exquisito paladar. Elaborados con masa madre y siguiendo el proceso tradicional son ideales para la restauración. De aspecto rústico y realizados con ingredientes selectos del mediterráneo cuyo resultado son piezas irregulares con un toque de autenticidad. El bocado perfecto para seducir. Grandes por dentro, irresistibles por fuera Atractiva gama de miniaturas de pan Gourmet realizadas con masa madre y largas fermentaciones siguiendo el proceso artesanal. De aspecto rústico y piezas irregulares; característica que les añade un toque de autenticidad. Ideales para la restauración. Y con diferentes sabores que realzan su personalidad. Pasas y nueces Con trocitos de pasas y nueces. De sabor auténtico y gran contraste de sabores en boca. Espelta Elaborado con harina de espelta y de trigo y recubierto con semillas de sésamo. De sabor muy agradable y textura crujiente. Quesos Ligero y crujiente con queso enmental, cheddar y rulo de cabra. Interior suave y final intenso por la presencia de los quesos. • Exquisito paladar • Sabor auténtico • Ideal para tus mesas 84620 84640 84650 80 u Pasas y nueces P.V.P. Recomendado Pieza individual Restaurante 0.55-0.65 €/u. Las pasas son un alimento muy rico en hidratos de carbono y tienen un gran poder energético. Son muy buenas para la salud del cerebro y para controlar el colesterol. Miniartesano Espelta Miniartesano Pasas y Nueces Miniartesano Quesos 40 g 14x4 Espelta y Sésamo La espelta es un cereal sumamente rico en proteínas, minerales y vitaminas. Tiene un alto contenido en fibra. El sésamo contiene grandes dosis de proteína y grasas poliinsaturadas. 20-30’ 180-190º 8-10’ 8 cm Quesos El queso es una de las principales fuentes de calcio. Contiene una gran cantidad de ácido fólico. * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Media Rústica Lista ¿Quién fuera bocadillo? Media Rústica Lista Gran diversidad de panes que satisfacen todos los gustos. Para un servicio rápido y eficaz. ¡Descongelar y listo! Clientes bien atendidos en todo momento. Todo a punto incluso en hora punta. Éxito asegurado entre tus comensales. • Servicio rápido y eficaz. • Descongelar y listo. • Para cualquier momento. Así serán todos los bocadillos algún día Excelente pan de formato pensado para bocadillos. Elaborado con harina de trigo seleccionado y formado a mano. Cada pieza es única; característica que le añade un toque de autenticidad. Cocido en horno con solera de piedra, presume de greña y de una corteza fina, dorada y crujiente. Es el pan perfecto para rellenarlo de imaginación. Y probablemente, el más deseado entre los ingredientes para bocadillos. Miga alveolada gracias a la alta hidratación de la masa Greña con mucha presencia, corteza fina, dorada y crujiente Cocida en horno con solera de piedra Ligeramente enharinada 60440 26 u Media Rústica Lista 100 g 6x11 20-25’ 190-210º 1’ 25 cm Media Rústica con pavo y vegetales P.V.P. Recomendado Bocadillo Hotel - Cafetería 3.00 - 3.50 € · 1 Media Rústica Lista · Lonchas de pavo natural · Hojas de lechuga · Rodajas de tomate · Zanahoria · Mayonesa Abrir los panes y untarlos con aceite de oliva extra o con mayonesa; colocar hojas de lechuga, las lonchas de pavo, las rodajas de tomate y la zanahoria cortada a bastoncitos. Cubrir con las tapas de pan y servir. * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Pan de Molde Sin Gluten Apto para todos Pan de Molde Sin Gluten Para que todos puedan disfrutar lo mejor de nuestro pan sin excepciones, Fripan ha desarrollado una línea de productos sin gluten a base de harina de arroz y fécula de patata. Apto para todos Exquisito pan de molde, de miga suave, esponjosa y densidad media alta. Contiene almidón de maíz, harina de arroz, fécula de patata y está libre de gluten. Apto para celíacos. Para que todo el mundo pueda disfrutar lo mejor de nuestro pan, sin excepciones. Puede tener entre 18-20 rebanadas Contiene almidón de maíz Contiene harina de arroz y fécula de patata 68650 Pan de Molde Sin Gluten 4u 390 g 8x12 30’ Una vez descongelado consumir en un plazo de 10 días. Una vez abierto el envase consumir en un plazo de 3 días P.V.P. Recomendado Bocadillo Restaurante - Cafetería 3.00-3.50 € Club sandwich sin gluten Ingredientes: Elaboración: · 4 rebanadas de pan de molde sin gluten Tostar dos rebanadas de pan para la base y la tapa. · Hojas de escarola · Rodajas de tomate · 3-4 pepinillos · 50 g de lomos de bonito en aceite de oliva · Mayonesa ligera Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Untar cada rebanada con un poco de mayonesa y colocar capas de hoja de escarola, tomate y bonito. Cubrir con la rebanada tostada y servir. Croissant Cereales y Miel Un toque de energía, con un interior dulce Croissant Cereales y Miel Cuando se trata de ofrecer la mejor calidad en un tiempo récord, no lo podíamos describir mejor: descongelar, hornear, servir. Fácil porque no necesita fermentación. Fácil porque está lista en 45 minutos. Fácil porque lo tienes todo bajo control. Y más fácil, imposible. Para comérselo. Y volvérselo a comer Irresistible croissant relleno de crema de miel, elaborado con mantequilla, muy hojaldrado y recubierto con copos de avena, de trigo tostado, girasol y mijo pelado. Los cereales le dan un color dorado característico que le aporta un toque de autenticidad. La harina de malta le proporciona un sabor tostado. Se puede disfrutar por fuera. Se puede saborear por dentro. Hojaldrado y recubierto con semillas Elaborado con mantequilla Bollería selecta, 100% mantequilla realizada con ingredientes naturales de la mejor calidad, cuidadosamente seleccionados y sometidos a procesos de largos reposos para obtener el hojaldre técnicamente perfecto, de textura y sabor inconfundibles. P.V.P. Recomendado Croissant Cereales y Miel Panaderías 1,20 € Cafeterías 1,30 -1,50 € Delicioso relleno de crema de miel 23280 Croissant Cereales y Miel 60 u 72 g 8x9 20’ 170-180º 18-20’ 13,5 cm Beneficios de la miel La miel es una fuente de poder para todo tipo de condiciones de salud. Además de tener un sabor delicioso y usarse para endulzar diferentes alimentos, ha sido utilizada como un remedio medicinal por milenios y milenios. * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Dots® on the Rocks Suena diferente, sabe como nunca Dots® on the Rocks La fórmula ideal para ganar clientes satisfechos al instante: un producto de calidad indiscutible y un servicio tan inmediato como lo necesites. Descongelas según demanda. Y listo. ¿Hay una manera más inteligente de ahorrar tiempo, dinero y de sacarle todo el partido a tu negocio?. DOTS Cacao, choco & rock and roll Exquisita versión del Dots® tradicional para aquellos que buscan emociones más chocolateras. Elaborado con masa tipo cake (masa batida), una masa innovadora, más consistente y densa, que combina con la cobertura de choco blanco y decorado con trocitos de chocolate. ® Decorado con trocitos de chocolate Cobertura choco blanca Un mundo de sabores y colores sin conservantes ni colorantes artificiales, que no deja indiferente. Con nuevos productos cada año, tenemos la gama más extensa del mercado con más de 40 variedades. Líderes europeos con más de un millón de DOTS al día y presentes en más de 40 países. Masa de cacao tipo cake, más compacta 64920 36 u Producto elaborado con Aceite de Palma Sostenible. Ayudamos a respetar el medioambiente, la biodiversidad y los derechos laborales de las comunidades indígenas. P.V.P. Recomendado Dots® on the Rocks 95 g 8x15 40’ 9 cm Material de apoyo Cada caja contiene 18 Bolsas Take Away y 36 Stickers de cuatro modelos diferentes. Dots® on the Rocks Cafetería - Panadería 1 - 1.10 €/u. * Promoción válida para las 6000 primeras cajas Bolsitas Take Away Stickers * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Pop Dots® Blancos Sorprendentemente redondots Pop Dots® Blancos La fórmula ideal para ganar clientes satisfechos al instante: un producto de calidad indiscutible y un servicio tan inmediato como lo necesites. Descongelas según demanda. Y listo. ¿Hay una manera más inteligente de ahorrar tiempo, dinero y de sacarle todo el partido a tu negocio?. DOTS Nuevos por fuera, alma de Dots® Un nuevo sabor y un nuevo color envuelven la extraordinaria masa de Dots® tradicional. Redondos, tiernos y esponjosos y con la misma personalidad de siempre. Ahora con cobertura de chocolate blanco, sin grasas parcialmente hidrogenadas, sin colorantes artificiales, ideales en cualquier momento para el bocado perfecto. ® Un mundo de sabores y colores sin conservantes ni colorantes artificiales, que no deja indiferente. Con nuevos productos cada año, tenemos la gama más extensa del mercado con más de 40 variedades. Líderes europeos con más de un millón de DOTS al día y presentes en más de 40 países. Masa tierna y esponjosa Cobertura de chocolate blanco 64230 100 u Producto elaborado con Aceite de Palma Sostenible. Ayudamos a respetar el medioambiente, la biodiversidad y los derechos laborales de las comunidades indígenas. P.V.P. Recomendado 5 unidades Pop Dots Blancos Cafetería - Panadería 1.00 €/5u. ¡Decora tus Pop Dots®! Virutas de chocolate, perlas de azúcar, chocolate y más. Coloca los toppings o sprinkles sobre los Pops utilizando un poco de chocolate blanco fundido, glasa real o miel. Pop Dots® Blancos 20 g 8x16 15-20’ 5 cm Con 10 bolsitas take away en cada caja * Los tiempos de cocción y descongelación son orientativos, ya que dependen de las condiciones y temperatura de cada local. Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com Empanadas Argentinas Es la hora de los Snacks Empanadas Argentinas La fórmula ideal para ganar clientes satisfechos al instante: un producto de calidad indiscutible y un servicio tan inmediato como lo necesites. Descongelas según demanda. Y listo. ¿Hay una manera más inteligente de ahorrar tiempo, dinero y de sacarle todo el partido a tu negocio?. Un relleno de posibilidades Tres nuevas propuestas de deliciosos snacks elaborados con masa de empanada y pintados con huevo. Se presentan rellenos con diferentes ingredientes que amplían las posibilidades de gustar a un público cada vez mayor. Las empanadas están trabajadas a mano para darles un toque más tradicional. Y son tan fáciles de preparar que, una vez descongeladas,sólo requieren 2 ó 3 minutos de horno antes de servir. Quien prueba una, las prueba todas. Formato Tortellini de Verduras Formato Repulgue de Carne Formato Cresta de Pollo 63000 Empanada Argentina de verduras 63010 Empanada Argentina de carne 63020 Empanada Argentina de pollo 30 u 103 g 24 u 103 g 24 u 103 g 8x17 45-60’ 9x8,5 cm 8x17 45-60’ 15x5,5 cm 8x17 45-60’ 15x6,5 cm ¡ Rellenos tan exquisitos que no sabrás cuál elegir ! P.V.P. Recomendado Relleno de pisto de berenjena, pimiento rojo, cebolla y calabacín Pieza individual Restaurante - Cafetería 1.50-1.80 € Relleno de carne picada, pimiento rojo asado, huevo duro y guindilla Relleno de pollo, pimiento rojo, mozzarella y cebolla Pza. Xavier Cugat, 2, Ed. C, Pl. 4 · Parc Ofic. Sant Cugat Nord - 08174 St. Cugat del Vallès Barcelona - España · Tel. 93 504 17 00 · www.fripan.com www.fripan.com www.facebook.com/productosfripan Preparados al 100% para seguir mejorando Delegación Barcelona Tel. 902 400 266 Fax 935 829 497 Delegación Girona Tel. 972 180 450 Fax 972 180 451 Delegación Madrid Tel. 916 927 225 Fax 916 923 369 Delegación Málaga Tel. 952 178 118 Fax 952 351 441 Delegación Palma Mallorca Tel. 971 433 144 Fax 971 433 526 Delegación Sevilla Tel. 955 679 070 Fax 955 676 704 Delegación Valencia Tel. 963 165 040 Fax 963 675 571 Septiembre 2015 Delegación Vizkaya Tel. 944 401 505 Fax 944 402 435 Novedades Septiembre 2015