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EFECTO DEL CAMBIO
CLIMATICO EN LA
PRODUCCION Y CALIDAD DE
LA MANZANA
MC ERNESTO QUINTANA LOPEZ
El calentamiento global
Causas:
-Cambios en la energía emitida por el sol.
-Variaciones en la orbita terrestre.
-Aumento en los niveles de gases de
invernadero en la atmosfera terrestre.
El efecto invernadero
Gases de efecto invernadero:
Dióxido de carbono, Metano, Oxido nitroso y
Clorofluorocarbonados
El efecto invernadero
Factores de emisión de gases de efecto invernadero:
Producción de energía eléctrica; uso de vehículos y maquinaria a diesel y
gasolina; procesos industriales; algunas practicas de agricultura,
ganadería y deforestación; desechos orgánicos e inorgánicos.
Evidencias del cambio climático
El aumento de la
temperatura media de
la tierra, incluye los
océanos.
Deshielo de los polos y glaciares
Aumento en el nivel del mar
El nivel medio del mar ha
subido entre 10 y 25
centímetros en los últimos 100
años. Si se derritiera todo el
hielo del mundo, los océanos
crecerían 66 metros.
Unos 2,200 millones de
personas viven a menos de 100
kms. de la costa.
Los océanos se acidifican
La acidificación marina ocurre a medida
que el CO2 emitido por las actividades
humanas, derivado fundamentalmente
de la quema de combustibles fósiles, se
disuelve en los océanos.
Este proceso de acidificación perjudica a
muchas formas de vida marina , como los
corales o los moluscos, y también a
especies del fitoplancton, de las que
dependen los peces, crustáceos y otras
especies.
Huracanes y el calentamiento
global
La temperatura del agua superficial
del mar es una clave importante en
el desarrollo de los ciclones.
«Durante los últimos 35 años, mientras
que el número de ciclones disminuyó en
todas las regiones excepto el Atlántico
Norte durante la última década, hubo un
"gran incremento en el número y
proporción de huracanes alcanzando
categorías 4 y 5 (Science, 309).»
"Es altamente improbable que
el calentamiento global pueda
contribuir a un cambio drástico
en el número o intensidad de
los huracanes« (Real Climate).
Los efectos: ondas de calor
(National Academy of Sciences, EUA)
Los efectos
• Sequia
Inundaciones…
La "súper helada" del 2011
Temperaturas mínimas 0C en 2011
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Bachiniva
-23.5
Casa Blanca, Gro.
-22.8
Álvaro Obregón
-22.1
Tonachi, Gro.
-21.9
El Terrero, Nam.
-21.7
El Rosario, Gro.
-21.5
La Capilla, Cusi.
-21.3
Quinta Lupita, Cuauh. -19.7
Cd. Juárez
-18.5
Chihuahua
-18.0
Vientos, tolvaneras y tormentas de arena
• Esto ocurre en regiones de
cultivo en el estado de
Chihuahua…
Radiación solar
La energía emitida por el sol permite la vida en nuestro planeta, y es el factor
primario que determina los climas. En el pasado, las variaciones han sido
causa de cambios climáticos pero, en los tiempos actuales su intensidad cíclica
puede agravar algunos periodos de calor y sequia.
• Radiación solar
Radiación solar en
algunos lugares:
KW/m2/día
Seattle, Wash.
México, D.F.
Cuauhtémoc, Chih.
Cd. Juárez, Chih.
Atacama, Chile
Desierto del Sahara
3.6
4.4
5.6
6.0
6.2
6.4
«Los efectos negativos del calentamiento global incluyen no solo al
medio ambiente, sino además repercusiones económicas y
biológicas (especialmente en la agricultura) que a su vez podrían
afectar el bienestar general de la humanidad»
-Extinción de muchas especies y la reducción de la diversidad de los
ecosistemas.
-Disminución en los rendimientos de los cultivos y en la producción pecuaria.
-La mayoría de estudios económicos sugieren pérdidas en el producto
interno bruto mundial (PIB).
Durante este siglo, el cambio climático
puede afectar negativamente a cientos
de millones de personas a través de
aumento de las inundaciones costeras,
la reducción en los suministros de agua,
el aumento de la desnutrición y el
aumento de problemas en la salud.
Condiciones climáticas de tres regiones manzaneras
MES
Promedio Máximas 0C
Promedio Mínimas 0C
Precipitación prom mm
Wenat Talca
Cuauh
Wenat Talca
Cuauh
Wenat Talca
Cuauh
Ene
1.7
14.5
15.8
-4.9
1.4
-2.1
34.3
137.6
9.1
Feb
6.0
16.1
17.5
-2.6
3.2
-1.0
23.9
92.8
6.1
Mar
12.7
18.3
20.6
1.1
5.6
1.3
16.3
55.0
4.3
Abr
18.1
22.1
24.3
4.9
7.2
4.8
13.0
31.1
4.8
May
22.8
25.6
27.0
9.2
8.9
7.7
13.9
15.8
14.0
Jun
26.7
28.2
30.2
13.1
11.1
11.6
17.5
11.4
41.1
Jul
31.2
30.3
27.6
16.1
12.1
13.1
7.6
7.2
121.6
Ago
30.0
29.7
26.5
15.7
11.0
12.5
10.4
4.4
122.9
Sep
25.4
27.1
25.4
10.7
9.4
10.6
10.2
13.8
82.0
Oct
17.6
23.1
23.4
4.9
7.9
5.6
12.4
36.8
27.6
Nov
7.8
18.5
19.8
0.1
5.6
0.9
34.5
123.0
7.7
Dic
2.1
15.9
16.6
-3.8
3.8
-2.0
38.6
160.8
8.8
16.8
22.5
22.9
5.3
7.3
5.3
231.6
689.3
450.0
PROM
Precipitación histórica para el estado
de Chihuahua 1950-2012
800
Promedio
Anual mm
700
600
500
400
300
200
10
7
4
1
98
95
92
89
86
83
80
77
74
71
68
65
62
59
56
53
50
Temperaturas históricas para el estado de
Chihuahua 1950-2012
17
Temp. Prom.
Temp anual
16.5
16
15.5
15
14.5
10
7
4
1
98
95
92
89
86
83
80
77
74
71
68
65
62
59
56
53
50
Del año 2000 en adelante, en nuestra región:
• Del 2008 al 2012 la
temperatura media anual es
10C mas alta.
• Las lluvias invernales y
nevadas son mas escasas.
• 2011 es el segundo año mas
seco, con 250 mm, desde
1950.
• En Cuauhtémoc el promedio
de heladas ha disminuido de
110 a 92, pero algunas son
muy intensas (mayo 2010,
febrero 2011, marzo 2012).
• Abril es uno de los meses
mas ventosos (junto con
febrero y marzo).
• En los últimos dos años se
registra un 20% mas de
evaporación anual.
• La radiación solar alcanzó
niveles muy altos (y
peligrosos) de abril a junio
de 2011 y 2012,
comparable a los valores
que se registran en el
desierto del Sahara!
La acumulación de frio y la
brotación
90
Yemas veg.
80
Yemas flor
70
60
50
40
30
20
10
0
829 UF 812 UF 1063 UF 655 UF 843 UF 974 UF 788 UF 1214 UF 699 UF 944 UF
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Esto lo vemos casi todos los años:
La brotacion de yemas florales,
en 2011 y 2012:
Un problema adicional…
Así se vio:
Daño por heladas en yemas
Alternancia
Daño por frio en frutos
También las plagas
Otras plagas
La temible mancha de fuego
Polinización deficiente y un escaso amarre de frutos
La caída de manzana
Durante la división celular:
Durante el crecimiento del fruto:
La quemadura de sol
Calor y falta de agua
Exceso de agua y mal uso del
riego:
Lenticelas o ‘pecas’
El bitter pit o mancha amarga, otra vez!
Le faltó calcio?
Enfermedades que demeritan la calidad
Los factores climáticos involucrados
 No es posible señalar a algún aspecto climático en particular,
como causal de los trastornos fisiológicos y presencia de
plagas que disminuyen el volumen y la calidad de la manzana.
 El incremento de la temperatura media, la terrible sequia, la
deficiencia de frio invernal, las inusuales heladas tardías, las
ondas de calor y vientos en periodos críticos, y el granizo, son
los aspectos interrelacionados que influyen sobre la respuesta
fisiológica del manzano; si bien, esto ocurre año tras año con
diferente magnitud, debemos sumarle la ocurrencia de un
fenómeno cíclico que ha tenido efectos negativos sobre el
manzano: la intensa radiación solar.
Que hacer?
• Mantenga los árboles en
condiciones saludables: fertilización,
poda y riego adecuados, manejo de
plagas y enfermedades, etc.
• Utilice promotores de brotacion
(compensadores de frio), para
compactar el periodo de floración e
inducir la formación de yemas
florales para el siguiente año.
Algunas prácticas complementarias,
como la defoliación, poda de
despunte, encalado, poda tardía y
abrir ramas, son recomendables.
Muy importante…
• Incrementar el % de polinizadores
en la huerta y el uso de colmenas
para mejorar la polinización y el
amarre de frutos.
• Nos hemos olvidado de las cortinas
rompevientos, son absolutamente
necesarias.
En el periodo crítico
• Extender la malla antigranizo
durante la floración, para
disminuir la radiación solar
sobre las flores, puede ser vital.
Analice si en una huerta en
particular se puede realizar esta
acción.
• Los productos comerciales para
amarre, así como el Boro y Zinc,
son de mucha utilidad en la fase
de floración.
• Control de heladas.
Obtener buenas manzanas
• Los reguladores de crecimiento, con base en giberelinas y
citoquininas mejoran mucho la apariencia y calidad de la
manzana.
• Un buen raleo químico y/o desahije manual nos ayuda a
equilibrar la carga frutal, obtener buen tamaño y reducir la
alternancia.
• Uso de protectores
solares
Mas atención…
• El problema del bitter pit esta
muy lejos de resolverse; es
preciso mejorar la polinización,
evitar exceso de fertilización
nitrogenada, podar
moderadamente, controlar el
riego, elevar los niveles de calcio
en el suelo y hacer cuando menos
seis aplicaciones de calcio foliar,
así como pizcar en su momento
adecuado…
Las condiciones climáticas y de manejo determinan
la cantidad y calidad de la fruta
En la adaptación al cambio está nuestra fortaleza.
Cuidemos nuestro medio ambiente
gracias
Ernesto Quintana López
[email protected]