Download basic nutrition guidelines for type 2 diabetes

Si usted tiene Diabetes Tipo 2, el cuerpo ya no produce suficiente insulina o ya no usa bien la
insulina. El controlar el azúcar en la sangre es importante cuando usted tiene diabetes. Las
altas concentraciones de azúcar en la sangre pueden conducir a una insuficiencia renal,
enfermedad cardiaca, embolia, vista borrosa o ceguera y mala circulación.
Tómese su nivel de azúcar en la sangre todos los días. Fíjese estas metas:
Antes de comer:
70 – 130 mg/dL
Después de comer:
Menos de 180 mg/dL
(1-2 horas después de comer)
El hacer selecciones de alimentos sanos puede ayudarle a controlar su azúcar en la sangre. Los
carbohidratos son la fuente principal de energía del cuerpo. Estos alimentos se convertirán en
azúcar en la sangre. Aunque los carbohidratos elevan el azúcar en la sangre, es importante
consumir la cantidad adecuada con cada comida. Su dietista le dirá la cantidad adecuada de
carbohidratos que debe consumir.
ALIMENTOS ALTOS EN CARBOHIDRATOS
Granos y Verduras con
Almidón
Fruta
Leche
Como pasta, pan, arroz, cereales,
frijoles, maíz, chícharos, papas
Fruta fresca, enlatada, congelada o seca
Jugo de frutas
Leche, yogur, leche de soya, suero
de la leche
Alimentos Dulces
Como refresco, jalea, almíbar, dulces, cereal endulzado, helado, pastel, roscas, pastelillos
ALIMENTOS BAJOS EN CARBOHIDRATOS
Verduras
Proteínas
Como lechuga, jitomates,
Carne, pollo, pescado, huevos,
zanahorias, brócoli, pimientos, apio, queso, nueces, crema de nuez, tofu
calabaza de verano
Clinical Dietitians, Food & Nutrition Services, UC Davis Medical Center (5/14)
 2014 The Regents of the University of California. All Rights Reserved.
Grasas
Como aceite, mantequilla,
margarina, mayonesa, aliños para
ensalada
Consejos de alimentación y estilo de vida para la diabetes:
• Coma porciones más pequeñas de carbohidratos.
• Coma por lo menos 3 comidas al día del mismo tamaño.
• Coma comidas balanceadas e incluya alimentos de todos los grupos
de alimentos todos los días.
• Elija alimentos que tengan un alto contenido de fibra.
o Ejemplos: pan de granos enteros y pasta integral,
arroz no pulimentado (brown rice), avena, cereal de salvado
(bran), frutas y verduras frescas, frijoles, nueces, semillas
• Limite los alimentos dulces.
• Coma menos grasa.
• Limite su consumo de alcohol.
• Si tiene sobrepeso, perder del 5 al 10% de su peso al comer sanamente y hacer
ejercicio puede ayudar a que su insulina funcione mejor y reduzca su nivel de azúcar
en la sangre.
o
Haga por lo menos 30 minutos de ejercicio al día, 5 días a la semana.
Cómo Dividir su Plato en Porciones
Lista de Verificación para su Comida:
1 porción de almidón
1 porción de proteína magra
Verduras sin almidón
Clinical Dietitians, Food & Nutrition Services, UC Davis Medical Center (5/14)
 2014 The Regents of the University of California. All Rights Reserved.
1 porción de leche
desgrasada o de 1% de grasa
1 porción de fruta