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NEWSLETTER 2015 #02
Boletín de
Tomate
Contenidos
Potential F1*
Conquista el gigante rojo P.2
Potential F1*, el único tomate
larga vida con gran calibre
sostenido durante todo el ciclo
La marca Nunhems® combina elevado rendimiento, resistencias
y firmeza en una variedad imbatible que no ahueca en invierno
Maremagno F1
El Marmande para exportar P.3
Novedades
Sirac F1* y Sintonia F1* P.4
Tomateros por el mundo
Sicilia P.6
Entrevista a
José Manuel Estévez, Director
de I+D La Palma SCA P.7
Cocina con INTENSE®
Gazpacho andaluz P.8
La mayor virtud de Potential F1* es que ofrece una producción muy uniforme con frutos
de gran tamaño y calibres G y GG sostenidos durante todo el ciclo del cultivo. Es
una variedad muy estable y especialmente
adaptada a las condiciones del sureste español. Ofrece una calidad excelente hasta
en los meses más fríos. Potential F1* resiste perfectamente las bajas temperaturas
sin sufrir el temido ahuecamiento que hace
perder calidad comercial y, por tanto, precio
de venta.
Al elevado rendimiento hay que añadir resistencias a virus de la cuchara, a nematodos
y a Fusarium radicis. La sabia combinación
que Nunhems® ha sabido conseguir entre
rendimiento y resistencias ofrece al agricultor una seguridad de producción muy elevada. Potential F1* está recomendado para
trasplantes a partir de mediados del mes de
agosto, su manejo agronómico es excelente
y su inconfundible color rojo intenso y su piel
firme y brillante son características constantes durante toda la recolección.
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Variedades
Potential F1*: Conquista el gigante rojo
Se convierte en el protagonista indiscutible de una campaña “a lo grande”
En la práctica, Potential F1* permite cosechar
frutos con un peso medio a partir de 200 gramos por unidad. Es el único tomate larga vida
del mercado capaz de ofrecer un mayor calibre (G y GG) sostenido durante todo el ciclo.
Esto explica la rapidez con la que Potential
F1* ha sabido hacerse un importante hueco
en el competitivo segmento del tomate larga
vida, donde esta variedad desarrollada por
Bayer CropScience Vegetable Seeds representa un concepto innovador que beneficia a
todos los eslabones de la cadena alimentaria.
Gracias a la colaboración permanente con
todo el sector es posible desarrollar novedades que resuelven necesidades concretas
de un segmento de mercado y que llegan
para quedarse.
Potential F1* es una variedad que se sale
de los cánones por su tamaño y así lo es
también su campaña de comunicación, en la
que destaca el video que se ha hecho para
promocionar esta variedad. El gran tamaño
de sus frutos es, precisamente, la línea argumental del vídeo de promoción producido por
la marca Nunhems®. “Conquista el gigante
rojo” compara a Potential F1* con un astro
que gira en torno al planeta Tierra en una breve y simpática historia que nos traslada a la
conquista del espacio exterior. El vídeo se ha
realizado íntegramente con animación digital
en 3D, tiene una duración de 40 segundos y
está disponible en la web www.nunhems.es y
en el canal YouTube de NunhemsGlobal.
La campaña de comunicación, “a lo grande”, se ha completado con otros materiales
de difusión, como vallas publicitarias en lugares estratégicos y cercanos a las zonas de
producción de tomate.
2
Increíble aspecto y viraje a rojo.
Variedad idónea para ciclo corto en Níjar
Potential F1* ya se ha convertido en una de las variedades preferidas por los agricultores del Campo de Níjar que
apuestan por un ciclo corto de cultivo. Al contrario de lo
que sucede con otras variedades de tomate larga vida,
Potential F1* sí rentabiliza la producción en un ciclo corto
debido a su homogeneidad de gran tamaño en fruto y a
su producción sostenida. “Mantiene el calibre muy alto durante todo el tiempo, sin altibajos, por lo que se reduce el
destrío y se rentabiliza al máximo la producción”, explica
José Antonio Furió, Sales Specialist de tomate en Bayer
CropScience Vegetable Seeds.
Variedades
Maremagno F1, el tomate
Marmande para exportar
Por su excelente comportamiento poscosecha es la variedad ideal para
satisfacer el interés del mercado europeo por el tomate asurcado con sabor
Maremagno F1 se ha merecido un lugar en la
élite de los tomates porque lo tiene todo. Es
un tomate asurcado de tipo Marmande que
no sólo ofrece unas envidiables características organolépticas y de forma y color.
El aspecto visual de Maremagno F1 se caracteriza por su definido asurcado coronado
por cuello negro, con un increíble color y viraje
en la maduración. Una adecuada proporción
entre dulzor y acidez brindan a esta variedad
un sabor tradicional ligado al Marmande más
exclusivo, con una firmeza indescriptible.
En una clara anticipación a las necesidades
actuales del mercado, Bayer CropScience
Vegetable Seeds ha sabido marcar el rumbo
adecuado durante la fase de desarrollo de
esta variedad que no deja de sorprender en
el campo y que gana cada día más adeptos.
Maremagno F1 aporta un gran valor añadido
debido a su firmeza y a su excelente comportamiento poscosecha, que le abren las puertas de la exportación.
Por si fuera poco, es una variedad que amplía la recolección hasta junio, por lo que pone
en bandeja a productores y comercializadores aumentar el periodo de abastecimiento a
mercados lejanos, en un momento en que la
demanda de tomate asurcado está creciendo
en toda Europa.
Maremagno F1 es
el tomate asurcado
con larga vida útil
Sabor tradicional
con equilibrio entre
dulzor y acidez
De fácil manejo
La producción de un excelente tomate Marmande ya no está reñida con un ciclo largo
de cultivo. Con Maremagno F1, cualquier
productor puede obtener un tomate con las
mejores características visuales y organolépticas del Marmande tradicional. Esto supone,
por primera vez, un plus de producción en
comparación con otras variedades que mueren comercialmente en abril. De fácil manejo,
no hay que estresar el cultivo para obtener
el mejor tomate, por lo que Maremagno F1
rompe barreras y generaliza la obtención de
un excelente Marmande, esto significa que la
marca Nunhems® pone al alcance de cualquier agricultor la posibilidad de obtener una
cosecha con resultados de especialista.
Esta variedad, indicada para trasplantes de
agosto, es resistente al virus de la cuchara
y a Fusarium, con una planta vigorosa que
se adapta perfectamente a distintas condiciones de cultivo en invernadero. Con una
deslumbrante trayectoria durante las dos últimas campañas, Maremagno F1 ha marcado
un antes y un después en la producción de
tomate Raf, como se conoce coloquialmente a un producto que ya se ha convertido en
uno de los embajadores de la agricultura almeriense.
3
Variedades
Sirac F1*, el cocktail que no raja
Tamaño idóneo, ramo perfecto y muy productivo
Sirac F1* marca una clara diferencia en el
mercado porque representa la definición perfecta de tomate cocktail y supera definitivamente algunos inconvenientes agronómicos
que hasta ahora se daban en esta tipología
de tomate.
Los especialistas de Bayer CropScience
Vegetable Seeds han conseguido con
Sirac F1* un tomate cocktail “de verdad”,
es decir, una variedad específica para ese
tipo de tomate, adaptada al sureste español
y especialmente indicada para trasplantes
de agosto-septiembre. Con una planta muy
productiva, Sirac F1* sorprende por igual
al productor y al comprador. Su planta de
entrenudos cortos consigue maximizar la
producción, ahorra costes en mano de obra
y apenas genera destrío.
Fruto con un tamaño idóneo, ramo perfectamente formado y una calidad visual fuera de
serie. Además, Sirac F1* no sufre el tan temido
rajado de fruto, ni durante la recolección ni durante el transporte. Por todo ello, Sirac F1* es
la variedad definitiva para mejorar la rentabilidad en el cultivo de tomate cocktail.
Sirac F1*
• Planta vigorosa de entrenudos
cortos.
• Variedad altamente productiva,
adaptada al sureste español.
• Excelente estructura de ramo y
frutos con tamaño idóneo.
• Alta tolerancia al rajado.
• Excelente conservación y calidad.
• Trasplantes en agostoseptiembre.
Resistencias:
HR: Va, Vd, Fol: 0,1; ToMV.
IR: Ma, Mi, Mj, TYLCV, TSWV
(virus del bronceado)
Sintonia F1*, el cherry ramo más seguro
Un nuevo referente en calidad, producción y vida comercial
El nuevo cherry ramo de la marca Nunhems®
es muy productivo y ofrece un amplio
paquete de resistencias que aportan gran
seguridad agronómica al productor.
Sintonia F1* está especialmente recomendado para trasplantes entre principios de
agosto y mediados de septiembre, en ciclo
tradicional.
Sirac F1* y Sintonia F1* han causado una
muy buena impresión entre los agricultores
que ya han tenido la oportunidad de conocer estas variedades durante las visitas organizadas a fincas comerciales por Bayer
CropScience Vegetable Seeds, en las que
han participado productores de Coprohníjar,
Vicasol, Unica Group, Sat Las Hortichuelas,
Sat INVER, Casi, Vegacañada, Balcón de Nijar, Hortasol y Lis. Las previsiones de siembra son inmejorables.
Sintonia F1* es el nuevo
Cherry de Nunhems®
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Sintonia F1*
• Variedad altamente productiva.
• Planta vigorosa y saludable de
entrenudos cortos.
• Excelente estructura de ramo, con
frutos muy uniformes (25-30 mm).
• Alta tolerancia al rajado.
• Indicada en ciclos cortos y largos.
• Uniformidad y firmeza de fruto.
Resistencias:
HR: Va, Vd, Fol: 0,1; ToMV, For.
IR: Ma, Mi, Mj, TYLCV,.
Tomateros por el mundo: Sicilia
Dr. Rosario Tumino
Sales Specialist Tomate en Sicilia
¿Qué importancia tiene el tomate en la
producción hortofrutícola de Sicilia?
Sin lugar a dudas, el tomate es el cultivo
principal en Sicilia. Más del 50% de la superficie local en producción, alrededor de 4.000
hectáreas, se destina a invernaderos de tomate. La producción de tomate siciliano es
de vital importancia para Italia, ya que esta
región aporta más del 50% de la producción
nacional.
¿Qué variedades son las más producidas?
En cuanto a las tipologías más importantes,
predomina claramente el tomate cherry
al que se destinan 1400 Ha. Para esta
tipología, destacan nuestras variedades
Creativo F1, Genio F1, Bacio F1 y Dreamer
F1. A tomate ramo se destinan 1300
Ha, entre las que hay que destacar la
presencia de nuestras variedades Tyonic
F1, Praetorius F1, Cartesio F1 y Mosé
F1. El tomate pera tiene actualmente una
superficie de producción de 115 Ha (Parsifal
F1, Sir Elyan F1); el tipo corazón de buey,
220Ha (Arawak F1, Tomawak F1). Hay unas
100 Ha de cherry pera y unas 600 Ha de tipo
cocktail (Ciquito F1, Dunne F1). Por último,
destacar una muy respetable producción de
tomate tipo Marmande con 400 Ha en las
que destacan el excelente comportamiento
de nuestras variedades Marinda F1,
Maremagno F1 y Marycrisby F1.
¿A qué precio se venden algunas de ellas
en el punto de venta final?
En relación a qué precio se venden las principales tipologías en el punto final de venta,
no es fácil dar una estimación exacta, depende de la época y del tipo de tomate. Por
ejemplo los tomates tipo ramo es habitual
encontrarlos en el mercado a precios que
oscilan entre 0,80 - 1,00 euros y los Marmande o tipo cocktail en algunos periodos
llegan a un precio final de 2€ para el consumidor.
¿En qué zonas geográficas se concentra
la producción?
La producción de tomate se encuentra en
todo el sur por la costa de Pachino hasta
Marsala, pero el área principal se localiza
en la provincia de Ragusa exactamente en
Vittoria. En el área de Vittoria se concentra
más del 50% del total de tomate que se
cultiva en Sicilia.
6
Dr. Rosario Tumino.
¿Cuáles son los sistemas de cultivo más
utilizados?
El sistema de cultivo habitual en la zona
es el invernadero bajo plástico. Sólo unos
pocos agricultores usan invernaderos con
calefacción.
¿Qué calendarios de producción se cubren con la oferta local?
En Sicilia se produce tomate los 365 días
del año, sólo algunas tipologías comercializadas en verde están disponibles de sep-
tiembre a junio. El resto de tipologías están
disponibles todo el año.
¿Es Sicilia exportador de tomate?
Sicilia abastece tanto al mercado interior
como al de exportación. La producción de
tomate se destina, principalmente, al norte
de Italia y a Alemania e Inglaterra, que son
los principales destinos extranjeros del tomate siciliano. Sólo una pequeña parte de
la producción se destina al mercado local
de Sicilia.
Interior de un invernadero de cherry en Sicilia.
Producción del
tomate en Sicilia
TIPO
HECTÁREAS
CHERRY...................................1.400
RAMO....................................... 1.300
COCKTAIL .................................. 600
MARMANDE................................ 400
CORAZÓN DE BUEY.................. 220
PERA .......................................... 11 5
CHERRY PERA........................... 100
Entrevista Granada La Palma, SCA
José Manuel Estévez
Director I+D
“La preinmunización nos permitirá establecer un
protocolo de trabajo pionero frente a virus”
La cooperativa Granada La Palma, líder indiscutible en el comercio europeo de tomate
cherry, aspira también a ocupar por méritos
propios un liderazgo indiscutible en la forma
de luchar contra los virus. Desde hace un
par de años, la cooperativa viene trabajando
en la puesta a punto de un protocolo pionero
que combina la sensibilización de los socios
para extremar las medidas preventivas con
la innovadora técnica de la preinmunización
de la plántula de tomate.
¿Cómo surgió en La Palma el interés por
la técnica de la preinmunización?
Fue hace un par de años, cuando supimos
que el virus del mosaico dulce (PepMV)
estaba siendo especialmente virulento en
Murcia y que había tenido una incidencia
variable en el campo almeriense. Por pura
lógica, nos dimos cuenta que el virus se iba
expandiendo desde el Levante y que tarde
o temprano llegaría a nuestra zona de cultivo. Aunque es sabido que este virus no tiene
una incidencia tan fuerte en tomate cherry,
su comportamiento imprevisible y el hecho
de que a veces es imposible conocer su grado de afección hasta que no hay daños en
fruto nos condujo a buscar inmediatamente
soluciones técnicas y así fue como llegamos
hasta la estrategia de la vacunación, o preinmunización en plántula de tomate.
¿En qué consiste esta novedosa técnica?
Puede ser novedosa en España, aunque la
preinmunización sabemos que desde hace
unos años es una tecnología habitual en las
producciones holandesas, donde se vacuna
el 80% del tomate. La técnica es muy sencilla, y tiene el mismo fundamento científico de
una vacuna. Cuando la plántula de tomate,
procedente del semillero, ya está preparada
para el trasplante se inocula en ella la cepa
del virus para que la planta se haga inmune.
¿Entonces se está trabajando con una
empresa holandesa?
No ha sido necesario, porque cuando empezamos a buscar soluciones punteras contra
los virus del tomate supimos que en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) de Murcia había ya algunas
experiencias prometedoras con la técnica
de la preinmunización. Poco después, en
julio de 2013, se creó la empresa ABIOPEP
como una spin off de la Universidad de Murcia y son ellos los que se responsabilizan
desde el principio de la aplicación de esta
técnica en todos los ensayos que estamos
realizando.
¿En qué consisten esos ensayos?
Fundamentalmente, hay que diferenciar dos
líneas de trabajo. La primera consiste en vacunaciones de fincas de nuestros socios en
casos aislados, allí donde se ha observado
una incidencia real de PepMV con daños
importantes en fruto y, por tanto, con una
pérdida de valor comercial en la cosecha.
En segundo lugar, tenemos en marcha un
importante proyecto de investigación conjunta con la cooperativa almeriense CASI y
con la colaboración de la finca experimental
Las Palmerillas (Fundación Cajamar).
que tiene, como fin último, proteger los intereses de nuestros agricultores socios.
¿La vacunación de la planta elimina la
necesidad de llevar a cabo otras medidas
frente a virus?
Lo más importante frente a cualquier virus,
y esto hay que tenerlo muy claro, es extremar las medidas preventivas y de higiene,
especialmente en virus que se transmiten
por contacto. Somos muy conscientes de
ello, y desde hace más de cinco años nos
esforzamos en mantener puntualmente informado al socio, para que conozca las buenas
prácticas que debe seguir en su trabajo diario para intentar evitar la aparición de virus.
Prueba de ello, son las campañas de sensibilización y los folletos informativos que editamos frecuentemente.
¿Qué resultados han obtenido en los tratamientos en fincas comerciales?
Los resultados han sido buenos, teniendo
en cuenta que fueron actuaciones muy aisladas en casos en los que hemos visto que
era muy necesario para poder continuar con
la producción. Esos primeros resultados nos
animan a seguir con esta línea de trabajo.
¿Y qué esperan concluir con la investigación que desarrollan en Las Palmerillas?
Esa investigación es clave para nosotros y
para CASI, ya que es un proyecto muy ambicioso que nos va a permitir averiguar cómo
se comportan diferentes cepas de PepMV
con diferentes variedades de tomate. Las
conclusiones científicas servirán para poner
en marcha un protocolo de trabajo pionero
Nueva amenaza: SVT
La labor del departamento de I+D de La Palma no cesa. Su responsable, José Manuel Estévez, sabe que continuamente aparecen nuevos virus frente a los que hay que estar preparado antes, incluso, de que exista bibliografía científica al respecto. Es el caso del Southern
Tomato Virus (STV) sobre el que los científicos no se ponen de acuerdo sobre su forma de
transmisión. Actualmente, La Palma tiene un proyecto de investigación con INIA para determinar la forma real de transmisión de este nuevo virus.
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Receta
Gazpacho Andaluz
con Salsa de Pimiento Rojo y Amarillo
Ingredientes
para 6 personas
8 tomates INTENSE®
½ ajo
1 cebolla
½ pimiento amarillo
½ pimiento rojo
¼ pepino
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pan (opcional)
Preparación
Elaboración (5 minutos)
Lavar muy bien los tomates INTENSE® y el resto de las hortalizas. Cortar en trozos todos los ingredientes (reservar un poco de pepino para decorar). Introducir todas las hortalizas en un vaso batidor y triturar todo, incorporar el aceite, la sal y el vinagre. En caso de añadir algo de pan se
hará con el resto de ingredientes al batir. Como guarnición podremos picar un poco de pepino, o realizar un muelle con un rizador de verduras.
Iván Sierra Gómez
(+34) 650 720 572
[email protected]
Consejos de cultivo
La información facilitada por Nunhems Spain, S.A.U no constituye
garantía alguna de resultado. Las descripciones, recomendaciones
e ilustraciones de los folletos, prospectos y página web están basadas en la experiencia práctica adquirida mediante programas de
ensayos. Nunhems Spain, S.A.U no se hace responsable de resultados diferentes en los productos cultivados. El comprador es quien
debe evaluar si los productos y datos son adecuados para el cultivo
previsto y si se adaptan a las condiciones de la zona.
José Antonio Furió Peris
(+34) 606 930 341
[email protected]
Ilustraciones de los productos
Todas las variedades mostradas fueron cultivadas bajo condiciones
favorables. No se garantizan, ni presuponen resultados idénticos
para todas las condiciones de cultivo.
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