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Boletín Informativo
Programa de Alimentos del Cuidado
Infantil
www.choices4children.org
Volumen 22, Numero 9
Recordatorios del Programa
*
2016 Entrenamiento Annual obligatorio*
Si aún no lo ha completado el Entrenamiento
Anual Obligatoria en línea, por favor tomelo inmediatamente, ir a nuestro sitio Web en choices4children.org. El plazo para presentar los Certificados de Terminación de
las partes 1 y 2 es 7 de septiembre de 2016.
Por favor, háganos saber que el mes en que va a empezar a usar
KidKare llamando, enviando un correo electrónico o escribiéndolo
en su certificado. Recuerde: Usted debe cambiar a KidKare a finales
de este año.
Evitando Errores de Sobrecapacidad
Errores repetidos en su reclamo por exceso de capacidad le
puede poner en grave deficiencia y nos obligan a informar a la
concesión de licencias por lo que es importante que usted entienda las reglas de capacidad para escolares, preescolares y lactantes.
Si tiene licencia para 8 puede cuidar hasta 3 niños en edad preescolar y 3 bebés * (6 total), pero si se toma dos adicionales
los niños tienen que ser de edad escolar (6 años o más - una de
los dos niños pueden ser de 5 años de edad, siempre y cuando
asista a Kindergarten) y su capacidad infantil disminuye a 2 bebés *.
Si tiene licencia para 14 puede cuidar hasta 8 niños en edad
preescolar y 4 bebés * (12 niños), pero si se toma dos
niños adicionales que deben ser de edad escolar (6 años o más uno de los dos niños pueden ser de 5 años de edad, siempre y
cuando asista a Kindergarten) y su capacidad infantil disminuye a 3 bebés *. (* Menores de 2)
Actualizaciones del Reglamento
2015 Renovación Anual de la Inscripción de Nños
Las formas de la renovación de inscripción de los niños e
instrucciones serán enviados a usted a principios de Octubre.
Debe volver a inscribir a todos los niños inscritos actualmente mediante la actualización de su información en la hoja
de trabajo y la obtención de firmas de los padres, sus correos
electrónicos.y direcciones para asegurar su inscripción continua para el 2016-2017 año del programa.
Festivos y Cierres
Lunes, Septiembre 5, 2016 (Labor Day)
Fechas límite de reclamación de Agosto
Web Kids: Enviar por tarde Agosto 1
Scan Forms: Recibidas por tarde Septiembre 6
(Formas enviadas tarde no se aceptan!)
Enrollment Forms: Recibidas por tarde Septiembre 6
Septiembre 2016
Novedades en Nutrición
Septiembre: Mes Nacional de los Granos Enteros
¿Usted sabía que las personas que comen granos enteros como parte de una
dieta saludable tienen un menor riesgo de algunas enfermedades crónicas?
Los granos proporcionan muchos nutrientes vitales para la salud y se recomienda que al menos la mitad de todos los granos consumidos ser granos
enteros. Septiembre es el mes de granos enteros, y en promedio la mayoría de
los estadounidenses consumen suficientes granos, pero pocos son los granos
enteros. Echa un vistazo a los siguientes consejos para ayudar a incrementar
su consumo de granos enteros.
¿Cuáles son los granos? Cualquier alimento hecho
de trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada u otro
grano de cereal es un producto de grano. Los ejemplos incluyen pan, pasta, harina de avena, cereals
para el desayuno, tortillas y sémola. Los cereales integrales contienen la totalidad del núcleo del grano, el salvado, el germen y el endospermo. Los
ejemplos incluyen harina de trigo integral, bulgur (trigo partido), harina de
avena, harina de maíz integral y arroz integral.
¿Cuáles son los beneficios para la salud? El consumo de granos enteros como
parte de una dieta saludable puede reducir el riesgo de enfermedades del
corazón, ayuda a controlar el peso y reducir el estreñimiento. Los cereales
son una fuente importante de muchos nutrientes, incluyendo fibra dietética,
varias vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico)
y minerales (hierro, magnesio y selenio).
Los cereales integrales en las comidas. Utilice panes
integrales para sándwiches, trate de relleno de arroz
integral en los pimientos o tomates verdes al horno, o
poner los macarrones de trigo integral con queso.
Trate avena molida sin azúcar o harina de cereal de grano entero para empanar pollo al horno, pescado o chuletas de ternera. Prueba cereales integrales
sin azúcar listos para comer como reemplazo del pan en una ensalada.
Los granos enteros como aperitivos. Use cereales integrales listos para el
consumo,. Añadir harina integral o harina de avena a las golosinas horneados.
Incluya galletas de grano entero 100%. como refrigerio.
.
Lo que debe buscar en las etiquetas de los alimentos. Elija alimentos que
enumeran un grano entero (como el arroz integral, la
avena, el trigo, el arroz silvestre, maíz integral, avena
integral, de centeno integral o de trigo integral) en
primer lugar en la lista de ingredientes. Multi-grano,
molido a la piedra, siete granos o salvado por lo general no son alimentos de grano entero. El color de los
alimentos no siempre es un buen indicador de grano
entero. El pan puede ser de color marrón debido a la melaza u otros ingredientes añadidos. Además, elegir productos con un mayor porcentaje diario
valor (% VD) de fibra.
Continuing Development, Inc. (Choices for Children) is an equal opportunity
provider..
CONGRATULATIONS!
Providers of the Month
Minute Menu Magic
ELIZABETH ORTIZ
LALIEHA DOUGHERTY
September 2016
BREAKFAST
Cottage Cheese
Swiss Cheese
Watermelon Wedges (46)
Strawberries (43)
Blueberries (06)
Kiwi Fruit (22)
Raspberries (40)
Raisin Bread (45)
Rye Bread (48)
Crispix Cereal (154)
Croissants (18)
Cornbread Muffins (14)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
SNACK
Cauliflower Florets (171)
Marinated Bean Salad ()
Peach (31)
Caprese Salad
*Crunchy Zucchini
Chips (263)
(Fresh) Frozen Fruit (16)
Savory Yogurt Dip (157)
Whole Grain Crackers
(257)
(Mozzarella Cheese (140))
1% Milk (6)
Hard Pretzels (114)
LUNCH/DINNER
Lunch with
L
I
S
T
HM Manhattan
Clam Chowder (68)
(w/ cheese from Bread)
Black Beans (160)
Potatoes (224) & Carrots
Broccoli (164)
Green Grapes (18)
Quinoa (85)
Spanish Rice (123)
Cheese Bread (25)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
*Mushu Pork Wraps (64)
Italian-Style Beef Liver
(11)
Broccoli (164)
Mushrooms (211)
Tomatoes (253) & Celery
Cantaloupe (08)
Asian Pears (32)
Brown Rice (120)
Wh. Wheat Tortillas (134)
1% Milk (6)
1% Milk (6)
W
E
E
K
L
Y
G
R
O
C
E
R
Y
ELIZABETH ORTIZ
Chicken Breast (30)
LALIEHA
DOUGHERTY
Pinto Beans (123)
Refrigerated
1% Milk
Jack, Cottage, Swiss,
Parmesan &
Mozzarella Cheeses
Plain Low Fat Yogurt
Canned/Bottled
Cornmeal
Hoisin Sauce
Kidney & Garbanzo
Beans
Green Beans
Sliced Cucumbers (177)
*Mushu Pork Wraps
1 T dark Sesame Oil
1 T minced peeled fresh Ginger
2 Garlic Cloves, minced
1 C matchstick-cut Carrot
2 (3.5oz.) packs sliced Shitake Mushrooms
12 oz. boneless Pork Shoulder, trimmed and
very thinly sliced
8 (6.5-inch) whole wheat Tortillas
Meat
Chicken Breasts
Beef Liver
Pork Shoulder
Packaged
Croissants
Crispix Cereal
Brown & White Rice
Whole Wheat
Tortillas
Whole Grain
Crackers
Pinto & Black Beans
Quinoa
Whole Wheat Panko
Breadcrumbs
Amaranth
French, Raisin & Rye
Breads
Hard Pretzels
Dinner with
Canned/Bottled cont.
Dark Sesame Oil
Whole Tomatoes
Clam Juice
Clams
Produce
Green Grapes
Broccoli
Peaches
Mushrooms
Zucchini
Asian Pears
Potatoes
Cucumbers
Garlic
Green Onions Ginger
Napa Cabbage
Watermelon
Basil
Cantaloupe
Carrots
Blueberries
Celery
Strawberries
Raspberries Kiwi Fruit
1 C (1-inch) pieces Green Onions
4 C thinly sliced Napa Cabbage
1/8 tsp. Salt
1 tsp. Sugar
Cooking Spray
1 T Hoisin Sauce
1 1/2 T Water
Heat large skillet over med. Heat. Add oil; swirl to coat. Add ginger and garlic; cook
30 sec., stirring constantly. Increase heat to med-high. Add carrots and mushrooms;
cook 2 min. Add onions and cabbage, cooking just until cabbage wilts. Spoon veggie
mixture into a large bowl; stir in salt. In another bowl, combine sugar and pork.
Wipe pan clean with paper towels. Return to med-high heat. Coat pan with cooking
spray; add pork. Cook until browned, stirring occasionally. Carefully add water and
Hoisin. Add back in veggie mixture, toss gently to combine. Spoon about 2/3 C into
each tortilla; roll up. Serves 8 , 3-5 years.
Source: Cooking Light Magazine
*Crunchy Zucchini Chips
12 oz. Zucchini, cut into 1/4”-thick slices
1 T Olive Oil
1/3 C whole wheat Panko Breadcrumbs
1/4 tsp. Salt
1/4 C finely grated Parmesan Cheese
3 T uncooked Amaranth 1/4 tsp. Black Pepper
1/2 tsp. Garlic Powder
Cooking Spray
Preheat oven to 425. Combine zucchini and oil in a large bowl; toss well to coat.
Combine remaining ingredients in a shallow dish. Dredge Zucchini in panko mixture, pressing gently to adhere. Place an ovenproof wire rack coated with cooking
spray on a baking sheet. Place zucchini slices on rack; bake for 26 min or until
brown/crisp. Serve immediately. Serves 8, 3-5 years. Source: Cooking Light Magazine