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El hierro y su salud P: ¿Qué sucede cuando mi hierro está bajo? R: Cuando tiene el hierro bajo, su nivel de energía parece estar bajo y es posible que se sienta cansado o irritable. Los niños no se pueden concentrar y es posible que tengan problemas para aprender. P: ¿Es cierto que necesito comer alimentos altos en vitamina C para ayudar a la absorción del hierro? R: Sí, y recuerde evitar la leche cuando sirva alimentos con alto contenido de hierro. P: ¿Cómo se cuanto hierro necesito? R: Lo siguiente indica cuánto hierro necesita cada día:: Niño(a), de 1-10 años ................................. 10 Niño, de 11-18 años .................................. 12 Hombre, de 19-51+ años ............................ 10 Mujer, de 11-50 años ................................. 15 Mujer, de 50+ años .................................... 10 Mujer, embarazada ................................... 30 Mujer, amamantando ................................. 15 mg mg mg mg mg mg mg P: ¿Cuáles alimentos son una buena fuente de hierro? R: Aquí están unos ejemplos: Hígado, 3 oz ....................................................... 5.0 mg Carne tipo Sirloin, tenderloin o chuck pot roast, 3 oz ....................................... 3.0 mg Carne molida, 3 oz con poca grasa (extra lean) ... 2.0 mg Atún, bajo en grasa (light), 3 oz .......................... 1.3 mg Pollo o pavo, 3 oz................................................ 1.3 mg Pescado tipo flounder, sole, salmon, halibut, 3 oz ................................................... <1.0 mg Tostada de frijoles y carne de res ...................... 2.5 mg Cereal con hierro (8 oz.)...................................... 8.18 mg Cereal Cream of Wheat o Malt O Meal, 1 sobre .... 5.0 mg Lentejas, 1 taza .................................................. 6.5 mg Frijoles refritos, ½ taza....................................... 2.0 mg P: ¿Cuáles son ejemplos de alimentos ricos en vitamina C? R: Kiwi, tomate, melón, jugos de WIC, papaya, pimiento morrón, jugo de naranja, toronja, mango, naranja, fresas, brócoli, y coliflor. Revised 8/15 H/N Services G:\Master Forms\01 Numbered Forms Word Only\302 Iron and Your Health (S).doc
