Download Test de Intolerancia Alimentaria

IADM
Intolerancia Alimentaria
Dieta Mediterránea
Test de
Intolerancia
Alimentaria
Alimentos que analizamos:
VERDURAS Y
LEGUMBRES
Alcachofa
Berenjena
Brócoli
Calabacín
Calabaza
Cebolla
Champiñón
Col/ Coliflor
Escarola / Endivia
Espinaca
Garbanzo
Guisante
Hinojo
Judía blanca / roja
Judía verde
Lechuga
Lentejas
Patata
Pepino
Pimiento / Pimentón
Piñón
Tomate
Zanahoria
ESPECIAS Y
SEMILLAS
Aceituna
Ajo
Albahaca
Alcaparra
Guindilla
Mostaza
Nuez de cola
Perejil
Pimienta blanca /
negra
Semilla de girasol
Semilla de sésamo
Semilla de soja
GLUTEN Y
LEVADURAS
Gluten
Levadura de
cerveza
Levadura de pan
FRUTOS SECOS
Almendra
Avellana
Cacahuete
Nuez
Pistacho
LÁCTEOS Y
HUEVO
Clara de huevo
Yema de huevo
Leche de vaca
Leche de cabra /
oveja
CEREALES
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Maíz
Trigo
Trigo duro
Trigo sarraceno
CARNES
Cerdo
Conejo
Cordero
Pavo
Pollo
Ternera
FRUTAS
Albaricoque /
Melocotón
Castaña
Cereza
Ciruela
Fresa
Higo
Kiwi
Lima / limón
Manzana
Melón
Naranja /
Mandarina
Pera
Piña
Plátano
Sandía
Uva negra / blanca
PESCADOS Y
MARISCOS
Atún
Bacalao
Cangrejo /
Langosta
Gamba /
Langostino
Lenguado
Lubina
Mejillón
Ostra / Almeja
Salmón
Sardina / Anchoa
Sepia / Calamar /
Pulpo
Trucha / Merluza
INFUSIONES
Cacao
Café
Té
Miel
Tel. 902 525 500
[email protected]
www.echevarne.com
Intolerancia Alimentaria
Dieta Mediterránea
IADM
El Test IADM puede ayudar en el tratamiento de:
Trastornos gastrointestinales, problemas dermatológicos,
trastornos neurológicos, trastornos respiratorios y sobrepeso.
Intolerancia
Alimentaria
El Test
La hipersensibilidad alimentaria es una reacción
indeseable o no esperada frente a la ingesta de un
determinado alimento. Aquí se incluyen las alergias
clásicas (alergia alimentaria mediada por IgE) y las
llamadas intolerancias alimentarias (hipersensibilidad
alimentaria no alérgica) en las que pueden estar
implicados mecanismos inmunológicos, enzimáticos,
tóxicos o psicológicos, entre otros.
A nivel intestinal, el sistema inmune debe discriminar
entre antígenos perjudiciales y beneficiosos. Sin
embargo, una inadecuada sensibilización hace que el
organismo genere anticuerpos frente a las proteínas de
los alimentos o la flora intestinal comensal, lo que podría
conducir a enfermedades crónicas.
Muchas personas presentan algún grado de sensibilidad
frente a distintos alimentos, pero en ocasiones resulta
indetectable si no se somete a un análisis específico.
Intolerancia Alimentaria
Dieta Mediterránea
Valor
VERDURAS Y LEGUMBRES
Alcachofa
Berenjena
Brócoli
Calbacín
Calabaza
Cebolla
Champiñón
Col/ Coliflor
Escarola / Endivia
Espinacas
Garbanzos
...
En el informe, cada alimento genera una barra progresiva
de diferente color según los niveles de respuesta de los
anticuerpos:
EVITAR
Se recomienda eliminar de la dieta estos alimentos
durante 4-6 meses y reintroducirlos después de forma
escalonada.
VARIAR
Se incluyen los alimentos que presentan un nivel límite
de anticuerpos y se recomienda no consumirlos más
de una vez cada 4 o 5 días.
Ejemplo de informe:
Extractos
El Laboratorio Echevarne ofrece el Test de Intolerancia
Alimentaria Dieta Mediterránea. Esta prueba permite,
mediante una sencilla extracción de sangre, detectar la
presencia de anticuerpos IgG específicos frente a 109
extractos alimentarios. Los resultados de este análisis
muestran los alimentos potencialmente perjudiciales
para el paciente, una información muy valiosa para
especialistas y nutricionistas, que podrán adecuar sus
recomendaciones dietéticas a las respuestas obtenidas.
1
3
6
16
20
10
7
2
1
4
3
IADM
Interpretación
SIN RESTRICCIÓN
Estos alimentos no generan niveles detectables de
anticuerpos en el organismo, por lo que no hay restricción
en su consumo.
Para realizarse la analítica debe acudir con un mínimo de
4 horas de ayuno y no haber tomado en el último mes
ningún fármaco que contenga Corticosteroides (Urbason,
Trigon Depot, Cortidene, Dacortin, Pulmicort…).