Download 7 i 8 Novembre 2007 - CRESCA - Universitat Politècnica de Catalunya

II Congrés Enginyeria i Biologia dels Aliments
( 7 i 8 Novembre 2007 )
II Congreso Ingeniería y Biología de los Alimentos
(7 y 8 Noviembre 2007)
Comunicacions/Comunicaciones:
Seu / Sede:
Materials biodegradables en l’envasat d’aliments/Materiales biodegradables en el envasado de alimentos
Sr. Miguel Ventura González. Técnico especialista de laboratorio químico. Empresa AIMPLAS
Novetats legislatives dels materials plàstics en contacte amb els aliments/Novedades legislativas de los
materiales plásticos en contacto con los alimentos
C/Colom,1
08222 TERRASSA
Tel. 93 7398654
Fax. 93 7398225
Sr. Sergio Giménez Bueno. Responsable de envases. Empresa AIMPLAS
Gestió d’alèrgens mitjançant el Sistema APPCC/Gestión de alérgenos mediante el Sistema APPCC
Sr. Eduardo Mas. Departamento de Sistemas de Gestión. Empresa SILLIKER IBÉRICA
Intoxicacions alimentàries/Intoxicaciones alimentarias
Sra. Pilar Fernández. Departament qualitat de la empresa JUVER
Seguretat Alimentària: importància dels factors higiènics-sanitaris en les cadenes de producció, elaboració i
distribució d’aliments/Seguridad Alimentaria: importáncia de los factores higiénico-sanitarios en las cadenas
de producción, elaboración y distribución de alimentos
Sr. Maurici Espaliat. Gerent de la empresa CONTROL DE PLAGAS Y LEGIONELLA
Utilització de gomes en el desenvolupament de films comestibles/Utilización de gomas en el desarrollo de
films comestibles
Srs. N.Leyva Povis / J. Osés / J.I. Maté. Universidad Pública de Navarra
Detecció accelerada de contaminació microbiológica en aliments mitjançant impedància elèctrica/Detección
acelarada de contaminación microbiológica en alimentos mediante impedancia eléctrica
Sr. José Félix Álvarez. Director divisió Biología Molecular de la empresa GOMENSORO BIOTECH
La gestió a través de les etiquetes RFID/ La gestión a través de las etiquetas RFID
Sr. Antonino Martí. CIMKEY
ESCOLA
UNIVERSITÀRIA
TÈCNICA
INDUSTRIAL DE
TERRASSA
Organitzat per:
Comunacions/ Comunicaciones:
Patrocinadors /Patrocinadores:
Innovació colaborativa entre producte, procés i equip productiu/ Innovación colaborativa entre producto,
proceso i equipo productivo
Sr. Carles Riba / Sonia Llorens.CDEI (UPC)- Xarxa IT
Sra. Judith Coll. CEQUIP
Simulació de la pasteurització de fluids mitjançant ohmio/ Simulación de la pasteurización de fluidos
mediante ohmico
Srs. Cristian Maggiolo / Michele Chiumenti / julio García. Universitat Politècnica de Catalunya (Barcelona)
Programa pilot de control de la higienització en una indústria càrnica/ Programa piloto de control de la
higienización en una industria cárnica
Srs. Enrique Orihuel / Ramón Bertó / Juan José Canet. BETELGEUX, S.A.
Tests funcionals per a la caracterització d’aliments prebiòtics/ Tests funcionales para la caracterización de
alimentos probióticos
Sra. Silvia Guerrero. ADVANCELL
Pòsters/ Posters:
Màquines d’envasat de 3ª generació/ Máquinas de envasado de 3ª generación
Sr. Jordi Anguela. Comercial de la empresa HELMUT ROEGELLE
Desenvolupament de recobriments comestibles antimicrobians en proteína de sèrum de llet/ Desarrollo de
recubrimientos comestibles antimicrobianos en proteína de suero de leche
Srs. I.Fernández-Pan / J. Osés / J.I. Maté. Universitat Pública de Navarra
La Gestió de Magatzems/ La Gestión de Almacenes
Sr. Antonino Martí. CIMKEY
Seguritat i Trazabilitat Alimentària/ Seguridad y Trazabilidad Alimentaria
Sr. Antonino Martí. CIMKEY
La data límit per presentar les Comunicacions i Pòsters es el dia 31 d eJuliol de 2007
La fecha límite para presentar las Comuniaciones y Posters es el día 31 de Julio de 2007
Secretaria Tècnica :
CENTRE de RECERCA EN SEGURETAT I CONTROL ALIMENTARI
(CRESCA)
Institut Politècnic del Campus de Terrassa (IPCT).
Ctra. Nacional 150, km 14,5. 08220 Terrassa.
Tel. 93 739 86 54 - Fax: 93 739 82 25
e-mail: [email protected]
Per més informació o inscripcions /
Para más información o inscripciones :
www.cresca.upc.edu/EBA2007