Download Número 03

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C IC L ADO
Magazine
Marzo - Mayo 2012
¡Renuévate!
Pierde peso de
forma natural.
Pg. 3
Eophy.
Nutrición fitoactiva.
Pg. 10
La dieta Psaging
para perder peso.
Dieta semanal para que puedas ajustarla
a tus necesidades y a tus hábitos.
Pg. 16
Los superfoods.
Aliados de tu peso ideal.
Pg. 26
Dra. Montse Folch.
Conocida por su famosa dieta de la
alcachofa y por su reconocida trayectoria
profesional en el campo de la nutrición.
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Salud natural y antiaging.
C IC L ADO
Incluye
una dieta
de lunes a
domingo.
www.psaging.com
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Investigación y desarrollo.
En este nuevo número nos hemos centrado en el
tema del peso. Pero no desde la visión tradicional
de hacer una dieta con restricción calórica, sino a
través de unas pautas nutricionales que ayuden
a mejorar la salud de las personas con el binomio
alimentos y complementos nutricionales. Por un lado
es fundamental apostar por alimentos de la máxima
calidad para garantizar el máximo contenido
de nutrientes esenciales y evitar sustancias que
pueden ser tóxicas para el organismo. Y por otro
lado, acompañar un buen plan nutricional con
una propuesta de complementos nutricionales y
superfoods con el objetivo de mejorar la salud del
terreno. Pero además creemos interesante incidir en
la manera de comer de nuestra sociedad, ya que
tendemos a comer en exceso, un hecho que no sólo
acarrea graves consecuencias para la salud como
sobrepeso, obesidad y problemas cardiovasculares;
también se ha visto en varios estudios que la mejor
herramienta antiaging es una buena alimentación,
que se base en menos cantidad pero mayor calidad
nutricional. Si conseguimos comer menos pero con
alimentos de alta calidad ayudamos a minimizar el
efecto del exceso de los radicales libres, mejoramos
las funciones de todos nuestros órganos al evitar el
exceso de toxinas procedentes de la alimentación
convencional y mejoramos nuestro estado de ánimo.
Sant Cugat
del Vallès:
Major, 19
tel: 935831071
Mercat de la
Concepció:
Girona, 101
tel: 934575156
Vilafranca del
Penedès:
Cort, 16 (Plaça Vila)
tel: 938180829
Manuel Girona:
Manuel Girona, 49
tel: 932054487
Vilanova i la Geltrú:
av. del Garraf, 20
tel: 938165138
Raval:
Pintor Fortuny, 33
tel: 933028426
Lleida:
av. Blondel, 76
tel: 973280603
Madrid
Barquillo:
Barquillo, 37
tel: 913910146
Dirección:
Jordina Casademunt
Redacción:
Jordina Casademunt
Diseño:
dartlab.com
Corrección ortográfica:
Violeta Roca
Colaboran en este
número:
Enrique Boix (propietario
Psaging Barquillo), Sílvia
Riolobos (asesora Psaging
Barquillo), Susana Boulton
(esteticien, demostradora
de cosmética bio de los
centros Psaging), Dra.
Montserrat Folch, José Luis
López Valencia (terapeuta)
Fotógrafías Dra. Folch:
Sergi Garnica
http://www.flickr.com/
photos/sgarnica/
Complementos
nutricionales 100% naturales.
Sale al mercado la mejor gama de complementos
nutricionales fitoactivos que presentan una excelente
calidad con un precio asequible a todos los
consumidores.
Psaging se publica
en castellano y catalán
13.700 ejemplares
Depósito legal
B-39047-11
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Gracias por seguirnos.
Phytoactive Nutrition.
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siempre joven,
siempre en forma.
Barcelona:
Bonavista:
Bonavista, 6
tel: 933688897
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Estimado/a
lector/a,
C IC L ADO
Impreso en papel reciclado.
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PAPE
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Jordina Casademunt
Mánager Psaging Universitas
C IC L A DO
PHY TOACTIVE NUTRITION
Os agradeceremos que si
reproducís, de la manera
que sea, cualquier parte
de la revista, citéis la
procedencia.
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psaging.com
PAPE
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Si deseas
abrir tu
propia tienda:
abretucentro.com
C IC L ADO
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Investigación y desarrollo.
¿Qué significa
una buena
biodisponibilidad?
A la hora de tomar
un suplemento nutricional es importante
asegurarnos de que esté presentado
con una fórmula altamente biodisponible;
esto quiere decir que nuestro organismo
sea capaz de absorber correctamente
los nutrientes de dicho complejo.
Si no presenta una buena
biodisponibilidad, nuestro
cuerpo no podrá favorecerse
de sus propiedades
nutricionales.
espués de años de experiencia en el sector
vemos un creciente interés por la salud y
la prevención. La demanda cada vez más
plausible de complementos nutricionales nos ha
animado a investigar más y a buscar soluciones para
llegar a todas las demandas.
A lo largo de todos estos años en el campo de la
complementación nutricional nos hemos dado cuenta
de que la gente necesita abastecerse de un apoyo
nutricional para cubrir las necesidades nutricionales
y afrontar las exigencias de la sociedad actual. Pero
sabemos que muchas veces, los complementos
nutricionales no son accesibles para todo el mundo,
bien porque necesitamos tomar más de un complejo
nutricional, bien porque resultan demasiado caros
para consumirlos durante un periodo prolongado.
También sabemos que, a pesar de la abundancia
de alimentos, vivimos en una situación de carencia
de nutrientes esenciales. Estrés, insomnio, malas
digestiones, problemas articulares, ansiedad, fatiga,
anemia… son síntomas que nos avisan de que
nuestro cuerpo necesita un aporte extra de nutrientes
esenciales, además de otros cambios en nuestros
hábitos diarios como más deporte, dormir más y
mejor, tomarse la vida con tranquilidad…
Por todo y con todo ello, nace Eophy Solid, nada
más ni nada menos que con el claro objetivo
de ayudar a conseguir que todas las personas
lleguen a la nutrición óptima con un precio
asequible y con la máxima calidad de todos sus
nutrientes esenciales.
Complejos nutricionales que cubren las
expectativas de salud de nuestra sociedad.
te
ayuda a
rentabilizar
tu salud.
El estrés, la mala alimentación
y la contaminación ambiental
son factores que aumentan las
necesidades de algunos nutrientes:
vitaminas del grupo B, magnesio,
zinc, omega-3 son nutrientes que
necesitamos aportar no sólo a
través de una buena alimentación,
rica en productos de temporada
y de procedencia ecológica, sino
también a través de un buen
complemento nutricional para evitar
posibles alteraciones en la salud.
En Psaging sabemos que lo más
apreciado para todo el mundo es la
salud. Muchas veces no nos damos
cuenta de que repetimos hábitos
de vida que provocan con el tiempo
desajustes en nuestra salud. Y a
todos nos pasa lo mismo: buscamos
reducir costes en lo que repercute
directamente en nuestro bienestar: la
alimentación. Sabemos que vivimos
en una dicotomía: la alimentación es la
base de nuestra salud, pero, al mismo
tiempo, si queremos comer más sano,
a veces nos puede costar más caro.
Pero no nos damos cuenta de que lo
que realmente resulta caro es el no
aportar los nutrientes que necesita
nuestro organismo.
Eophy Solid es una excelente
gama de complementos
nutricionales con ingredientes
de la máxima calidad pensados
para compensar los desajustes de
la vida moderna para alcanzar
el «bienestar» individual, es decir,
alcanzar una salud óptima a
través de los nutrientes esenciales
que necesita cada organismo.
Problemas digestivos, embarazo, lactancia, deporte, salud articular… En cada etapa de nuestras
vidas necesitamos aportar a través de una correcta nutrición los nutrientes adecuados.
Por ello, después de meses investigando en la mejora del surtido de complementos nutricionales
de nuestros centros Psaging, hemos lanzado al mercado una marca de complementos
nutricionales que responde a las necesidades y exigencias actuales en nutrición.
Encontrarás desde una excelente gama de omega-3
y omega-6 con la máxima calidad y al mejor precio
hasta complementos con nutrientes fitoactivos que
responden a las necesidades individuales a un precio
competitivo.
E
ophy presenta una gama exclusiva
destinada a los amantes del deporte.
Las ofertas en complementación en
el sector deportivo distan mucho de ofrecer
una buena calidad de nutrientes de fuentes
naturales en su composición. Por ello
Eophy ofrece una excelente combinación
de ingredientes de la máxima calidad y
de fuentes naturales pensados para las
exigencias de todos los deportistas.
Nutrientes
fitoactivos
que te
acercan
a la
naturaleza.
Eophy Solid llega donde no llega
la alimentación actual. Te ayuda a
conseguir los nutrientes esenciales
que tu cuerpo necesita según las
demandas de cada momento.
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,
mejor calidad
al mejor precio.
La solución natural
a las exigencias
deportivas.
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,
hacia la
nutrición
óptima.
Un buen complemento nutricional debe
presentar una buena biodisponibilidad
de sus nutrientes para que nuestro
organismo los absorba adecuadamente
con el fin que todos los nutrientes sean
utilizados correctamente por nuestras
células y así cubrir las funciones
corporales. Por ejemplo, una buena
biodisponibilidad de un complejo
nutricional se consigue haciendo que
las sustancias que queremos que
nuestro cuerpo absorba correctamente
(por ejemplo, un mineral) se asocien
a un sustrato (por ejemplo, a
aminoácidos) que sea reconocido
por la célula para ser correctamente
incorporada en los ciclos metabólicos
del cuerpo y, por lo tanto, pueda
utilizarse con fines nutricionales.
Eophy lo tiene claro, y por ello todos
sus complejos presentan la máxima
biodisponibilidad.
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, una marca que
responde a las necesidades
actuales de las exigencias
nutricionales personales.
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¿Por qué
,
máxima
biodisponibilidad.
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Investigación y desarrollo.
¿Qué más te
ofrece
?
Pensado
para que
te duren 1 mes
y recomendados
como soporte de
la gama
monodosis o por
sí solos.
Para ampliar la gama existente de
monodosis líquido han llegado
24 nuevas referencias de multinutrientes:
problemas articulares, estado de ánimo, defensas, problemas
de piel, estrés, colesterol, digestiones pesadas, salud ocular,
salud de la mujer, salud sexual, memoria y concentración…
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innovación en
complementos
nutricionales
100% naturales
ayuda a combatir
todo tipo de
infecciones
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ergonómica,
fácil de guardar
y de llevar a tu lado.
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Ingredientes
procedentes de fuentes
naturales. La mayoría de
las referencias son aptas
para vegetarianos.
Packaging
novedoso y original.
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Principios activos
derivados de
plantas, cereales y
frutas.
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Productos fabricados en un
laboratorio del Reino Unido con
calidad farmacéutica según
las GMP (Good Manufacturing
Practices); es decir, con la garantía
que los productos se fabrican de
forma uniforme y controlada, de
acuerdo con las normas de calidad
adecuadas al uso que se pretende
dar y conforme a las condiciones
exigidas para su comercialización.
fórmula con extractos
de plantas, probióticos,
própolis, minerales,
vitaminas y miel de
manuka
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Complementos nutricionales.
Consigue
tu peso ideal con el
Psaging, al día en
los nuevos estudios
de complementos
nutricionales.
Descubre la L-carnitina.
El primer paso que debemos hacer
para ayudar a que el cuerpo se
active y elimine el exceso de toxinas
acumuladas es depurar. De este modo
conseguiremos activar y reequilibrar
el organismo; conseguiremos un peso
saludable potenciando la salud del
organismo.
El segundo paso consiste en seguir
una propuesta nutricional adaptada a
cada persona, teniendo en cuenta sus
necesidades individuales.
Junto con estos dos pasos, el objetivo
primordial se centra en la reeducación
nutricional. Sólo así, incorporando
hábitos nutricionales saludables,
conseguiremos mantener nuestro peso
ideal.
Paso 1: Depurar.
C
ansancio, agotamiento, fatiga,
problemas de piel o problemas
intestinales son señales que
nos avisan de que nuestro cuerpo
está saturado de toxinas. Si realmente
queremos bajar de peso, este primer paso
deberá consistir en realizar una dieta que,
por un lado, ayude a eliminar los desechos
acumulados, pero que además favorezca
un buen tránsito intestinal. Además de
una dieta depurativa exenta de azúcares
refinados, embutidos y quesos y rica en
verduras y hortalizas, cereal integral y
proteína vegetal es importante ayudar a
eliminar el exceso de toxinas con un buen
complemento nutricional.
biliar; el diente de león, la velosilla
y la raíz de bardana, que favorecen
la eliminación del exceso de líquido del
organismo, y el alga chlorella, que
gracias a su riqueza en clorofila ayuda a
limpiar la sangre y a oxigenar los tejidos,
lo que favorece la producción de glóbulos
rojos. También destaca la arcilla verde,
que ayuda a eliminar a través de las heces
las impurezas de la sangre, linfa y bilis.
Detox de Eophy está pensado para
tomar mezclado con zumos de
frutas naturales o disuelto en una
botella de agua para mejorar el
efecto desintoxicante.
Todos estos principios activos los puedes encontrar en
un único producto.
Eophy Silhouette está pensado para tomar como
coadyuvante en dietas de adelgazamiento. Es
fácil de tomar, en forma líquida y presentado en
unicadose. Es tan práctico que lo puedes tomar
o bien mezclado con un zumo de frutas natural o
bien mezclado dentro de una botella de litro de
agua. Así aprovechas y también bebes más agua.
Nuestra propuesta Psaging se
centra en ofrecer en un único producto
una mezcla de principios activos que
favorecen la eliminación de toxinas
y al mismo tiempo ayudan a eliminar
el exceso de líquidos retenidos. Los
principales ingredientes que encontramos
en Detox de Eophy son la raíz de
rábano negro y el boldo, que gracias a
su contenido en azufre orgánico ayuda en
la depuración del hígado y de la vesícula
Amino Acids. Volume 41, Number 2, 507-515 «Effects of oral l-carnitine supplementation on
insulin sensitivity indices in response to glucose feeding in lean and overweight/obese males»
S.D.R. Galloway, T.P. Craig, S.J. Cleland.
Journal of Physiology. «Chronic oral ingestion of L-carnitine and carbohydrate increases muscle
carnitine content and alters muscle fuel metabolism during exercise in humans» Benjamin T.Wall,
Francis B. Stephens, Dumitru Constantin-Teodosiu, Kanagaraj Marimuthu, Ian A. Macdonald,
Paul L. Greenhaff.
La pérdida de peso se puede leer en
las hojas de té.
Un nuevo estudio publicado en la revista Food & Function descubre que
las dietas que comprenden diferentes variedades de té (oolong, verde
no fermentado, verde parcialmente fermentado, negro completamente
fermentado y pu-erh) muestran una reducción de peso significativa.
El té se ha utilizado durante más de 4.000 años en China como un
medicamento natural con efectos tales como la protección de los vasos
sanguíneos, la reducción de los niveles de colesterol sérico y la prevención
de la arteriosclerosis. Todos estos efectos son debidos a la presencia de
polifenoles, sustancias con gran poder antioxidante. También se sabe que
además de estas propiedades, el té destaca por su efecto antifúngico,
antiinflamatorio, antioxidante, antitumoral y anticancerígeno.
Pero en estudios recientes se ha demostrado que el consumo de té
presenta efectos hipolipemiantes y antiobesidad, aunque todavía no
se conoce el mecanismo exacto.
«Pu-erh tea, green tea and black tea suppresses hyperlipidemia, hyperleptinemia and fatty acid
synthase through activating AMPK in rats fed a high-fructose diet». Hsiu-Chen Huang and JenKun Lin. Food & Function, accepted November 16, 2011
Para más información pide a tu asesor
Psaging nuestra guía Depuración y nuestra
guía Peso ideal.
También encontrará
información en nuestras
páginas web:
psaging.com
eophy.com
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psaging.com
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or un lado nos interesa favorecer la movilización
del exceso de grasa corporal, y por otro,
adquirir nuevos hábitos nutricionales que sean
mantenidos de por vida. Tras la depuración, para
movilizar los depósitos de grasa acumulados podemos
ayudarnos de los complementos nutricionales que
contengan principios activos tales como la L-carnitina
y el té verde, que favorecen la movilización de
las grasas, el diente de león como planta rica en
potasio, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos
del organismo, el picolinato de cromo, forma
de mineral que favorece el equilibrio de azúcar en
sangre, importante para aquellas personas que tienen
ansiedad por picar dulces, y la Garcinia cambodia,
una planta rica en ácido hidroxicítrico, principio activo
que se ha visto que favorece la regulación del apetito.
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esde Psaging
establecemos dos
pasos muy definidos
para llegar al objetivo
personal de perder peso.
Paso 2:
Reeducación
nutricional
y aporte de
nutrientes
específicos.
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Después de años de
experiencia en el sector
de la nutrición hemos visto
que el éxito de una dieta
está en la adquisición
de nuevos hábitos en
torno a nuestra forma
de alimentarnos, como
incorporar alimentos
de calidad y ricos en
nutrientes esenciales.
Pero para que una dieta
funcione correctamente es
fundamental conocer la
causa que nos ha llevado
al incremento de peso.
La L-carnitina es conocida por su capacidad de favorecer la movilización
de grasas, pero en realidad nuestro organismo se beneficia de otras
muchas propiedades.
Un estudio publicado en la revista Amino Acids confirma que la
complementación con L-carnitina puede mejorar la forma en la que el
cuerpo utiliza la glucosa y evitar así los picos de azúcar en sangre.
Otro estudio publicado en el Journal of Physiology realizado por los
investigadores de la Facultad de Ciencias Biomédicas de la Universidad
de Nottingham ha demostrado que la complementación con L-carnitina
mejora los niveles de L-carnitina en los músculos, lo que favorece el
rendimiento atlético.
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Facebook.
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Complementos nutricionales.
La dieta
Psaging
para perder
peso.
¿Quieres una dieta que te ayude a bajar
de peso sin pasar hambre y que sea
variada y fácil de llevar? A continuación
te proponemos una dieta semanal para
que puedas ajustarla a tus necesidades y
a tus hábitos y empieces con una buena
propuesta saludable, atractiva y que
además te ayude a conseguir tu propósito
para bajar esos kilos que te sobran.
¡Alta en nutrientes esenciales,
baja en calorías!
Otras recomendaciones:
Si lo prefieres, sustituye el pollo por proteína vegetal
como tempeh, tofu o seitán.
Sustituye una o dos cenas de la semana
por un batido de frutas con superfood
(descubre nuestras propuestas en la página 16
de nuestra revista).
Consume alimentos de la máxima calidad.
A ser posible, de procedencia ecológica.
Acompaña tu dieta con un buen suplemento
nutricional para asegurar un buen aporte de
nutrientes esenciales y favorecer una óptima y
saludable pérdida de peso.
Pide más
información
a tu asesor
nutricional
de Psaging.
Martes.
Miércoles.
Jueves.
Viernes.
Sábado.
Domingo.
Desayuno.
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con
el superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 cucharadas soperas de cereales
Psaging.Basics* con tu bebida
vegetal preferida (avena, arroz…).
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con
el superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 tostadas biológicas de 7
cereales Brin d’épi* con tu
mermelada ecológica preferida.
1 infusión o 1 café de cereales
acompañado con tu bebida
vegetal preferida.
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con
el superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 cucharadas soperas de cereales
Vital Mix* con tu bebida vegetal
preferida (avena, arroz…).
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con
el superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 tostadas biológicas de 7
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mermelada ecológica preferida.
1 infusión o 1 café de cereales
acompañado con tu bebida
vegetal preferida.
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con
el superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 cucharadas soperas de cereales
Vital Mix* con tu bebida vegetal
preferida (avena, arroz…).
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con el
superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 tostadas biológicas de 7
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mermelada ecológica preferida.
1 infusión o 1 café de cereales
acompañado con tu bebida
vegetal preferida.
En ayunas: 1 vaso de agua
templada más Drena+ o Silhouette
de Eophy.
Un batido de frutas naturales con el
superfood indicado por tu asesor
nutricional.
4 tostadas biológicas de 7
cereales Brin d’épi* con tu
mermelada ecológica preferida.
1 infusión o 1 café de cereales
acompañado con tu bebida
vegetal preferida.
Media mañana.
1 barrita de cereales Biosoleil*.
1 pieza de fruta.
1 barrita de cereales Biosoleil*.
1 pieza de fruta.
1 barrita de cereales Biosoleil*.
1 pieza de fruta.
1 pieza de fruta.
Comida.
Ensalada variada multicolor:
escarola, col lombarda, espinacas,
germinados de alfalfa, semillas
tostadas de girasol*.
Mezcla de tres arroces (basmati,
integral, salvaje) con garbanzos,
alcachofas y espárragos
trigueros.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: arroz, 6-8
cucharadas soperas / garbanzos,
4-6 cucharadas soperas / verduras y
ensalada, sin límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Verduras a la plancha con
vinagreta de pera.
Pollo ecológico a la plancha
con guarnición de cuscús con
verduras.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: 125-150 g
de pollo.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Súper ensalada con quinoa,
alubias blancas y gambas:
variedad de verdes como escarola,
berros, rúcula, tomate, alubias
blancas, quinoa y gambas.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: quinoa,
6-8 cucharadas soperas / alubias,
4-6 cucharadas soperas / gambas,
4-6 unidades medianas / verduras y
ensalada, sin límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Ensalada multicolor con
germinados y semillas.
Paella de quinoa y mijo con
verduras.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: mijo, 6-8
cucharadas soperas / quinoa, 4-6
cucharadas soperas / verduras y
ensalada, sin límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Verduras al wok.
Salmón al horno con hierbas y
limón.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: salmón,
125-150 g / verduras y ensalada, sin
límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Ensalada multicolor con
germinados y semillas.
Espaguetis con boloñesa de
seitán.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: espaguetis,
60-80 g (peso crudo) 120-160 g (peso
cocido) / seitán, 100-125 g / verduras y
ensalada, sin límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Ensalada tibia: lechuga, escarola,
champiñones, judía verde cocida
al dente, calabacín cortado en
tiras cocido al dente con pipas de
calabaza.
Parrillada de pescado.
Si puedes: mejor resérvate el postre
para la merienda. ¡Disfrutarás de
una mejor digestión!
Cantidad aproximada: pescado,
125-150 g/ verduras y ensalada, sin
límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Merienda.
Gelatina de frutas con agar-agar
o 1 yogur de cabra.
Tostadas de arroz con paté
vegetal.
1 pieza de fruta o 1 batido de
frutas naturales con el superfood
indicado por tu asesor nutricional.
1 yogur de cabra con 2
cucharadas soperas de cereales
Psaging.Basics*
2 tostadas biológicas de 7
cereales Brin d’épi* con tu paté
vegetal preferido o queso fresco.
1 yogur de cabra con un puñado
de frutos secos.
1 pieza de fruta o 1 batido de
frutas naturales con el superfood
indicado por tu asesor nutricional.
Cena.
Crema de calabacín con 3
cucharadas soperas de copos de
avena supreme Biocop*.
Tortilla de 1-2 huevos de gallinas
felices (es decir, ecológicas).
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Alcachofas al horno con salsa al
pesto de algas.
Gallo a la plancha con tomate
asado.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Cantidad aproximada: 150-175 g
de pescado / verduras y ensalada,
sin límite.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Crema de puerros con 3
cucharadas de copos de avena.
Boquerones o sardinas (pescado
azul) a la plancha con limón.
Cantidad aproximada: 125-150 g
de pescado azul.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Verduras a la plancha: endibias,
calabacín…
Pollo ecológico a la papillote
con verduras (cebolla, zanahoria,
chirivía) y zumo de naranja.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Crema de calabaza con 3
cucharadas de copos de avena.
Calamar a la plancha con
rodajas de limón.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Ensalada de rúcula y tomate.
Pizza de queso y verduras.
Cantidad aproximada: 1/2 pizza
de base fina.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
Verduras al vapor.
Tortilla de alcachofa de gallinas
felices (es decir, ecológicas).
Cantidad aproximada: huevos, 1-2 /
verduras y ensalada, sin límite.
Una infusión digestiva* te ayudará
a preparar tu cuerpo para un sueño
reparador.
Aceite para aliñar: 1 cucharada
sopera de aceite de primera presión
en frío.
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psaging.com
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Lunes.
C IC L ADO
*
productos que encontrarás en tu tienda Psaging.
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Complementos nutricionales.
Avances
en nutrición
antiaging.
Como
recomendaciones
nutricionales
básicas es
importante evitar:
• Embutidos.
• Exceso de lácteos
(mejor de cabra
o de oveja).
• Azúcares refinados.
• Productos de
pastelería.
• Productos
envasados y procesados.
¡Come menos y vive
más años y mejor!
Muchos estudios demuestran que
comer poco alarga la vida. ¿Y
esto?
Parece ser que una dieta con
restricción calórica pero con
los nutrientes esenciales que
necesita el organismo reduce
el estrés oxidativo y retrasa el
envejecimiento y el deterioro
físico y mental. También favorece
una disminución del riesgo
cardiovascular. Tenemos que
pensar que el cuerpo necesita
oxígeno para convertir los
alimentos en energía y este
proceso crea radicales libres,
sustancias tóxicas generadas en
el organismo como consecuencia
de las diferentes reacciones
metabólicas y que en cierta
medida son necesarias.
Pero no se trata sólo de comer menos, sino también
de comer mejor. Debemos aportar una dieta
variada que nos asegure la integridad de todos los
nutrientes que necesita nuestro organismo. Comer
menos y comer productos de calidad es la fórmula
para sumar años a nuestras vidas.
Fuente: www.etselquemenges.cat
Otros consejos para
contrarrestar el efecto
de los radicales libres.
N
uestro organismo necesita de sustancias antioxidantes que
genera internamente, pero que también necesita recibir a
través de la dieta. Una alimentación rica en verduras y frutas
frescas y de la estacionalidad es la mejor manera de obtener este
grupo de nutrientes. El ejercicio moderado, la reducción del estrés,
técnicas de relajación y la complementación nutricional es otra manera
de ayudar a compensar la producción de radicales libres. En el caso
de la complementación nutricional siempre será más adecuado tomar
un complemento alimenticio que contemple diferentes nutrientes
antioxidantes en pequeñas dosis, como son las vitaminas E, C, A, el
licopeno, el selenio, el cinc, antocianidinas, compuestos azufrados…
RE
L
psaging.com
Recuerda que
en todos los
centros Psaging
encontrarás
profesionales de la
salud, naturópatas
y dietistas que te
asesorarán de
forma individual
para obtener
mejores resultados.
PAPE
12
¡El secreto de vivir
tantos años es comer
la mitad, masticar
el doble, andar el triple
y reír el cuádruplo!
Lo dijo un hombre
que llegó a los
103 años.
%
(Publicado en la web: Antiaging Grupo Barcelona)
• Verduras y
hortalizas.
• Frutas y zumos de
frutas sin azúcar
añadido.
• Cereales integrales
(mijo, arroz integral, espelta, avena…).
• Semillas
oleaginosas
(calabaza, sésamo, girasol…).
• Proteína vegetal
(quinoa, seitán,
tempeh, legumbres,
tofu).
• Proteína animal (preferentemente pescado).
10 0
E
l problema aparece cuando existe un exceso de radicales
libres, situación que acelera el envejecimiento y aumenta
el riesgo de arteriosclerosis, enfermedades autoinmunes,
cáncer y Alzheimer, entre otros. De hecho, una de las teorías más
aceptadas a la hora de explicar el fenómeno de envejecimiento del
organismo es el estrés oxidativo, es decir, el daño producido por
el exceso de radicales libres. A pesar de que el envejecimiento es
un proceso multifactorial, el único científicamente demostrado que
puede alargar la vida es la restricción calórica sin malnutrición, que
se calcula en una reducción del 10-20% de la ingesta calórica. Si lo
hacemos desde la infancia podemos alargar la vida en un 10-20%.
…y potenciar
alimentos que
favorezcan la
eliminación de
toxinas como son:
C IC L ADO
Nuevos avances
en salud
y nutrición.
L
a diversidad de bacterias intestinales es clave en la
lucha contra las alergias. Un nuevo estudio publicado
en diciembre del 2011 confirma que los niños que
presentan una mayor diversidad de bacterias intestinales
beneficiosas pueden presentar una mejor protección frente a
las alergias. El estudio, realizado por los investigadores de la
Universidad Linköping, de Suecia, se inició para ver si podían
encontrar alguna evidencia que respaldara la llamada «hipótesis
higiénica», que se basa en la idea de que nuestro sistema
inmunitario se encuentra con muy pocas bacterias
durante la infancia debido a la falta de exposición a
agentes infecciosos. Los niños adquieren la
microflora intestinal de su medio ambiente,
y en nuestra sociedad están expuestos
a una insuficiencia de bacterias que
son necesarias para que el sistema
immunitario madure.
Los resultados fueron
publicados en el Journal of
Allergy and Clinical Immunology.
Journal of Allergy and Clinical Immunology. «Low
diversity of the gut microbiota in infants with atopic
eczema» T.R. Abrahamsson, H.E. Jakobsson, A.F.
Andersson, B. Björkstén, L. Engstrand, M.C. Jenmalm.
También
presenta
quercitina, un
bioflavonoide
que
juntamente
con la
vitamina
C actúa
como un
antihistamínico
natural.
Otros
ingredientes
interesantes son
el extracto de
alcaparra, rico
en flavonoides, y
la presencia de
minerales tales
como el calcio,
el magnesio y el
zinc.
Un complemento
nutricional
pensado para
complementar la
dieta en aquellas
personas
que sufren de
alergia.
Encontramos
Allerg+ de
,
pensado para aquellas
personas que tienen
problemas de alergia.
En su formulación destaca la presencia
de probióticos, en especial Lactobacillus
rhamnosus, que resulta interesante y
eficaz para abordar diferentes terrenos
alérgicos (digestivo, cutáneo…).
13
Gente Psaging.
Gente
Psaging.
Hazte fan y
síguenos en:
En este nuevo número de Psaging queremos
daros a conocer el centro de Barquillo, de Madrid.
Allí encontraréis a Sílvia Riolobos, naturópata,
y a Enrique Boix, propietario del centro.
¿Psaging o te aburres?
Hace un año, ya,
abrimos las puertas
en la calle Barquillo
de Madrid…
«Es muy estimulante
dar a conocer
el estilo de vida
Psaging en la capital»
«Un tobogán alto y de máxima pendiente, coger una cuerda
en el aire en un cilindro que gira desde hace minutos con
niños colgando, estructuras laberínticas que una vez arriba da
vértigo mirar abajo, barras paralelas donde avanzar colgado
o abrazando con el vientre la barra, dar vueltas y ver las
cosas arriba y abajo, entramados redondeados que hay que
atravesar de principio a fin porque no se puede uno bajar de
arriba sin descalabrarse, donde hay que elegir entre mirar
dónde se pisa para no meter el pie en el vacío y poder perder
en el intento el equilibrio y caer, o elegir ir erguido para no
perder el equilibrio e ir tanteando a ciegas las barras donde
apoyar el pie para llegar a buen puerto y no perder el pie en el
vacío…».
Quizás ahora, a los cincuenta, tampoco sé muy bien para qué
sirve todo esto, pero es lo único que siempre me ha funcionado
para dormir bien y rápido. Psaging, la mejor suplementación.
«Comencé trabajando en Barcelona, hasta que llegó la aventura
de la apertura en Madrid. La acogida está siendo muy buena.
Cada vez hay más clientes que dan el paso hacia una vida
más natural y un consumo más responsable. Nuestros top de
ventas son Antiage 40+ de Eophy (hay verdaderas adictas), los
superfoods, que vuelan, y nuestra cosmética, que cada vez
tiene a más pieles contentas. Personalmente ya llevo tomando
desde hace un mes el silicio de Eophy y siento la piel mucho más
elástica y con menos líneas de expresión. Aparte hago bastante
deporte y siento más fuertes mis rodillas. En cuanto a cosmética
estoy teniendo muy buenas experiencias con nuevas mezclas:
el Fluido Alisante de Rosa Mosqueta de Weleda es súper eficaz
para aportar hidratación y poca grasa. La piel queda protegida
ante el frío de forma duradera y a muy buen precio. Por la noche
he descubierto que el Sérum de Granada de Weleda y unas
gotas de Aceite Revitalizante de Dulkamara son la combinación
perfecta para tratar la flacidez y las arrugas. El sérum te deja la
piel tirante, pero con un par de gotitas de aceite queda muy bien
y además he notado que a la mañana siguiente la piel amanece
revitalizada y muy luminosa. Ahora tengo ganas de probar la
nueva línea de cosmética Farfalla. Respecto al feedback que
tengo con mis clientes, veo que el suplemento que está gustando
mucho es el Antiage 40+, de Eophy. Las personas que lo toman
se notan la piel muy suave y más rellena. ¡Una chica me dijo que
tenía problemas de forúnculos y se le ha solucionado!».
Enrique Boix,
asesor de Psaging Barquillo
Propietario
Sílvia Riolobos,
asesora de Psaging Barquillo
Naturópata
Tu complemento nutricional preferido:
Tu complemento nutricional preferido:
DHA y algún complemento para depurar el organismo.
Champú de aloe vera 84% y aceite revitalizante.
DHA. Fundamental para tonificar el sistema nervioso y las
funciones cognitivas. Ayuda a obtener un descanso más
reparador y es indispensable para los que pasan muchas horas
frente al ordenador.
Tu alimento ecológico preferido:
Tu cosmético biológico preferido:
A media mañana un buen tazón de muesli con frutos secos y
leche de avena o arroz.
Toda la cosmética bio que tenemos en Psaging.
Un libro / unos personajes:
Los nuevos cereales Psaging.Basics.
Tu cosmético biológico preferido:
Mejor que un libro:
Próspero y Ariel, de La tempestad, de Shakespeare.
Una película:
Dublineses, de John Huston.
Una frase que te guste:
Para no repetir la de anteriores compañeros; la populosa
«La cara es el espejo del alma», aunque la que más veces
he repetido en mi vida silenciosamente ante infinidad de
acontecimientos de todo tipo es «La tierra se mueve»; todo es un
continuo cambio.
Tu alimento ecológico preferido:
Un libro:
La conjura de los necios,
de John Kennedy Toole.
Una película:
Los espigadores y la espigadora,
de Agnés Varda.
Una frase que te guste:
«La verdadera novedad es la que no envejece pese al tiempo.»
Tu momento Psaging:
10 0
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psaging.com
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14
%
Justo cuando un cliente que siempre y únicamente entra en la
tienda a comprar cosmética se empieza a interesar y se atreve a
probar algún suplemento, y viceversa.
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Alimentación biológica.
Los superfoods,
aliados de tu
peso ideal.
En el primer número de la revista
Psaging presentamos los superfoods,
verdaderos superalimentos que
nutren a nivel celular.
En este nuevo número
queremos dar a conocer
las ventajas de incluir estos
supernutrientes en cualquier
tratamiento para adelgazar.
Descubre las propiedades
nutricionales de los superalimentos
Psaging y haz tus propias mezclas.
Con los superfoods
consigues nutrir todas
las células. El cerebro
recibe la información
de que el cuerpo está
satisfecho.
Con los superalimentos puedes
hacer las mezclas
que mejor te
convengan para
tus necesidades
personales.
¿Te falta
energía?
¿Necesitas
depurar?
Batido de maca,
plátano y fresa.
Batido con
chlorella y piña.
Batido con espirulina,
zanahoria y manzana.
1 plátano.
1/4 de piña.
1 zanahoria y 1 manzana.
6 fresas.
1 vaso de leche de arroz.
1 vaso de agua.
1 vaso de leche de avena.
1 cucharada sopera de chlorella
de Naturya.
1 cucharada sopera de espirulina de
Naturya.
Endulzante natural
(melaza de cereal).
Endulzante natural (melaza de cereal).
1 cucharada sopera de
superfood de maca
de Naturya.
Propiedades de los superfoods:
la chlorella es el gran superalimento
desintoxicador.
Además de ayudar a eliminar los
metales pesados favorece un buen
tránsito intestinal. Su riqueza en
vitaminas, minerales y proteína 100%
absorbible la convierte en un excelente
compañero para las dietas depurativas
y de pérdida de peso.
10 0
RE
%
Propiedades de los superfoods:
la maca es un gran regulador hormonal.
Destaca por su contenido en calcio,
L-arginina, cinc, hierro, vitamina E y C,
vitaminas del grupo B, potasio, fibra
y fósforo. Se ha visto que mejora la
función tiroidea y mejora la vitalidad del
organismo.
Es un batido ideal como tentempié o
como sustituto de una comida.
L
psaging.com
Preparación: coloca todos los
ingredientes en la licuadora. Bátelo
todo y sírvelo en un vaso.
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Preparación: coloca todos los
ingredientes en la licuadora. Bátelo
todo y sírvelo en un vaso.
C IC L ADO
Zanahoria, manzana y remolacha.
Preparación: coloca todos los ingredientes en la
licuadora. Bátelo todo y sírvelo en un vaso. También
se puede hacer con zanahoria, nabo y manzana o con
zanahoria, apio y limón.
Propiedades de los superfoods: la espirulina es muy
parecida a la chlorella, pero más rica en proteína. Es
un superalimento ideal para las personas que siguen
dietas bajas en calorías y que necesitan mantener la
masa muscular al mismo tiempo que desean eliminar
el exceso de grasa acumulada. Su riqueza en hierro
la hace realmente aconsejada para las personas con
tendencia a presentar anemia.
17
Alimentación biológica.
una gran
1. Aportan
fuente de fibra.
Se consigue un efecto
saciante.
riqueza en clorofila
2. Su
ayuda a depurar el
organismo de toxinas
acumuladas.
una gran
3. Aportan
fuente de vitaminas y
minerales.
1/2 taza de fresas.
Batido de lúcuma y
mango con pepitas
de cacao.
1 pera.
1/2 mango.
1 cucharada sopera
de superfood germinado
de cebada (barleygrass)
de Naturya.
1 cucharada sopera
de superfood de lúcuma
Naturya.
1 vaso de leche vegetal de
avena.
1 vaso de leche de avena.
Endulzante al gusto.
1 cucharada de postre
de cacao nibs de
Naturya.
Preparación: coloca todos los
ingredientes en la licuadora. Bátelo
todo y sírvelo en un vaso.
Preparación: coloca todos los
ingredientes en la licuadora. Bátelo
todo y sírvelo en un vaso.
Propiedades de los superfoods:
el germinado de cebada (barleygrass)
presenta una gran fuente de fibra,
minerales y clorofila. Contiene 25 veces
más potasio que el plátano, 10 veces
más calcio que la leche, 45 veces
más vitamina B2 que la lechuga y 5
veces más hierro que las espinacas.
Potencia la inmunidad y presenta
grandes propiedades desintoxicantes
gracias a su riqueza en clorofila. Es
muy adecuado para los deportistas, ya
que previene problemas musculares,
calambres y rampas, al mismo tiempo
que presenta un efecto antiinflamatorio.
Y también para las personas que
desean bajar de peso y tienen
problemas de retención de líquidos.
Propiedades de los superfoods:
entre las propiedades nutricionales
del cacao destacamos su riqueza en
antioxidantes y su aporte de magnesio,
triptófano y azufre.
Proporciona los nutrientes esenciales
que necesita nuestro sistema nervioso,
lo que favorece un buen estado de
ánimo de la persona.
La lúcuma es rica en hidratos de
carbono además de vitaminas y
minerales.
Ayuda a regular el sistema nervioso,
y su riqueza en hidratos de carbono
ayuda a calmar la ansiedad por comer
productos azucarados o ricos en
carbohidratos.
un buen
5. Favorecen
tránsito intestinal.
un buen
6. Favorecen
estado de ánimo.
una
7. Contienen
excelente fuente de
grasas saludables.
una
8. Contienen
excelente fuente de
fitonutrientes que
ayudan a promover la
salud cardiovascular.
Es importante dedicar los primeros minutos de
cada uno de nuestros días para incorporar nuevos,
naturales y saludables alimentos que proporcionen
la dosis óptima de nutrientes esenciales.
Debemos procurar, desde que nos levantamos
hasta que vamos al trabajo, incorporar aquellos
nutrientes que hagan que nuestro día a día sea más
llevadero.
a mantener
9. Ayudan
niveles adecuados de
insulina.
Ayudan a controlar
los ataques de comer
dulce.
la fatiga
10.Combaten
y la debilidad.
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L
psaging.com
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18
veces deficitario en
dietas hipocalóricas.
Una manera de empezar
a revisar nuestros hábitos
es empezar por ver qué
hacemos cada mañana.
Con las prisas, quien más
quien menos presta poca
atención al desayuno. Si
empezamos con buen pie,
con un buen desayuno, el
día se desarrollará mejor,
tendremos más energía y a
la hora de tomar decisiones
serán también más acertadas.
Un buen despertar junto a
un buen desayuno completo
y equilibrado nos brindará
energía y optimismo para
toda la jornada.
%
Batido de cebada
con pera y fresas.
una buena
4. Aportan
dosis de proteína,
nutriente muchas
El momento
Psaging del día:
el desayuno.
10 0
¿Problemas ¿Ansiedad
de retención por comer
de líquidos? dulce?
10 razones por las
que los superfoods
deben estar
incluídos en tu plan
para adelgazar.
C IC L ADO
19
Alimentación biológica.
Descubre
los nuevos
Cosmética natural.
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Resulta sorprendente
comprobar cómo
cambia nuestro
estado físico y
emocional sólo
con desayunar de
manera sana y
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la cosmética ecológica, pero te da miedo
no saber cómo va a responder tu piel?
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cosmética ecológica pero no sabes
cuál puede resultar más efectiva para
tu tipo de piel?
Te invitamos a las
demostraciones de
cosmética Psaging que
realizamos en los centros
todos los meses.
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más cercano y reserva
tu hora. ¡Así de fácil!
Y recuerda que si tienes la
tarjeta
recibirás cada mes un
mail con el calendario de
demostraciones de tu
tienda más cercana.
21
Cosmética natural.
Cada mes en
tu centro Psaging
puedes apuntarte
a las demostraciones
de cosmética natural que
realizamos con la ayuda de
una esteticien experta en las
mejores gamas bio del sector.
¿Por qué es importante limpiar y tonificar la piel?
La limpieza y tonificación se tienen que realizar tanto por la mañana como por la noche.
Por la mañana, para eliminar los residuos de sudor y de impurezas que se hayan podido
producir por la noche. Y antes de ir a dormir, para limpiar la piel de la suciedad originada
por el sudor, la contaminación y el maquillaje.
Estas demostraciones duran 20 minutos y se dividen en
tres partes bien definidas:
1.
Durante 20
minutos tu piel
será protagonista
de un tratamiento
exclusivo y
personalizado en el
que descubrirás no
sólo tu tipo de piel,
sino la combinación
de cosmética que
mejor le va a tu
rostro.
Diagnóstico
de la piel.
Primero se realiza un diagnóstico de
la piel personalizado para después
poder recomendar y dar al cliente el
tratamiento que necesita.
En el diagnóstico, nuestra especialista
en cosmética mira la piel del cliente,
su textura, para saber qué tipo de
dermis tiene. También le hace unas
cuantas preguntas para saber si tiene
una piel reactiva, más sensible a las
temperaturas, si se pone roja… Asimismo
es importante saber el estilo de vida que
lleva la persona. Por ejemplo, la piel de
una persona que realiza mucho deporte
al aire libre está muy en contacto con el
medio ambiente y por lo tanto necesita
unos cuidados específicos que ayuden a
proteger y a nutrir la piel.
2.
Después se procede a la
limpieza y tonificación de la
piel para eliminar los restos
de suciedad derivados de la
contaminación ambiental o
del mismo maquillaje.
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psaging.com
C IC L ADO
3.
Tratamiento
personalizado.
Por último, el tratamiento
específico con la crema
que nuestra especialista
en cosmética cree más
conveniente para el tipo de
piel de cada persona.
De este modo, se podrá
trabajar mejor cuando se
aplique la crema de elección
para cada caso.
Siempre es importante
nutrir la piel con cremas
que contengan todos los
nutrientes que necesita este
gran órgano: proteínas,
ácidos grasos esenciales,
vitaminas, minerales y
oligoelementos procedentes
de aceites vegetales.
Cuidado especial
de la zona
de los ojos.
Saber escoger un
buen cosmético
limpiador.
ebemos prestar especial
atención a la zona de los
ojos por ser especialmente
delicada. Además de realizar suaves
masajes para activar la circulación del
contorno de los ojos es interesante
apostar por aquellos cosméticos que,
además de nutrir, presenten una acción
antiinflamatoria y de estimulación de la
circulación para evitar la aparición de
bolsas y de ojeras. El masaje se deber
realizar ejerciendo ligeras presiones con
las yemas de los dedos desde el interior
hacia el exterior de los párpados.
la hora de escoger un producto
limpiador debemos mirar que
sea una base limpiadora suave,
que no irrite, con principios activos
naturales que no sólo limpien la piel
de manera superficial sino que, desde
el punto de vista linfático, también
ayuden a limpiar, tonificar y nutrir en
profundidad.
Cuando hablamos de tonificar, el
propósito que se desea conseguir
es proporcionar una limpieza más
profunda y al mismo tiempo estimular
el sistema circulatorio de la piel.
D
22
Limpieza
y tonificación.
A
23
Cosmética natural.
Crea tu
propio ritual.
E
s importante realizar de manera
sistemática una serie de
cuidados para tener un rostro
saludable. Para ello necesitamos
recurrir a la cosmética biológica,
para que proporcione los nutrientes
esenciales que ayudan a hidratar y a
nutrir la piel del rostro.
Al igual que proponemos en las
demostraciones, recomendamos
un ritual que debería formar parte
de nuestra rutina diaria, y que
está formado por una limpieza,
una tonificación, una hidratación y
nutrición y una cura especial según las
necesidades de cada persona.
Para poder ver los efectos de este trabajo debemos
esperar entre 50 y 75 días para que se creen células
nuevas y salgan a la superficie.
Siempre que queráis escoger un buen cosmético natural
os recomendamos que os dejéis asesorar por nuestros profesionales.
Descubre
Farfalla,
la nueva
cosmética
bioactiva.
La experiencia de nuestra
profesional Susana Boulton,
especialista
en cosmética Bio.
M
e gusta aplicar las lociones de la línea Farfalla
con las manos o con un vaporizador para que la
piel absorba todos los extractos de las plantas y
la hidratación sea más profunda. No acostumbro a utilizar
algodones porque se pierde una parte del producto.
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RE
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psaging.com
PAPE
24
%
La crema Be Beautiful de Farfalla se puede utilizar también
como mascarilla para pieles desvitalizadas y apagadas o
para las personas que sufren los efectos del tabaco en la
piel.
Se aplica una capa fina y se deja actuar unos 15 minutos.
El fluido Revital de la línea I+M actúa muy bien como
hidratante en pieles mixtas con tendencia a producir grasa.
Tiene un gran poder de hidratación al mismo tiempo que es
muy fluida y se absorbe muy bien.
Para una piel seca siempre aconsejo la limpieza con una
leche, porque además de limpiar en profundidad nutre la
piel, gracias a la presencia en su composición de aceites
vegetales ricos en ácidos grasos esenciales.
En las demostraciones, además de realizar un diagnóstico y
un tratamiento de la piel realizo un masaje facial neurosedant
y un masaje en el contorno de ojos para nutrir y aportar
elasticidad.
C IC L ADO
25
Entrevista.
nutricional y de complementación que
la persona necesita. Es una analítica
antiaging.
¿Qué información te da esta
analítica?
D. M. Me sirve para comprobar el
estado de omega-3 y DHA, vitaminas,
cortisol, DHEA y melatonina, entre
otros nutrientes. Si la persona tiene
déficit le doy la complementación que
necesita. De este modo trabajo sobre
seguro.
La doctora Montserrat Folch, licenciada en
Medicina y Cirugía y máster en Nutrición y
Dietética por la Facultad de Farmacia de la
Universidad de Barcelona, es miembro del
cuerpo facultativo del prestigioso Centro
Médico Teknon de Barcelona desde
1996 y forma parte del equipo del centro
Vila Rovira, especializado en estética y
antiaging.
Estás dentro del centro Vila
Rovira, de la Clínica Teknon,
pero tu especialidad es
la nutrición y antiaging,
¿verdad?
D. M. Sí, aunque la mayoría de
pacientes que visito son personas
que desean perder peso. Al estar
dentro de la Teknon los médicos de los
distintos departamentos (cardiología,
traumatología…) me derivan a muchos
pacientes.
Hace unos años en el centro
Vila Rovira utilizábais el
D. M. Era un método que utilizamos
durante mucho tiempo, pero ahora
no lo hacemos porque lo derivamos
directamente a los laboratorios
grandes. Era una prueba de sangre,
saliva y orina que se realizaba para
determinar los nutrientes que el
paciente necesitaba. Sobre todo se
basaba en la necesidad enzimática
de la persona. Actualmente lo que
hacemos es trabajar directamente con
los laboratorios, ya que nos entregan
informes mucho más amplios y a
partir de aquí trabajamos la propuesta
D. M. Le doy una dieta pautada y
ajustada a sus necesidades y también
le acompaño la dieta con un caldo
depurativo a base de apio, cebolla y
perejil. Según en qué casos también
le recomiendo complementos
nutricionales como es el caso de la
alcachofa.
La dieta de la alcachofa la
pusiste de moda tú, ¿verdad?
D. M. Pues sí. A raíz de que tuve como
paciente a la hija de Rocío Jurado, a
Rocío Carrasco, y que se adelgazó con
mi dieta, en la que incluía la alcachofa
como depurativo, empecé a salir en los
medios.
A parte de recomendar
alcachofa, ¿qué otros
complementos nutricionales
recomiendas para perder
peso?
D. M. Desde la cola de caballo, rica en
silicio, también con efecto depurativo y
diurético, a la L-carnitina y el omega-3,
por ejemplo. Muchas veces también
recomiendo complementos nutricionales
una vez que la persona ha terminado
la dieta para ayudar a mantener su
También utilizas el test de
intolerancias alimentarias.
¿En qué casos?
D. M. No es mi herramienta
fundamental, pero lo utilizo cuando
veo que la persona sospecha que
tiene algún tipo de intolerancia a
determinados alimentos. Sobre todo
va bien porque cuando se retiran los
alimentos sospechosos de intolerancia
ves cómo la persona se deshincha. Al
quitar de la dieta los alimentos que el
cuerpo no metaboliza como debería el
cuerpo responde mejor al tratamiento
de pérdida de peso.
¿También puede ayudar a
mejorar la calidad de vida de
la persona? ¿Podemos decir
que puede ser una ayuda
antiaging?
D. M. Si partimos de que el organismo,
cuando no absorbe o no tolera
adecuadamente un determinado
alimento, provoca un estrés a nivel
celular y este estrés, una oxidación de
las células, sinónimo de envejecimiento,
es cierto que si evitamos los alimentos
que no toleramos mejoramos la salud
RE
L
psaging.com
peso ideal o bien para ayudar en
determinadas situaciones: si está en
época de la menopausia o si tiene
problemas de colesterol.
PAPE
26
método Transformation. ¿En
qué consistía?
Cuando te viene una persona
que quiere adelgazar, ¿qué
propuesta nutricional le
recomiendas?
%
En este nuevo número de la revista Psaging
entrevistamos a la Dra. Montserrat Folch, conocida
por su famosa dieta de la alcachofa y por su
reconocida trayectoria profesional en el campo
de la nutrición. Actualmente la podemos ver en
el programa de TV3 Divendres, en el que cada
semana nos explica las propiedades nutricionales
de los alimentos y su efecto en el organismo.
D. M. Sí, realmente me apasiona este
tema. Conocer las virtudes de los
distintos complementos. En definitiva,
la complementación y la nutrición están
estrechamente relacionadas. Me gusta
mucho para complementar la dieta
en caso de prevenir resfriados o si se
tiene una tendencia a sufrir problemas
articulares, o en caso de menopausia…
En necesidades especiales que
podemos ver una mejora significativa.
10 0
Dra. Montse Folch.
Cuando viniste a la
inauguración del nuevo
centro de la calle Manuel
Girona de Barcelona vimos
que te interesó mucho el
tema de la complementación
nutricional.
C IC L ADO
en general de la persona.
¿Qué complementos
nutricionales te resultan
más interesantes por sus
beneficios?
D. M. Además de la alcachofa y la cola
de caballo, me resulta especialmente
interesante el omega-3 porque
considero que consumimos poco
pescado azul; la coenzima Q10,
potente antioxidante necesario a partir
de los 40 años, y el magnesio, porque
en la dieta lo encontramos deficitario
y participa en muchas funciones del
organismo: promover una buena salud
de los huesos, favorecer la relajación
neuromuscular... También recomiendo
mucho el tríbulus para mejorar la
sexualidad. ¡Va realmente fenomenal!
¿Qué te parecen nuestros
centros Psaging?
D. M. El concepto antiaging está de
moda. Es una tendencia que está
empezando a subir. Vuestras tiendas
están muy bien pensadas porque
están enfocadas a ofrecer productos
de suplementación, y si además tenéis
personas entendidas y formadas en el
tema, ¡es fantástico! ¡Os felicito!
Fotógrafo: Sergi Garnica
http://www.flickr.com/photos/sgarnica/
Los libros de la doctora Montserrat Folch:
Otros libros a mencionar:
Menja bé, viu millor, ARA llibres
Pierde peso comiendo bien, Martínez Roca
¿Qué comemos hoy?, Belacqua / Carrogio
El método de la
Dra. Folch, Styria,
Debolsillo
Zumoterapia,
Styria
Cuina per a solters, La Magrana
27
Entrevista.
José Luis
López
Valencia.
PHY TOACTIVE NUTRITION
innovación en
complementos
nutricionales
100% naturales
José Luis López Valencia
ejerce como naturópata
en su consulta privada de Madrid
desde hace 25 años.
Además es profesor de naturopatía y
ciencias de la mente desde hace 22
años y forma a profesionales en técnicas
regresivas y terapia transpersonal.
También es máster y trainer en PNL.
J. L. Trabajo todo lo que tenga que
ver con la naturopatía, es decir, el
tratamiento de las enfermedades por
medios naturales: vitaminas, minerales,
aminoácidos, fitoterapia, alimentación,
hidroterapia… Estoy principalmente
centrado en el campo de la mente
porque considero que prácticamente
todas las enfermedades tienen un
componente psicoemocional. Un
conflicto a nivel de pensamientos
y sentimientos y una mente
descontrolada pueden producir un
estrés permanente, que es el causante
de la mayoría de las enfermedades y
provoca la aparición de alteraciones
del sistema endocrino, la disminución
del potencial del sistema inmunitario…
Además de todo esto, también está
influyendo la alimentación inadecuada
que llevamos y el apartarnos de la
naturaleza.
Mente y nutrición: ¿qué les
une?
J. L. Somos el resultado de lo que
comemos, bebemos, pensamos
y sentimos. Somos algo más,
afortunadamente, aparte de lo anterior
(el ser o la energía). Por ello, es muy
importante llevar una alimentación
Es importante suplementar
con nutrientes que beneficien
la salud de la mente.
J. L. Lo más importante es alimentar
la mente con el alimento básico: los
pensamientos. Debemos cultivar la
atención y vigilancia de uno mismo
para permitir que nuestra mente
esté ocupada por pensamientos con
predominio positivo, teniendo en
cuenta que si éstos son positivos van
a ejercer un efecto beneficioso tanto
en nuestra salud como en todas las
facetas de nuestra vida. Además,
como he dicho anteriormente,
existen nutrientes muy importantes
y beneficiosos para mejorar la
salud mental. Un ejemplo son los
aminoácidos como el triptófano, que
nos ayuda a descansar y que además
tiene un efecto antidepresivo y ayuda
a combatir la ansiedad. El aminoácido
teanina tranquiliza, disminuye el estrés,
mejora la calidad del sueño y nos
aporta tranquilidad y relajación. Las
vitaminas del grupo B son beneficiosas
para el sistema nervioso y los minerales
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las alergias
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adecuada en nutrientes para alimentar
nuestro cerebro y potenciar nuestra
mente. Los nutrientes de la mente
como el triptófano, la tirosina, la
teanina, las vitaminas del grupo B y los
importantes ácidos grasos insaturados
no deben faltar en nuestros hábitos
nutricionales.
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¿Cuál es tu campo de trabajo
en las terapias naturales?
¿Por qué has decidido
centrarte en el campo de la
mente?
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«Realmente, la
persona que
quiera adelgazar, si
incluye en su dieta
los superfoods tiene
la seguridad de
que no le va a faltar
ningún nutriente»
C IC L ADO
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Entrevista.
como el fósforo y el magnesio son
beneficiosos para la memoria y para
aliviar el nerviosismo. Es importante
añadir que todos estos suplementos
debe ser el especialista quien los
recomiende, tras estudiar cada caso
para así aconsejar los suplementos
adecuados para cada persona.
¿Y qué nos dices de los
omega-3?
J. L. Los omega-3 derivan del
ácido graso esencial linolénico, que
encontramos en pescados azules,
aceites vegetales de primera presión en
frío y en semillas de lino, aceite de krill
y algas. Entre sus principales funciones
destacamos que disminuyen el
colesterol, mejoran el riego sanguíneo,
disminuyen las transaminasas y
reducen el dolor.
Háblanos del PNL. ¿Cómo
pueden beneficiarse de ella
las personas que quieren
perder peso?
J. L. La Programación Neurolingüística
es adecuada y de gran ayuda para
todo tipo de conflicto psicológico.
La mayoría de las obesidades
suelen enmascarar un conflicto
psicoemocional ocultos. Por ello, la
PNL puede ayudar a reprogramar
y a motivarse para llevar una dieta
equilibrada y adelgazar. Lo ideal es
buscar a la vez la raíz del conflicto que
está provocando el aumento de peso;
para ello en muchas ocasiones lo más
adecuado son las técnicas regresivas.
Siguiendo con el tema del
peso, ¿qué propuestas
nutricionales recomiendas
para calmar la ansiedad?
J. L. Recurrir a elementos saciantes
como las algas, la fibra vegetal
y, si fuese necesario, aportar un
complemento que ayude a calmar
la ansiedad como la pasiflora, tila,
valeriana, triptófano, melisa, amapola,
magnesio, vitaminas del grupo B…
Realizar tentempiés ligeros entre
comidas también puede aliviar las
ganas de picar.
En Psaging recomendamos
los superfoods para perder
peso. Chlorella, espirulina,
lúcuma, maca…
J. L. ¡Me parece una idea excelente!
La lúcuma es fantástica porque aporta
muchos nutrientes y ayuda a equilibrar
el sistema nervioso, la chlorella es
muy depurativa y rica en nutrientes
esenciales. La espirulina es similar a la
chlorella y además estimula la vitalidad.
Los verdes de trigo y de cebada,
con su gran riqueza en vitaminas y
minerales, aminoácidos y clorofila, son
fantásticos.
Realmente, la persona que quiera
adelgazar, si incluye en su dieta los
superfoods tiene la seguridad de que
no le va a faltar ningún nutriente.
En tu propuesta
terapéutica habitual, ¿en
qué casos recomiendas
la complementación
nutricional?
J. L. En cualquier tipo de terapia,
tanto en enfermedades físicas como
en trastornos psicoemocionales que
tratamos con psicoterapia.
Podemos integrar la suplementación en
todos los tratamientos y además es de
gran ayuda.
Teniendo en cuenta que la mayoría de
pacientes no llevan una alimentación
adecuada y, además, los alimentos nos
llegan a la mesa con un bajo índice de
nutrientes, están llenos de pesticidas,
abonos químicos y otras sustancias
de síntesis (en el caso de no escoger
alimentos ecológicos), los suplementos
son una herramienta muy importante
para suplir estas carencias.
¿Qué pasos deberíamos
seguir para conseguir el peso
ideal?
J. L. Llevar una alimentación equilibrada,
con predominio de alimentos integrales
y vegetales. Un buen equilibrio entre la
ingesta de calorías y el gasto energético
diario, junto con la práctica regular de
ejercicio físico.
También es importante evitar la
creencia de que «las dietas son un
castigo» y pensar que lo que estamos
consiguiendo es «llevar una alimentación
equilibrada». Y sobre todo, que el
paciente se quiera a sí mismo. En
muchas personas con problemas de
sobrepeso la persona no se quiere o no
se acepta.
Por ello es fundamental que se quiera y
cuide su cuerpo.
¿Qué otros consejos
podemos seguir para estar
sanos y con energía?
J. L. Tener una respiración profunda
abdominal para aportar oxígeno y
energía a nuestras células. Porque si
no existe este aporte, las células se irán
debilitando.
También es importante mantener el
contacto con la madre naturaleza.
Siempre que sea posible, abrazar a
los árboles para recibir la energía que
nos regalan y cultivar las emociones y
pensamientos positivos, quererse a sí
mismo, implicarse en un proceso de
reencuentro con nuestro verdadero
ser, valorarse en su justa medida, y, por
supuesto, llevar una alimentación sana
y equilibrada, recurriendo, siempre que
sea necesario, a los complementos
nutricionales.
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