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Recetas de Cenas Ligeras para Bajar de Peso
Si deseamos bajar de peso debemos consumir 3 comidas principales y 2 refrigerios, con la
finalidad de aumentar el metabolismo y dar saciedad al organismo, de lo contrario se tendrá
hambre y se comerá una porción grande en la siguiente comida.
Si sólo hacemos tres comidas al día, nuestro cuerpo detectará que hay un gran número de
horas en que no recibe alimento, por lo que se pone en marcha el mecanismo de “ahorrar” y
almacenar grasa para los periodos de escasez.
Por lo mencionado anteriormente se recomienda comer 5 comidas y no saltarnos ninguna de
ellas. La cena juega papel muy importante, ya que, si no cenamos, pasarán muchas horas sin
consumir alimento y amaneceremos con hambre, queriendo comer gran cantidad de
alimentos en el desayuno.
Características de una cena para Bajar de Peso
La cena debe ser ligera, es decir sólo aportar el 25% de las calorías.
Debe contener proteínas magras (carne sin grasa, pollo, pescado, huevo).
Incluir verduras frescas o cocidas.
Consumir porciones pequeñas de cereales o tubérculos ( ½ taza de arroz o ½ taza de trigo
Recetas de Cenas Ligeras para Bajar de Peso
o ½ taza de quinua o choclo o 1 rebanada de pan o una unidad pequeña de papa, camote o
yuca).
Agregar linaza, germen de trigo, salvado de trigo, almendras, pecanas, etc, para dar
saciedad.
Ejemplo de cenas ligeras
Modelo 1: 1 taza de verduras frescas + 100gr de queso fresco light + ½ taza de choclo
desgranado
Modelo 2: ¾ lata de atún light + 2 tazas de ensalada de lechugas, tomate, espinaca, ,
vainitas, zanahoria y linaza
Modelo 3: 1 filete de pescado a la plancha + 1 taza de saltado de pimiento, zapallito,
berenjena y choclo
Modelo 4: 1 sándwich pan integral de huevo sancochado, tomate, lechuga y espinaca
Modelo 5: Tortilla de champiñones + 1 papa chicha + 1 taza de verduras frescas
Modelo 6: Ensalada de quinua con verduras frescas y queso fresco light
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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