Download vitrinas para alimentos calientes - Alto

VITRINAS PARA
ALIMENTOS CALIENTES
HALO HEAT ® :
INGENIOSAMENTE OCULTO
Exhiba el mejor lado de sus alimentos en una vitrina para alimentos calientes de Alto-Shaam®. Los
platos visualmente impresionantes atraerán a sus clientes, pero son los alimentos frescos y húmedos
los que harán que sus clientes vuelvan por más.
Los beneficios de una vitrina Halo Heat:
b
Mejor calidad de los alimentos: El tenue calor de la tecnología Halo Heat entibia de
manera uniforme y precisa, sin concentración de puntos calientes o fríos. Esto mantiene
los alimentos a temperaturas seguras y óptimas, sin resecarlos.
b
Menos desperdicio de alimentos: Usted puede servir sus alimentos por más tiempo
gracias a la duración de mantenimiento extendida de Halo Heat. Controle sus gastos
en desperdicio de alimentos e incremente sus márgenes de ganancia mediante la
conversión de más alimentos en ventas.
b
Sin agua: El agua crea un sinnúmero de problemas, como el recocimiento de los
alimentos, problemas de instalación, dificultades con el mantenimiento y la desinfección
en curso, problemas con la seguridad de los empleados y costos de operación más altos.
La industria ha defendido por décadas el uso de vapor para mantener los alimentos
húmedos en las vitrinas, pero el vapor no hace nada para mantener la calidad de los
alimentos o extender su duración en los estantes.
b
Ecológicas: El menor consumo de electricidad y la eliminación del suministro y drenaje
de agua ayudan a la protección de los recursos naturales y, a la vez, reducen sus costos
de operación actuales. Ahorre cientos de dólares en gastos de agua y en instalación de
tuberías de agua y de drenaje.
INCREMENTE LA VENTA DE ALIMENTOS
CON UNA PRESENTACIÓN ESTÉTICA
Si va a vender alimentos calientes, debe ser capaz de
Halo Heat mantiene los alimentos a una temperatura
verlos. Ese es el enfoque básico que implementamos
constante con poca fluctuación, lo que significa que:
en nuestras vitrinas para alimentos calientes, para
b Los alimentos se mantienen húmedos
mantener los alimentos calientes y frescos. Usted no
b Tienen mayor duración en los estantes
solo quiere que sus alimentos tengan un gran sabor,
b Los alimentos tiene una mejor calidad
sino también que se vean increíbles. El mantenimiento
b El volumen de ventas incrementa
de sus alimentos con el suave calor Halo Heat®
La eliminación del agua tiene muchos beneficios,
no solo le permite conservar sus alimentos frescos,
como por ejemplo:
calientes y húmedos, sino que también le permite
tener una exhibición visual de los alimentos sin
empañar el vidrio.
Otros elementos de calefacción como barras
calefactoras o ventiladores secarán sus alimentos y
afectarán la calidad general de sus alimentos. Los
sistemas a base de agua que usan vapores recocerán
sus alimentos, lo que resultará en una menor duración
de los alimentos en los estantes, menor calidad de los
alimentos, mayor encogimiento y una disminución en
las ventas.
b La reducción de los costos en construcción
e instalación
b La eliminación de los costos en el suministro y
drenaje de agua
b La eliminación de los servicios, mantenimientos y
desinfecciones relacionados con la calidad del agua
b La reducción de los problemas de seguridad cuando
los empleados cambian bandejas de vapor
b Una mejor y más segura forma de mantener la
calidad y presentación de los alimentos
Levante el vidrio delantero
Alto-Shaam® sabe que usted necesita una manera fácil de mantener desinfectadas sus vitrinas.
El vidrio delantero templado puede elevarse en un ángulo de 90° para facilitar las labores de
limpieza y brindar seguridad y eficiencia a la hora de cargar y descargar productos. Puede que
dé la impresión de ser una característica menor, pero si la prueba una vez se preguntará, “¿por
qué no hacen esto con todas las vitrinas cerradas?”
EFICIENCIA EN LA EXHIBICIÓN
Proteja el entorno y reduzca sus costos de operación mediante el uso de una vitrina Alto-Shaam®
con eficiencia energética. Ante las alzas en los costos de los alimentos y la reducción de los
márgenes de ganancia, la eficiencia se presenta como un complemento bienvenido en toda
operación de servicio alimentario.
b Nuestra tecnología exclusiva Halo Heat® utiliza considerablemente menos
electricidad que los calentadores basados en barras calefactoras.
b La tecnología de calentamiento libre de agua implica que no tendrá que pagar
por un suministro de agua ni drenaje, por lo que se ahorrará el uso de productos
químicos cáusticos para descalcificar el equipo. La tecnología Halo Heat es una
manera limpia y sencilla de mantener los alimentos tibios.
b Con los ajustes precisos de temperatura de la tecnología Halo Heat, sus
alimentos permanecerán a temperaturas óptimas, sin continuar con la cocción o
resecándolos. Se venden más alimentos y se pierde menos.
ELECCIÓN DE LA VITRINA CORRECTA
PARA SU APLICACIÓN
¿De cuánto espacio dispone? ¿Qué variedad de
menú desea exhibir? Estas pueden ser dos de las
preguntas más importantes que se debe hacer a la
hora de decidir que tamano y tipo de vitrinas para
alimentos calientes que usted necesita.
1219mm SERIE
Las opciones abundan en los sistemas de vitrinas
para alimentos calientes de Alto-Shaam®, que van
desde servicio completo a autoservicio, pasando por
vitrinas diseñadas para ajustarse a la mayoría de las
unidades de vitrinas refrigeradas de mayor venta en
la industria. ¡La opción está en sus manos!
VITRINAS DE SERVICIO COMPLETO O DE AUTOSERVICIO
CAPACIDAD DEL 22 kg; 36 L
PRODUCTO*:
CAPACIDAD DE 3 Bandejas de vapor de tamaño completo (GN 1/1)
LA BANDEJA: 3 Bandejas de vapor de tamaño un tercio (GN 1/3)
6 Bandejas de vapor de medio tamaño (GN 1/2)
2 Bandejas planas de tamaño completo
DIMENSIONES DE
690mm x 1151mm x 114mm
LAS FUENTES:
DIMENSIONES TOTALES (A x A x P)
EC2 Serie
Modelo de encimera
958mm x 1219mm x 1350mm
HN2 Serie
Modelo de sistema
Altura estándar
1219mm x 1219mm x 1350mm
Altura opcional
1326mm x 1219mm x 1350mm
ED2 Serie
Modelo de encimera
765mm x 1219mm x 1125mm
Modelo de sistema
Altura estándar
1326mm x 1219mm x 1304mm
Altura opcional
1218mm x 1219mm x 1304mm
TY2 Serie
Modelo de sistema
1212mm x 1219mm x 1202mm
EU2SYS Serie
Modelo de encimera
958mm x 1219mm x 1304mm
Modelo de encimera
849mm x 1219mm x 1304mm
Modelo de sistema
1325mm x 1219mm x 1304mm
PD2SYS Serie
Modelo de sistema
1477mm x 1219mm x 1125mm
Modelo de sistema
1214mm x 1222mm x 1120mm
*Basado en bandejas de 65 mm de profundidad.
Modelo PD2SYS-48
Modelo EU2SYS-48, se muestra la vista posterior con el horno
de cocción y mantenimiento 750-TH-II y ruedas opcionales
DIMENSIONES DE LAS BANDEJAS
Bandejas de vapor de tamaño completo (GN 1/1): 530 mm x 325 mm x 65 mm
Bandejas de vapor de medio tamaño (GN 1/2):
325 mm x 265 mm x 65 mm
Bandejas de vapor de tamaño un tercio (GN 1/3):
325 mm x 152 mm x 65 mm
Bandejas planas de tamaño completo
457 mm x 660 mm x 25 mm
1829mm SERIE
VITRINAS DE SERVICIO COMPLETO O DE AUTOSERVICIO
CAPACIDAD DEL 36 kg; 60 L
PRODUCTO*:
CAPACIDAD DE LA 5 Bandejas de vapor de tamaño completo (GN 1/1) 10 Bandejas de vapor de medio tamaño (GN 1/2)
3 Bandejas planas de tamaño completo
BANDEJA: 5 Bandejas de vapor de tamaño un tercio (GN 1/3)
DIMENSIONES DE
690mm x 1760mm x 114mm
LAS FUENTES
DIMENSIONES TOTALES (A x A x P)
EC2 Serie
Modelo de encimera
958mm x 1829mm x 1350mm
HN2 Serie
Modelo de sistema
Altura estándar
1219mm x 1829mm x 1350mm
Altura opcional
1326mm x 1829mm x 1350mm
ED2 Serie
Modelo de encimera
765mm x 1829mm x 1125mm
Modelo de sistema
Altura estándar
1326mm x 1829mm x 1304mm
Altura opcional
1218mm x 1829mm x 1304mm
TY2 Serie
Modelo de sistema
1761mm x 1829mm x 1202mm
EU2SYS Serie
Modelo de encimera
958mm x 1829mm x 1304mm
Modelo de encimera
849mm x 1829mm x 1260mm
Modelo de sistema
1325mm x 1829mm x 1304mm
PD2SYS Serie
Modelo de sistema
1477mm x 1829mm x 1125mm
Modelo de sistema
1214mm x 1831mm x 1120mm
*Basado en bandejas de 65 mm de profundidad.
Modelo HN2SYS-72
Modelo TY2-72
2438mm SERIE
VITRINAS DE SERVICIO COMPLETO O DE AUTOSERVICIO
CAPACIDAD DEL 51 kg; 84 L
PRODUCTO*:
CAPACIDAD DE LA 7 Bandejas de vapor de tamaño completo (GN 1/1) 14 Bandejas de vapor de medio tamaño (GN 1/2)
BANDEJA: 7 Bandejas de vapor de tamaño un tercio (GN 1/3) 4 Bandejas planas de tamaño completo
DIMENSIONES DE
690mm x 1760mm x 114mm
LAS FUENTES
DIMENSIONES TOTALES (A x A x P)
EC2 Serie
Modelo de encimera
958mm x 2438mm x 1350mm
HN2 Serie
Modelo de sistema
Altura estándar
1219mm x 2438mm x 1350mm
Altura opcional
1326mm x 2438mm x 1350mm
ED2 Serie
Modelo de encimera
765mm x 2438mm x 1125mm
Modelo de sistema
Altura estándar
1326mm x 2438mm x 1304mm
Altura opcional
1218mm x 2438mm x 1304mm
TY2 Serie
Modelo de sistema
1212mm x 2438mm x 1202mm
EU2SYS Serie
Modelo de encimera
958mm x 2438mm x 1304mm
Modelo de encimera
849mm x 2438mm x 1260mm
Modelo de sistema
1325mm x 2438mm x 1304mm
PD2SYS Serie
Modelo de sistema
1477mm x 2438mm x 1125mm
*Basado en bandejas de 65 mm de profundidad.
Modelo de sistema
1214mm x 2441mm x 1120mm
PARRILLAS MÚLTIPLES
VITRINAS DE AUTOSERVICIO
MODELO: 48 Serie
72 Serie
96 Serie
Estante de la parte superior
Dieciocho (18) envases para pollo
Estante de la parte superior
Veinticuatro (24) envases para pollo
Estante de la parte inferior
Veintiún (21) envases para pollo
Estante de la parte inferior
Treinta (30) envases para pollo
1085mm x 475mm
Estante de la parte superior
1811mm x 475mm
Estante de la parte superior
2377mm x 475mm
Estante de la parte inferior
1033mm x 730mm
Estante de la parte inferior
1642mm x 730mm
Estante de la parte inferior
2254mm x 730mm
Modelo de encimera
766mm x 1829mm x 1220mm
Modelo de encimera
766mm x 2438mm x 1220mm
CAPACIDAD DEL Estante de la parte superior
PRODUCTO*: Doce (12) envases para pollo
Estante de la parte inferior
Quince (15) envases para pollo
SHELF DIMENSIONS: Estante de la parte superior
DIMENSIONES TOTALES (A x A x P)
ED2/2S Serie
Modelo de encimera
766mm x 1219mm x 1220mm
Modelo de sistema
Modelo de sistema
1216mm x 1219mm x 1220mm 1216mm x 1829mm x 1220mm
Modelo de sistema
1216mm x 2438mm x 1220mm
*Basado en envases para pollo con cubierta con cúpula.
Modelo ED2SYS-48/2S
VITRINAS PARA
ALIMENTOS CALIENTES
OFICINAS CENTRALES MUNDIALES
Menomonee Falls, Wisconsin, EE. UU.
ALTO-SHAAM CANADÁ
Concord, Ontario, Canadá
ALTO-SHAAM RUSSIA
Moscú, Rusia
ALTO-SHAAM GmbH
Bochum, Alemania
ALTO-SHAAM FRANCIA
Aix en Provenza, Francia
ALTO-SHAAM ASIA
Shanghai, China
ALTO-SHAAM CENTRO Y SUDAMÉRICA
Miami, FL EE. UU.
Oficina central mundial de Alto-Shaam
W164 N9221 Water Street, P.O. Box 450
Menomonee Falls, WI 53052-0450, EE. UU.
Número gratuito 800-558-8744
Teléfono 1-262-251-3800
Alto-Shaam Canadá
Concord, Ontario Canadá
Número gratuito 866-577-4484
Teléfono 905-660-6781
Alto-Shaam Francia, L.L.C.
Aix en Provenza, Francia
Teléfono +33(0)4-88-78-21-73
Alto-Shaam Asia
Shanghai, China
Teléfono +86-21-6173 0336
400-611 6908
Alto-Shaam Centro y Sudamérica
Miami, FL EE. UU.
Teléfono 1-954-655 5727
Alto-Shaam GmbH
Bochum, Alemania
Teléfono +49(0)234-298798-0
www.alto-shaam.com
|
800-558-8744
|
Alto-Shaam Rusia
Moscú, Rusia
Teléfono +7-903-793-2331
262-251-3800
1218-SP (09/14)