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La solución perfecta para cualquier receta
Quiche lorraine
de puerros y queso
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8 personas
Accesorios necesarios:
Tiempo:
50’
Ingredientes:
Preparación:
· 250 gr de pasta quebrada u
hojaldre; 1 lámina
· 2 puerros
· 3 huevos
· 75 gr de queso Emmental
· 125 ml de leche semidesnatada
· Aceite de oliva
· Mantequilla
· Sal
· Pimienta
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Engrasa un molde de 24-26 cm de
diámetro con la mantequilla y un poco de
harina espolvoreada. Coloca la lámina
fina de pasta quebrada u hojaldre,
quedando cubiertos todos los costados
del molde. La habremos comprado
fresca y si es congelada, la tenemos
previamente descongelada y la
pinchamos con un tenedor.
Hornea durante 5 minutos y reserva.
La solución perfecta para cualquier receta
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Preparación:
3. Coloca el procesador de alimentos con
el disco de rodajas finas y pica los
puerros. Sofríelos en una sartén y
reserva.
4. Con el procesador de alimentos y el
disco de rallar fino, ralla el queso
emmental durante unos segundos.
5. Coloca la batidora de varillas y bate los
huevos a velocidad 3 con la sal y la
pimienta. Ahora, añade leche y los
puerros salteados y espolvorea con el
queso previamente rallado. Bate toda la
mezcla durante 10 segundos.
6. Rellena con esta mezcla el molde con
la masa previamente horneada y hornea
de nuevo durante 25-30 minutos a la
misma temperatura.