Download tipo desangre

>>NUTRICIÓN
tipo
de
sangre
El
POR: SIMRITA RACKI
y la alimentación
Vivimos una época en que
todo se define por estándares:
desde lo que medimos hasta
nuestro coeficiente intelectual.
La alimentación no podía ser una
excepción y en un intento por
definir la forma de alimentación
ideal, hemos acabado con un
montón de dietas, para todos
los gustos y colores.
Seguramente todas ellas
funcionan a algunas personas en
determinados casos, pero aún no
se ha diseñado la dieta que nos
funcione a todos durante toda
nuestra vida.... ni se diseñará.
C
ada uno de nosotros somos seres únicos que compartimos algunas
señas de identidad colectivas. Así que se trata de aprender sobre
esos signos compartidos, ver si se verifican en nosotros, y construir a
partir de ahí, nuestra propia dieta, adaptada a nuestras necesidades
en cada momento. Esto es lo que nos propone la alimentación según
los tipos sanguíneos, un interesante enfoque de los alimentos y su
relación con nuestra sangre.
Tras décadas de investigación, el doctor Peter J. D’Adamo, un
renombrado médico especialista en medicina natural, plasmó en un
libro el papel que juega el grupo sanguíneo en nuestro organismo. Su
hipótesis es que cada grupo, O, A, B, AB, reacciona químicamente y de
manera diferente a cada tipo de comida. Según el Dr. D’Adamo, nuestro
grupo sanguíneo determina qué tipo de alimentación es la mejor para
nuestro organismo, qué clase de ejercicio debemos realizar y qué estilo
de vida nos conviene adoptar para evitar las tensiones cotidianas.
Probablemente usted no esté de acuerdo, pero Peter J. D'Adamo
sostiene en su libro "Los grupos sanguíneos y la alimentación", que
la teoría de la alimentación debe basarse en el tipo de sangre de
cada persona, concepto con el cual pretende superar los estándares
alimenticios de la medicina moderna.
38
City Life Septiembre
Cómo nace el concepto
de la dieta por grupos sanguíneos
Hace ya varios años el médico naturópata James D'Adamo, convencido
de que no existía un sistema de alimentación universalmente válido,
observó que aunque muchos de sus pacientes respondían bien a dietas
vegetarianas, otros no sólo no lo hacían, sino que incluso parecían
empeorar con este tipo de dietas. Buscando un patrón que le ayudara
a acertar con el mejor tipo de alimentación posible para sus pacientes,
pensó que siendo la sangre el principio nutritivo fundamental del
organismo, allí podría encontrar, tal vez, alguna clave.
Después de muchos pacientes y mucha experimentación, las pautas
empezaron a aparecer y en 1980 este médico publicó sus primeras
conclusiones empíricas en un libro llamado "El alimento de un hombre".
Sin embargo, no sería hasta 1996 cuando su hijo, Peter D’Adamo,
también médico naturópata, profundizara en las observaciones de su
padre y publicara el libro que ha dado verdaderamente a conocer a
nivel internacional, la teoría sobre la alimentación y su relación con
los tipos sanguíneos: "Los grupos sanguíneos y la alimentación". >>
La teoría de los tipos sanguíneos
NUTRICIÓN>>
La teoría de los tipos sanguíneos de los doctores D’Adamo explica que el tipo de sangre
de cada persona es la clave de su sistema inmunológico porque controla la influencia
que los virus, bacterias, infecciones, sustancias químicas, exceso de stress, y cualquier
situación que sea capaz de comprometer el sistema inmune, cuya función, reducida a
términos muy simples, es la de reconocer lo propio y eliminar lo extraño, lo ajeno.
El sistema inmunológico cuenta con métodos muy sofisticados para poder reconocer
a una sustancia como propia o como ajena, entre ellos están los antígenos que son unos
indicadores químicos que se encuentran en las células de toda forma de vida. Y uno
de los antígenos más poderosos, es precisamente, el que determina el tipo de sangre.
Cuando el antígeno del tipo de sangre detecta que un antígeno extraño ha entrado en
el organismo, lo primero que hace es crear anticuerpos contra ese antígeno "invasor".
Un anticuerpo es como un artilugio inteligente destinado a identificar y atacar a un
determinado tipo de antígenos.
A nivel físico cuando un anticuerpo localiza un antígeno extraño, se produce una
reacción llamada aglutinación, que hace que el antígeno extraño se vuelva pegajoso.
Esta aglutinación de antígenos extraños hace que se adhieran unos con otros, y así son
más fáciles de tener bajo control y eliminar.
Los resultados
Las investigaciones y observaciones realizadas por los D’Adamo y otros investigadores,
permitieron establecer dos cuestiones especialmente útiles:
1. Que la evolución histórica de los tipos sanguíneos, desde la aparición del primer humano
sobre el planeta hasta nuestros días, permite establecer un perfil por tipo sanguíneo
que ayuda a comprender qué tipo de alimentación se adapta mejor a cada tipo y por
qué.
2. Clasificar los alimentos según su acción para cada tipo sanguíneo como positivo, neutro
o desaconsejable. Un alimento positivo actúa como una medicina porque se adapta
a las necesidades del organismo completamente y lo refuerza (por ejemplo, un plato
de lentejas refuerza a un tipo A). Un alimento neutro actúa como un alimento: no
refuerza ni perjudica (por ejemplo, un plato de lentejas rojas es un alimento neutro
para el tipo AB). Un alimento desaconsejable actúa como una sustancia perjudicial
para el organismo: provoca aglutinación, y por lo tanto, a la larga, enfermedad (por
ejemplo, un plato de lentejas es perjudicial para un tipo O y un tipo B).
La elección personal
Con la información recopilada por su padre, y ampliada por su propia experiencia,
Peter D’Adamo clasificó distintos alimentos de uso habitual, según sean beneficiosos,
neutros o perjudiciales para cada tipo sanguíneo. Sin embargo, clasificar los alimentos
por su efecto en los distintos tipos sanguíneos no es de ninguna manera una forma de
simplificar las cosas. Está claro que algunas de nuestras características particulares
van mucho más allá de nuestra vida o la de nuestros progenitores: se entierran en el
principio de los tiempos. Pero son nuestros problemas, insatisfacciones y reacciones
de ahora las que están alimentando la enfermedad.
Es normal que los estudios realizados por los doctores D’Adamo hayan generado
muchas críticas, y que sus detractores aseguren que hasta el momento, no se ha
determinado que el factor RH tenga que ver con el tipo de genética nutricia de cada
persona.
Sin embargo, sabemos que la alimentación y el exceso de estrés son dos causas de
primer orden en el desencadenamiento de enfermedades, por lo tanto, todo lo que
ayude a mejorar estos dos aspectos y a neutralizar sus efectos negativos, es bienvenido.
No olvide que siempre es recomendable que utilice lo que va aprendiendo con sentido
común y objetividad. Son simplemente herramientas, todas sirven para determinada
cosa en un determinado momento. Es su decisión la que determina cuándo usarlas...
y cómo usarlas. >>
Ilustraciones: Gabriel Alatorre
Septiembre City Life
39
>>NUTRICIÓN
Las diferencias de los tipos sanguíneos
La evolución histórica de los tipos determinó la adaptación de sus sistemas digestivos a las nuevas circunstancias imperantes
a medida que estas se sucedían, desde el carnivorismo feroz del tipo O, primer habitante del planeta, hasta el flexible tipo
AB surgido hace diez o doce siglos.
Del análisis de esta evolución, los doctores D'Adamo han podido determinar los siguientes perfiles:
• Tipo O
El Cazador: es un gran consumidor de carne en gran parte gracias a que cuenta con un aparato digestivo
realmente resistente. Tiene un sistema inmunológico muy activo, pero no se adapta bien a los cambios ambientales y
dietéticos. Una actividad física intensa le ayuda a controlar el estrés.
• Tipo A
El Agricultor: es el primer vegetariano y se alimenta principalmente de los productos de la tierra. No es muy
aficionado a la carne seguramente porque su sistema digestivo es delicado. Tiene un sistema inmune tolerante lo que le
permite adaptarse bien a las condiciones alimenticias y ambientales. Controla mejor el exceso de estrés con actividades
relajantes y ejercicios físicos de baja intensidad. La dieta vegetariana ayuda al tipo A a mantenerse en forma.
• Tipo B
El Nómada: es la síntesis de la evolución de los dos grupos anteriores, por lo tanto su dieta es más equilibrada.
Dueño de un sistema inmune poderoso y de un sistema digestivo tolerante, opta por elecciones dietéticas más flexibles. Es
un gran consumidor de productos lácteos. Controla mejor el exceso de estrés con actividades de tipo creativo y necesita
encontrar un equilibrio entre actividad física y actividad intelectual para sentirse en forma.
• Tipo AB
El Enigma: es la fusión moderna de los grupos A y B. Poseer antígenos múltiples los vuelve camaleónicos, y de
esta forma responden a los cambios dietéticos o ambientales. Su sistema inmune es el más tolerante de los cuatro tipos
sanguíneos y al igual que el Tipo A, tiene un tubo digestivo sensible y controla mejor el exceso de estrés con actividades
relajantes y ejercicios físicos de baja intensidad. •
40
Artículos sujetos a disponibilidad y existencia en nuestras sucursales.
City Life Septiembre