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When to wash hands
1. After touching bare human body parts
2.
After using the toilet room
3. After coughing, sneezing, using a
handkerchief or disposable tissue
4. After handling soiled equipment or utensils
5. Immediately before engaging in food preparation
6. During food preparation, as often as necessary
to remove soil and contamination and to prevent
cross-contamination when changing tasks
7. When switching between working with raw foods
and working with ready-to-eat foods
8. After engaging in other activities that might contaminate hands
How to wash hands
Food employees shall clean their hands and exposed portions of their arms with a cleaning compound by
vigorously rubbing together the surfaces of their lathered hands and arms for at least 20 seconds and thoroughly
rinsing with clean water. Employee shall pay particular attention to the areas underneath the fingernails and
between the fingers.
I have read, understand and agree to comply with these requirements of the Handwashing Policy.
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Name
Date
Cuándo lavarse las manos
1.
Después de tocar las partes del cuerpo humano desnudo
2.
Después de usar el baño en la habitación
3.
Después de toser, estornudar, usando un
pañuelo o tejido desechable
4.
Tras la manipulación de equipos o utensilios
sucios
5.
Inmediatamente antes de participar en la
preparación de alimentos
6.
Durante la preparación de los alimentos, tan a
menudo
como sea necesario para eliminar la suciedad y la
contaminación y para evitar la contaminación cruzada al
cambiar las tareas
7.
Al cambiar entre trabajar con alimentos crudos y trabajando con
los alimentos listos para comer
8.
Después de participar en otras actividades que podrían contaminar manos
cómo lavarse las manos los
alimentos empleados deberán limpiar sus manos y partes expuestas de sus brazos con un producto de limpieza
compuesto por frotación enérgicamente las superficies de sus manos y brazos lathered durante al menos 20
segundos y enjuague completamente con agua limpia. Empleado deberá prestar especial atención a las áreas
debajo de las uñas y entre los dedos.
He leído, entiendo y acepto cumplir con estos requisitos de la política de lavarse las manos.
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Nombre
Fecha