Download alimentación y salud

Mantener un estilo de vida activo.
El coordinar una alimentación saludable con la actividad física regular y constante
de acuerdo a las necesidades individuales, permite establecer hábitos de vida
sanos que promueven una mejor calidad de vida.
La actividad física placentera varias veces por semana:
• ayuda a sentirse bien, reduce el estrés, la ansiedad y aumenta la
autoestima.
• contribuye al mejor funcionamiento del cuerpo, brinda vitalidad y fuerza
muscular.
• facilita el ingreso de calcio en los huesos previniendo la osteoporosis,
reduce o mantiene el peso corporal y ayuda a dormir bien.
• protege de afecciones cardiovasculares, regula la presión arterial, entre
otros beneficios.
ALIMENTACIÓN Y
SALUD
Tener una vida saludable está a tu alcance…
¡Comé variado, moderado y equilibrado
y poné en movimiento tu cuerpo!
PROGRAMA KIOSCOS ESCOLARES
SALUDABLES
Área de Seguridad Alimentaria
MUNICIPALIDAD DE CASILDA
2009
El óvalo nutricional es la gráfica que acompaña a las Guías
Alimentarias para la Población Argentina.
Está formada por 6 grupos de alimentos y refleja la
proporción que se debe comer de cada uno de ellos y junto
al agua representan la base de la vida.
LOS ALIMENTOS Y LA SALUD
¿Qué relación existe entre alimentación y salud?
La nutrición constituye uno de los pilares básicos de nuestra salud, depende en
gran parte de la realización de una alimentación equilibrada y de acuerdo con las
necesidades individuales. La alimentación de las personas tiene un sentido
preventivo para evitar enfermedades y daños orgánicos por la falta o el exceso de
nutrientes.
La alimentación, ¿es la misma para todos?
Las personas no tienen los mismos requerimientos nutricionales en las distintas
etapas de la vida: no es igual la alimentación de un niño, de un adolescente, un
adulto, una mujer embarazada o en período de lactancia o de un anciano.
Alimentarse correctamente es brindarle al organismo el “combustible” adecuado a
las necesidades propias de la edad.
¿Cómo están formados los alimentos?
Los alimentos están formados por sustancias llamadas hidratos de carbono,
proteínas, lípidos, minerales y vitaminas, además de agua y otros componentes
como fibras y fitonutrientes, que varía en cada uno de ellos y que, incorporados y
asimilados por el organismo se convierten en nutrientes.
¿Qué función cumplen los nutrientes en el organismo?
Los nutrientes son sustancias que se encuentran formando parte de los alimentos,
las mismas que conforman nuestro cuerpo. Sirven para que se lleve a cabo todas
las funciones biológicas: formar y reparar células y tejidos que se gastan, producir
energía para trabajar, estudiar, para crecer y desarrollarse, favorecer la
reproducción y lactancia, resistir el frío, practicar deporte, entre otras actividades
vitales.
¿Qué alimentos debería incluir una alimentación correcta?
No existe un único alimento que pueda proporcionar todos los nutrientes que
necesitamos. Nuestra alimentación debe ser variada. Los alimentos que ingerimos
a lo largo del día, deben ser diversos y en cantidades adecuadas para brindar al
organismo todos los nutrientes que requiere. Se deben comer CEREALES,
LEGUMBRES Y SEMILLAS, HORTALIZAS Y FRUTAS, LÁCTEOS, CARNES Y
HUEVO, ACEITES Y GRASAS, AZÚCARES.
La importancia de la formación de buenos hábitos.
Entre el primer año de vida y la adolescencia, los niños sufren una transición en la
alimentación. Inician la vida como receptores pasivos de alimentos, pasan a través
de una fase exploratoria de la comida y finalmente asumen el control de su
alimentación.
Durante esa transición el niño debe aprender la importancia de una correcta
alimentación y medidas de higiene, por lo que resulta fundamental el rol de la
familia y de la escuela en este aprendizaje.
La forma de comer, las preferencias y los rechazos de alimentos adquiridos en los
primeros años de vida perdurarán para siempre.
La comensalidad en familia o en grupo de pares juega un papel decisivo en la
transmisión y formación de modales y hábitos alimentarios, además de generar una
carga emocional y un sentido de pertenencia familiar y social.
¡Desayunar diariamente es saludable!
El desayuno representa la comida más importante, pues ofrece la energía y los
nutrientes necesarios para comenzar el día. Representa el “sacarse de encima” el
ayuno nocturno (des- ayunarte).
En la escuela es común observar que los niños que asisten a clase sin desayunar
tienen dificultades de concentración y memoria, se sienten cansados y apáticos o
bien, inquieto y molesto.
El desempeño escolar sufre un deterioro en aquellos niños que no desayunan.
Estudios científicos han demostrado que cuando en un desayuno se incluyen
lácteos, frutas y cereales brinda mejor predisposición para aprender, menor
cansancio en las mañanas, ayuda a pensar con rapidez, mantener la atención y a
comunicarse en forma apropiada con el entorno.