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Nutrición Conciencia
Creado por :
LN. Thalia Mercado
Se le conoce como alimento industrializado a todo aquel
recurso natural que ha sido procesado mediante
diferentes métodos mecánicos; a los cuales en su mayoría
se les añaden conservadores, saborizantes artificiales,
colorantes artificiales, etc., para “facilitar” su consumo
humano y resolver sus necesidades inmediatas.
Refrescos
Pan de caja
Cereales y galletas de caja
Pastas
Purés
Comida chatarra
Embutidos
Barras
Enlatados
Aderezos
Nutrición Conciencia
Antes de responder ésta pregunta, quiero aclarar que no es
para crear un movimiento en contra de los productos
industrializados, ya que es casi imposible luchar contra estos
grandes monstruos que seguro ya tienen idea de cuales hablo.
Mi intención es únicamente ver el lado positivo y benéfico
que obtiene nuestro cuerpo (principalmente el metabolismo)
al momento de disminuirlos y contarles mi experiencia personal
al respecto.
El cuerpo humano ha evolucionado de una manera
impresionante, su capacidad de adaptación a los cambios es
casi milagrosa, es por eso que abusamos de él y lo ponemos
siempre al límite, desgraciadamente hay una infinidad de cosas
relacionadas con la capacidad del cuerpo para adaptarse o no
al maltrato al cual lo sometemos.
El sobrepeso y la obesidad son las primeras alarmas de
atención que nos da el cuerpo para que nos pongamos atentos
y comencemos los cambios pertinentes antes de que se
manifieste una enfermedad crónica o ya sea demasiado tarde.
Nutrición Conciencia
La naturaleza es sabia y nos brinda todo lo que necesitamos
para vivir de una manera sana y sin complicaciones, nos regala
frutas y verduras de muchos colores, sabores y texturas
diferentes para que nos beneficiemos con las diferentes
vitaminas y minerales que poseen, así como fibra, agua, etc.
Cereales como avena, trigo, amaranto, arroz, maíz, etc, ricos
principalmente en carbohidratos complejos que ayudan al
correcto funcionamiento del cerebro y otras funciones vitales
del organismo.
Grasas naturales como el aguacate.
Proteínas de origen vegetal como: las almendras, nueces,
pepitas, pistaches (que además también proporcionan
grasas buenas omega-6 en su mayoría).
Proteínas de origen animal (que su consumo se recomienda
sea moderado)
Lácteos que también los hay de origen vegetal como: leche de
coco, almendras, arroz, soya, alpiste, etc.
Leguminosas como: frijoles. habas, lentejas, garbanzos.
Todos estos alimentos también pertenecen a la industria; sin
embargo tenemos dos opciones: hacer nuestro huerto familiar o
conseguir la materia prima en un mercado (yo creo que una
mezcla de las dos cosas es lo ideal).
¿A que quiero llegar con todo esto?
Date cuenta que no necesitamos consumir alimentos
industrializados para vivir, podemos prescindir totalmente
de ellos.
Cada vez son más los conservadores, espesantes, colorantes
y saborizantes artificiales los que se les añaden a los productos
procesados en la industria (incluyendo todos los productos
“light”) la cual tiene un único objetivo: ¡vender!
Estos químicos los puede procesar el cuerpo, pero en exceso
son ¡veneno!...
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EJERCICIO DE APRENDIZAJE
En estos días lee las etiquetas de tres alimentos
industrializados que tengas en casa, anota los
ingredientes en una hoja y busca en internet qué son
y para que se usan (únicamente los que sean
desconocidos para ti).
Si estás de acuerdo conmigo, elimina esos 3 alimentos
industrializados y busca sustituirlos por un recurso de
la naturaleza.
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