Download frutas acidas - lacuradelagastritis.com

LA ALIMENTACION
DIETOTERAPIA
1
LA ALIMENTACION
“Que tu alimento sea tu medicina, y que tu
medicina sea tu alimento”
Hipócrates.
Sin duda alguna el descuido de nuestra
alimentación ha sido el mayor causante de
enfermedades a nivel mundial, las cantidades de
muertes a causa de problemas del corazón, cáncer,
diabetes y otras enfermedades mortales serían
mucho menor si tuviéramos una alimentación
balanceada.
2
LA ALIMENTACION
Los países donde existen más restaurantes de
comida rápida es donde hay mayores casos de
estas enfermedades antes mencionadas y los
países donde hay menor consumo de comida
rápida es donde existe mayor tiempo de vida,
esto no es una coincidencia sino un resultado
de la clase de alimentación que escoge cada
persona y cada cultura.
3
LA ALIMENTACION
La alimentación correcta no solo consta de
comer cosas sanas, si no saber hacer las
combinaciones correctas ya que tanto las
verduras, frutas, granos y semillas que son las
comidas sanas y se dividen en diferentes
grupos y no se pueden combinar en ciertos
casos.
4
LA ALIMENTACION
Miremos unas reglas importantes para una
adecuada alimentación:
- No es bueno tomar agua pura con los
tiempos de comida, lo ideal es 30 minutos
antes o 1 hora después de cada tiempo de
comida.
5
LA ALIMENTACION
- No es bueno combinar en un mismo tiempo
de comida las verduras con las frutas.
- Los licuados o jugos de frutas no se deben
combinar con tiempos de comida donde lleven
verduras.
6
LA ALIMENTACION
-Al comer frutas no se deben combinar las
frutas ácidas con las frutas dulces.
- La combinación de nuestros alimentos debe
de ser del 80% de alcalino y el 20% de ácido.
7
LA ALIMENTACION
- No es bueno ingerir los alimentos o las
bebidas muy frías o muy calientes.
- Las verduras, frutas, granos deben estar
debidamente lavadas.
8
LA ALIMENTACION
- Los jugos de frutas ácidas deben de
consumirse antes del medio día.
- Las frutas dulces sí se pueden consumir en
cualquier tiempo de comida siempre cuidando
las combinaciones.
9
LA ALIMENTACION
- Lo ideal seria consumir frutas y verduras
orgánicas.
- Entre más frescos sean los alimentos más
vitaminas y minerales tendrán.
- Acuérdese que tenemos que comer para vivir y
no vivir para comer.
10
LA ALIMENTACION
Clasificación de nuestros alimentos:
Tome nota que los nombres pueden variar
según el país donde viva.
LAS FRUTAS:
11
LA ALIMENTACION
Albaricoque
Anona
Banano
Cereza
12
LA ALIMENTACION
Chirimoya
Dátiles
Granada
13
LA ALIMENTACION
Grosella
Guanaba
Guaraná
Guayaba (Variedad)
14
LA ALIMENTACION
Higo
Mangostán
Manzana (Variedad)
Melón
15
LA ALIMENTACION
Níspero
Papaya
Papayuela
Pera
16
LA ALIMENTACION
Pitahaya
Sandía
Uva
Zapote
17
LA ALIMENTACION
Caimito
Durazno
Melocotón
Frambuesa
18
LA ALIMENTACION
Fresa
Granadilla
Lima
19
LA ALIMENTACION
Mamoncillo
Mandarina
Mango
Manzana verde
20
LA ALIMENTACION
Membrillo
Arándano
21
LA ALIMENTACION
Kiwi
Limón
Maracuyá
22
LA ALIMENTACION
Mora
Naranja
Piña
Pomelo
23
LA ALIMENTACION
Tamarindo
Toronja
Uva
Zarzamora
24
LA ALIMENTACION
Aceituna
Almendra
Avellana
Cacahuete
25
LA ALIMENTACION
Cacao
Castaña
Coco
Corozo
26
LA ALIMENTACION
Macadamia
Nuez
27
LA ALIMENTACION
Miremos ahora las verduras:
Acelga
Achicoria
Ajo
28
LA ALIMENTACION
Alcachofa
Apio
Arveja
29
LA ALIMENTACION
Berenjena
Berro
Brócoli
Cebolla
30
LA ALIMENTACION
Col
Coliflor
Espárrago
Espinaca
31
LA ALIMENTACION
Lechuga
Nabo
Papa
Pepino
32
LA ALIMENTACION
Perejil
Puerro
Rábano
Remolacha
33
LA ALIMENTACION
Repollo
Macuy
Tomate
34
LA ALIMENTACION
Zanahoria
Chile Pimiento
35
LA ALIMENTACION
Miremos ahora los granos:
Fríjol (variedades)
Soya
Lenteja
36
LA ALIMENTACION
Arroz
Haba
Maíz
37
LA ALIMENTACION
Miremos ahora cuales son las frutas dulces,
semi-acidas, acidas y neutras.
Frutas dulces:
Albaricoque
Anona
38
LA ALIMENTACION
Banano
Breva
Cereza
Chirimoya
Dátiles
Granada
Grosella
Guanaba
39
LA ALIMENTACION
Guaraná
Guayaba (Variedad)
Higo
Mangostán
Manzana (Variedad)
Melón
Níspero
Papaya
40
LA ALIMENTACION
Papayuela
Pera
Pitahaya
Sandía
Uva (variedad)
Zapote
41
LA ALIMENTACION
Frutas semi-acidas:
Caimito
Durazno
Melocotón
Frambuesa
Fresa
Granadilla
42
LA ALIMENTACION
Guayaba (variedad)
Lima
Mamoncillo
Mandarina
Mango
Manzana verde
Membrillo
Níspero
43
LA ALIMENTACION
FRUTAS ACIDAS:
Arándano
Guayaba (variedad)
Kiwi
Limón
Manzana (variedad)
Maracuyá
44
LA ALIMENTACION
Mora
Naranja
Piña
Pomelo
Tamarindo
Toronja
Uva (variedad)
Zarzamora
45
LA ALIMENTACION
FRUTAS NEUTRAS:
Aceituna
Almendra
Avellana
Cacahuete
Cacao
46
LA ALIMENTACION
Castaña
Coco
Corozo
Macadamia
Maní
Nuez
47
LA ALIMENTACION
Es importante que no se mezclen las frutas de
un grupo con otro grupo, por ejemplo las
frutas dulces con las ácidas, las neutras con las
dulces, las semi-acidas con las ácidas.
48
LA ALIMENTACION
Aunque no es lo único que tenemos que tener
en cuenta con respecto a las combinaciones,
ya que algunas frutas se tienen que consumir
solas entre las cuales encontramos las
siguientes:
Melón, Piña, Naranja, Uva, Membrillo
49
LA ALIMENTACION
Al hacer combinaciones inadecuadas en
nuestro organismo se forman ácidos que son
dañinos para la salud, de nuestro alimento se
forma nuestra sangre que es el agente de
nutrición y sanación a nuestro cuerpo pero si
hacemos malas combinaciones nuestra sangre
será perjudicada y no podrá cumplir su
función.
50
LA ALIMENTACION
Estás no son las únicas combinaciones que
tenemos que cuidar ya que hay que balancear
entre lo ácido y lo alcalino.
51
LA ALIMENTACION
Lo ideal es que en nuestro cuerpo entre el 80%
de alimentos alcalinos y el 20% de alimentos
ácidos. Los alimentos ácidos no son las frutas
ácidas ya que las frutas ácidas en nuestro
cuerpo son tomadas como alcalinos, pero
veremos en el listado siguientes que alimentos
son tomados como alcalinos y ácidos.
52
LA ALIMENTACION
ALIMENTOS ALCALINOS 80%
Frutas
Verduras
Plantas medicinales
Aceite de oliva
53
LA ALIMENTACION
ALIMENTOS ACIDOS 20%
Avena
Arroz
Nueces
Maní
Frijoles
54
LA ALIMENTACION
Habas
Tortilla
Pan
Fideos
Carnes
Chile
55
LA ALIMENTACION
Huevos
Embutidos
Mariscos
Macarrones
Pollo
56
LA ALIMENTACION
Lamentándolo la alimentación a la que
estamos acostumbrados es lo contrario a lo
que necesita nuestro cuerpo, la mayoría de
veces comemos un poco de alimentos
alcalinos y la gran cantidad de alimentos
ácidos, esta es otra causa de la gran variedad
de enfermedades que existen y también de las
molestias de la digestión.
57
LA ALIMENTACION
ALIMENTACION VRS. ENFERMEDADES
Este es un enfrentamiento que casi siempre
ganan las enfermedades así que si usted tiene
una enfermedad mortal como lo son el cáncer,
problemas del corazón, diabetes o cualquier
enfermedad y quiere vencerla aquí encontrará
la solución.
58
LA ALIMENTACION
Una persona con cualquiera de estas
enfermedades en estado avanzado debe
comer solamente comida cruda o sea solo
ensaladas y frutas sin sal, conforme le regrese
el apetito podrá ir comiendo verduras cocidas
con un poco de sal pero esto será poco a poco.
59
LA ALIMENTACION
Para las personas que empiezan con esta
enfermedad deberán empezar a comer solo
frutas, verduras, semillas y granos siempre
cuidando las combinaciones de cada alimento.
60
LA ALIMENTACION
Toda persona enferma se abstendrá de comer
carne, pollo, mariscos, embutidos, alimentos
condimentados, chile, aguas gaseosas, licor,
cigarro, vino, comida rápida, chucherías, Etc.
61
LA ALIMENTACION
Este es uno de los mayores retos para las
personas enfermas ya que es muy difícil dejar
de comer lo que están acostumbrados a
comer, pero esto es necesario para una
recuperación.
62
LA ALIMENTACION
Nuestro alimentos en forma natural como lo
son las frutas y verduras pasan en nuestro
cuerpo mas rápido que los alimentos cocidos,
pasan además dejando mas nutrientes y
vitaminas, pasan desafiebrando nuestro
cuerpo y no retardan la evacuación.
63
LA ALIMENTACION
Pongamos el ejemplo de una manzana que
pasa por nuestro sistema digestivo llevando un
promedio de 30 minutos para ser digerido y
disuelto y un pedazo de carne que pasa por un
promedio de 6 a 8 horas, vea la gran
diferencia, la carne retarda nuestro sistema
64
LA ALIMENTACION
digestivo, lo afiebra, lo cansa y las fuerzas de
nuestro cuerpo son gastadas en digerir este
alimento, y no solo eso lleva agentes
oxidantes, cancerígenos, todo lo contrario de
lo que hace la manzana.
65
LA ALIMENTACION
¿Que es una dieta vegetariana?
La alimentación vegetariana consta de no
comer ningún alimento de origen animal, ya
sea carne en todas sus presentaciones, pollo,
leche de algún animal, queso, crema y todo lo
derivado de los animales.
66
LA ALIMENTACION
Muchas personas creen que es imposible vivir
sin comer así, incluso algunos doctores dicen
que no se puede vivir así, vale la pena aclarar
que hay doctores vegetarianos, muchas
personas creen que es imposible pero no lo es,
67
LA ALIMENTACION
lo dicen porque prefieren seguir comiendo lo
que ellos sienten rico y es lo que mas fácil se
encuentra aunque esa clase de alimentación
es la que tiene al mundo de rodillas ante la
mayoría de las enfermedades.
68
LA ALIMENTACION
¿Los productos de origen animal tienen
vitaminas? Está es otra y la más fuerte razón
por lo que la mayoría se escuda para no dejar
ese régimen de alimentación, pero la verdad
es que en la alimentación vegetariana se
encuentran más vitaminas en cantidad y
calidad sin tener que arriesgar la salud de
usted y su familia.
69
LA ALIMENTACION
¿Como sustituir las vitaminas o alimentos?
Aquí le daremos unos tips donde usted puede
ir haciendo unos cambios para bienestar de su
familia.
Aquí le damos unos consejos para comenzar:
70
LA ALIMENTACION
La leche:
La leche de soya ahora ya se vende en
supermercados con un sabor muy parecido a
la leche de vaca, aunque si usted lo hace del
puro grano de soya será mucho mas nutritivo.
71
LA ALIMENTACION
El huevo:
Un producto que se puede comprar ya en
ciertos supermercados es el tofu al cocinarlo y
prepararlo de cierta forma puede parecer en
forma y sabor a un huevo revuelto.
72
LA ALIMENTACION
El queso:
En los supermercados ya se venden sustitutos
de varias clases de queso, por queso de soya.
73
LA ALIMENTACION
Carne y sus derivados:
En esta área también la soya tiene sustituto en
la mayoría de presentaciones, ya sea en
salchicha, chorizo, jamón, mortadela y muchas
presentaciones más.
74
LA ALIMENTACION
Lo ideal para sustituir estos alimentos sería
que usted lo hiciera en su casa para que sea un
producto más saludable.
Estos cambios usted los puede ir haciendo
poco a poco hasta que su paladar se
acostumbre a comer más cosas saludables que
dañinas.
75
LA ALIMENTACION
Acuérdese que lo ideal en una alimentación es
comer el 80% de alcalino y el 20% de ácido,
siempre cuidando las combinaciones
necesarias.
76
LA ALIMENTACION
Para terminar el tema en este de la alimentación
le recomendamos que también quite de su familia
poco a poco la comida entre comidas, ya que
estas son muy dañinas para nuestro aparato
digestivo, cansándolo y debilitándolo, evite los
chocolates, galletas, aguas gaseosas y todas esas
comidas rápidas y empaquetadas ya que son muy
pero muy dañinas para usted y familia.
77
LA ALIMENTACION
Este tema de la alimentación para muchos es
el más duro de llevar a cabo en las leyes de la
salud, pero esta es la causa No. 1 de
enfermedades, y las personas que se
alimentan cuidando estas reglas, tanto niños
como adultos viven de mejor manera, son más
inteligentes, todo lo contrario a las creencias
de muchas personas.
78
LA ALIMENTACION
“Es indispensable saber escoger los alimentos a
fin de mantener la salud, pues el alimento
digerido forma la sangre y ésta será de la misma
calidad que aquél. La salud depende de una
buena nutrición y ella no puede existir sino
introduciendo en nuestro cuerpo los productos
destinado por la naturaleza para nuestro
mantenimiento.” Manuel Lazaeta Acharan
79
LA ALIMENTACION
Así es que nuestra sangre es lo que comemos, si
nos alimentamos mal tendremos mala sangre y
esta enfermará nuestro cuerpo y no tendrá la
nutrición necesaria para restablecer a nuestro
organismo y si nos alimentamos con sabiduría
nuestra sangre será saludable por tal nuestro
cuerpo será sano y si en algún momento se
enferma nuestro cuerpo por cualquier causa este
estará en la disposición de recuperarse.
80
LA ALIMENTACION
La alimentación correcta, conocida también
como dietoterapia, es una de las leyes de la
salud, la cual es fundamental para obtener
una vida completamente sana.
También es fundamental en cualquier
tratamiento a que sometamos a nuestros
pacientes.
81