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AHUMADORES ELÉCTRICOS DIGITALES MASTERBUILT
www.masterbuilt.cl
Características de
los ahumadores
ELÉCTRICOS
Con los nuevos ahumadores eléctricos Masterbuilt el ahumado que solía ser una tarea compleja y
tediosa, hoy es MUY SIMPLE. Los ahumadores Masterbuilt poseen un control digital de tiempo y
temperatura, por lo que para ahumar sólo debes programar el tiempo de cocción, la temperatura de
ahumado y agregar la madera de tu gusto…el resto, disfrutar de deliciosas carnes y comidas ahumadas!
1
PANEL DE CONTROL DIGITAL
2
CONTROL REMOTO
3
TERMÓMETRO DE COMIDA INCORPORADO
4
CARGADOR DE MADERA LATERAL
5
Panel digital para programar y controlar automáticamente la temperatura y
tiempo de ahumado.
Controla la temperatura, el tiempo de cocción, la luz interior, el encendido
y apagado, y muestra la temperatura de la carne.
El termómetro de comida incorporado permite monitorear a través del panel
digital y del control remoto la temperatura de los alimentos, así sabemos
cuándo están listos para servir.
El cargador de madera lateral elimina la necesidad de abrir la puerta
mientras se cocina, de manera que no se pierde calor ni humo durante el
proceso de ahumado.
5
REGULADOR DE HUMO/HUMEDAD
6
POCILLO DE AGUA INTERNO
3
6
El regulador permite controlar la humedad y la cantidad de humo.
Completamente abierto obtendrás más humo y eliminarás más humedad a la
carne, lo que es deseable en ocasiones.
Ideal para agregar líquidos y dar humedad a los alimentos. También puedes
agregar cerveza, vino u otra mezcla de líquidos con especias para aportar
sabores a tus preparaciones.
IO
RECETAR
AHUMAR EN 3 SIMPLES PASOS
1
2
3
4
PROGRAMA LA TEMPERATURA DE
AHUMADO EN EL PANEL DIGITAL
ESTABLECE EL TIEMPO DE
AHUMADO EN EL PANEL DIGITAL
AGREGA MADERA
EN EL CARGADOR LATERAL
[email protected]
Tel: (09) 6627 1391
Tel: (02) 2880 0300
INCLUIDO
Todos los ahumadores Masterbuilt
incluyen un recetario y manual de
ahumado para que puedas comenzar
a ahumar desde el primer minuto.
En el recetario encontrarás desde
clásicas recetas como el salmón y
costillar ahumado, hasta recetas más innovadoras como la
paleta de cerdo ahumada, (pulled pork), tapapecho (ahumado
brisket) y lomo vetado ahumado .
También podrás ahumar choclos, ajos, pimientos, ajíes y
muchos otros vegetales.
Visita nuestra página web y encontrarás recetas, tips de ahumado,
ahumadores, maderas y todo lo que necesites para ahumar
www.masterbuilt.cl
Modelos de
los ahumadores
ELÉCTRICOS
AHUMADORES ELÉCTRICOS
Ya sea que quieras comenzar a ahumar o seas un avezado parrillero o ahumador. Ya sea que
quieras un ahumador para disfrutar en la comodidad de tu hogar con tus amigos o para usar en tu
negocio o emprendimiento. Cualquiera sea el caso Masterbuilt tiene el ahumador para ti.
Ahumador 30 pulgadas
Código AE30SV
Ahumador 30 pulgadas con vidrio y 6 racks
Código AE30CV-S
Ahumador 40 pulgadas con vidrio y 6 racks
Código AE40CV-S
CARACTERÍSTICAS
Rango temperaturas ahumado
40ºC a 135ºC
40ºC a 135ºC
40ºC a 135ºC
8-12kg según tipo de alimento a ahumar
12-20kg según tipo de alimento a ahumar
18-30kg según tipo de alimento a ahumar
4 racks (37 x 32cm)
6 racks (37 x 32cm)
6 racks (50 x 32cm)
Cargador de madera lateral
Regulador de humo/humedad
Pocillo de agua interno
Control remoto
X
Termómetro interno de alimentos
X
X
CAPACIDAD Y CONSUMO
Capacidad ahumado
Cantidad y dimensiones de racks
Volúmen interno de ahumado
Potencia equipo
Consumo eléctrico
78 litros
78 litros
133 litros
800 watts
800 watts
1.200 watts
$30/hora
$35/hora
$40/hora
83 x 50 x 43cm/25kg
83 x 50 x 45cm/29kg
103 x 63 x 45cm/39kg
85 x 51 x 46cm/27kg
85 x 51 x 46cm/31kg
107 x 63 x 47cm/41kg
1 Año
1 Año
$ 359.000
$ 489.000
DIMENSIONES Y PESO
Dimensiones ahumador
Dimensiones empaque
OTROS
Garantía
Cobertor ahumador incluído
Colgador de embutidos incluído
PRECIOS
1 Año
X
X
$ 250.000
GENERADOR DE HUMO FRÍO MASTERBUILT
El generador de humo frío Masterbuilt se puede usar con cualquier modelo de ahumador
eléctrico Masterbuilt. Con una sola carga de chips o trozos de maderas entrega
hasta 6 horas continuas de humo.
ESTE GENERADOR ES IDEAL PARA:
AHUMAR EN FRÍO: Este equipo genera humo a bajas temperaturas lo que te permitirá ahumar en
frío quesos, salmón, frutos secos, embutidos, postres y otros alimentos.
GENERADOR DE HUMO CONTINUO: Con 1 carga tienes 6 horas de humo continuo sin necesidad
de recargar el ahumador. Esto es una gran ventaja para cuando ahumas cortes como la plateada,
el costillar, el brisket y el pulled pork. Todos cortes que se ahúman por varias horas.
Apto para usar con todos
los ahumadores Masterbuilt
$ 69.000
Masterbuilt ha desarrollado una serie de accesorios para
facilitar el ahumado. Puedes encontrarlos en:
www.masterbuilt.cl
Accesorios para
AHUMAR
Ahumar es un placer y con los accesorios que ha desarrollado Masterbuilt, además de un placer...
es muy fácil.
BASE PARA AHUMADOR
Base de acero para elevar el ahumador,
incorpora 6 pernos para sujetar el
ahumador firmemente y así facilitar su
manipulación y dar mayor seguridad.
Altura de base: 45 cm
COBERTOR PARA AHUMADOR
Hecho de poliuretano y cubierto
por poliestireno, provee resguardo
para mantener tu equipo protegido
de la lluvia y el polvo.
$ 41.900
Para ahumador
30 pulg.
$ 9.900
Para ahumador
30 pulg.
$ 45.900
Para ahumador
40 pulg.
$ 12.900
Para ahumador
40 pulg.
RACK COLGADOR PARA AHUMAR
EMBUTIDOS
Diseñado para ajustarse a la perfección
en todos los ahumadores Masterbuilt.
El rack tiene 9 ganchos que permiten
múltiples formas de colgar los embutidos.
Dimensiones: 17,5 x 15 x 5 cm
RACK ACERO INOX
PARA AHUMAR COSTILLAR
El rack para costillar está diseñado
para poder aumentar la capacidad de
carga dentro de tu ahumador o
parrilla. En estos racks puedes poner
hasta 4 costillares.
Dimensiones: 25 x 12 x 9 cm
$ 6.900
$ 9.900
MALLA PARA AHUMAR
Ideal para ahumar vegetales,
pescados, mariscos, frutos secos o
para hacer charqui ahumado. La malla
de ahumado te permite ahumar
alimentos sin que se deslicen o caigan
por entre las rejillas.
BASE ACERO INOX
PARA AHUMAR POLLOS
El centro de la base soporta
firmemente cualquier tipo de lata o
vaso de manera que puedes aportar
sabor y humedad al pollo con tu
mezcla de especias favoritas.
Dimensiones: 5 x 18 x 10 cm
$ 9.900
Maderas para
AHUMAR
$ 5.900
Para ahumador
30 pulg.
$ 6.900
Para ahumador
40 pulg.
LA MADERA CORRECTA, EL SABOR PERFECTO.
Cada madera infunde un sabor distinto resaltando los sabores de las carnes.
DISPONIBLES: ROBLE, ULMO, MANZANO, CEREZO Y OTRAS.
VARIEDADES DE MADERAS DISPONIBLES
ULMO
Ideal para pescados;
perfecta para el salmón
y la sierra.
ROBLE
Recomendado para
carnes rojas, cerdo y
vegetales.
MANZANO
Perfecto para carnes
de aves.*
CEREZO
Combina muy bien
con cerdo y carnes
blancas.**
*Es muy recomendable mezclar manzano con roble al ahumar cerdo o carne roja.
**Si ahumas estilo americano con barbeque, entonces es recomendable mezclar roble y cerezo 50/50, el resultado es fantástico.
$ 9.000
Caja de 2,5 kgs
Rinde 30 ahumados aprox.
$ 46.000
Caja de 15 kgs
Rinde 180 ahumados aprox.