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Consejos Para Lidiar Positivamente con Niños Quisquillosos Para Comer
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Lea: Bienvenido a la Sesión de Consejos para Lidiar Positivamente con Niños Quisquillosos para comer, traído a usted por
el Dairy Council of California.
Hoy nos enfocaremos en como alimentar a los niños que son quisquillosos para comer.
Lea:
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Hablaremos sobre cómo enfrentar los desafíos que tienen los padres con niños quisquillosos para comer.
Vamos a analizar la manera en que comemos y servimos la comida.
Hablaremos sobre el desarrollo de hábitos saludables de alimentación.
Le daremos consejos para que sus hijos quisquillosos acepten más alimentos.
Lea: Usted sabe que una alimentación saludable es importante para usted y sus niños, pero ¿qué tan frecuente esto se
convierte en una lucha de poder sobre qué comer?
Lea: Los padres de los niños quisquillosos para comer se preocupan cuando sus hijos se niegan a comer ciertos
alimentos.
Pregunte: Como padres, ¿qué les preocupa sobre este tema?(pausa para que respondan)
Lea: Algunos padres han preguntado:
• ¿Deben cocinar alimentos distintos para sus hijos quisquillosos?
• ¿Está bien que sus hijos se rehúsen a comer vegetales?
• ¿Obtendrán sus hijos la cantidad de nutrientes que necesitan?
• ¿Van a estar bajos de peso sus hijos quisquillosos para comer?
• ¿Qué pasará si esos hábitos continúan hasta que sean adultos?
Lea: Para abordar estas preguntas, hablaremos de cómo alimentar mejor a sus hijos en lugar de hablar de qué darles de
comer. Esto pudiera parecer extraño porque le da a usted menos control sobre lo que come su hijo. Sin embargo, cuando
usted pone menos presión en las reglas alimenticias y confía en que sus hijos pueden alimentarse por si mismos, les hará
desarrollar una relación saludable con los alimentos para toda la vida.
Lea: La manera en que usted alimenta a sus hijos causa un fuerte impacto en como ellos comen.
Pregunte: ¿Usted le permite a sus hijos comer lo que ellos quieren? ( pausa para que respondan)
Pregunte: ¿Usted elige y por lo mismo controla todo lo que comen sus hijos? ( pausa para que respondan)
Lea: Muchos padres son permisivos, me refiero a que compran y sirven la comida que demandan sus hijos. Por otro lado,
otros padres son controladores. Estos padres están constantemente sobre sus hijos, todo el tiempo viendo qué comen y
en qué cantidad. Se aseguran que sus hijos sigan reglas específicas y coman los alimentos que los padres consideran son
los mejores. Por ejemplo, se aseguran que sus hijos se terminen sus vegetales antes de que se sirva el postre.
Lea: ¿Se siente usted culpable cuando le niega a sus hijos los alimentos que ellos le piden, o le preocupa que no estén
comiendo lo suficiente? Estas son señales de que usted puede ser un padre permisible.
Por otro lado, si usted considera que el monitoreo estricto de que sus hijos se alimenten sanamente es necesario, usted
pudiera ser un controlador.
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Ambos estilos de crianza podrían beneficiarse de algunos ajustes porque ambos pueden conducir a actitudes poco
saludables sobre la alimentación e incluso causar sobrepeso en los niños.
Hablaremos de cómo, a través de una paternidad responsable, usted puede ajustar su estilo de crianza para encontrar
un equilibrio entre un enfoque permisible y el controlador.
Escriba: (deténgase y escriba lo siguiente en el pizarrón o en el cartel de papel, si está disponible)
Responsabilidades
De los padres
•
Qué servir para las comidas
•
Cuando de servir comidas
De los niños
•
Si se va a comer
•
Cuánto comer
Lea: Para evitar una guerra alimenticia con sus hijos tenga en cuenta que como padre usted puede:
• Primero, tener horarios regulares para la comida y los bocadillos entre comidas y respetar dichos horarios.
Permítale a su hijo decidir qué comer o qué no comer y cuánto le gustaría comer. Este es el punto más
importante y la base de lo que está escrito en el pizarrón. Presentador, señale al pizarrón.
• Segundo, confíe en que su hijo sabe cuándo tiene hambre o está lleno y permítale decidir qué es lo que comerá.
No fuerce a su hijo a comer.
• Tercero, trate de no calificar a los alimentos como “malos” o “buenos” y en vez de eso déjeles saber a sus hijos
que alimentos son saludables comiéndolos usted.
• Cuarto, haga placentera la hora de la comida. No ponga presión en su hijo para que acepte todas las opciones de
alimentos.
• En el fondo el objetivo es crear una exitosa experiencia alimenticia.
Lea: No estamos sugiriendo que renuncie a todo el control. Aquí le damos algunos consejos que le ayudarán a ser un
padre “sensible”:
• Los estudios han demostrado que a los niños muchas veces no les gustan los nuevos alimentos. Traiga a su casa
una amplia variedad de alimentos y deles a sus hijos la libertad de tomar decisiones.
• Asegúrese de mantener alimentos saludables a la vista, como una canasta de frutas o un plato de verduras
cortadas. Ponga el yogurt o el queso al nivel de la vista en el refrigerador.
• En las comidas permítales a sus hijos servirse ellos mismos.
• Anímelos a probar nuevos alimentos y permítales que se los saquen de la boca si no les gustan. No les
recompense por probar nuevos alimentos.
• No le haga una comida por separado a sus niños, porque esto hace que no se establezcan límites. En lugar de eso
asegúrese de que al menos haya siempre dos comidas que les gusten como pan, frutas y leche.
• No forcé a sus hijos a comer, ni los soborne para que coman; no les castigue ni los recompense con alimentos.
• Si sus hijos no quieren comer a la hora de la comida, pídales que lo acompañen en la mesa y hágalos esperar
para comer hasta la siguiente hora de bocadillos o de comida. Así compensarán lo que no comieron.
Pregunte: ¿Qué tipo de comidas tiene usted en mente que le puedan atraer a su hijos quisquillosos para comer? (pausa
para que respondan)
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Lea: He aquí algunas sugerencias sobre vegetales:
• Planee que el primer plato sea de vegetales (como una ensalada).
• Sirva los vegetales con aderezo o queso fundido.
• Póngale a las ensaladas crutones, queso, elote, frijoles, nueces, frutas secas o pedazos de huevo cocido.
Lea: Para las frutas:
• Haga de estas el primer plato o el postre.
• Combine las nuevas frutas con las conocidas.
• Agregue un aderezo o espolvoree algo encima de la fruta, como granola.
• Sirva el yogur con bayas encima.
• Prepare a la parrilla frutas como la piña.
Lea: Dele a los vegetales y la frutas nombres divertidos como “las zanahorias rayos X”, “árboles verdes”(bróculi),
“cebollas voladoras” (asadas), “galletas de manzana” (trozos de manzana), “mantequilla verde” (aguacate) o “chicharos
de princesa”.
Pregunte: ¿Qué nombres divertidos usa usted en casa? (pausa para que los padres participen)
Lea:
• Usted también puede hacer divertidas las comidas usando palillos para comer peras en rebanadas. Puede dejar
que sus hijos usen palillos chinos para agarrar la carne, queso o vegetales al vapor, en lugar de que usen un
tenedor.
• Desde bebé nos atraen naturalmente las comidas dulces. Esto de debe a que lo amargo puede ser una señal
de comidas en mal estado. El gusto por el sabor amargo se desarrollará eventualmente con el paso del tiempo,
mientras tanto no hay problema si endulza un poco los alimentos. Use un aderezo dulce para los vegetales y
cubra la carne con una salsa agridulce o con salsa teriyaki.
Lea:
• A muchos niños no les gusta comer a la hora del recreo porque en ese tiempo lo que quieren es jugar. Aquí les
traemos algunas propuestas de alimentos de los cinco grupos alimenticios que sus hijos pueden llevar en sus
bolsillos mientras salen al receso. Para la Leche y los Productos Lácteos, puede ser queso de cadena o yogur de
squeeze. Pruebe Verduras como zanahorias, apio o jícama en una bolsa y para las Frutas pruebe una cajita de
pasas o una bolsa de manzanas. Del grupo de los Granos son buenos los Pretzels o las galletas de canela en una
bolsa. Alimentos fáciles de transportar del grupo de las Carnes y Frijoles son las bolsas con nueces.
• En su casa, mezcle las opciones de bocadillos con una quesadilla, licuado de frutas, queso o mantequilla de maní
con galletas, verduras crudas en rodajas con Hummus o aderezo ranchero, y leche con chocolate con galletas
Graham y mantequilla de maní.
Lea: He aquí algunos consejos para reunir a todos en la mesa a la hora de la cena:
• Sirva pasta con salsa a un lado. Esto le permite a los comedores quisquillosos probar un poco de salsa o dejarla a
un lado si no les gusta.
• Para las ensaladas, ponga la lechuga en un recipiente y otras guarniciones como las zanahorias rayadas, tomate
cortado, aguacate, queso rallado, y apio en recipientes separados. Ofrezca aderezos por separado. Permítale a
los miembros de la familia crear la ensalada a su gusto.
• Pruebe una barra de tacos. Usando la misma idea, ofrezca las tortillas y que ellos hagan el taco a su gusto con
los ingredientes que usted ya puso en recipientes por separado: crema agria o yogurt Griego sin sabor, lechuga
rayada, tomate en trocitos, carne molida, queso rallado, salsa y cebolla verde en pedacitos. Deje que cada quien
haga sus tacos de la manera que los prefieran.
• Planee una cena de Pizzas donde los niños pongan sus propios ingredientes en la pizza antes de que sea
horneada.
Pregunte: ¿Qué tipo de comidas tiene usted en mente que le puedan atraer a su hijos quisquillosos para comer? ( pausa
para que respondan)
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Lea: Ofreciéndole elecciones saludables en la mesa y permitiéndole a sus niños comer según esas elecciones, sus hijos
gustosamente aumentaran la variedad de platillos que comen. Acá les damos unos consejos para ayudarles:
• Combine nuevos alimentos con alimentos que ya le son familiares, por ejemplo queso fundido con un vegetal
nuevo en la dieta u ofrézcale aderezo ranchero, o combine un yogurt con las verduras crudas.
• No se preocupe de más si su hijo un día se come los ejotes y otro día los deja en el plato. Esto es completamente
normal. Continúe sirviendo los ejotes y otros alimentos que estén dentro de los cinco grupos alimenticios.
Permita que sus hijos prueben verduras crudas, pero trate diferentes métodos de cocción como asadas, hervidas,
u horneadas.
• Dele tiempo a sus niños para que acepten nuevos alimentos. No se dé por vencido si su hijo rechaza un alimento
10 o 20 veces. Continúe sirviéndolo y disfrutándolo en la mesa hasta que le sea tan familiar a sus hijos que
quieran probarlo. Si algún día le piden probar algún alimento que han rechazado en el pasado, es importante no
darle demasiada importancia a ese hecho. Páseles el plato y deje que se sirvan ellos mismos.
• Si sus hijos dicen que están llenos no los obligue a comer más.
• ¡Sus hijos lo observarán y comerán lo que usted coma, así que dé un buen ejemplo y coma alimentos variados!
• Recuerde, su meta no es que coman saludable en cada comida, sino enseñarles a tener una relación sana con los
alimentos que guie su alimentación saludable por el resto de su vida.
Pregunte: ¿Qué hay sobre los postres. ¿Se supone que usted deba dejar que su hijo coma todos los alimentos dulces que
desee?
Respuesta: No, pero usted puede intentar que los postres sean parte de las comidas, poniéndolos en la mesa durante la
comida, así sus hijos podrán comerlos cuando deseen. Al permitir que los niños coman el postre cuando ellos quieran,
deja de hacer que el postre sea una meta o una recompensa al final de la difícil tarea de comer “comete tus espinacas” o
“no dejes nada en tu plato”.
Lea: Hablando de postres, ¿tiene usted algún alimento prohibido que no dejaría que sus hijos comieran nunca? Limitar
alimentos puede hacerlos mas deseables para sus hijos, lo que puede causar que los coman en la casa de los amigos e
incluso a escondidas en su propia casa.
Lea: En lugar de prohibir alimentos, permita que sus hijos los conozcan sin asignarles un juicio de valor. Si usted y su
hijo comen sanamente la mayoría de las veces, permítase esos alimentos prohibidos de vez en cuando. Desarrolle una
relación de confianza con sus hijos en la cual ellos le pidan estos alimentos en lugar que se escondan de usted para
comerlos.
Pregunte: A alguno de ustedes ¿les gustaría compartir alguno de sus alimentos prohibidos y cómo reaccionan sus hijos
cuando no pueden comer estos alimentos? (pausa para discusión)
Lea: Debido a que la comida está ampliamente disponible fuera de su casa, es muy poco probable que usted mantenga
los alimentos prohibidos lejos de sus hijos. El asegurarse de que no hay límites de alimentos crea una relación saludable
con los alimentos a largo plazo.
Lea: Después de todo lo que hemos hablado, ¿qué cree usted que es más importante a la hora de comer?
Lea: ¡Sorpresa! Lo más importante es ¡USTED!
Lea: Comer en familia es la cosa más importante que puede hacer para fomentar la alimentación saludable. Disfrutar
la comida en familia y probar nuevos alimentos juntos será la guía para la apreciación saludable de los alimentos—los
estudios han demostrado que esto se asocia con un peso corporal saludable.
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Lea: Haga de la hora de comer un esfuerzo en equipo.
• Planeen juntos las comidas y almuerzos cada semana.
• Permita que sus hijos le ayuden a preparar los alimentos. Comience con algo simple como lavar las frutas y las
verduras y que usen cuchillos de plástico para cortar. Pase después a simples tareas de la cocina como tostar pan.
• Los niños se llenan de orgullo con lo que hacen y son más propensos a comer alimentos que ellos mismos
ayudaron a preparer. Anime a sus cocineros mayores a hacer una comida juntos que incluyan los cinco grupos
alimenticios.
Lea: Las comidas en familia son magníficas para la conversación, para enseñarle a sus hijos buenos modales en la mesa y
modelarles buenos hábitos alimenticios.
Lea: Piense en cómo sus actitudes hacia la comida y la alimentación afectan a sus hijos. ¿Hay cosas en las que usted
podría cambiar? Considere lo que pudiera hacer para ser más sensible en sus comidas y menos permisible o controlador.
(pausa para que ellos piensen)
Lea: Puede llevar algo de tiempo el lograr que sus niños quisquillosos coman nuevos alimentos pero no lo deje de
intentar. Su persistencia hará a su familia más saludable y feliz a largo plazo.
Lea: Muchas gracias a todos por participar en la Sesión de Consejos para Lidiar Positivamente con Niños Quisquillosos
para comer, traído a usted por el Dairy Council of California.
Les dejo algunos recursos adicionales para más información en la creación de un ambiente alimenticio positivo para los
niños quisquillosos para comer. Distribuya los panfletos disponibles.
Puede descargar hojas de consejos como estos en www.DairyCouncilofCA.org en la sección Handouts. Además, los
maestros de sus hijos pueden ordenar temas para sus clases sobre nutrición y alimentación saludable. Estos programas
son sin costo para los maestros de California.
©2012 Dairy Council of California
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