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Módulo IV
ALIMENTACIÓN
DURANTE EL
PRIMER AÑO
DE VIDA
Introducción
La etapa del primer año de vida llamada
también de la primera infancia, se caracteriza
por un crecimiento y desarrollo físico y social
rápidos, durante los cuales ocurren muchos
cambios que afectan la alimentación y
nutrición. Los lactantes sanos y bien
alimentados tienen la energía para responder
y aprender de los estímulos de su entorno para
interactuar con sus padres quienes les cuidan,
fomentando los lazos emocionales y el apego.
En esta edad los requerimientos y las
necesidades de nutrimentos están basados en
las sustancias nutritivas presentes en la leche
materna.
A. ALIMENTACIÓN DEL RECIÉN NACIDO
El primer alimento que debe recibir el recién
nacido es la lecha materna, y la madre debe
amamantar a su hijo desde el día en que este
nace, si es posible en la primera media hora.
En los primeros dos o tres días la lactancia no
se ha establecido totalmente y durante ese
período el niño obtiene la mayor parte de su
energía de las grandes reservas de
carbohidratos que almacenan en el hígado
2
(glucógeno). El contenido de glucógeno hepático de un bebé a término es aproximadamente de 100 g/Kg de peso, pero al final
de la primera semana disminuye a 20 g/Kg,
que es el valor normal en el adulto.
Previo a la producción de leche, se produce
calostro, que es un líquido de color amarillento
rico en proteína, grasa y vitamina A, nutrientes
que sirven para formar células y tejidos. El
calostro si se brinda a libre demanda satisface
las necesidades nutricionales del lactante
durante la primera semana de vida y es
suficiente para calmar su hambre y sed;
además lo prepara para la alimentación
porque favorece las evacuaciones que
“limpian el intestino” y se considera como la
“primera vacuna” para fortalecer el sistema
inmunológico lo que ayudará a prevenir
infecciones.
Leche materna
La leche madura empezará a salir de tres a
seis días después del parto. Al principio la
madre debe dar de mamar al niño siempre
que éste lo solicite, con el tiempo, ambos
establecerán un horario, el cual será flexible.
La leche materna es el mejor alimento para el
lactante porque:
z Tiene todas las sustancias nutritivas para
que crezca sano y fuerte.
z Brinda protección contra muchas enfermedades como la diarrea, estreñimiento,
catarro, gripe, bronquitis, alergias y dolores
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z
z
z
z
z
z
z
z
de oído, debido a que contiene unas
sustancias antiinfecciosas llamadas inmunoglobulinas.
Fortalece la relación entre madre e hijo
Contribuye al desarrollo de la inteligencia
Estimula el crecimiento físico, así por
ejemplo, el recién nacido dobla su peso
en los seis primeros meses y lo triplica al año
Es higiénica, porque pasa directamente de
la madre al niño, disminuyendo así el riesgo
de contaminación.
Se encuentra disponible a toda hora por
lo que no necesita refrigeración; aunque
puede extraerse y guardarse refrigerada
o congelada (ver más adelante método
de extracción de leche y duración según
forma de almacenamiento).
Permite economía de tiempo y dinero.
Calcule el dinero que gastaría al mes para
comprar un sustituto de la leche materna,
tomando de referencia que va utilizar [1]
una lata cada dos o tres días.
En promedio, al mes necesita por lo menos
10 latas.
Multiplique 10 por el precio de la lata. El
resultado es el dinero que puede ser
utilizado para comprar alimentos sanos y
nutritivos para los otros miembros de la
familia.
La alimentación en los primeros meses de vida
a base de leche materna en forma exclusiva
logra llenar los requerimientos del infante
particularmente hasta los 6 meses. Es muy
común que las madres ofrezcan a sus hijos
agua con azúcar u otros líquidos; sin embargo
esta práctica no es recomendable porque
retrasa la “bajada de la leche”, porque la
succión del niño es el estímulo necesario para
que ésta se produzca.
Un niño sano necesita cerca de 160 ml de
leche materna por kilogramo de peso corporal, existen variaciones individuales pero son
reguladas por las necesidades que demanda
el niño. En el Cuadro No. 1 se muestra la
cantidad de leche materna que se segrega
según el mes de lactancia. Esto puede servir
para llevar un control y orientar a las madres
para que logren una lactancia exitosa.
B. CÓMO LOGRAR UNA LACTANCIA
MATERNA EXITOSA
z Amamantar, alternando cada pecho
z
z
z
z
durante 10 a 15 minutos durante el día y la
noche según lo pida el bebe.
Asegurarse que la cabeza y el cuerpo del
niño estén alineados y frente a la madre
(panza con panza) y la boca o cara frente
al pezón.
La succión del lactante debe ser lo más
frecuentemente posible según su propia
necesidad.
Contar con el apoyo moral y psicológico
de la familia, así como promover en la
madre el dar lactancia materna al recién
nacido.
A la hora de alimentar al bebé se le debe
sostener y abrazar para fomentar el apego
y transmitir seguridad.
C. MADRES QUE TRABAJAN
Cuando las madres trabajan o no pueden
estar todo el tiempo con sus hijos pueden
extraerse la leche para que, en su ausencia,
se continúe alimentado al bebé con leche
materna.
La extracción de leche puede realizarse con
algunos dispositivos llamados “tira leche” o
“extractores de leche” que funcionan manualmente, con baterías o con electricidad;
aunque también puede hacerse por medio
de la extracción manual u ordeño, de la
siguiente forma (dibujos con explicación al
pie de este).
La leche extraída debe guardarse en
recipientes tapados y rotulados con la fecha
y hora de su extracción.
En el Cuadro 1 se muestra el tiempo de vida
útil de la leche materna, según condiciones
de almacenamiento.
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Módulo IV
CUADRO 1
VIDA ÚTIL DE LA LECHE MATERNA EXTRAÍDA
SEGÚN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO
VIDA UTIL
Temperatura ambiente
8 horas
Refrigeración
12 horas
Congelación *
3-5 días
z
z
* Puede durar hasta dos semanas.
z
z Para utilizarla si estuvo refrigerada se deja
a temperatura ambiente media hora y
luego se calienta en baño de maría. Para
descongelarla, primero se pasa al
refrigerador y luego se procede igual.
Para orientar a las madres cuando piensan
que no producen suficiente leche es útil referir
lo siguiente:
z Que el establecimiento completo de la
lactancia ocurre entre los primeros dos o
tres días de vida del bebé. Por lo que es
importante que el niño estimule la
producción de leche, lo más frecuente
posible según su propia necesidad.
Aunque no obtenga gran cantidad de
alimento, sus reservas corporales de
z
z
z
z
energía serán suficientes para completar
su nutrición en este período. Lo que a su
vez resultará en acelerar la “bajada de la
leche”.
Que el calostro es la segregación o líquido
que produce la madre al inicio de la
lactancia, de color transparente y
apariencia viscosa, con alto valor nutritivo
y protección inmunológica.
Cuando la lactancia está establecida, si
se proporciona a libre demanda, los niños
están tranquilos después de lactar. En el
cuadro 2 se presenta la cantidad de leche
producida por mes de lactancia.
La lactancia materna es exitosa cuando
se observa en el niño un crecimiento y
desarrollo adecuado a su edad y estatura.
Los cual se puede verificar mediante
controles periódicos de salud.
Una forma sencilla de comprobar si la
lactancia es suficiente es observar si el niño
moja de 6 a 8 pañales diarios.
El número de evacuaciones varía de niño
a niño. El estreñimiento es un problema
común y debe realizarse consulta médica.
Recordar que el infante llora por varias
razones no sólo por hambre.
La madre debe alimentarse en forma
variada y equilibrada para disponer de la
energía y de todos los nutrimentos que se
utilizarán en la producción de la leche
materna y para mantener su propia salud
(Cadena sobre alimentación de la madre
embarazada y en período de lactancia).
CUADRO 2
CANTIDAD DE LECHE MATERNA POR MES DE LACTANCIA
Mes de Lactancia
Volumen(Ml/d)
Contenido de Proteína (g/d)
0–1
719
9.3
1–2
795
9.1
2–3
848
9.75
3–6
822
9.45
6 – 12
600
6.9
12 - 24
550
6.3
Fuente: Datos derivados del estudio de la OMS de cantidad y calidad de la leche materna 1985.D.
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D. ALIMENTACION ALTERNATIVA
Las razones por las cuales la madre no puede
dar lactancia son muy pocas. Algunas se
relacionan con enfermedad severa de la
madre, que debe ser diagnosticada por el
médico, o presencia de pezones invertidos no
tratados durante el embarazo. Cuando existen
estas limitaciones para dar lactancia materna,
la alimentación del recién nacido puede
realizarse empleando preparados a base de
leche de vaca. Sin embargo, ambos
problemas pueden ser superados con
constancia y amor de las madres y con la
adecuada orientación por parte del personal
de salud o nutrición.
debe ser estricta. La falta de higiene es la
principal causa de las diarreas en los niños de
primera edad.
La introducción de leche entera de vaca
puede efectuarse al terminar la lactancia
materna (al año o segundo año de edad). O
bien antes, como otro alimento adicional, sola,
en poco volumen o en la preparación de
papillas; esto sin suspender la lactancia
materna.
E. PERIODO DE ABLACTACIÓN
El período de ablactación, llamado
comúnmente período de destete, comprende
la incorporación progresiva de alimentos
diferentes de la leche alrededor del sexto mes
de vida, hasta alcanzar una alimentación
completa.
La leche de vaca tiene una composición
diferente a la leche materna; su contenido
mayor de proteínas, menor de carbohidratos
menor de grasa y mayores cantidades de
sodio, potasio y fósforo hacen aumentar el
trabajo de digestión, absorción y utilización
de los nutrimentos por el organismo de los
niños pequeños, principalmente cuando ésta
se da en su forma natural o completa aunque
proporcione aproximadamente la misma
cantidad de energía.
Los Sucedáneos de Leche Materna son una
modificación de la leche de vaca mediante
la dilución y adición de carbohidratos.
La higiene en la preparación de estas fórmulas
El período de inicio de la ablactación varía
según patrones culturales de las poblaciones.
La recomendación es que los otros alimentos
se introduzcan cuando el sistema nervioso y
el tracto gastrointestinal respondan adecuadamente a la secuencia funcional del
proceso digestivo, lo cual ocurre alrededor
de los seis meses de vida.
El orden en que se presenta el proceso
digestivo es el siguiente.
1º Masticación Æ2º Deglución
Æ4º
Æ3º Digestión y
Absorción
Capacidad Digestiva del Niño
La digestión de los alimentos en el aparato
digestivo se efectúa por ciertas sustancias
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Módulo IV
químicas llamadas enzimas, que son las responsables de degradarlos y permitir su absorción. Estas enzimas se desarrollan durante la
etapa intrauterina y en los primeros meses de
vida, presentando variabilidad según cada
nutrimento:
„ Carbohidratos
Todo niño a término y sano nace con la
capacidad de degradar o hidrolizar los
hidratos de carbono, fundamentalmente los
que están presentes en la leche materna. En
consecuencia, sus funciones de digestión,
absorción y evacuación se realizan sin
dificultad. No así, para los carbohidratos más
complejos (como los de los cereales), porque
la actividad de las enzimas necesarias
comienza alrededor del cuarto mes de vida
extrauterina.
„ Lípidos o Grasas
Su absorción es deficiente durante los
primeros meses de vida, aunque las enzimas
responsables tienen una actividad ya
definida, otras sustancias digestivas
indispensables para la digestión y absorción
de las grasas como las sales biliares no se
sintetizan o producen en cantidad suficiente
y en forma madura antes de los seis meses de
edad. Por lo tanto, no es conveniente incluir
en la dieta alimentos no lácteos que
contengan lípidos de difícil absorción para el
niño pequeño; tales como crema, tocino,
manteca de cerdo, y aguacate, entre otros
„ Proteínas
Las enzimas que contribuyen a una adecuada
digestión y absorción de las proteínas están
presentes desde el nacimiento, incluso en los
niños prematuros. No obstante, la inmadurez
digestiva del recién nacido se expresa a otro
nivel: la pared intestinal es excesivamente
permeable, por lo que las moléculas
proteínicas grandes pueden pasar a través de
ésta al torrente sanguíneo en forma anormal,
lo que da origen a reacciones alérgicas a
determinados alimentos, siendo las más
6
frecuentes las que se presentan por la leche
de vaca y la yema de huevo.
Por lo que se recomienda su introducción
hasta después de los seis meses de edad.
„ Minerales
Entre los minerales es importante mencionar la
capacidad digestiva del niño para absorber
el hierro de los alimentos. En la etapa
intrauterina, la madre provee el hierro al feto
a través de la placenta. Pese a que el
contenido de hierro en la leche materna es
muy bajo, esto no afecta ya que los depósitos
que acumuló durante la vida fetal complementan las necesidades de este elemento
aproximadamente durante los cuatro o seis
primeros meses. Esto se cumple siempre y
cuando la madre durante el embarazo no haya
padecido de anemia severa.
„ Vitaminas
En cuanto a las vitaminas, la leche materna
cubre los requerimientos de vitaminas A y C
del lactante. Si un niño nace con buen peso y
a término de la gestación y si además, es
expuesto normalmente a la luz solar, cubre sus
requerimientos de vitamina D. La vitamina D
es necesaria para la absorción de calcio a
nivel intestinal, y ambos son fundamentales
para el crecimiento y la mineralización del
sistema óseo.
Recomendaciones generales
para iniciar la ablactación
La incorporación de alimentos favorece el
desarrollo del lactante porque establece el
contacto con nuevos estímulos como el sabor,
olor, textura y color de los alimentos. Es
recomendable:
z Ofrecer los alimentos después de tomar la
leche materna.
z Utilizar una cucharita con recubrimiento
plástico, ya que es posible que el frío del
metal haga que el infante rechace los
alimentos.
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z Colocar los alimentos en el centro de la
lengua para que el niño pueda aprender
a comer los alimentos.
z Ofrecer los alimentos ni muy calientes, ni
muy fríos.
z Evitar el uso de condimentos, sal, y azúcar,
para acostumbrar al infante al sabor
natural de los alimentos.
z La consistencia de los alimentos debe
aumentarse, tal como se presenta en el
Cuadro 3.
CUADRO 3
Introducción de alimentos
„ Del sexto al séptimo mes, los alimentos
deben introducirse uno a la vez y de forma
gradual, dando el mismo alimento en un
lapso de 3 a 5 días seguidos y observar si
no se presentan reacciones adversas en
la piel, lengua, boca, etc.
„ No dar jugos de frutas cítricas antes del
séptimo mes porque se ha comprobado
que puede producir alergias.
„ Evitar dar comidas poco nutritivas, tales
como confites o dulces, aguas gaseosas y
empacados comerciales, que no
benefician la salud y contribuyen al
desarrollo de caries.
„ Al inicio se ofrece al niño una cucharadita
de alimento y se aumenta gradualmente,
hasta llegar a que el niño consuma de tres
a cuatro cucharadas soperas. Al año de
edad los lactantes comerán de un tercio a
la mitad de la cantidad que un adulto
consume normalmente.
„ Aplicar medidas de higiene en manos,
utensilios y alimentos.
„ No emplear alimentos enlatados porque
contienen preservantes y un alto contenido de sodio y/o azúcar.
„ Evitar el biberón o pacha, porque se contamina fácilmente favoreciendo infecciones
y provoca problemas en la boca,
especialmente en dientes y encías.
Esquema para la introducción de
alimentos
En el Cuadro 4 se presenta un plan simple para
la introducción de alimentos durante el
período de ablactación.
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Módulo IV
CUADRO 4
PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA LA INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
DURANTE EL PERIODO DE ABLACTACIÓN
EDAD
ALIMENTO
0-6
meses
Lactancia
materna
exclusiva
A partir
de los 6
meses
Cereales: arroz,
maíz y avena
PREPARACIÓN
FORMA DE DARLO
CANTIDAD
FRECUENCIA
A libre
demanda
Bien cocidos
Papilla utilizando lactancia 4-5
materna
cucharaditas
Incrementar al
libre demanda
1-2 veces al
día
DE SER POSIBLE PROLONGAR LA LACTANCIA MATERNA DESPUÉS DEL PRIMER AÑO DE VIDA
Verduras:
zanahoria,
calabacita,
güisquil,
perulero, etc.
Frutas: elegir las
de temporada,
se recomienda
manzana, pera,
banano,
papaya
A partir
de los 8
meses
8
Para frutas y verduras
procure no agregar sal ni
azúcar, para que el niño
reconozca los sabores
naturales de los alimentos
Escoger
frutas
maduras y
cocerlas
Papa, camote, Bien cocidos
plátano,
tortillas, frijol u
otra
leguminosa;
Además de los
alimentos que se
ofrecieron en
etapa anterior
Al inicio una
vez al día , y
repetir cada
alimento
por cuatro a
cinco días
sin introducir
otro
alimento
nuevo
Prepare un puré y ofrezca
cucharaditas. También
puede raspar y ofrecerla
fruta en forma directa (en
el caso del banano).
Inicie con 4-5
cucharaditas y
poco a poco
incremente
cantidades a
libre demanda
hasta ofrecer
1/4 de taza
Después
ofrecer de 2
a 3 veces al
día
Puré, machacados o
colados
Inicie con 4-5
cucharaditas y
poco a poco
incremente
cantidades a
libre demanda
A libre
demanda
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EDAD
A partir
de los 9
meses
ALIMENTO
Huevo y carnes
de todo tipo
Además de
los alimentos
de las etapas
anteriores
A partir
Trigo y sus
de los 12 derivados:
meses
pasta, pan,
palitos de pan,
galletas, etc.
Cítricos:
naranja,
mandarina,
toronja, lima,
etc.
Además de
alimentos de las
etapas
anteriores.
PREPARACIÓN
Seleccionar
carnes
frescas de
buen
aspecto, de
preferencia
sin grasa
FORMA DE DARLO
Hacer purés y trocitos
pequeños de alimentos,
agregándolas a caldos o
licuado de pollo o molido
con verduras
CANTIDAD
FRECUENCIA
Iniciar con
cucharaditas y
luego a libre
demanda
1-2 veces al
día
Bien cocidos En su consistencia
en el caso de tradicional, ya no es
las pastas
necesario hacerlo puré o
papilla, porque ya cuentan
con piezas dentales
1 palito de
pan, 1/4 taza
de pasta, una
galleta, 1
rodaja de pan
1-2 veces al
día
Bien lavados, Jugo sin diluir, gajos en
sin cáscara,
pedacitos sin semillas
en jugo o en
pedacitos
Comenzar con
pequeñas
cantidades y
ofrecerlo a
libre demanda
1-2 veces al
día
En el caso del huevo se
ofrece primero la yema y
después la clara
INTRODUCCIÓN A LA DIETA FAMILIAR
F. CONSOLIDACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN
A partir de los nueve meses de edad, el niño
debe ir adaptándose a la alimentación que
consume toda la familia; por esto, es mejor
ofrecerle primero los alimentos y luego darle
la leche materna, para que el niño acepte
más cantidad de alimentos.
En el cuadro No 5 se presenta un ejemplo de
menú que pueden seguir los niños de 8 a 12
meses de edad.
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Módulo IV
CUADRO 5
MENU SEMANAL SUGERIDO PARA LOS NIÑOS DE 8 A 12 MESES DE EDAD
Tiempo
de
comida
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Leche
mate
(incaparina
o atol con
leche) rna
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
Atol de
avena con
trocitos de
pan
Frijoles
colados
con pan y
crema
Papilla de
avena o
mosh con
leche y
banano
Huevo bien Licuado de
cocido y
banano
pan
con leche y
huevo
Galletas
Papilla de
cereal y
fruta en
trocitos
10:00 am Atol de
trigo
Galletas
Jugo de
melon
Pan dulce
Jugo de
papaya
con piña
Pan
tostado
Mosh
Palitos de
pan
Frutas en
trocitos
Jugo de
naranja y
papaya
Pan
tostado
Licuado de
frutas con
leche
12:00 – Papilla de
13:00 pm papa con
zanahoria y
pechuga
de pollo
Guicoy
sazón
Sopa de
arveja con
crema y
puré de
guicoy
Tortilla en
trocitos
Papilla de
papa con
espinaca
e hígado
Sopa de
fideos y
puré de
güisquil y
carne
de res
Papilla de
brócoli con
papa y
trocitos de
perulero
Sopa de
arroz
Puré de
hígado
con guicoy
sazón
Trocitos de
tortilla
Coditos
con pasta y
arroz
Papilla de
guicoyitos y
pollo
Pedazo de
pan
15:30 pm Leche
materna o
atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
Leche
materna
o atol con
leche
18:00 Puré de
19:00 pm frijol con
arroz
Trocitos de
guisquil
cocido
Puré de
guicoy
Sopa de
fideos con
pollo
Arroz con
leche
Huevo
cocido y
pan
Plátano
cocido en
trocitos y
frijoles
colados
Flan de
leche
Trocitos de
perulero
Cocido
con queso
Papaya en
dulce
Guicoyitos
con crema
y queso
Pure de
hígado con
guicoyitos
Frijoles
colados
ralos
21:00 pm Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(o leche
con cereal,
Incaparina
o atol con
leche)
Lunes
Martes
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
Leche
materna
(incaparina
o atol con
leche)
8: 00 am Papilla de
cereal de
trigo
Papilla de
papaya
cruda
4:00 a
6:00 am
Miércoles
* Anexo a este módulo se presentas las “Guías Alimentarias para la población
Guatemalteca menor de dos años” desarrollada en Guatemala, la cual puede servir de
ejemplo para la planificación de la alimentación en esta edad.
10
CADENA 23
G. GANANCIA DE PESO
Las madres pueden tener duda sobre el
apetito de su hijo en el primer año de vida
¿come mucho o poco?, ¿crece a un ritmo
normal o no?
En esta primera etapa puede haber
problemas de adaptación o de falta de
apetito y ello no debe angustiar porque
puede deberse a múltiples factores:
z Monotonía en la alimentación
z Nacimiento de la dentición temporal
z Ruidos o distractores
Si la evolución del peso es satisfactoria y el
niño esta sano, se debe dejar que sea él mismo
el que marque el ritmo de las comidas, según
sea su apetito y nunca forzarlo a comer más
de lo que desea. La comida no debe ser un
castigo sino un momento agradable que
posteriormente quedará bien definido.
En el cuadro 6 se observa que, por lo general,
los lactantes sanos, duplican su peso de
nacimiento entre los cuatro a seis meses de
edad y lo triplican alrededor del año. La
longitud aumenta en 50% durante el primer
año de vida.
CUADRO 6
INCREMENTOS DE PESO Y LONGITUD EN INFANTES
DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA
EDAD EN
Incremento de peso
Incremento de longitud
MESES
Peso al nacer
Longitud al nacer
1
3,2 Kilos ( 7 libras)
50 centímetros
Entre estos meses
Incremento promedio
duplica su peso
16 centímetros
2
3
4
6.4 Kilos (14 libras)
5
6
7
Incremento promedio
8
8-9 centímetros
9
10
Aumenta 50%
11
(25 centímetros)
12
9.6 Kilos (21 libras)
75 centimetros
11
Módulo IV
El monitoreo de la velocidad de crecimiento
del lactante se convierte entonces en el
mejor método para determinar lo adecuado
de su alimentación. Si un niño comienza a reducir la ganancia de peso, se estanca o lo
aumenta en exceso, habrá que vigilar con
cuidado su consumo de energía y nutrientes.
Si la velocidad de aumento de talla cesa o
se reduce, será necesario investigar la
probabilidad de desnutrición o de alguna otra
enfermedad. Cuando el aumento en peso es
mayor al aumento de talla, se debe investigar
la cantidad y tipo de alimentos que se ofrecen, así como la concentración de la fórmula
infantil.
Otra consecuencia de la mala alimentación
puede ser la obesidad infantil. Generalmente
son niños con exceso de apetito y muy
golosos, que no crean ningún problema a la
hora de comer, lo que enorgullece a los
padres. Sin embargo esto les llevará más tarde
a una vida sedentaria, rechazando cualquier
actividad que exija esfuerzo físico,
apartándole de sus amigos y haciéndole
tímido, retraído y la burla de todos. En estos
casos se debe organizar y planificar las
comidas del niño evitando los excesos,
disminuyendo de su dieta el azúcar, las papas,
las grasas y frituras, golosinas y el pan.
Sustituyéndolos por una mayor cantidad de
frutas, verduras, pescados, huevos y carnes
que son de menor contenido de energía pero
de superior valor nutritivo.
RECUERDE QUE
z El primer alimento que el recién nacido debe recibir es el calostro, y se
debe dar lo más pronto posible después del nacimiento
z El mejor alimento para el niño recién nacido es la leche materna
z Al término de los seis meses se deben dar al niño otros alimentos
además de la leche materna, introduciéndolos de forma gradual
para evitar el riesgo de alergias alimentarias
z Entre los nueve y doce meses se debe integrar al niño poco a poco a la alimentación
familiar, ofreciendo primero alimentos y después la leche materna
z Proporcionar al niño preparaciones nutritivas, atractivas, sabrosas y, de preferencia,
naturales; elaboradas de forma higiénica y con la consistencia adecuada para su
edad.
z Al proporcionarle lactancia materna al niño, se estrechan los lazos afectivos entre
madre e hijo, además de brindarle salud y seguridad
12