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El cacahuate es un alimento que usualmente consumimos como snack o botana, pero al mismo tiempo subestimamos los numerosos beneficios que otorga a la salud sin dañar nuestro peso; si aún no lo frecuentas en tu dieta diaria, te invito a conocer sus propiedades. El cacahuate es una semilla de la familia leguminosa, y como todos los integrantes de la misma, es rico en vitaminas y minerales que fortalecen a nuestro organismo. Te comparto algunos de sus beneficios: - Ayuda a tener una piel sana al protegerla de la contaminación debido a que contiene vitamina e y antioxidantes. - Es fuente de energía, nos proporciona aproximadamente 165 kcal. - Es un alimento glucémico bajo, recomendado en dietas de personas con diabetes. - Previene el cáncer por su contenido de vitaminas B1, B6 y ácido fólico. - Reduce el colesterol malo. - Reduce las enfermedades cardiacas según estudios realizados en Harvard, - Fortalece los huesos por su contenido de calcio. - Es rico en niacina (o vitamina B3) por lo que mejora la salud mental y previene el Alzheimer. - Aumenta la saciedad al consumir los alimentos. - Además que se compone de otros minerales esenciales para nuestro organismo como el zinc, magnesio, cobre, potasio y hierro. “El cacahuate es delicioso y nutritivo, perfecta botana o complemento de cualquier comida” “El cacahuate en la dieta” Existen mitos acerca del cacahuate, por ejemplo que es grasoso y que por eso no es conveniente incluirlo en una dieta, y así es, el cacahuate está respaldado de grasa, sin embargo es grasa monoinsaturada y poliinsturada similar a la del aceite de oliva y aguacate, es decir, grasa buena, así que descuida y consume controladamente esta rica botana. Lo ideal para su consumo es ¼ de taza diario, o en su defecto para aquellos amantes de la crema de maní, dos cucharadas son suficientes para agregar energía a sus actividades. Por su practicidad, el cacahuate puede suplir la comida chatarra, ya sea en la oficina, al terminar una rutina de ejercicio, en competencias de distancias largas o al subir a la cima de una montaña. El cacahuate es un alimento botanero para el norte de México, pero no te dejes engañar, el cacahuate en su estado natural es un complemento para cualquier dieta, en cambio, las marcas comerciales que proveen este alimento, por lo regular incluyen sales y grasas dañinas para la salud. Por último, para aquellos amantes de la cocina pueden realizar infinidades de platillos como sopas, ensaladas y postres, en su estado natural o como crema. ¡Disfrútalo y aprovecha sus grandiosas propiedades! Síguenos cada semana en nuestra sección, si gustas saber más del tema estoy a tus órdenes. Tú amiga, Clau Alemán. Certificada Personal Trainer/Cycling Outdoor.
