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Packaging alimentario
Un análisis de las regulaciones
y requisitos del packaging
alimentario y de los materiales en
contacto con los alimentos
Documento técnico
Sinopsis
El packaging alimentario y los materiales en contacto con los alimentos son esenciales para proveer al
consumidor en todo el mundo de alimentos nutritivos y seguros. Sin embargo, los fabricantes de envases
deben estar preparados para poder lidiar con un escenario normativo global diverso, así como con las
exigencias de compra del consumidor basadas en normas voluntarias. Este documento técnico resume los
requisitos normativos del packaging alimentario y de los materiales en contacto con los alimentos más
importantes en las principales jurisdicciones del mundo.
TÜV SÜD
Índice
INTRODUCCIÓN 3
¿QUÉ SON LOS MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS Y EL PACKAGING ALIMENTARIO?3
¿CUÁL ES SU IMPACTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?
NORMAS Y REGULACIONES DEL PACKAGING ALIMENTARIO Y LOS MATERIALES EN CONTACTO 4
CON LOS ALIMENTOS
RESUMEN Y CONCLUSIÓN 10
Sobre el experto de TÜV SÜD
Kok-Yoong Chong
Vicepresidente, Servicios Alimentarios, TÜV SÜD Asia Pacific
Kok-Yoong Chong es el vicepresidente de los Servicios Alimentarios de TÜV SÜD Asia
Pacific, y es el responsable del desarrollo estratégico y el crecimiento de los servicios
técnicos para la industria alimentaria. Es un auditor certificado en alimentación para
una variedad de programas de certificación internacionales y normas, incluidos HACCP
y GMP, y ha trabajado como director científico senior para el Instituto de Normas e
Investigación Industrial de Singapur (Institute of Standards and Industrial Research SISIR- ). Chong cuenta con más de 20 años de experiencia dando servicio en auditorías,
inspecciones, ensayos y formación para la industria alimentaria.
Chuang Zhang
Jefe de división, Alimentación, Sanidad y Belleza, TÜV SÜD China
Chuang Zhang es el jefe de la división de Alimentación, Salud y Belleza de la región
central de China de TÜV SÜD y es el responsable del desarrollo estratégico de los
servicios de alimentación, salud y belleza. Zhang cuenta con casi 15 años de experiencia
en ensayos, auditorias, inspección y formación en alimentación, conservantes y
packaging alimentario, y está especializado en el desarrollo de materiales nuevos,
fabricación de producto y control de calidad relacionados con la producción alimentaria.
Zhang posee un doctorado en Ciencias de la Alimentación.
2
Packaging alimentario | TÜV SÜD
Introducción
En la sociedad moderna actual, el
consumidor ha sido responsable
de los cambios significativos en
la preparación y consumo de los
alimentos. Dado el poco tiempo
disponible para las tareas diarias,
cada vez más consumidores ven las
comidas congeladas y preparadas
como la perfecta alternativa a las
caseras. Un informe de 2009 de la
empresa Neilsen revela que el 44%
de los consumidores globales comen
fuera de casa entre 1 y 3 veces por
semana.[1]
Para los consumidores de todo
el mundo el acceso a alimentos
nutritivos y seguros siempre ha sido
de vital importancia. Sin embargo, los
cambios en el patrón de preparación
y consumo de alimentos aumentan la
importancia general de la seguridad
alimentaria y resaltan el papel crítico
que juega el packaging alimentario
y los materiales en contacto con los
alimentos en el afán global de ofrecer
al consumidor alimentos nutritivos
y seguros. De hecho los avances
en los materiales modernos de
packaging alimentario han provisto a
productores y minoristas alimentarios
con opciones de envasado que
normalmente conservan la
seguridad y calidad de los productos
alimentarios independientemente de
su distribución.
normas se han elaborado para
garantizar que el packaging y los
materiales protejan los alimentos
de microorganismos, pestes y
otras formas de contaminación,
pero también que los materiales de
envasado que tienen contacto directo
con los alimentos no sean en sí
mismos una fuente de contaminación.
Este documento técnico aporta una
visión de los requisitos normativos
principales del packaging alimentario
y de los materiales en contacto con
los alimentos en las jurisdicciones
Dada la importancia que tienen el
clave del mundo. Este documento va
packaging alimentario y los materiales dirigido a fabricantes de packaging
en contacto con los alimentos en la
alimentario y a productores
seguridad alimentaria, estos deben
alimentarios, así como minoristas
cumplir con una serie de regulaciones alimentarios y reguladores.
en los mercados principales como
EEUU, la UE, China y Japón. Estas
¿Qué son los materiales en contacto con los
alimentos y el packaging alimentario? ¿Cuál es su
impacto en la seguridad alimentaria?
La Administración de Alimentos y
Medicamentos de EEUU (U.S. Food
and Drug Administration -FDA-)
define las sustancias que entran en
contacto con los alimentos como
“cualquier sustancia destinada a
usarse como componente de la
fabricación, envasado, empaquetado,
transporte o que contenga alimentos
si ese uso no pretende tener un efecto
técnico en ese alimento”. [2] Según
esta definición, está claro que el
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packaging alimentario y los materiales
en contacto con alimentos se usan
en cada fase de la producción y
distribución alimentaria.
A parte del papel esencial en
la producción y distribución,
el packaging alimentario y los
materiales en contacto con alimentos
también ayudan a conservar las
características esenciales de los
alimentos, tales como la forma,
apariencia o textura del producto
alimentario. Los envases y materiales
en contacto también ayudan a
prolongar o conservar la frescura del
producto y así alargar su vida útil.
Asmimismo son una barrera para las
pestes y contaminantes.
El packaging alimentario y los
materiales que entran en contacto
con los alimentos pueden presentarse
en formas muy diversas. Los
3
envases pueden ser botellas, latas,
jarras, cartones y bolsas, además
de materiales para embalar. Los
materiales en contacto con los
alimentos pueden también incluir
vajilla, cubiertos y electrodomésticos
cuyas superficies estén en contacto
con los productos alimentarios
(ej. tostadoras o cafeteras). Tanto
los materiales en contacto como
los envases pueden estar hechos
de plástico, papel, sustancias
derivadas del petróleo, productos
técnicos y materiales reciclados.
Los materiales de packaging
basados en ingredientes agrícolas
como fibras vegetales, azúcares y
almidón son cada vez más usuales,
y son igual de populares entre
productores y consumidores, pues
son preferibles medioambientalmente
a los materiales de packaging
convencional y necesitan menos
energía en la fabricación.
El packaging alimentario y los
materiales en contacto con los
alimentos normalmente contienen
aditivos como colorantes y
sustancias químicas. En muchos
casos, el contacto prolongado
entre los alimentos y el envasado
o los materiales en contacto
puede transmitir estos aditivos del
envasado o material de contacto al
producto alimentario. Los materiales
de envases de alimentos pueden
contener monómeros, que son
moléculas orgánicas individuales
que no se han podido unir a otras
moléculas durante el proceso de
producción del material o que se
han producido como resultado de la
descomposición del material.
Asimismo, los materiales reciclados
que se usan en los envases de
alimentos muchas veces se exponen
a sustancias químicas y a otros
agentes durante el proceso de
reciclaje. El perfil de seguridad de
algunos de estos agentes puede
ser nocivo en las cantidades
necesarias para el reprocesamiento
del material. Por último, los envases
alimentarios y los materiales en
contacto con alimentos pueden
estar en contacto con sustancias
potencialmente nocivas durante el
proceso de producción o almacenaje,
y contaminar así cualquier alimento
que incluyan.
Normas y estándares del packaging alimentario y
los materiales en contacto con los alimentos
Las normas y los requisitos en
relación al packaging alimentario
y los materiales en contacto
con los alimentos normalmente
están destinados a conservar la
integridad física, química y sanitaria
de los productos alimentarios. Sin
embargo, en la práctica, las normas
y regulaciones destinadas a alcanzar
este objetivo toman una gran variedad
de enfoques diferentes.
En la UE y en los países del Mercosur
(Mercado Común del Sur) en América
del Sur, los reguladores elaboran
listas de materiales y sustancias
aceptadas que pueden usarse en el
4
packaging alimentario. En algunos
países de forma individual, las listas
se complementan con normas
voluntarias que incluyen listas
ampliadas de materiales. En otras
jurisdicciones, como en Méjico y
Sudáfrica, los envases de alimentos
y la seguridad de materiales
en contacto con los alimentos
normalmente se abordan a través de
requisitos obligatorios de seguridad
del producto.
Otros requisitos y normas voluntarias
pueden aplicarse al packaging
alimentario y a los materiales en
contacto con alimentos que incluyen
colorantes, polímeros o aditivos, o
materiales reciclados. Además de
requisitos específicos de material, las
jurisdicciones pueden imponer otras
limitaciones en el uso de los envases y
materiales en contacto con alimentos.
Estas limitaciones pueden incluir
programas de registro formal de
material o evaluaciones toxicológicas
de materiales nuevos antes de su
registro y uso.
Este documento aporta detalles sobre
regulaciones y normas aplicables en
jurisdicciones específicas en relación
al packaging alimentario y materiales
en contacto con alimentos.
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A. Unión Europea
En la UE, los requisitos aplicables a los envases alimentarios y materiales en contacto con alimentos se especifican
en el Reglamento Marco (CE) nº 1935/2004, [3] que establece los requisitos mínimos aplicables a la mayoría de tipos de
materiales en contacto con alimentos. Estos requisitos exigen que todos los materiales en contacto con los alimentos:
SEGÚN ESTOS REQUISITOS LOS MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS DEBEN:
ƒƒSer seguros
ƒƒNo transferir componentes o sustancias químicas a los alimentos que pongan en peligro la salud humana, alterar la
composición del alimento o afectar negativamente el olor o sabor de los alimentos
ƒƒProducirse de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación (GMP) de acuerdo con los requisitos del
Reglamento (CE) nº2023/2006
ƒƒSer trazables a lo largo de la cadena de producción
ƒƒTener el símbolo de la UE de “la copa y el tenedor” o estar etiquetados para mostrar el cumplimiento con los requisitos
Según el Reglamento 1935/2004, los
materiales que entran en contacto
con los alimentos deben ser
autorizados por la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria
(European Food Safety Authority
-EFSA-) antes de lanzarse al
mercado. Los materiales en contacto
con alimentos que se hayan
autorizado se registran en una base
de datos online abierta al público
actualizada por la EFSA. [4]
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El packaging alimentario y los
materiales en contacto con alimentos
también están sujetos al Reglamento
(UE) Nº 10/2011 sobre plásticos, [5]
que aborda todos los materiales
y objetos plásticos destinados a
entrar en contacto con alimentos.
Lo que es más importante es que el
Reglamento 10/2011 establece un
límite de migración global (LMG) para
productos plásticos que entran en
contacto con los alimentos, así como
unos límites de migración específica
(LME) y una cantidad máxima
permitida ‘residual’ en ciertas
sustancias (CM). La conformidad con
estos límites se verifica a través de
un plan de ensayos descritos en el
Reglamento. Según los requisitos del
Reglamento 1935/2004, los envases
de plástico para alimentos y los
materiales de plástico en contacto
con los alimentos también están
sujetos a revisión y autorización por
parte de la EFSA antes de lanzarse al
mercado.
5
B. EEUU
En EEUU las regulaciones que atañen a los envases de alimentos y a los materiales en contacto con los alimentos
las dicta la FDA y afectan a las sustancias usadas en un packaging alimentario o en un material en contacto con los
alimentos. La FDA recomienda las siguientes acciones para determinar las regulaciones aplicables a sustancias
individuales de materiales en contacto con alimentos y el camino para conseguir el cumplimiento de sus regulaciones:
Consulte el 21 CFR (Code of Federal Regulations) 174-179 para determinar si una sustancia usada en materiales
en contacto con alimentos es un aditivo regulado indirecto. Los aditivos regulados pueden incluir adhesivos y
componentes con revestimientos, componentes de papel y cartón, polímeros e irradiación usados en el proceso
de producción y manipulación de los alimentos.
Consulte el 21 CFR 182-186 para determinar si una sustancia usada en el material en contacto con los alimentos
está registrada como GRAS “generally recognised as safe” (generalmente reconocida como segura).
Consulte el 21 CFR 181 para deterimar si una sustancia usada en el material en contacto con alimentos está
registrada como “prior sanctioned” (previamente autorizada).
Consulte la lista FDA de Exenciones del Umbral de Regulación (Threshold of Regulation Exemptions) para
determinar si una sustancia se sitúa por debajo del umbral de regulación y por lo tanto queda exenta.
Consulte la lista de Notificaciones sobre Sustancias en Contacto con Alimentos de la FDA (Food Contact
Substance (FCS) Notifications) para determinar si la FDA ha sido previamente notificada sobre el uso diferente
de una cierta sustancia.
Si un fabricante determina que una
sustancia específica de material
en contacto con los alimentos no
está cubierta por ninguna de las
regulaciones o listas mencionadas,
puede proceder de la siguiente
manera:
6
1. Solictar una Exención por Umbral
de Regulación ;
2. Satisfacer los criterios necesarios
para el estado GRAS; o bien
3. Presentar una Notificación FCS. [6]
La opición de Notificación FCS de la
FDA suele ser el método preferido
para obtener la autorización de la
agencia para sustancias en contacto
con los alimentos que no se han
usado anteriormente. La FDA debe
completar su revisión de solicitudes
de Notificación FCS en 120 días
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máximo, que es mucho menor que
el periodo necesario para procesos
previos de solicitud de aditivos
alimentarios. Una Notificación FCS
es también propiedad exclusiva del
fabricante que la ha pedido, y no
es aplicable a la misma sustancia
producida por un fabricante distinto.
C. China
El packaging alimentario y los
materiales en contacto con los
alimentos producidos o usados en
China están regulados por la Ley
de Seguridad Alimentaria en China
(China Food Safety Law) del 2009, que
prohibe la importación, adquisición o
uso de cualquier producto alimentario
que no cumpla con las normas chinas
de seguridad alimentaria aplicables
(anteriormente conocidas como
Guobiao (GB) o normas nacionales). Se
estima que existen más de 130 normas
chinas de seguridad alimentaria
aplicables al packaging alimentario
y a los materiales en contacto con
los alimentos, incluidas las normas
sobre aditivos en contacto con los
alimentos, productos específicos en
contacto con alimentos, y grupos
específicos de materiales en contacto
con alimentos, tales como el papel, el
metal o la cerámica.
Una de las normas de seguridad
alimentarias más importantes es la
GB 9685, la Norma de Higiene para
el Uso de Aditivos para Materiales
de Envase y Recipientes para
Alimentos (Hygienic Standard for
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Use of Additives in Food Containers
and Packaging Materials). La norma
incluye una lista positiva de más de
1500 aditivos aprobados, así como
límites LME y CM. Una edición más
actualizada de la norma también
incluye una lista negativa de aditivos
alimentarios prohibidos.
El proceso para obtener la aprobación
para el uso de nuevos aditivos
de materiales en contacto con
alimentos se detalla en las Normas
de Gestión China para la Aprobación
Administrativa de Nuevas Variedades
de Productos relacionados con la
Alimentación (China’s Management
Rules for the Administrative Approval
of New Varieties of Food-Related
Products). Los fabricantes que
quieran una aprobación de nuevos
aditivos deben poder demostrar
que la sustancia propuesta tiene un
alcance claro de uso, no alterará la
estructura, el color o el sabor de los
alimentos que contiene, y no afectará
de forma negativa la salud humana
bajo usos razonablemente previsibles.
Los ensayos son obligatorios para
validar reclamaciones toxicológicas.
[7] . Además de la conformidad con
las normas de seguridad alimentarias
aplicables, los fabricantes ubicados
en China que producen materiales
para envases alimentarios hechos
con plástico o papel deben poseer un
certificado de calidad y seguridad (QS)
emitido por La Administración General
de Supervisión de Calidad, Inspección
y Cuarentena de la República Popular
de China ( AQSIQ).
El proceso para
obtener la aprobación
para el uso de nuevos
aditivos de materiales
en contacto con
alimentos se detalla
en las “China’s
Management Rules
for the Administrative
Approval of New
Varieties of Foodrelated Products”.
7
D. Japón
A diferencia de algunos otros
países industrializados, Japón no
necesita una aprobación o revisión
de los materiales en contacto
con los alimentos antes de su
comercialización y uso. En su lugar, los
envases alimentarios y los materiales
en contacto con los alimentos deben
cumplir con las disposiciones de la
Ley de Sanidad Alimentaria de Japón
(Japan’s Food Sanitation Law), que
prohibe la venta de estos envases y
materiales que contengan sustancias
que puedan ser un peligro para la
salud humana. Se aplica a través de
inspecciones y ensayos aleatorios de
productos, junto con sanciones por no
conformidad.
La Ley de Sanidad Alimentaria
japonesa (Japan’s Food Sanitation
Law) [8] también autoriza al
Ministerio de Sanidad, Trabajo y
Bienestar (MHLW) a desarrollar
especificaciones para los envases
alimentarios y los materiales en
contacto con los alimentos. Estas
especificaciones incluyen requisitos
generales que son aplicables a
todos los envases de alimentos
y materiales de envasado, a
especificaciones propias de material
y a especificaciones propias de
aplicación.
Además de las especificaciones de
MHLW, los fabricantes de materiales
en contacto con los alimentos también
deben estar preparados para cumplir
con normas y requisitos voluntarios
del sector promulgados por diferentes
organizaciones de comercio japonés.
Las organizaciones de comercio
más importantes e influyentes
son: la Asociación japonesa de
Plásticos Higiénicos a base de
Olefinas y Estireno (Hygienic Olefin
and Styrene Plastics Association
-JHOSPA-), la Asociación japonesa
del estándar higiénico del PVC (Japan
Hygienic PVC Association -JHPA)
la Asociación japonesa del Papel
(Japan Paper Association -JPA-).
Con frecuencia, los productores
de alimentos japoneses se verán
obligados a demostrar la conformidad
con diferentes normas producidos por
ellos mismos y otras organizaciones
de comercio como una condición de
adquisición.
A diferencia de
algunos otros países
industrializados,
Japón no necesita una
aprobación o revisión
de los materiales
en contacto con los
alimentos antes de su
comercialización.
E. Corea
Corea del Sur sigue
un marco similar al
de Japón mediante
la imposición de
requisitos generales de
seguridad alimentaria
y la prohibición de
materiales en contacto
con alimentos que
contienen sustancias
potencialmente nocivas
para la salud humana.
8
Corea del Sur sigue un marco
similar al de Japón mediante la
imposición de requisitos generales de
seguridad alimentaria y la prohibición
de materiales en contacto con
alimentos que contienen sustancias
potencialmente nocivas para la
salud humana. Al igual que Japón,
el Ministerio de Seguridad de los
Alimentos y Medicamentos de Corea
de Sur (MFDS) es responsable del
desarrollo de normas y regulaciones
relacionadas con los envases
alimentarios y los materiales
en contacto con alimentos. A
principos de 2013, el MFDS publicó
unas normas revisadas sobre el
packaging alimentario: las Normas
y Especificaciones Coreanas para
utensilios, recipientes y envases
de productos alimentarios (Korea
Standards and Specifications for
Utensils, Containers and Packaging
for Food Products). [9] Las nuevas
normas abordan las especificaciones
para materiales individuales, métodos
de ensayo general y especificaciones
de uso y fabricación.
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F. América del Sur
El consorcio de países sudamericanos
conocido como Mercosur incluye
Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay
y Venezuela (la solicitud de afiliación
de Bolivia está siendo actualmente
confirmada por las legislaturas en
los estados miembros del actual
Mercosur). El packaging alimentario
y los materiales en contacto con
los alimentos están sujetos a los
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requisitos del GMC (Grupo Mercado
Comun) Resolución Nº 3/92, [10]
que estipula criterios de seguridad
general para el packaging alimentario
y los materiales en contacto con
los alimentos. 37 resoluciones
adicionales tratan requisitos de
seguridad específicos para diferentes
tipos de materiales de envases.
Las sustancias de materiales en
contacto con alimentos que ya han
sido revisadas y aprobadas por la UE
y EEUU normalmente son aprobadas
para su uso en los países Mercosur.
Otras solicitudes para añadir nuevas
sustancias a la lista positiva se
someten a la revisión de autoridades
alimentarias gubernamentales, ya sea
en Brasil o Argentina.
9
Resumen y conclusión
Los envases de alimentos y los
materiales en contacto con alimentos
son elementos esenciales en el
trabajo global de proveer a los
consumidores en todo el mundo
con alimentos nutritivos y seguros.
Sin embargo, los fabricantes de
envases deben estar preparados
para poder tratar con un escenario
normativo global complejo, en el
que las jurisdicciones individuales
han adoptado diferentes marcos
regulatorios para la revisión y
aprobación de packaging alimentario
y materiales en contacto con los
alimentos. El proceso de aprobación
puede además verse complicado por
el requerimiento del consumidor de
ensayar en base a normas voluntarias
promulgadas por grupos de comercio
e industria, así como por sustancias
específicas usadas en los materiales
de packaging.
10
Los fabricantes que buscan la
aceptación mundial de los materiales
y productos de envases alimentarios
se beneficiarán de una visión
exhaustiva de todas las sustancias
usadas en sus productos y materiales,
y de un análisis detallado de las
regulaciones y normas aplicables a
esas sustancias. Esta información
puede implicar el desarrollo de una
estrategia de aprobación regulatoria
detallada que puede eliminar
duplicaciones de revisiones de
producto y ensayos y resultar en un
proceso de aprobación de producto
más eficiente y rentable.
en contacto con alimentos y envases
alimentarios en todo el mundo. Con
una plantilla de alrededor de 17.000
trabajadores, TÜV SÜD tiene 800
ubicaciones en todo el mundo. Como
colaboradores en los procesos de
nuestros clientes, nuestro grupos
de expertos garantizan sistemas,
tecnología y know-how que afianzan
la competitividad global de nuestros
clientes.
Mediante su amplia gama de
servicios de análisis, certificación,
auditorías e inspección, TÜV SÜD
puede ayudar a los fabricantes en
la orientación y cumplimiento de
normas y regulaciones de materiales
Packaging alimentario | TÜV SÜD
GLOSARIO DE ACRÓNIMOS
AQSIQ– administration of quality supervision, inspection and quarantine/
administración general de supervisión de calidad, inspección y
cuarentena de la república popular de china
CFR – code of federal regulations /código de reglamentos federales
CM – cantidad máxima permitida ‘residual’ en ciertas sustancias
EFSA – european food safety authority /autoridad europea de seguridad alimentaria
FDA – food and drug administration/administración de alimentos y medicamentos de EEUU
FCS – food contact substance/sustancia en contacto con alimentos
GB–guobiao
GMC – grupo mercado común
GRAS – generally recognised as safe/generalmente reconocida como segura
JHOSPA – japan hygienic olefin and styrene plastics association/ asociación japonesa de plásticos higiénicos a base de olefinas y estireno
JHPA – japan hygienic pvc association/asociación japonesa del estándar
higiénico del PVC
JPA – japan paper association/asociación japonesa del papel
LME – límite de migración específica
LMG – límite de migración global MFDS – ministry of food and drug safety/ Ministerio de Seguridad de los Alimentos y Medicamentos de Corea de Sur
MHLW – ministry of health, labour, and welfare/ministerio de sanidad, trabajo y
bienestar
QS – quality safety/ calidad y seguridad
UE–unión europea
NOTAS DE PIE DE PÁGINA
[1] “Let’s Eat Out: Nielsen Out of Home Dining: Global Report,” The Nielsen Company, mayo
2009. http://ch.de.acnielsen.com/pubs/documents/outofhomediningreport_000.pdf (última
consulta el 4 de octubre de 2013)
[2] “Regulatory Background on the Food Contact Substance Notification Program,” U.S.
Food and Drug Administration, Actualizado el 1 de mayo de 2013. http://www.fda.gov/
Food/IngredientsPackagingLabeling/PackagingFCS/ucm064152.htm (última consulta 4 de
octubre de 2013)
[3] “Reglamento (CE) nº1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de octubre
de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y
por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE”. Diario Oficial de la Unión
Europea, 13 de noviembre de 2004. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri
=OJ:L:2004:338:0004:0004:ES:PDF
[4] The “Food Contact Materials” base de datos disponible en https://webgate.ec.europa.
eu/sanco_foods/main/?event=display##. (última consulta 4 de octubre de 2013)
[5] “Reglamento (UE) Nº 10/2011 de la Comisión de 14 de enero de 2011 sobre materiales y
objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos,” Diario Oficial de la Unión
Europea, 15 de enero de 2011.http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:
2004:338:0004:0004:ES:PDF (última consulta 4 de octubre de 2013)
[6] Para más detalles consulte “Determining the Regulatory Status of Components of a
Food Contact Material,” U.S. Food and Drug Administration, Actualizado el 21 de agosto
de 2013. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/PackagingFCS/
RegulatoryStatusFoodContactMaterial/default.htm (last accessed on October 4, 2013)
[7] Véase “Rules for New Food-Related Products,” Global Agricultural Information Network,
U.S. Food and Drug Administration, Foreign Agricultural Service, 25 de septiembre de 2009.
http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Rules%20for%20New%20
Food-Related%20Products_Beijing_China%20-%20Peoples%20Republic%20of_9-252009.pdf (última consulta 4 de octubre de 2013)
[8] Una traducción en inglés de la Ley de Sanidad Alimentaria Alimentaria de Japón
(Japan’s Food Sanitation Law) disponible mediante el sistema de base de datos de
traducción jurídica japonesa, mantenido por la Organización Japonesa de Comercio Exterior
(JETRO). http://www.japaneselawtranslation.go.jp/law/detail/?ft=1&co=01&ky=%E9%A
3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%B3%95&page=7 (última consulta 4
de octubre de 2013)
[9] “Korea Standards and Specifications for Utensils, Containers and Packaging for Food
Products,” Korea Food and Drug Administration, Food Additive Standards Division, octubre
de 2011. Disponible en http://eng.kfda.go.kr/board/board_view.php?av_seq=22&av_
pg=1&board_id=ENG_RULE&textfield=&keyfield= (última consulta 4 de octubre de 2013)
[10] Mercosur Resolución – 003/1992, “Criterios Generales de Envases y
Equipamientos Alimentarios en Contacto con Alimentos.” http://www.mercosur.int/
innovaportal/v/3101/1/secretaria/resoluciones_1992 (última consulta 4 de octubre de
2013)
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