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Encuesta sobre Etiquetado Alimentos Abril de 2016 METODOLOGÍA • Estudio: Corte transversal. • Población objetivo: Personas mayores de 18 años. • Instrumento: Cuestionario aplicado a través de una encuesta telefónica. • Tamaño de muestra: 528 participantes. • Error muestral: 5%. • Realizada: Abril 2016. Región Metropolitana CARACTERIZACIÓN DE LA MUESTRA Distribución de la muestra según previsión de salud y edad 00 Distribución muestra según previsión de salud 70% 64% 60% 9,2% 9,2% 50% 40% 30% 28% 73,1% 73,1% 20% 10% 5% 3% 0% FONASA ISAPRE Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) Sin Afiliación Otro 00 Distribución muestra según grupo etario 9,2% 21% 55% 24% 73,1% 73,1% 18-35años 36-50 años Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) 51 años y más Conocimiento sobre el Etiquetado Nutricional ¿Usted conoce las etiquetas de información 01 nutricional que están en los alimentos? 9,2% 21% 73,1% 79% 73,1% Si No Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) N=528 ¿Usted lee las etiquetas de información 02 nutricional que están en los alimentos? 9,2% 26% 36% 38% 73,1% 73,1% Si Algunas de ellas Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) No N=528 03 La información contenida en las tablas nutricionales de los alimentos ¿Influye sobre su decisión al comprar el producto? Quienes leen todos o algunos de los etiquetados nutricionales 12% 9,2% 34% 54% 73,1% 73,1% Si En ciertas ocasiones Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) No N=391 04 ¿Considera usted que el diseño actual de esta tabla, favorece la lectura del consumidor? 9,2% 21% 56% 22% 73,1% 73,1% Si Podría mejorarse Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) No N=528 05 Qué cambios cree usted que favorecerían la lectura de la información nutricional? 8% 9,2% 25% 67% 73,1% 73,1% Aumentar el tamaño Cambiar el formato Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) Cambiar su ubicación N=522 06 En una escala de 1 a 5, donde 1 es nada y 5 es mucho, ¿Cuánto ha escuchado, sabe, o conoce sobre los efectos del siguiente listado en nuestro organismo? 5,0 4,5 4,1 3,9 4,0 3,5 3,5 4,3 9,2% 4,0 3,7 3,6 3,3 4,1 3,8 3,5 3,2 3,0 2,5 73,1% 2,0 73,1% 1,5 1,0 Calorias Proteínas Grasas FONASA Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) Hidratos de carbono Azúcares Sodio ISAPRE N=522 En una escala de 1 a 5, donde 1 es nada y 5 es mucho, ¿Cuánto ha escuchado, sabe, o conoce sobre los efectos del siguiente listado en nuestro organismo? 06 4,5 3,9 4,0 3,5 3,8 3,7 3,5 3,5 3,2 4,2 4,1 3,1 3,2 3,2 9,2% 3,6 4,0 3,8 3,4 3,2 3,1 2,8 3,0 2,5 2,0 73,1% 1,5 73,1% 1,0 0,5 0,0 Calorias Proteínas BÁSICA COMPLETA O INCOMPLETA Grasas Hidratos de carbono MEDIA COMPLETA O INCOMPLETA Base: Etiquetado Alimentos (Abril 2016) Azúcares Sodio EDUCACION SUPERIOR O MÁS N=522 CONCLUSIONES 1. Aproximadamente 7 de cada 10 personas lee la tabla de información nutricional, influyendo en la compra final en un 50% de ellos. 2. Alrededor del 60% de las personas encuestadas cree que la tabla de información nutricional podría mejorar, considerando como medida principal aumentar su tamaño. 3. De los diferentes ítems que destaca el etiquetado nutricional, lo que las personas más conocen o identifican son: las calorías, los azúcares y el sodio. Se observa un mayor conocimiento a mayor nivel de estudios alcanzado, de igual manera para quienes tienen ISAPRE contra FONASA.