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FUNDACION BANCO DE ALIMENTOS DE SEVILLA
1. IDENTIDAD
La Fundación Banco de alimentos de Sevilla, BAS, es una organización
no gubernamental sin ánimo de lucro basada en el voluntariado que,
desde 1995, gestiona la recogida, control de calidad, almacenaje y
distribución de excedentes alimenticios con el objetivo de hacerlos
llegar a los centros asistenciales y, a través de ellos, a las personas que
lo necesitan.
EL BAS forma parte de la Federación Española de Bancos de
Alimentos, que engloban a 53 Bancos de Alimentos en toda España y
que compone una red en la que trabajan más de 1.200 voluntarios,
haciendo posible que las instituciones de ayuda directa a los necesitados
atiendan a más de 800.000 personas.
El Banco de Alimentos de Sevilla opera en una sociedad desarrollada,
como la sevillana, con el objetivo de despertar el espíritu solidario y
difundir los valores humanos y culturales necesarios para resolver la
contradicción entre los excedentes y la pobreza existente, convirtiéndose
de este modo, en una herramienta para combatir el hambre en los
sectores de mayor riesgo y vulnerabilidad, involucrando al sector
empresarial y a organizaciones de la sociedad civil desde una
participación ciudadana activa y responsable. Todo ello movido por
unos valores fundamentales que son la piedra angular de toda su labor:
Concienciación
El principio fundamental que rige la acción del Banco de Alimentos de
Sevilla es la Responsabilidad Social, la cual se manifiesta en todos los
aspectos de su actividad.
Solidaridad
Su actividad se basa en el trabajo de voluntarios que dedican su esfuerzo
y parte de su tiempo libre a las personas que se encuentran en situación
de precariedad o exclusión social y funciona gracias a la solidaridad
que, tanto personas como instituciones, muestran con estos colectivos a
través de sus donaciones.
Transparencia
El Banco de Alimentos de Sevilla pone su máximo esfuerzo en informar
a todas aquellas instituciones, entidades, empresas y colaboradores, así
como a la sociedad en general, del desarrollo de todas sus actividades.
Independientemente, todos los años nos sometemos a la Auditoria de
una empresa del máximo nivel, como es Deloitte. También formamos
parte de la Guía de Transparencia de la Fundación Lealtad, cuyo
objetivo es promover la transparencia y las buenas prácticas en las
ONGs. Para formar parte de la Guía hay que cumplir 9 principios y más
de 40 Subprincipios que contiene el Modelo de la Fundación Lealtad.
Eficacia
Los esfuerzos del BAS estan encaminados a la obtención de la maxima
productividad de cada euro o producto que los diferentes agentes ponen
en sus manos para el cumplimiento de su objeto social, aplicando el
maximo rigor y calidad en cada una de las actividades que realiza.
Gratuidad
Todos los alimentos que recibe el BAS proceden de donativos de
fabricantes, distribuidores y establecimientos comerciales, así como de
las Operaciones Kilo organizadas por el Banco. Todos estos alimentos,
ordenados y clasificados en los almacenes, se agrupan en lotes para ser
retirados gratuitamente por las entidades benéficas de forma periódica y
en proporción al número de personas atendidas por ellas.
2. ACCIÓN
La misión de hacer llegar los excedentes alimentarios a aquellos que
más lo necesitan no se reduce a acciones puntuales, sino que constituye
todo un proceso que se puede dividir en distintas actuaciones:
¿De donde se obtienen los alimentos?
Básicamente, de las siguientes formas:
1. De empresas de alimentación, productoras o distribuidoras, que nos
hacen llegar:
-Alimentos no comercializables, pero aptos para el consumo ó
-Excedentes de producción.
2. De empresas y particulares que nos donan alimentos en perfecto
estado.
3 De. Colectas realizadas o lo que llamamos
“OPERACIONES KILO” en grandes superficies, Colegios, Hermandades,
empresas etc.
En el año 2012 llevamos a cabo por 2º año lo que llamamos LA GRAN
RECOGIDA, que se realizó los días 30 de Noviembre y 1 de Diciembre en
Cataluña, Andalucía y otros puntos de España, al igual que en Francia,
Portugal o Italia. En Sevilla tuvo lugar en 288 supermercados de todas las
cadenas de alimentación. Tuvimos más de 4.000 voluntarios, para esos dos
días y su posterior clasificación. Se recogieron 472.000 kilos de alimentos
muy básicos, fue un éxito espectacular. Creemos que contribuyeron más de
200.000 personas, lo cual supone la sensibilización de una gran parte de la
población de Sevilla.
4. De Organismos nacionales o internacionales, FEGA, Fondo Social
de la U.E. Ministerio de Agricultura y otros, que nos entregan
alimentos por diferentes circunstancias. Actualmente hay un
programa de la Unión Europea, que en España coordina el Fondo
español de garantía agraria y que supone un importante reparto de
alimentos básicos como leche, arroz, azúcar, harina, galletas, queso,
etc. Otro ejemplo fue que como consecuencia de la retirada de
nuestras tropas de Iraq sobraron toneladas de carne enlatada que
durante mas de 1 año estuvimos repartiendo los Bancos de alimentos.
5. De otras situaciones menos periódicas como:
Agricultores que directamente nos dan algo de su producción.
La Guardia Civil nos entrega todo el pescado decomisado por
inmaduro.
Cotos de caza nos hacen llegar carne de venado, jabalí, perdices o
conejos.
A partir de ahí funcionamos como una Empresa, pero dirigida y gestionada
por voluntarios, que representamos más de 95% de todo nuestro personal, y
los pocos contratados que tenemos (para manejo de carretillas elevadoras o
carga y descarga en almacén) son temporales y van dirigidos a personas
que han superado el proceso de rehabilitación en PROYECTO HOMBRE o
de una empresa de trabajo temporal que solo trabaja con discapacitados
físicos, con la intención predeterminada de hacer además REINSERCION
LABORAL.
Toda nuestra actividad se orienta hacia una labor social plena, que es la
única forma de ser eficientes y competitivos, de conformar un equipo
homogéneo y dinámico, sin necesidad de tener una motivación
económica, nuestra motivación puede ser moral, social o espiritual, da
igual como la llamemos, es lo que nos permite transformar cada euro que
recibimos para cubrir nuestros gastos corrientes en 60 euros de alimentos,
lo que coloca nuestro INDICE DE EFICIENCIA a la cabeza de la mayor
parte de empresas u organizaciones en nuestro país, y todo ello con una
prioridad irrenunciable--- LA TRANSPARENCIA, base de toda nuestra
actuación, que se cimenta en la credibilidad que ofrecemos al entorno que
nos rodea.
Redes de aprovisionamiento
Para el BAS, la gestión de los recursos es la clave del éxito. Por ello y
gracias a su sistema logístico, se ha convertido en el tercer Banco de
Alimentos a nivel estatal en cuanto a volumen de recogida.
Distribución de alimentos
En contacto permanente con las instituciones benéficas, el BAS conoce
sus necesidades y, en función de sus existencias, les asigna cantidad y
tipos de alimentos. Para ello, se ocupa de la gestión de stoks, siendo
responsable de la recepción de los alimentos, de su buena conservación
en los almacenes, de su rotación y preparación de los pedidos.
Control de calidad
Una vez recibidos los alimentos, el Banco los examina en un minucioso
control de calidad, clasifica los productos y los almacena. El BAS
únicamente obtiene, conserva y distribuye alimentos para instituciones
asistenciales. No entrega alimentos a particulares.
Acciones de sensibilización
El Banco de alimentos realiza una serie de acciones de sensibilización
enfocadas a concienciar a la sociedad sobre la labor que realiza y a
lograr la participación de la ciudadanía en el desempeño de esta labor.
Todo con el objetivo de promover los valores humanos y culturales
necesarios para resolver la contradicción entre los excedentes y la
pobreza existente.
3 ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN
Desde su creación, el Banco de Alimentos de Sevilla se estructura en
diversos departamentos operativos y de servicios.
Su actividad la rige un Patronato que delega sus funciones en el
Gerente. Este se responsabiliza del funcionamiento del Banco y esta al
frente de todos sus departamentos.
4. NUESTRAS CIFRAS
Alimentos recibidos en 2011
Grupos de alimentos
Total kilos
Frutas y verduras
1.260.111
Lácteos
1.149,369
Conservas
690,415
Arroz,harinas,pasta y legumbres
680,561
Desayunos
292,881
Bebidas
260,502
Varios
51,599
Alimentos frescos
32,591
Porcentaje %
28,27
25,79
15,49
15,27
6,57
5,85
1,16
0,73
Aceites
Congelados
Postres
TOTAL
28,330
6,146
4.133
4.456,638
0,64
0,14
0,09
100,00
Salida de alimentos por tipos de entidades año 2011
Instituciones Beneficiarias nº de centros total kilos Porcentaje %
Atención y ayudas a familias
Caritas parroquiales
Comedores benéficos
Atención y ayuda a toxicómanos
Residencias de ancianos
Conventos
Centros varios
Atención y ayuda a marginados
Atención y ayuda a disminuidos
físicos y psíquicos
Atención y ayuda a la infancia y
Juventud
Bancos de Alimentos
86
77
7
31
39
57
15
22
1.080.923
890.039
477.569
466.782
350.699
229.884
216.037
205.833
25,22
20,77
11,14
10,89
8,18
5,36
5,04
4.80
12
169.514
3.96
19
18
143.189
55.324
3,34
1,29
383
4.285.820
Cuenta de perdidas y ganancias. BAS 2011
INGRESOS
Cuotas de afiliados
Promociones captación recursos
Subvenciones
Financieros
TOTAL INGRESOS
68.860
227.416
47.439
353
344.068
GASTOS
Personal
Compra alimentos
Gastos explotación
107.272
60.786
109.442
100.00
Amortización y enajenación
inmovilizado
TOTAL GASTOS
RESULTADO
55.365
332.865
11.203
Nuestra sede actualmente está en Bajos Paseo Marques de
contadero en un local del Ayuntamiento de Sevilla que no tiene
acceso para camiones grandes o trailers, tampoco la altura
necesaria para apilar palets adecuadamente, aparte de otras
muchas deficiencias. Esto nos obligó hace varios años a solicitar
otro almacén en la Avda. de la Raza a la Autoridad Portuaria,
donde manejamos un programa de Alimentos de la Unión
Europea, para lo que en ocasiones también resulta insuficiente.
Por otra parte, el Ayuntamiento necesita recuperar esa margen del
río para otros usos más acordes con la importancia de esa zona en
Sevilla.
El Consistorio nos ha ofrecido una nave grande en el Polígono
Store, donde podríamos agruparlo todo, con la consiguiente
economía de escala, pero que requiere una serie de adaptaciones y
elementos materiales para poder instalarnos. Pensamos que lo que
sea Obra civil lo sufragará el ayuntamiento. En cuanto a los
elementos materiales necesarios, son de 4 clases:
1) Estanterías metálicas que nos permita apilar hasta 4 alturas,
que se instalaran en forma de calles, que se rotularan con los
nombres de aquellas instituciones, empresas o fundaciones
que intervengan en su financiación:
Calle Carrefour
Calle Endesa
Son ejemplos
Calle Abengoa
Calle Sonrisas Viajeras
El coste de cada calle sería de 10.300€ aproximadamente
2) Cámaras Frigoríficas Necesitaremos 3 ó 4, una de
congelación una o dos de mantenimiento y una mixta que
permita pasar de frío a congelación o viceversa, según las
circunstancias. Estas cámaras también pueden llevar el
nombre de lña institución que la haya financiado.Para todo
esto nos han dado un Presupuesto de 43.379€, pero también
nos han individualizado el coste de 1 cámara, que es de
12.860,82€
3) Una carretilla elevadora que se pueda mover lateralmente
para un mejor aprovechamiento del Almacén. Podría ser
nueva o de segunda mano, y también puede llevar el nombre
de la institución correspondiente. Para lo cual tenemos 2
Presupuestos, una nueva de 30.250€ y otra usada, 17.787€
4) Una balanza industrial para el pesaje y varias traspaletas
eléctricas.
De todo esto estamos recabando presupuestos que tendremos en
los próximos días y que, naturalmente, os haremos llegar para
vuestra consideración al objeto de que podáis elegir lo que
consideréis más adecuado a vuestros fines:
Espero que todo lo que te envío obedezca a lo que me pedías, una
vez que te remita los presupuestos, pero estoy a vuestra
disposición para cualquier aclaración, sugerencia, reunión, visita,
etc.
Un abrazo
Juan Pedro Álvarez Giménez
Presidente