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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Universidad de La Frontera
Departamento de Producción Agropecuaria
Nombre: DRA. BERTA SCHNETTLER M.
Jerarquía académica: Profesor Asociado A
Teléfono: 56-45-2325655
Fax: 56-45-2325634
E-mail: [email protected]
DOCENCIA DE PREGRADO
Asignatura
Formulación y Evaluación de Proyectos
Gestión Comercial Agropecuaria
Módulo Integrado de Análisis de Casos Agropecuarios (participante)
Carrera
Agronomía
Agronomía
Agronomía
AREAS DE INVESTIGACION
Comportamiento de compra de producto agroalimentarios
Satisfacción con la vida y con la alimentación
PROYECTOS DE INVESTIGACION Y DESARROLLO
2000
2001
2002
2006
2006
2008
2008
Investigador responsable proyecto “Factores que afectan la realización de inversión
extranjera en la IX Región de la Araucanía” Fondo de Investigación Fundación Ford-IDER
(terminado)
Investigador responsable Proyecto de iniciación a la Investigación DIUFRO-INI
Metodología de formulación y evaluación de proyectos: su efecto sobre las decisiones y
éxito de alternativas de inversión agropecuaria (terminado).
Investigador responsable Proyecto "Conformación de áreas comerciales en el sur de Chile:
Temuco un importante centro de atracción comercial" Financiado por la Fundación Ford.
(terminado).
Investigador responsable Proyecto DIUFRO Evaluación de proposiciones “Actitud del
consumidor frente a alimentos importados y transgénicos”. (Terminado)
Coinvestigador en el Proyecto FIA-PI-C-2005-1-P-010 “Diagnóstico e implementación de
estrategias de bienestar animal para incrementar la calidad de la carne de rumiantes de
abasto” (Terminado)
Investigador responsable Proyecto Fondecyt1080146 “El rol de la etnia en el consumo de
alimentos” (Terminado)
Coinvestigador FIA PIT-2007-009 “Establecimiento de un programa asociativo para el
desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacional. Unidad tecnológica de calidad y
tecnología de carnes rojas” (Terminado)
2010
2011
2012
2013
2013
Investigador responsable Proyecto Fondecyt1100611 “Relación entre el bienestar
subjetivo, alimentación y comportamiento de compra de alimentos” (En ejecución hasta
2013)
Coinvestigador en el Proyecto Enlace-Fondecyt E000607 DI Universidad de Talca
“Modelando la percepción de los riesgos en la industria vitivinícola chilena”. Terminado.
Coinvestigador Programa de Investigación en Excelencia Interdisciplinaria (Universidad de
Talca): Envejecimiento Saludable. (En ejecución hasta 2016).
Investigador responsable Proyecto Fondecyt 1130165 “Bienestar subjetivo y alimentación
en estudiantes de Universidades del Consejo de Rectores, un estudio longitudinal.” (En
ejecución hasta 2016)
Directora alterna Proyecto Conicyt Vinculación Ciencia-Empresa “Vinculación de la cadena
de valor de la carne ovina regional: Implementación de bases técnicas-comerciales para
desarrollar productos ovinos diferenciados” (En ejecución 2013).
PROYECTOS DE COOPERACION INTERNACIONAL
2011
2012
Investigador responsable contraparte chilena, Universidad de La Frontera, Proyecto de
COOPERACIÓN INTERUNIVERSITARIA Universidad Autónoma de Madrid-SANTANDER
con América Latina “identificación de necesidades de formación del comercio minorista
tradicional ubicado en las áreas de influencia de la universidad. Diseño de una oferta
formativa” (Terminado).
Investigadora responsable de la contraparte chilena en el Proyecto del Programa de
Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica (PCI) “Fortalecimiento institucional
para formación y participación de la población indígena Mapuche como base de
mecanismos de desarrollo local participativo” Proyecto A2/035683/11. (Terminado).
PUBLICACIONES (últimos 10 años)
ISI
1. Schnettler, B. y Rebollo, A. 2007. Variables explicativas de los flujos de compra de alimentos
en las Regiones VIII, IX y X de Chile. Ciencia e Investigación Agraria 34(2): 91-102.
2. Schnettler, B. y Sepúlveda, N. 2007. Márgenes de comercialización de la carne bovina en
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tomate transgénica en el sur de Chile. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 58(1): 49-58.
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Preference for oils with different types of genetic modifications in Temuco, Araucanía Region,
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16. Schnettler, B., Avila, R., Sepúlveda, N., Miranda, H., Sepúlveda, J. y Denegri, M. 2010.
Preferencia de carne bovina con diferentes tipos de modificaciones genéticas en Temuco,
Región de La Araucanía, Chile. Revista Científica FCV-LUZ, XX (5): 537-545. Fondecyt
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17. Schnettler, B., Ciesla, M., Candia, A., Llancapán, F., Sepúlveda, J., Denegri, M., Miranda, H. y
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20. Schnettler, B., Shene, C., Rubilar, M., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M. y Lobos, G.
2010. Aceptación hacia yogurt con diferentes ingredientes funcionales en consumidores de
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Fondecyt 1100611.
21. Schnettler, B., Miranda, H., Lobos, G., Sepúlveda, J. and Denegri, M. 2011. A study of the
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22. Schnettler,B., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M., Sepúlveda, N. 2011. Importancia del
origen en la compra de la carne de pollo en la zona centro-sur de Chile. Revista Científica FCVLUZ, XXII(4): 317-326. Fondecyt 1080146
23. Schnettler, B., Reyes, P., Henríquez, J., Ruff, P., Sepúlveda, J., Denegri, M., Miranda, H.,
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Temuco, Región de La Araucanía, Chile. Revista Científica FCV-LUZ XXII(5): 388-395.
Fondecyt 1100611
24. Mora, M., Espinoza, J., Schnettler, B., Echeverría, G., Predieri, S., Infante, R. 2011. Perceived
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Satisfacción con la alimentación en personas Mapuche en la Región Metropolitana de Santiago,
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28. Schnettler, B., Avila, R., Sepúlveda, N., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M. 2011.
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33. Schnettler, B., Miranda, H., Mora, M., Mills, N., Lobos, G., Viviani, J-L., Sepúlveda, J., Orellana,
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Relations,
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35. Schnettler, B., Crisóstomo, G., Sepúlveda, J., Mora, M., Lobos, G., Miranda, H., Grunert, KG.
Food neophobia, nanotechnology and satisfaction with life. Appetite (69): 71-70. DOI:
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37. Schnettler, B., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M., Mora, M., Lobos, G., Grunert, KG.
2013. Psychometric properties of the Satisfaction with Food-Related Life Scale: application in
southern Chile. Journal of Nutrition Education and Behavior 45 (5): 443-449. DOI:
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38. Schnettler, B., Denegri, M., Miranda, H., Sepúlveda, J., Orellana, L., Paiva, G., Grunert, KG.
2013. Hábitos alimentarios y bienestar subjetivo en estudiantes universitarios del sur de Chile.
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40. Schnettler, B., Crisóstomo, G., Mora, M. Lobos, G. Miranda, H., Grunert, KG. 2014. Acceptance
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SCIELO
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11. Schnettler, B., Mora, M., Miranda, H. Sepúlveda, J., Denegri, M., y Lobos, G. 2012.
Satisfacción con la alimentación en personas Mapuche en la Región de La Araucanía, Chile.
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12. Schnettler, B., Mora, M., Mills, N., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M., Lobos, G. 2012.
Tipologías de consumidores según el estilo de vida en relación a la alimentación: un estudio
exploratorio en el sur de Chile. Revista Chilena de Nutrición, 39(4): 165-172. Fondecyt 1100611.
13. Schnettler, B., Miranda, H., Sepúlveda, J., Mora, M., Lobos, G., Denegri, M. 2013. Satisfacción
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COMITÉ EDITORIAL
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2. Schnettler, B. y Rivera, A. 2003. Características del proceso de decisión de compra de vino en
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3. Schnettler, B., Manquilef, O. y Miranda, H. 2004. Atributos valorados en la selección de carne
bovina en supermercados de Temuco, IX Región de Chile. Ciencia e Investigación Agraria
31(2): 91-100.
4. Schnettler, B. 2004. Información para la toma de decisiones de inversión agropecuaria en el
sur de Chile. Agrosur 32(1): 1-15.
5. Schnettler, B. 2005. Flujos de compra en el área comercial de Temuco, Chile. Revista Austral
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6. Schnettler, B. 2005. Determinación de flujos de compra y áreas comerciales en zonas en
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ethnocentrism: a review from the perspective of food consumption. Economía Agraria, 17: 3248. Latindex.
LIBROS Y CAPÍTULOS DE LIBROS
• Vergara, P. y Schnettler, B. 2004. Inversión extranjera directa en La Araucanía: Mitos,
realidades y Posibilidades. En la Frontera del Desarrollo Endógeno. Vergara, P. y Von Baer, H.
(eds.). 620 p.
• Schnettler, B. y Sepúlveda, J. 2012. Actitud hacia los alimentos genéticamente modificados en
Chile. Un análisis desde la perspectiva de la segmentación de mercados. Editorial Académica
Española. 93 pp. ISBN: 978-3-659-04209-6.
• Schnettler, B., Llancapán, F., Vera, V., Sepúlveda, N., Sepúlveda, J., Denegri, M. 2012.
Importance of Intrinsic and Extrinsic Attributes in the Purchase of Beef in Central-Southern
Chile: A Market Segmentation Study. Agricultural Research Updates. Volume 2. Barbara P.
Hendriks (ed). Nova Science Publishers. pp. 329-348. ISBN: 978-1-61470-191-0.
• Mora, M., Schnettler, B., Fichet, T., Silva, C., Estrada, L. 2013. Desarrollo estratégico del
mercado de aceite de oliva en Chile. Aportes al conocimiento del cultivo del olivo en Chile.
Fichet, T. y Henríquez, J. L. (eds.) Serie Ciencias Agronómicas N°21, 2013, Universidad de
Chile. Pp. 227-264. ISBN: 978-956-19-0363-0.
PONENCIAS PRESENTADAS EN CONGRESOS (últimos 5 años)
Congresos nacionales
• Schnettler, B., Fica, D., Sepúlveda, J.,Sepúlveda, N. y Denegri, M. Conocimientos sobre
riesgos y beneficios del consumo de distintos tipos de carne en el sur de Chile. Una mirada
desde la Psicología Económica. IV Jornada de Psicología Social y de las Organizaciones
“Bienestar Psicológico, Ambiente y Desarrollo Social. Universidad de Talca 27-28 de agosto de
2008.
• Schnettler, B., Obreque, B., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M. Importancia del origen de
los alimentos para consumidores de distinta etnia en la Región de La Araucanía, Chile.
Simposium ¿Consumidores o ciudadanos?: una mirada desde la psicología económica. III
Congreso Chileno de Psicología. La Serena, 5-7 de noviembre de 2008.
• Vera, V., Sepúlveda, N., Miranda, H., Denegri, M., Schnettler, B. Importancia de atributos
extrínsecos e intrínsecos en la compra de carne bovina en la Región del Biobío, Chile. XXXIV
•
•
•
•
•
•
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•
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•
•
•
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•
Congreso Anual Sociedad Chilena de Producción Animal. 21-23 de Octubre de 2009. Pucón,
Chile.
Schnettler, B., Huiaiquiñir, V., Mora, M., Miranda, H., Sepúlveda, J., Denegri, M. Diferencias
geográficas y de aculturación en el consumo de alimentos de personas de origen mapuche en
Chile. XIV Congreso de Economistas Agrarios. Viña del Mar, 5-6 de noviembre de 2009.
Schnettler, B., Vera, V., Ciesla, M., Candia, A., Llancanpán, F., Sepúlveda, J., Denegri, M.,
Sepúlveda, N. XIV Congreso de Economistas Agrarios. Importancia de atributos extrínsecos en
la compra de carne bovina en las principales ciudades de la Región del Biobio, Chile. XIV
Congreso de Economistas Agrarios. Viña del Mar, 5-6 de noviembre de 2009.
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TESIS DIRIGIDAS EN POSTGRADO
• García, Pedro. 2005. Identificación y desarrollo de clusters como estrategia de desarrollo
endógeno y local. El caso de la industria de la flor de corte bajo invernadero de la provincia de
Quillota. Tesis Magíster en Desarrollo Humano Local y Regional. Universidad de La Frontera.
• Painemal, J. 2006. Impacto de los TLC’s en el sector silvoagropecuario de la IX Región. Tesis
Magíster en Gestión Empresarial. Universidad de La Frontera.
• Calabi, Francisco. 2006. Transformación de un Sector Agrícola Marginal en una Empresa
Sustentable Aplicando la Gestión. Tesis Magíster en Gestión Empresarial. Magíster en Gestión
Empresarial. Universidad de La Frontera.
• Fuentes, A. 2006. Definición de un modelo de desarrollo a escala humana en el sector rural de
la comuna de Melipeuco. Tesis Magíster en Desarrollo Humano Local y Regional. Universidad
de La Frontera.
• Cid, Emilia. 2009. Importancia del origen como imagen de calidad en la compra de alimentos en
supermercados de las ciudades de Temuco y Los Angeles, Chile. Magíster en Sistemas de
Gestión Integral de Calidad. Universidad de La Frontera. Fondecyt 1080146.
• Israel, Karen. 2014. Aceptación de carne bovina con información del trato animal previo a la
faena en consumidores de supermercados del Sur de Chile. Tesis Magíster en Gestión y
Manejo Agropecuario. Universidad de La Frontera.