Document related concepts
Transcript
Boletín de Noticias NUTYNEWS Nº5 SEPTIEMBRE 2012 CHARLA SOBRE ALIMENTACION FERTILIDAD EN LA COOP. AGRICOLA REGIONAL El pasado 5 de Septiembre se celebró una conferencia en las instalaciones de la Coop. Agrícola Regional en Saldaña, sobre la alimentación y fertilidad en terneros. Fue celebrada por medio de la cooperación de Nutyser, C.A.R y Grupo Omega. Siendo el ponente de la conferencia Enrique Fraile, veterinario de rumiantes del Grupo Omega. Tras la celebración de la misma se llevó a cabo un animado almuerzo donde se siguió debatiendo sobre los temas tratados en la reunión y otros temas de actualidad en nuestro sector. PROBIÓTICOS PARA MEJORAR LA GANANCIA DE PESO EN CERDOS Existen productos comerciales que regulan la flora bacteriana intestinal, permitiendo la sustitución de los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento. Un ejemplo de ello lo constituyen los probióticos, los cuales se encuentran en el grupo de los alimentos funcionales. En la nutrición animal es cada vez más creciente el empleo de estos aditivos por los efectos beneficiosos que ejercen en la salud y el comportamiento productivo (Janssens y Van Loo, 2006). La utilización de probióticos en la dieta de lechones post-destete es una de las estrategias usadas para favorecer la ocupación de los nichos del tracto gastrointestinal por bacterias benéficas. Por lo tanto el objetivo de nuestro trabajo fue evaluar el efecto de dos probióticos, así como su combinación sobre el comportamiento productivo de lechones, presencia de diarreas y características de la heces, y aislamiento de E. coli. Los probióticos constituyen aditivos alimentarios que podrían sustituir totalmente a los antibióticos como aditivos promotores del crecimiento en la alimentación animal, ya que repercutirían de forma positiva en: La reducción considerable de problemas gastrointestinales. El menor gasto en medicamentos, especialmente antibióticos. La reducción de mortalidad debido a diarreas. La mejor eficiencia alimentaria. El incremento de indicadores zootécnicos. Diversos trabajos y estudios han podido concluir que el uso de Bacillus licheniformis y Bacillus subtilis incrementa el consumo de alimento y la ganancia de peso de los lechones post-destete. Los probióticos utilizados, solos o en combinación, disminuyen la frecuencia y severidad de las diarreas, así como el aislamiento de E. coli en las heces. La utilización de los probióticos Saccharomyces cerevisiae, Bacillus licheniformis y Bacillus subtilis, en las dietas de lechones post-destete mostraron ser una buena alternativa para incrementar el comportamiento productivo, disminuir de la frecuencia y severidad de diarreas, así como el aislamiento de E. coli en las heces. SECUESTRANTES DE MICOTOXINAS La presencia de contaminación por hongos en el pienso es un problema, pero mucho más grave son las micotoxinas producidas por éstos. El hecho de que una materia prima o pienso esté libre de hongos no nos garantiza la ausencia de micotoxinas, las cuales pueden haberse producido en una fase anterior a un tratamiento fungicida de éste. Debido a que son tan diferentes las soluciones que necesitan cada familia de micotoxinas, se van imponiendo soluciones de amplio espectro, en las que se combinan dos o más estrategias en un producto. Se aportan arcillas tratadas de forma específica para captar aflatoxinas y se propone proteger contra zearalenona y tricotecenes con microorganismos o bien con combinaciones de extractos vegetales con efecto detoxificante. Los adsorbentes sirven tanto para la prevención como para el control de la micotoxicosis en las aves y cerdos, pudiendo emplearse a gran escala. Generalmente, los adsorbentes no son fuente de nutrientes y tampoco dejan residuos porque no se absorben. Por ello, se deben buscar productos de alta eficiencia con bajos niveles de inclusión para optimizar el resultado y evitar el efecto de dilución del valor nutricional de las materias primas contaminadas. Existen diversos tratamientos que pueden usarse para cambiar las propiedades de un adsorbente.
